Trabalho - Catálise enzimática

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Universidade Federal de Lavras 
Departamento de Química 
Trabalho – 10% extra na P2 
Disciplina: Físico-química II (GQI117) Turma: 
Docente: Guilherme Max Dias Ferreira Data: 
Discente: Matrícula: 
 
Dentre os processos que envolvem alteração de velocidade de reação, aqueles 
que envolvem catálise enzimática são de extrema importância. O objetivo deste 
trabalho é explorar os mecanismos deste tipo de processo. 
 
1. Explique o que é uma enzima, o que é um substrato e como (molecularmente) 
ocorre a reação entre a enzima e o substrato. Para isto, “adote” uma enzima de 
importância biológica, detalhando sua especificidade, qual o substrato sobre o 
qual ela atua e a importância nos processos em que está envolvida. 
2. Desenvolva detalhadamente a equação de Michaelis-Mentem para 
mecanismo de catálise enzimática do sistema escolhido; 
3. Apresente a equação de Lineweaver–Burk e diga para que ela serve; 
4. Esboce e explique o gráfico de velocidade inicial de reação em função da 
concentração de substrato; 
5. Defina a constante catalítica, explicando seu significado; 
6. Resolva o exercício 16.93 do Levine. 
 
Data de entrega: 05/09/2022. O documento deve ser manuscrito.