ácido 10-hidroxidec-2- enoico. Nós podemos distinguir as abelhas-operárias e rainhas por sua aparência, mas, entre si, elas usam essa sinalização química para perceber a diferença. Pode-se dizer que veem por meio da química. LE COUTEUR, P.; BURRESON, J. Os botões de Napoleão: as 17 moléculas que mudaram a história. Rio de Janeiro: Jorge Zahar, 2006 (adaptado). Em condições adequadas, as moléculas dos sinalizadores químicos produzidas pelas abelhas rainha e operária podem ser neutralizadas por a) metanol. b) dietiléter. c) anidrido acético. d) hidróxido de potássio. e) cloreto de sódio. Resposta:[D] O ácido 9-hidroxidec-2-enoico e o ácido 10-hidroxidec- 2-enoico têm caráter ácido (R COOH),− logo, podem reagir com uma base,veja: R-COOH + OH- → R-COO- + H2O Dentre as alternativas, o hidróxido de potássio: 2R COOH KOH H O R COO K . − +− + → + − 03. (Enem 2017) O biodiesel é um biocombustível obtido a partir de fontes renováveis, que surgiu como alternativa ao uso do diesel de petróleo para motores de combustão interna. Ele pode ser obtido pela reação entre triglicerídeos, presentes em óleos vegetais e gorduras animais, entre outros, e alcoóis de baixa massa molar, como o metanol ou etanol, na presença de um catalisador. Neste processo forma-se, também, um subproduto muito utilizado na indústria. Os nomes da reação representada e do subproduto formado são, respectivamente, a) Esterificação e glicol. b) Esterificação e glicerina. c) Transesterificação e glicol. d) Transesterificação e glicerina. e) Oxidação e propanotriol. Resposta:[D] A transesterificação consiste na reação de um éster com um álcool, resultando como produtos um outro éster e um outro álcool. O esquema geral da reação pode ser representado da seguinte maneira: arilsonmartino@hotmail.com 7 Atualmente a transesterificação é muito utilizada na produção de biodiesel, um biocombustível que pode ser obtido a partir de óleos e gorduras. 04. (Enem 2017) A ozonólise, reação utilizada na indústria madeireira para a produção de papel, é também utilizada em escala de laboratório na síntese de aldeídos e cetonas. As duplas ligações dos alcenos são clivadas pela oxidação com o ozônio 3(O ), em presença de água e zinco metálico, e a reação produz aldeídos e/ou cetonas, dependendo do grau de substituição da ligação dupla. Ligações duplas dissubstituídas geram cetonas, enquanto as ligações duplas terminais ou monossubstituídas dão origem a aldeídos, como mostra o esquema. Considere a ozonólise do composto 1-fenil-2-metilprop- 1-eno: Quais são os produtos formados nessa reação? a) Benzaldeído e propanona. b) Propanal e benzaldeído. c) 2-fenil-etanal e metanal. d) Benzeno e propanona. e) Benzaldeído e etanal. Resposta:[A] A reação de um alceno com ozônio seguida de hidrólise, pode gerar aldeídos e/ou cetonas. Trata-se de uma reação que rompe completamente a dupla ligação, quebrando a molécula do alceno em moléculas menores. Sendo assim, teremos como produtos da ozonólise do 1-fenil-2-metilprop-1-eno os seguintes produtos: Resumindo, em uma ozonólise temos apenas que quebrar a dupla e adicionar um oxigênio a cada um dos fragmentos. 