UNIVERSIDADE PAULISTA pim V

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UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP
INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTÃO DA QUALIDADE
BRF – Brasil Foods S.A.
PROJETO INTEGRADO MULTIDICIPLINAR – PIM V
ALUNO: RODRIGO CERDEIRA R.A. 0582495
SÃO PAULO
2021
UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP
INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTÃO DA QUALIDADE
BRF – Brasil Foods S.A.
PROJETO INTEGRADO MULTIDICIPLINAR – PIM V
ALUNO: RODRIGO CERDEIRA R.A. 0582495
Projeto Integrado Multidisciplinar – PIM V, apresentado como um dos pré-requisitos para aprovação do bimestre vigente, no Curso Superior de Tecnologia em Gestão da Qualidade.
SÃO PAULO
2021
RESUMO
O objetivo desse projeto tem por ventura apresentar de forma sucinta os temas relacionados a NORMAS DA QUALIDADE, GESTÃO ESTRATÉGICA DA QUALIDADE E MATEMATICA FINANCEIRA e como eles afetam de forma positiva e negativa a organização BRF BRASIL FOODS. As dificuldades e aprendizados conquistados nas operações e como tratar de forma estratégica os problemas com o objetivo de conquistar a confiança de seus consumidores e como o enfoque da qualidade é trabalhado pela empresa juntamente com seus colaboradores.
Palavras-Chaves: Competitivo, Estratégica, Qualidade e Melhoria continua.
LISTA DE TABELAS
Tabela 1 - demonstração de valores de juros e prestações	17
Tabela 2 - simulação juros simples e composto	18
LISTA DE FIGURAS
Figura 1 - ciclo PDCA	21
SUMÁRIO
 RESUMO	3
 	SUMÁRIO	6
3	INTRODUÇÃO	5
4	DESCRIÇÃO ORGANIZACIONAL	6
4.1	Breve apresentação sobre a empresa e seu negócio	6
4.2	Histórico relevante da organização	6
4.3	Setor de atividade e negócio da organização	8
4.4	Porte da organização	8
4.5	Principais produtos/ serviços negociados	8
4.6	Principais fornecedores e insumos	9
4.7	Principais mercados e segmentos em que a organização atua	9
4.8	Principais mercados internacionais em que atua	9
4.9	Principais concorrentes da organização	9
4.10	Estrutura organizacional da empresa	10
5	NORMAS DE QUALIDADE - AUDITORIA E CERTIFICAÇÃO	10
5.1	Normas	10
5.2	Vantagem das normas:	11
5.3	Auditoria	11
5.4	Certificação	12
5.5	Certificação de sistemas de gestão	12
5.6	Certificações na BRF BRASIL FOODS	13
5.7	Rotinas de avaliação e auditoria internas e externas	13
5.8	Certificação de fornecedores	14
5.9	Iniciativa global de inocuidade dos alimentos - GFSI	14
5.10	Global G.A.P.	14
5.11	Alo free	14
5.12	Certified Humane	14
5.13	Gênesis Standards	15
5.14	Acreditações internacionais	15
6	MATEMATICA FINANCEIRA	15
6.1	Conceitos básicos da matemática financeira	16
6.2	Utilização da matemática financeira na empresa	17
6.3	Juros simples e composto	18
7	GESTÃO ESTRATÉGICA DA QUALIDADE	19
7.1	Estratégias que as empresas devem adotar em períodos de crise	19
7.2	Conceito estratégico da qualidade	20
7.3	Sistema de controle da qualidade	20
7.4	Melhoria continua	21
7.5	O novo consumidor	22
7.6	Gestão de processos e a qualidade	22
7.7	Visão da qualidade pelos colaboradores	23
8	CONCLUSÃO	24
	REFERÊNCIAS	25
INTRODUÇÃO
Com a mudança no perfil do consumidor, muito mais exigente, e a concorrência crescente no mercado, fez com que as organizações estabelecessem metas e estratégias voltadas à qualidade, seguindo normas, sendo possível um maior fortalecimento das organizações, culminando em maior competitividade.
Esse novo consumidor está mais consciente e antenado e com muito mais expectativas. E nesse sentido as exigências se multiplicam.
Perante esse novo cenário, as organizações buscam atualmente o custo-benefício e o cumprimento de normas internacionais, exigidas como certo padrão de qualidade pelo mercado. Com a propagação cada vez mais rápida da internet, houve a transformação da tomada de decisão antes da compra, pois possibilitou o consumidor analisar melhor através da opinião de quem já consumiu, se opta em adquirir certo produto ou não.
Em razão disso as organizações cada vez mais estão buscando formas inovadoras e criativas para que os consumidores prefiram a seus produtos e serviços, através de formadores de opinião, atualmente denominados “influencers”, ou através de propaganda.
A BRF segue no propósito de crescer em preferência do consumidor, expandindo seu portfólio de marcas e se diferenciando ao oferecer qualidade, conveniência e praticidade. Esse foco permite que a empresa siga alinhada na busca de inovações, mantendo um planejamento estratégico, conduzindo a empresa à melhoria de sua geração de resultados e estabelecendo impacto positivo em seu raio de influência social, econômico e ambiental.
DESCRIÇÃO ORGANIZACIONAL
A BRF, objeto de análise deste estudo é uma empresa privada, especializada na produção de alimentos. Atualmente com escritórios e unidades fabris espalhadas pelo mundo, atendendo centenas de países. Hoje a empresa conta com mais de 90 mil colaboradores divididos nos diversos níveis hierárquicos.
Breve apresentação sobre a empresa e seu negócio
A empresa apresentada nesse estudo é denominada em sua razão social como BRF – Brasil Foods S.A. Sua origem partiu da união de duas marcas brasileiras, a Perdigão fundada na década de 1930 e a Sadia fundada na década de 1940, ambas do interior do Estado de Santa Catarina, dando-se a fusão das empresas no ano de 2009.
