Tecnico em qualidade - Fermentas da qualidade - Atividade 10 - Senac

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ESCOLA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL SENAC
RIO GRANDE DO SUL
EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA
KELLY BIANCHINI
COMPONENTE: FERRAMENTAS DA QUALIDADE
PROFESSOR: Cintia Castro
ATIVIDADE Nº: 10
POLO: SANTANA
SÃO PAULO 29/08/2022
1- Formulário MASP
Questionário Resolução Ferramenta para o auxílio
Qual equipe irá atuar no
problema?
Os nutricionista para a
situação dentro da unidade e
a equipe de pronto
atendimento para atender os
funcionários intoxicados
EMQ’s
Descreva o problema Foi realizado uma notificação
para que a equipe de
nutricionista sobre
intoxicação alimentar de
funcionários do cliente X
Gráfico de Pareto
Quais serão as ações de
contingência?
Realizar análise das
amostras de alimentos para
identificar se houve
contaminação alimentar nas
refeições
Metodologia PDCA
Qual a raiz do problema? Após receber resultados
negativos para a análise de
contaminação dos alimentos,
foram feitas análises na água
do reservatório onde foi
constatado contaminação na
água
Diagrama de Ishikawa
Quais serão as ações
corretivas?
Contratação de empresa
terceirizada especializada
em limpeza de reservatórios
de água.
5W2H
Quem será responsável pelo
acompanhamento das ações
realizadas periodicamente?
Acompanhamento será
realizado pelas nutricionista
responsáveis do local
5W2H
Verifique a eficácia das
ações
Uma nova análise foi
realizada onde não foi
detectada contaminação.
Metodologia PDC
Felicite a equipe A equipe foi parabenizada
pelo bom trabalho e pela
descoberta da fonte da
intoxicação.
Diagrama espinha de peixe (
com as situações e ponto
chegado e expor no quadro
de comunicação dos
funcionarios.)