Avaliação Final Discursiva - Relações microrganismos e hospedeiros

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GABARITO | Avaliação Final (Discursiva) - Individual
(Cod.:770510)
Peso da Avaliação
4,00
Prova
52165534
Qtd. de Questões
2
Nota
9,00
A parasitologia é a ciência que estuda os parasitas, as doenças parasitárias humanas, seus métodos de diagnóstico e controle. Parasitas 
ocorrem em praticamente todos os principais grupos de animais e em muitos grupos de plantas, com hospedeiros tão variados quanto os 
próprios parasitos. Disserte sobre a parasitoses e sua relação com a saúde x doença.
Resposta esperada
false
 
Minha resposta
O parasitismo, como o próprio nome já diz, é causado por um parasita (protozoários, helmintos e artrópodes) que criam uma relação
prejudicial com o seu hospedeiro. Visto que, mesmo quando um parasita não causa alguma doença específica, o parasita priva o
hospedeiro de nutrientes. Essa relação parasita x hospedeiro pode ocasionar diversas doenças que são acometidas tanto em pessoas
como em animais. Se analisarmos apenas algumas das diversas doenças causadas por parasitas, percebemos que a relação saúde x
doença é gritante, por exemplo, só um protozoário hemoparasita, que é a malária é considerada a quarta causa principal de morte de
crianças na África. Já os platelmintos que pertencem aos Helmintos atingem milhões de pessoas em diversas regiões do mundo. Ainda,
podemos destacar em relação as parasitoses, que o ciclo relacionado aos parasitas com as doenças, se dá no primeiro momento, através
do próprio parasita que causa a doença, e se junta a um hospedeiro, podendo ter um intermediário (alguém que transporte o parasita ao
hospedeiro final). Outra coisa que podemos perceber, é em relação as condições socioeconômicas, quanto mais precária for as condições
de vida, de saneamento, de moradia, maior a incidência das parasitoses. Assim como, o clima, a qualidade da água, e a qualidade do solo
também afeta essa relação.
 
Os microrganismos desempenham muitas funções importantes nos alimentos, sendo possível classificá-los como: microrganismos 
indicadores, deteriorantes, patogênicos e utilizados para produzir alimentos como queijo, picles, pão, cerveja, vinagre, salame e vinho. Diante 
do contexto, disserte sobre os microrganismos deteriorantes e patogênicos e sua relação com a saúde humana.
Resposta esperada
false
 
Minha resposta
Os microrganismos deteriorantes são microrganismo como fungos, bactérias e leveduras que tornam o alimento impróprio para o
consumo. Porque eles deterioram, o alimento, que é facilmente detectado através da cor, do aspecto do alimento, do mal cheiro, do sabor
e da textura dos alimentos. E essas contaminações são prejudiciais nos alimentos e acaba impactando na saúde humana, principalmente
se o indivíduo ingerir um alimento estragado. Já os microrganismos patogênicos são capazes de produzir doenças infecciosas nas
pessoas, os microrganismos patogênicos produzem compostos tóxicos que podem ser transmitidos por alimentos contaminados.
Microrganismos como bactérias, fungos, vírus e parasitas são os principais causadores de contaminação de alimentos que causam
infecções gastrointestinal e intoxicação alimentar, que são as doenças transmitidas por alimentos (DTAS). Ou seja, são as doenças que
podem acometer uma pessoa saudável ou um animal ao ingerir um alimento contaminado com microrganismos ou toxinas indesejadas.
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Paulo Henrique da Silva
Nutrição (3165370) 
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