A área de atuação da empresa é o ramo alimentício, sendo a maior exportadora global de frango do mundo e detentora de mais de 30 marcas sendo elas Sadia, Perdigão e Qualy.
Histórico relevante da organização
No ano de 1934, em Videira (SC), descendentes de duas famílias de imigrantes italianos - os Brandalise e os Ponzoni – estabeleceram um pequeno negócio de secos e molhados. O armazém com nome de Ponzoni, Brandalise & Cia, foi o início da empresa que daria origem à Perdigão.
No final daquela década, a empresa expandiu suas operações ligadas à exploração do comércio em geral, com ênfase em produtos alimentícios e produtos correlatos, para incluir o processamento de suínos. Em 1939 iniciou as atividades industriais com um abatedouro de suínos. Dois anos mais tarde a Perdigão mudou sua identificação visual e foi criado um novo logotipo, que trazia um casal de perdizes. No ano de 1942, o abate de suínos alcançou a marca de 100 animais por dia, o que exigiu a melhoria tecnológica dos equipamentos do frigorífico.
Consolidada a atividade comercial e de processamento de suínos, os investimentos da empresa direcionaram-se para a agropecuária, com a construção da Granja Santa Gema, em Videira (SC), voltada à produção de animais de alta linhagem, em 1954. Um ano depois teve início o abate de aves. A atividade era realizada de forma artesanal nas dependências do frigorífico de suínos. Em 1958 foi alterada a razão social da empresa, que recebeu a denominação de Perdigão S.A. Comércio e Indústria.
Já no ano de 1944 começa a história da Sadia. Fundada por Attilio Fontana, em Concórdia (SC). O nome Sadia foi da união entre “S.A.” e as três últimas letras do município de Concórdia.
Já no ano de 1947 a Sadia abriu sua primeira distribuidora em São Paulo (SP) e se tornou uma marca registrada. Em 1952 resolveu atuar no principal eixo comercial brasileiro, o Rio de Janeiro – São Paulo. Para isso comprou seu primeiro avião. Na época não existia caminhão frigorífico e esse pioneirismo popularizou os produtos nacionalmente.
A Sadia expandiu sua sede, em 1953, indo para a cidade de São Paulo. O moinho da Lapa S.A. trouxe credibilidade e mostrou experiência e visão estratégica por parte da marca.
A Sadia seguiu investindo e em 1964 construiu a Frigobrás (Companhia Brasileira de Frigoríficos). Entrando no segmento de semiprontos e congelados. Na mesma época, foi criadoo Conselho de Administração e começaram os contratos de exportação de carnes.
Em 1974 a Sadia lança seu maior sucesso, o peru temperado sadia, trazendo a consolidação da liderança em vendas de carne de peru no Brasil. No ano seguinte começam as exportações de frango para o Oriente Médio e a empresa assume a liderança entre as exportações nacionais.
Na mesma época a Perdigão constrói o primeiro abatedouro exclusivo para aves tornando-se uma das pioneiras na exportação de carne de frango, que contou como destino à Arábia Saudita. O ano de 1979 foi marcante para a empresa. Com a finalidade de oferecer ao mercado uma alternativa diferenciada de consumo de carne de aves, a empresa importou dos Estados Unidos as primeiras matrizes da espécie Gallus Gallus e deu início a um programa de melhoramento genético com o objetivo de desenvolver uma ave especial. Nascia ali à marca Chester.
A Sadia, buscando uma maior proximidade com o consumidor, cria, em 1982, o SIC – Serviço de Informação ao Consumidor.
No início dos anos 80 a holding Perdigão S.A. Comércio e Indústria abriu seu capital e passou a comercializar ações na bolsa de valores.
Em 1989 foi lançada a linha Turma da Mônica, pioneira no Brasil no segmento de produtos industrializados de carnes com baixa condimentação. No ano seguinte os abatedouros de aves de Capinzal (SC) e Marau (RS) foram aprovados para exportar para União Europeia.
No ano de 1991, a Sadia passa a atuar em um mercado dominado pelos concorrentes: o de margarinas. Nesse ano, é inaugurada a primeira fábrica na cidade portuária de Paranaguá (PR), lançando a marca Qualy.
Em 1997, a Perdigão deixa de ser uma empresa familiar e é concluída a restauração societária, que resultou em uma única empresa de capital aberto. Logo no próximo ano, lança no Brasil a primeira pizza congelada.
No ano 2000, após o sucesso da margarina Qualy, a Sadia segue consolidada no Brasil e agressiva no mercado externo.
No mesmo ano, a Perdigão abre seu primeiro escritório fora do Brasil, em Londres, na Inglaterra. A marca entrou também para o pregão das ações listadas na Bolsa de Nova York.
Primeiro contato: em 2001 a Perdigão e a Sadia criam a BRF Trading, empresa destinada a comercializar produtos avícolas a alimentos em geral produzidos por ambas as companhias, em mercados emergentes.
A Sadia cresce no abate de bovinos e divulga novidades, em 2005. Destaque para o Hot Pocket, sucesso instantâneo.
Em 2008, Perdigão faz novas aquisições, formando um dos maiores conglomerados de alimentos da América Latina.
Logo no ano seguinte, a Perdigão e a Sadia anunciam o processo de unificação das companhias, passando a se chamar BRF Brasil Foods S.A.. 
No ano de 2010, a BRF alcançou a marca de 22,7 bilhões de reais em vendas, sendo 40% delas destinadas ao mercado exterior.
Setor de atividade e negócio da organização
A BRF está dentro do setor de atividade agroindustrial, alimentos processados e carnes e derivados.
Porte da organização
De acordo com o BNDES – Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico Social a empresa analisada é classificada como Grande empresa por ter uma receita operacional bruta maior que R$300 milhões.