05. (Enem PPL 2017 - Adaptada) A ozonólise, reação utilizada na indústria madeireira para a produção de papel, é também utilizada em escala de laboratório na síntese de aldeídos e cetonas. As duplas ligações dos alcenos são clivadas pela oxidação com o ozônio 3(O ), em presença de água e zinco metálico, e a reação produz aldeídos e/ou cetonas, dependendo do grau de substituição da ligação dupla. Ligações duplas dissubstituídas geram cetonas, enquanto as ligações duplas terminais ou monossubstituídas dão origem a aldeídos, como mostra o esquema. Considere a ozonólise do composto 1,2-fenil-prop-1- eno: Quais são os produtos formados nessa reação? a) Ácido benzoico e etil-fenil-cetona. b) Ácido benzoico e benzaldeído. c) 2-fenil-etanal e metil-fenil-cetona. d) Benzaldeído e fenil-metil-cetona. e) Benzaldeído e etil-fenil-cetona. Resposta:[D] arilsonmartino@hotmail.com 8 06. (Enem 2016) O esquema representa, de maneira simplificada, o processo de produção de etanol utilizando milho como matéria-prima. A etapa de hidrólise na produção de etanol a partir do milho é fundamental para que a) a glicose seja convertida em sacarose. b) as enzimas dessa planta sejam ativadas. c) a maceração favorece a solubilização em água. d) o amido seja transformado em substratos utilizáveis pela levedura. e) os grãos com diferentes composições químicas sejam padronizados. Resposta:[D] 07. (Enem 2016) Nucleófilos (Nu ) − são bases de Lewis que reagem com haletos de alquila, por meio de uma reação chamada substituição nucleofílica N(S ), como mostrado no esquema: R X Nu R Nu X− −− + → − + (R = grupo alquila e X = halogênio) A reação de NS entre metóxido de sódio 3(Nu CH O ) − −= e brometo de metila fornece um composto orgânico pertencente à função a) éter. b) éster. c) álcool. d) haleto. e) hidrocarboneto. Resposta:[A] Os reagentes que promovem substituição em haletos orgânicos são os nucleófilos, devido ao efeito indutivo negativo causado pelos átomos de halogênio. Devido à natureza do reagente, esse tipo de reação é denominada substituição nucleofílica, sendo representada pelo seguinte esquema geral: Quando o nucleófilo é um alcóxido (sal de álcool), teremos nessa reação a formação de um éter. Alcóxido + haleto → éter + sal Substituindo 3Nu (CH O ) − − e o brometo de metila 3(CH Br) na equação fornecida no enunciado, vem: 08. (Enem 2015) Hidrocarbonetos podem ser obtidos em laboratório por descarboxilação oxidativa anódica, processo conhecido como eletrossíntese de Kolbe. Essa reação é utilizada na síntese de hidrocarbonetos diversos, a partir de óleos vegetais, os quais podem ser empregados como fontes alternativas de energia, em substituição aos hidrocarbonetos fósseis. O esquema ilustra simplificadamente esse processo. R X R NuNu + + X (nucleófilo) (haleto) -- arilsonmartino@hotmail.com 9 Com base nesse processo, o hidrocarboneto produzido na eletrólise do ácido 3,3-dimetil-butanoico é o a) 2,2,7,7-tetrametil-octano. b) 3,3,4,4-tetrametil-hexano. c) 2,2,5,5-tetrametil-hexano. d) 3,3,6,6-tetrametil-octano. e) 2,2,4,4-tetrametil-hexano. Resposta:[C] A reação mostrada no enunciado da questão é a seguinte: Com base nesse exemplo podemos deduzir que o esquema geral da reação é o seguinte: A reação promove a união das cadeias laterais dos ácidos carboxílicos formando um hidrocarboneto. Para o ácido 3,3-dimetilbutanoico, vem: 09. (Enem 2015) O permanganato de potássio 4(KMnO ) é um agente oxidante forte muito empregado tanto em nível laboratorial quanto industrial. Na oxidação de alcenos de cadeia normal , como o 1- fenilprop-1-eno ilustrado na figura, o 4KMnO é utilizado para a produção de ácidos carboxílicos. Os produtos obtidos na oxidação do alceno representado, em solução aquosa de 4KMnO , são: a) Ácido benzoico e ácido etanoico. b) Ácido benzoico e ácido propanoico. c) Ácido etanoico e ácido 2-feniletanoico. d) Ácido 2-feniletanoico e ácido metanoico. e) Ácido 2-feniletanoico e ácido propanoico. Resposta:[A] Em meio ácido, o permanganato é um agente oxidante muito enérgico que leva à cisão da dupla ligação do alceno (oxidação enérgica), formando compostos oxigenados de cadeias menores. Durante a quebra da ligação dupla, os carbonos da insaturação são convertidos de acordo