Principais produtos/ serviços negociados
“Com atuação global, construímos nossas marcas considerando as particularidades de cada mercado, com propostas inovadoras que conectam consumidores em centenas de países. São mais de Três mil produtos preparados com carinho e segurança, que garantem levar sabor e qualidade à mesa de todos os apaixonados por nossas inovações.”
Produtos embutidos, por exemplo: salsicha, linguiças, presunto, apresuntado, paio, salame, etc.
Linha de produtos congelados: frango (inteiro ou em pedaços), carne suína (bacon, costelinha, etc) e carne bovina (almôndegas, etc).
Além de iogurtes e margarinas, também agregam o portfólio batata, ervilha entre outros, ambos congelados.
Linha de pratos semi- prontos como lasanha, lanches e salgadinhos.
Principais fornecedores e insumos
A empresa analisada nesse estudo possui como matéria-prima principal proteína animal. Utiliza uma estrutura com produtores integrados, que são controlados pela companhia, garantindo qualidade e segurança dos produtos.
A partir daí os produtos como frango, carne suína e bovina, ovos, leite e derivados, legumes, etc, são processados e transformados em produtos.
Principais mercados e segmentos em que a organização atua
O mercado com maior valor e fundamental para a BRF é o Brasil, onde é alvo de importantes investimentos em marcas, inovações e eficiência operacional. 
Como maior empresa de produção de proteína animal tem um portfólio com mais de 800 produtos que estão na maioria dos lares dos brasileiros.
Principais mercados internacionais em que atua
 Está presente estrategicamente nas Américas (constituída de mercados com alto potencial de crescimento). 
No Oriente Médio (líder em mercados islâmicos e com alta preferência pelos consumidores).
Na Ásia (é uma área de alta complexidade, tanto em aspectos culturais quanto em níveis de desenvolvimento e maturidade do mercado).
Na África (fortalecimento da aproximação com o consumidor final através de equipes locais, desenvolvendo acordos de fornecimento e distribuição, com inovações direcionadas para o varejo local).
Principais concorrentes da organização
Seus principais concorrentes são as companhias: JBS S.A., MARFRIG GLOBAL FOODS, MINERVA FOODS, AURORA ALIMENTOS e NESTLÉ S.A..
Estrutura organizacional da empresa
Conselho de administração: em linha com as melhores práticas de governança, o presidente do Conselho de administração não exerce funções executivas. Definidas no Estatuto Social, as qualificações para integrar o Conselho de administração incluem aspectos como: ter reputação ilibada, não ocupar cargos em concorrentes ou representar interesses conflitantes. Tanto os membros do Conselho como dos Comitês e da Diretoria-executiva possuem uma ferramenta de avaliação formal do desempenho individual, incluindo avaliação 360º e abordagem de questões ligadas à sustentabilidade. 
Comitês: são mantidos comitês de assessoramento do Conselho de Administração desde 2006, que são constituídos por integrantes do próprio conselho. Em reunião realizada a 28 de abril de 2015, aprovou a indicação dos membros regulares dos Comitês de Assessoramento ao Conselho de Administração, quais sejam: Estratégia, M&As e Mercados; Finanças, Governança e Sustentabilidade; Pessoas, Organização e Cultura.
Conselho fiscal: constituído por três membros, sendo um deles especialista financeiro. Reúne-se mensalmente e, quando necessário, participa de reuniões com o Conselho de Administração.
Diretoria executiva: responsável pela gestão dos negócios em total acordo com as diretrizes estratégicas definidas pelos executivos e aprovadas pelo Conselho de Administração.
NORMAS DE QUALIDADE - AUDITORIA E CERTIFICAÇÃO
Normas
Normas são documentos aprovados por um organismo reconhecido, que fornece regras, diretrizes ou características mínimas para atividades ou para seus resultados, visando a obtenção de um grau ótimo de ordenação em um dado contexto. De uso voluntário, porém quase sempre é usada por representar consenso sobre determinado assunto dentre as partes interessadas.
Como as normas não são obrigatórias por lei, é possível fornecer produtos e serviços sem seguir as normas determinadas pelo mercado em questão. Porém, fornecer um produto ou serviço que não siga as normas aplicáveis a determinado mercado, implicará em esforços adicionais para introduzi-lo nesse mercado. 
Vantagem das normas:
· Tornam o desenvolvimento, a fabricação e o fornecimento de produtos e serviços mais eficientes, mais seguros e mais limpos;
· Facilitam o comércio entre países tornando-o mais justo;
· Fornecem aos governos uma base técnica para saúde, segurança e legislação ambiental, e avaliação da conformidade;
· Compartilham os avanços tecnológicos e a boa pratica de gestão;
· Disseminam a inovação;
· Protegem os consumidores e usuários em geral, de produtos e serviços;
· Tornam a vida mais simplesprovendo soluções para problemas comuns.
Basicamente as normas asseguram as características desejáveis de produtos e serviços, como qualidade, segurança, cofiabilidade, eficiência, intercambialidade e respeito ambiental.
Quando nossas expectativas são atendidas, tomamos isso como certo e não temos a consciência do papel das normas. Porém quando produtos se mostram de má qualidade, logo notamos a ausência das normas. 
Auditoria
O auditor é uma pessoa qualificada que atua em nome de um organismo de certificação independente e acreditado na avaliação do sistema de gestão de uma organização. O auditor também pode ser interno, ou seja, um profissional que trabalhe na própria organização ou em seu nome para realizar auditoria de primeira parte.
Já auditoria é um processo sistemático, documentado e independente, para avaliá-la objetivamente, determinando a extensão na qual os critérios são atendidos. 
Entende-se como critérios da auditoria, nesse caso, o conjunto de políticas, procedimentos ou requisitos destinados à avaliação de conformidade de sistemas de gestão. A evidência de auditoria pode ser qualitativa ou quantitativa e compreende registros, apresentação de fatos ou outras informações pertinentes aos critérios da auditoria e verificáveis.
· Auditoria de primeira parte: Auditoria realizada pela própria organização ou em seu nome, para propósitos internos, e pode formar a base para uma autodeclaração da conformidade da organização. 
· Auditoria de segunda parte: Auditoria realizada pelos clientes da organização ou por outras pessoas em nome do cliente. 
· Auditoria de terceira parte: Auditoria realizada por organizações externas independentes, que fornecem certificações ou registros de conformidade com requisitos estabelecidos em norma técnica.
Certificação
Certificação é um processo no qual uma entidade independente (3ª parte) avalia se determinado produto atende às normas técnicas. Esta avaliação se baseia em auditorias no processo produtivo, na coleta e em ensaios de amostras. O resultado satisfatório destas atividades leva à concessão da certificação e ao direito ao uso da Marca de Conformidade ABNT em seus produtos.
Diferente dos laudos e relatórios de ensaios, que servem para demonstrar que determinada amostra atende ou não uma norma técnica, a Certificação serve para garantir que a produção é controlada e que os produtos estão atendendo as normas técnicas continuamente.
A ABNT desenvolve diversos programas de certificação em parceria com outras Associações, atuando fortemente em alguns setores para fomentar a conformidade.
A criação da ISO constituiu-se no marco fundamental da busca de padronização em nível mundial, de forma a facilitar o comércio entre os países.
Certificação de sistemas de gestão
 Atividade pela qual um organismo de certificação fornece, por escrito, a garantia de que a organização avaliada está estruturada de forma consistente e que ela enfatiza as ações de prevenção, assegurando a melhoria contínua em relação ao foco escolhido, tais como qualidade, meio ambiente e responsabilidade social. Sempre utiliza uma Norma como referência. As principais certificações de sistemas de gestão são: 
ABNT NBR ISO 9001, para Gestão da Qualidade, busca a melhoria das relações com os clientes, que são o foco principal desta norma. Assegura que a empresa fornece sempre de acordo com os requisitos do cliente, de forma controlada e consistente.
 ABNT NBR ISO 14001, para Gestão Ambiental, promove a relação com as partes interessadas. Assegura que a organização tem uma atitude positiva para o meio ambiente, gerindo e controlando seus impactos ambientais e prevenindo a geração de poluição e o esgotamento dos recursos naturais.
OHSAS 18001 é uma norma britânica de Sistema de Gestão de Segurança e Saúde Ocupacional (SGSSO) que visa proteger e assegurar que os colaboradores de uma organização tenham um ambiente de trabalho saudável e seguro. Durante muito tempo, foi a norma utilizada para compor os sistemas de gestão das empresas por não ter uma norma ISO com esse escopo. Porém, em 2018 foi publicada a ISO 45001 com esse tema e a partir de agora, a tendência é de que as empresas que eram certificadas na OHSAS 18001 façam a transição para a ISO 45001.
A ISO 45001 possui a estrutura dos outros sistemas de gestão ISO, tornando a implementação mais fácil e eficiente. Possibilitando a integração de vários sistemas de gestão ISO e consequentemente diminuir os seus custos. A norma exige a incorporação da saúde e segurança no sistema de gestão da organização, exigindo que a gestão assuma um papel forte de liderança.
Certificações na BRF BRASIL FOODS
A BRF trabalha em todos os seus processos com o objetivo de garantir a qualidade e a segurança de seus produtos. O sistema de gestão da qualidade da empresa é amplamente usado para certificar seus processos e unidades, além de atualizar e testar sua governança operacional.
Por meio da Política de Saúde, Segurança e Meio Ambiente, do sistema de gestão ambiental e de referências como as diretrizes da norma ISO 14001, a BRF aborda potenciais impactos ambientais, riscos e oportunidades que podem estar associados às atividades da organização e desenvolve um olhar abrangente para a eficiência ambiental, com equipes técnicas de suporte corporativo global e nas unidades de negócio no mundo.
Rotinas de avaliação e auditoria internas e externas
Todas as unidades de frigorífico de aves e suínos no Brasil passam por auto avaliação mensal através da ferramenta de Matriz de Conformidade de BEA, elaborada com base nas legislações vigentes, protocolos de bem-estar animal nacionais e internacionais.
As auditorias de segunda parte são realizadas pelo time corporativo e, em algumas unidades, são realizadas auditorias de terceira parte por certificadoras e clientes (ex: McDonald's e KFC/YUM).
Para correção das não conformidades, é estabelecido um plano de ação para adequação dos requisitos. O acompanhamento da execução do plano é feito pelos Oficiais de Bem-estar Animal de cada planta.
Certificação de fornecedores
Na cadeia de fornecedores, a empresa conta com um programa de certificação, o qual se baseia em requisitos internacionais de certificação para incentivar seus parceiros e fornecedores de materiais diretos a se certificarem de acordo com o programa Global Markets da GFSI (Global Food Safety Initiative).
No campo, os processos produtivos da BRF são verificados continuamente e auditados por seus clientes e por entidades internacionais nas boas práticas da área. Como exemplo de excelência em seus processos, a empresa possui os selos “Global G.A.P.” e “ALO FREE” para produção agropecuária e as certificações “Certified Humane” e “Gênesis” de bem-estar animal.
Iniciativa global de inocuidade dos alimentos - GFSI
Em Maio de 2000, um grupo de CEOs de varejistas internacionais identificou a necessidade de aumentar a segurança dos alimentos, assegurar a proteção e fortalecer a segurança do consumidor. Para tanto, buscaram o estabelecimento de uma ferramenta para o alinhamento global dos padrões de segurança de alimentos e que proporcionasse a melhoria na eficiência de custos em toda a cadeia de fornecimento.
Assim surgiu a GFSI, com a missão de “Melhoria contínua no sistema de gestão de segurança dos alimentos, para garantir a confiança na entrega de alimentos seguros aos consumidores”. 
 Global G.A.P.
Organização global com o objetivo de constituir agricultura segura e sustentável a nível mundial. Gera certificação de produtos agrícolas utilizando referenciais dos mercados atuais.
 Alo free
Certificação necessária para atendimento do mercado Suíço, baseada em três pilares: bem-estar animal, rastreabilidade e segurança alimentar. Os animais são monitorados desde o nascimento até o abate.
 Certified Humane
Certificação internacional que considera a qualidade de vida dos animais desde o nascimento. As exigências são superiores a diversos padrões mundiais e garantem, dentre vários fatores, que os animais tenham liberdade para expressar seu comportamento natural.
 Gênesis StandardsOs Padrões Genesis ajudam produtores, processadores e fabricantes em todo o mundo a atender às demandas exigentes de varejistas e outros especificadores de segurança alimentar, sustentabilidade, bem-estar dos trabalhadores e dos animais.
 Acreditações internacionais
Para assegurar a mais alta excelência em qualidade de produção, auditorias externas são realizadas com frequência, acreditando a empresa em diferentes normas internacionais, seja de qualidade (ISO 9001) de meio ambiente (ISO 14001) ou de segurança (OHSAS 18001).
As unidades fabris já migraram para a certificação ISO 45001, que substitui a certificação OHSAS 18001, apresentando aos seus colaboradores as suas características e sua importância.
MATEMATICA FINANCEIRA
Segundo a professora Rosimar Gouveia “a matemática financeira é a área da matemática que estuda a equivalência de capitais no tempo, ou seja, como se comporta o valor do dinheiro no decorrer do tempo”.
Sendo uma área aplicada da Matemática, estuda diversas operações ligadas ao dia a dia das pessoas. Por esse motivo, conhecer suas aplicações é fundamental.
Como exemplos dessas operações podemos citar as aplicações financeiras, empréstimos, renegociação de dívidas, ou mesmo, tarefas simples, como calcular o valor de desconto num determinado produto.
No mundo dos negócios, a matemática anda de mãos dadas com os gestores nas tomadas de decisões. 
Quando falamos de matemática financeira, não estamos falando somente das áreas de contabilidade ou controladoria. Todas as áreas das organizações aplicam a matemática financeira, levando em consideração que os números mostram apenas a verdade, sendo extremamente essencial para as tomadas de decisão.
Perante isso a BRF emprega em suas atividades vários conceitos da matemática financeira para tomada de decisões e avaliar o melhor custo benefício, sem deixar de lado a qualidade, realizando investimentos através de capital próprio ou empréstimos, visando manter estoques e pagamentos em dia. É imprescindível conhecer as diversas modalidades de pagamento, assim como a diferenciação das taxas de juros e descontos tanto a prazo quanto à vista.
Conceitos básicos da matemática financeira
Os principais conceitos da matemática financeira são: capital, acréscimo, desconto, lucro, montante, juros e taxa de juros.
· Capital
Qualquer ativo capaz de gerar uma corrente de rendimentos no decorrer do tempo, através de sua aplicação na produção ou na economia. Os investimentos financeiros, os estoques e também os bens que podem ser aplicados, além do dinheiro de uma organização, fazem parte do conceito de capital.
· Acréscimo
 É o valor acrescentado de uma transação comercial em relação à taxa percentual do capital. O acréscimo ocorre devido às demandas do mercado, por vários fatores, como o aumento do lucro ou de imposto e investimento de capital.
· Desconto
É o valor retirado de uma transação comercial em relação à taxa percentual do capital. O desconto é utilizado como incentivo por antecipar pagamentos ou na contribuição de impostos.
· Amortização
É o pagamento do principal, o que efetivamente reduz a divida. No valor total de uma prestação é destinada para amortizar (reduzir) a divida e a outra para o pagamento de juros e outros encargos.
· Lucro
É o valor ganho em uma transação comercial, considerado como o rendimento positivo obtido numa negociação. Lucro é tudo o que foi ganho ou recebido descontando todos os gastos.
· Taxa de juros
Unidade utilizada para calcular o rendimento em porcentagem de ganhos e perdas.
· Juros
É a remuneração cobrada pelo empréstimo de dinheiro (ou outro item). É expresso como um percentual sobre o valor emprestado (taxa de juro) e pode ser calculado de duas formas: juros simples ou juros compostos.
· Montante
É a soma do capital com os juros ou o dinheiro adquirido após uma transação.
Utilização da matemática financeira na empresa
As constantes inovações tecnológicas fazem com que as organizações tenham sempre que estar se modernizando para atender as demandas de mercado.
O setor de compras da empresa é onde mais se utiliza os conceitos desta disciplina, que tem a responsabilidade sob as tomadas de decisões sobre aquisições e formas de pagamentos mais adequados e com custo beneficio que não comprometam o patrimônio da empresa.
A compra de equipamentos exige a busca de empréstimos ou financiamentos com as melhores taxas e prazos possíveis.
Podemos citar como exemplo a aquisição de equipamentos de refrigeração para uma das plantas fabris. Para essa aquisição foi necessário um financiamento no sistema SAC (sistema de amortização constante) num valor de R$23.000.000,00 com uma taxa de juros de 7,44% ao ano, equivalente a uma taxa mensal de 0,60%, num prazo para pagamento de dois anos, equivalente a 24 meses. A tabela 1 apresenta os valores de juros e das prestações.
Tabela 1 - demonstração de valores de juros e prestações
Fonte: autoria própria.
Podemos notar que nesse sistema SAC as prestações diminuem ao decorrer do pagamento das prestações. Isso ocorre devido aos juros incidirem sobre o saldo devedor do período anterior.
Juros simples e composto
Os juros simples incidem somente ao capital inicial, enquanto os juros compostos incidem sobre o capital inicial acrescido dos juros do período anterior, acarretando em juros sobre juros.
Tomamos como exemplo um investimento de R$23.000.000,00 num prazo de dois anos e uma taxa de 7,44% ao ano, simulando o juro simples e o juro composto. A tabela 2 demonstra a simulação dos juros.
Tabela 2 - simulação juros simples e composto
Fonte: autoria própria.
Podemos notar nessa simulação a diferença que os juros sobre juros exercem no decorrer do tempo. Houve uma diferença ao final dos 24 meses de R$ 238.907,72 a mais no regime de juros compostos.
GESTÃO ESTRATÉGICA DA QUALIDADE
Atualmente passamos por um cenário, onde está ocorrendo várias mudanças constantes, nas esferas políticas, econômica e tecnológica, o que fazem as empresas a tenderem a diminuir os custos com a qualidade, principalmente em épocas de crise.
Geralmente empresas que adotam diminuição de custos, tendem a ter muitas falhas, prejuízos, riscos e quedas nas vendas. Segundo Paladine (2009, apud JUNQUEIRA, 2018) “a gestão da qualidade faz parte, com grande coerência, desse contexto considerando inclusive qualidade como uma opção a ser feita”.
A BRF Foods através do sistema de qualidade garante a segurança alimentar de toda a cadeia produtiva com processos efetivos de qualidade.
 Estratégias que as empresas devem adotar em períodos de crise
Quando falamos em crise, a qualidade sempre está presente, pois é com a crise que as empresas buscam se diferenciar no mercado, onde procuram mantém qualidade em seus produtos devidos as concorrências crescentes. Uma das melhores formas de superar crises é o treinamento, de seus colaboradores.
Antigamente existia certo entendimento que tudo o que era bom era caro, já hoje em dia, isso mudou pois com a concorrência direta e com modelos de qualidade mais eficazes, a população passou a exigir produtos com ainda maior qualidade e baixo custo, visando o custo-benefício.
Muitas vezes os consumidores tem certa visão, que apenas um produto que está no mercado há certos anos, têm uma melhor qualidade, deixando de comprar marcas concorrentes, isso significa certo equívoco, pois presentemente muitas marcas competem umas com as outras tendo por meio o aprimoramento da qualidade de seus produtos e serviços, de olho nas tendências e atributos que atendam às necessidades dos consumidores, geralmente as empresas adotam o marketing para obterem sucesso nas vendas influenciando na decisão de compra.
A BRF Foods, há anos produz alimentos por meio de uma cadeia viva, longa e complexa. Através de toda experiência, talento e conhecimento adquiridos ao longo dos anos garantem qualidade e atendem a satisfação de seus clientes e consumidores, buscando tecnologias e metodologias inovadoras que possam empreender em seus processos produtivos. 
A alta direção é responsável por guiar e fomentar os colaborados no caminhocorreto, a tendendo as normas e tomando a qualidade como sua responsabilidade, assim como de todos, atendendo a fatores internos da mesma maneira do que os externos, sempre analisando avarias nos setores a fim de corrigir e por em prática a melhoria continua.
 A fim de verificar se os consumidores e clientes receberão o produto de acordo com o padrão desejado, a equipe do processo sensorial, alocada na área de Qualidade, é responsável por assegurar o padrão de qualidade desejado pelo consumidor: descrever, padronizar e monitorar o modo de avaliação e as características sensoriais das matérias-primas e ingredientes, acompanhando a estabilidade do produto final no mercado.
Conceito estratégico da qualidade
As empresas estão sempre buscando novas estratégias para estarem competindo umas com as outras, através do estabelecimento de metas e políticas. A qualidade vem sendo um fator público e geralmente quesito usado pelos consumidores ao adquirir um produto, porém a de se a tentar aos gostos e necessidades de cada, buscando formas de elaborar algo que posso atender de forma geral sem perder atributos específicos de diferenciação. 
Para a BRF Foods a inovação também é um dos pilares estratégicos que guia a cadeia produtiva em todas as etapas: fabricação de rações, criação de animais, produção de alimentos, formulação de revisões e inovações do portfólio de marcas, busca por novas tecnologias e nos milhares de produtos que chegam até a mesa do consumidor.
No conceito estratégico de qualidade as empresas se preocupam muitos com fatores externos. Mas na verdade elas também devem se preocupar com os internos, pois geralmente os colaboradores também são consumidores.
Colaboradores orgulhosos do seu trabalho poderão produzir e trabalhar melhor, com qualidade que eles mesmos predefinem.
Sistema de controle da qualidade
Implantar uma gestão de controle de qualidade permite à empresa medir a qualidade e saber quando está ou não alcançando-a, de acordo com as especificações. Cada organização funciona através de processos que estão relacionados entre si e que percorrem toda a empresa por meio de e ao longo dos diversos departamentos.
Para se implementar um controle de qualidade eficiente é necessário analisar os processos, corrigindo falhas, promovendo a capacitação da equipe, buscando uma comunicação transparente com ênfase na satisfação do cliente.
Melhoria continua
 Garantir a qualidade dos seus produtos e serviços é saber promover melhorias contínuas nos processos produtivos.
A melhoria contínua é um esforço contínuo para melhorar produtos, processos ou serviços, reduzindo o desperdício e aumentando a qualidade. Esse esforço contínuo gera uma vantagem competitiva para as organizações.
O PDCA é  uma ferramenta eficaz utilizada por muitas empresas, e também utilizada pela empresa aqui estudada, atua na causa dos problemas e melhoram a efetividade dos processos organizacionais. A figura 1 mostra os principais tópicos abordados no ciclo PDCA.
Figura 1 - ciclo PDCA
 Fonte: researchgate.net
Plan (Planejar): consiste em estabelecer metas e objetivos, bem como os métodos que serão utilizados para que sejam realizados;
Do (Executar, fazer): é a etapa de implementação de acordo com o que foi estabelecido anteriormente no planejamento;
Check (Verificar, checar): analisar os dados e medir se os objetivos e metas foram alcançados da forma como desejado;
Act (Agir): definir quais as mudanças necessárias para garantir a melhoria contínua do projeto.
Os lideres da empresa são capacitados para usufruir da melhor maneira essa e outras ferramentas da qualidade e juntamente com o setor de qualidade praticar de forma constante a melhoria contínua em seus processos mostrando a seus liderados a relevância e benefícios que trará para a empresa e consequente sucesso no trabalho executado.
O novo consumidor
Cada vez mais exigentes, os consumidores adotam medidas não apenas relacionadas a saciar suas necessidades, mas estão se preocupando cada vez com o meio ambiente. Segundo Samara & Morsh (2005 p.72, apud JUNQUEIRA, 2018) “o novo consumidor, pode ser descrito como um indivíduo de várias facetas, exigindo consequentemente novas atitudes e posturas da gestão da qualidade”.
 O novo consumidor não está satisfeito em apenas adquirir o produto. Ele quer saber quais foram os procedimentos adotados, para a fabricação dos mesmos, procurando ver o produto com modos atrativos. Podemos considerar como exemplo a aquisição de uma roupa em uma loja em um shopping, o consumidor irá olhar se o produto é atrativo, se o preço condiz com que ele pode pagar e se realmente é útil e prático, ou seja, analisará o custo benefício.
Segundo Paladine (2009 p.77, apud JUNQUEIRA, 2018), “o produto deve transmitir a ideia de que além de atender determinadas necessidades, possui facilidade de uso (dispensando complexos manuais) ou praticidade de transporte”.
Gestão de processos e a qualidade
Muitas vezes as empresas investem em cursos para seus colaboradores para obterem resultados em seus projetos.
Segundo Paladine (2009 pág. 89, apud JUNQUEIRA, 2018) o conceito técnico de projeto é simples “trata-se da transformação dos requisitos da qualidade definidos pelo consumidor em especificação dos produtos”. Enquanto para Toledo (2013 pág. 26, 102, apud JUNQUEIRA, 2018) “a qualidade, deve ser vista como um investimento, com um retorno assegurado a empresa”.
Toda empresa para obter qualidade é necessário ter custos como:
• Custos de prevenção
• Custos de avaliação
• Custos de falhas internas
• Custos de falhas externas
Para Toledo (2003 pág. 103, apud JUNQUEIRA, 2018) “os custos de qualidade devem abranger todas as atividades que direta ou indiretamente influenciam a qualidade, dentro da empresa e sua cadeia de fornecedores e clientes”.
Na BRF Foods os colaboradores são os responsáveis por conduzir o negócio de maneira alinhada com os valores, práticas e propósitos. Perante isso, a organização garante o treinamento e educação adequados e constantes para as diversas áreas e setores. Todos os níveis hierárquicos da companhia são atingidos pelos programas de capacitação e treinamento, garantindo que todas as áreas e cargos tenham aprendizagem contínua.
A integração de lideres, como exemplo de treinamento e capacitação empregado pela empresa, faz uma imersão na rede da organização. São apresentados as visões estratégicas e os principais projetos e metas da companhia, com objetivo de acelerar as conexões entre pessoas e processos, proporcionando uma relação entre valores e a conquista mais rápida dos resultados.
Visão da qualidade pelos colaboradores
As organizações tem demonstrado cada vez mais interesse na construção de um ambiente de trabalho que proporcione um bem estar geral culminando a um nível de satisfação e motivação dos empregados, respeitando a cultura da empresa. Através da disseminação dos conceitos de qualidade pelas organizações, os colaboradores, que fazem parte dessa gestão acabam por ser incluídos como ponto chave para o alcance da qualidade total.
A empresa difunde aos colaboradores através de materiais informativos e treinamentos constantes a importância de se manter a qualidade desde a manipulação da matéria-prima ao produto acabado, e isso impactou no conceito ao qual os funcionários definem qualidade. Estão visão está acoplada a política de que a qualidade é responsabilidade de todos.
CONCLUSÃO
Cada vez mais as organizações acabam sendo obrigadas a se adequarem a esse mundo globalizado em que as informações chegam de forma extremamente rápida e que faz com que as empresas tenham informações preciosas de como seus concorrentes diretos estão pautando seus trabalhos.
A certificação das normas ISO traz vários benefícios nesse contexto, pois permite a empresa ter um olhar mais critico nas operações com seus sistemas integrados de gestão. Além desse grande beneficio há também a necessidade de apresentar a seus consumidores essa certificação com o intuito de mostrar a preocupação da empresa com a qualidade, com o meio ambiente e a demonstração de preocupaçãocom seus colaboradores.
Outro ponto a ser frisado está na forma em que as organizações buscam para atender suas necessidades financeiras, através de empréstimos, e a correta escolha nas diversas opções existentes no mercado.
Nesse contexto apresentado a busca pela excelência nas organizações se conquista a partir de decisões estratégicas e que buscam trazer valor para a empresa e demonstrar esse valor a todos.
REFERÊNCIAS
https://www.brf-global.com acesso em 10/04/2021.
http://www.abnt.org.br/normalizacao/o-que-e/o-que-e acesso em 22/03/2021.
https://www.bndes.gov.br/wps/portal/site/home/financiamento/guia/porte-de-empresa acesso em 11/03/2021.
http://abnt.org.br/paginampe/biblioteca/files/upload/anexos/pdf/35d4c89cdd69c61994adfea9644072ff.pdf acesso em 22/03/2021.
https://www.dnvgl.com.br/assurance/services/GFSI.html acesso em 22/03/2021.
https://www.brf-global.com/sustentabilidade/bem-estar-animal/cadeia-produtiva/ acesso em 24/03/2021.
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https://www.researchgate.net/figure/Figura-610-Ciclo-PDCA-Fonte_fig2_277331567 acesso em 20/11/2021.
https://www.todamateria.com.br/matematica-financeira-conceitos-formulas/#:~:text=O%20c%C3%A1lculo%20de%20juros%20pode,nas%20transa%C3%A7%C3%B5es%20comerciais%20e%20financeiras. Acesso em 24/03/2021.
https://valteralvespereira.wordpress.com/2016/11/15/ciclo-pdca/ Acesso em 06/04/2021.
JUNQUEIRA, Mário. Gestão estratégica da qualidade. / Mário Junqueira. – São Paulo: Editora Sol, 2018.
Nº DA 
PRESTAÇÃO
AMORTIZAÇÃOTAXA(a.m.)JUROS
VALOR DA 
PRESTAÇÃO
SALDO DEVEDOR
0R$ 23.000.000,00
1R$ 958.333,330,60%R$ 138.000,00R$ 1.096.333,33R$ 22.041.666,67
2R$ 958.333,330,60%R$ 132.250,00R$ 1.090.583,33R$ 21.083.333,34
3R$ 958.333,330,60%R$ 126.500,00R$ 1.084.833,33R$ 20.125.000,01
4R$ 958.333,330,60%R$ 120.750,00R$ 1.079.083,33R$ 19.166.666,68
5R$ 958.333,330,60%R$ 115.000,00R$ 1.073.333,33R$ 18.208.333,35
6R$ 958.333,330,60%R$ 109.250,00R$ 1.067.583,33R$ 17.250.000,02
7R$ 958.333,330,60%R$ 103.500,00R$ 1.061.833,33R$ 16.291.666,69
8R$ 958.333,330,60%R$ 97.750,00R$ 1.056.083,33R$ 15.333.333,36
9R$ 958.333,330,60%R$ 92.000,00R$ 1.050.333,33R$ 14.375.000,03
10R$ 958.333,330,60%R$ 86.250,00R$ 1.044.583,33R$ 13.416.666,70
11R$ 958.333,330,60%R$ 80.500,00R$ 1.038.833,33R$ 12.458.333,37
12R$ 958.333,330,60%R$ 74.750,00R$ 1.033.083,33R$ 11.500.000,04
13R$ 958.333,330,60%R$ 69.000,00R$ 1.027.333,33R$ 10.541.666,71
14R$ 958.333,330,60%R$ 63.250,00R$ 1.021.583,33R$ 9.583.333,38
15R$ 958.333,330,60%R$ 57.500,00R$ 1.015.833,33R$ 8.625.000,05
16R$ 958.333,330,60%R$ 51.750,00R$ 1.010.083,33R$ 7.666.666,72
17R$ 958.333,330,60%R$ 46.000,00R$ 1.004.333,33R$ 6.708.333,39
18R$ 958.333,330,60%R$ 40.250,00R$ 998.583,33R$ 5.750.000,06
19R$ 958.333,330,60%R$ 34.500,00R$ 992.833,33R$ 4.791.666,73
20R$ 958.333,330,60%R$ 28.750,00R$ 987.083,33R$ 3.833.333,40
21R$ 958.333,330,60%R$ 23.000,00R$ 981.333,33R$ 2.875.000,07
22R$ 958.333,330,60%R$ 17.250,00R$ 975.583,33R$ 1.916.666,74
23R$ 958.333,330,60%R$ 11.500,00R$ 969.833,33R$ 958.333,41
24R$ 958.333,410,60%R$ 5.750,00R$ 964.083,41R$ 0,00
MESESJUROS SIMPLES
JUROS 
COMPOSTOS
MONTANTE 
SIMPLES
MONTANTE 
COMPOSTO
1R$ 138.000,00R$ 138.000,00R$ 23.138.000,00R$ 23.138.000,00
2R$ 276.000,00R$ 276.828,00R$ 23.276.000,00R$ 23.276.828,00
3R$ 414.000,00R$ 416.488,97R$ 23.414.000,00R$ 23.416.488,97
4R$ 552.000,00R$ 556.987,90R$ 23.552.000,00R$ 23.556.987,90
5R$ 690.000,00R$ 698.329,83R$ 23.690.000,00R$ 23.698.329,83
6R$ 828.000,00R$ 840.519,81R$ 23.828.000,00R$ 23.840.519,81
7R$ 966.000,00R$ 983.562,93R$ 23.966.000,00R$ 23.983.562,93
8R$ 1.104.000,00R$ 1.127.464,30R$ 24.104.000,00R$ 24.127.464,30
9R$ 1.242.000,00R$ 1.272.229,09R$ 24.242.000,00R$ 24.272.229,09
10R$ 1.380.000,00R$ 1.417.862,46R$ 24.380.000,00R$ 24.417.862,46
11R$ 1.518.000,00R$ 1.564.369,64R$ 24.518.000,00R$ 24.564.369,64
12R$ 1.656.000,00R$ 1.711.755,86R$ 24.656.000,00R$ 24.711.755,86
13R$ 1.794.000,00R$ 1.860.026,39R$ 24.794.000,00R$ 24.860.026,39
14R$ 1.932.000,00R$ 2.009.186,55R$ 24.932.000,00R$ 25.009.186,55
15R$ 2.070.000,00R$ 2.159.241,67R$ 25.070.000,00R$ 25.159.241,67
16R$ 2.208.000,00R$ 2.310.197,12R$ 25.208.000,00R$ 25.310.197,12
17R$ 2.346.000,00R$ 2.462.058,30R$ 25.346.000,00R$ 25.462.058,30
18R$ 2.484.000,00R$ 2.614.830,65R$ 25.484.000,00R$ 25.614.830,65
19R$ 2.622.000,00R$ 2.768.519,64R$ 25.622.000,00R$ 25.768.519,64
20R$ 2.760.000,00R$ 2.923.130,75R$ 25.760.000,00R$ 25.923.130,75
21R$ 2.898.000,00R$ 3.078.669,54R$ 25.898.000,00R$ 26.078.669,54
22R$ 3.036.000,00R$ 3.235.141,56R$ 26.036.000,00R$ 26.235.141,56
23R$ 3.174.000,00R$ 3.392.552,41R$ 26.174.000,00R$ 26.392.552,41
24R$ 3.312.000,00R$ 3.550.907,72R$ 26.312.000,00R$ 26.550.907,72