pim iv ADRIANO COCA COLA

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Projeto Integrado Multidisciplinar 
(PIM IV) 
Coca – Cola 
 
 
 
 
 
Adriano Moreira de Souza 
RA: 0454085 
 
 
Vinhedo 
2021 
 
 
 
 
 
Universidade Paulista – UNIP 
Projeto Integrado Multidisciplinar 
Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Qualidade 
 
 
 
 
Projeto Integrado Multidisciplinar 
(PIM IV) 
Coca Cola 
 
 
 
 
 
 
Adriano Moreira de Souza 
RA: 0454085 
 
 
 
Vinhedo 
2021 
 
 
 
 
 
Resumo: 
 
Com a difícil missão de manter competitiva no mercado e manter uma boa 
qualidade, vemos empresas consolidadas e com grande influência no ramo 
profissional. O que garante esta competitividade é aplicar de forma técnica os 
conceitos de qualidade e estudos contábeis. Por se tratar de uma empresa do 
ramo alimentício, quando se fala em qualidade, a Coca-Cola tem um patamar 
acima do esperado, o que garante que seja uma das maiores marcas do mundo. 
 Em decorrência a tecnologia que tem provocado profundas mudanças nas 
relações de trabalho encontram -se em continuo processo de atualização e 
modernização, objetivando a melhoria das condições ambientais, é sabido que 
prevenção de acidente não se faz simplesmente com aplicação de normas, 
porém elas indicam o caminho obrigatório e determinam limites mínimos de ação 
para que se alcance os recursos existentes na legislação. Desta forma, o 
presente trabalho proporcionou o aprofundamento desses conceitos para que o 
profissional da área possa atuar juntamente com essas atualizações constantes 
e possa desempenhar sua função fazendo cumprir as normas indispensáveis 
nas relações de trabalho. 
 A coca -Cola, relativa às disciplinas de Recursos Materiais e Patrimoniais , 
Matemática Aplicada e Economia e Mercado demonstrando como é importante 
o conhecimento teórico e prático afim de fortalecer a aprendizagem das 
disciplinas relacionadas neste bimestre, pois faz-se necessário o conhecimento 
do assunto para aplicá-lo em prol de um bom desenvolvimento na empresa, 
sendo que as disciplinas mencionadas estão todas ligadas ao dia a dia de 
qualquer empresa que queria prosperar neste mercado que está cada vez mais 
competitivo. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Sumário: 
 
1 – Introdução------------------------------------------------------------------------------1 
2 – Desenvolvimento---------------------------------------------------------------------2 
2.1 – Descrição organizacional--------------------------------------------------------2 
2.2 – Breve apresentação da empresa----------------------------------------------2 
2.3 – Compromisso----------------------------------------------------------------------3 
3 – Fundamentos da qualidade-------------------------------------------------------3 
3.1 – Isos e certificações---------------------------------------------------------------4 
3.2 – Política de qualidade e segurança alimentar-----------------------------5 
3.3 – Política de qualidade-----------------------------------------------------------7 
3.4 – Aspectos Positivos da qualidade na organização-----------------------7 
3.5 – Principais princípios na gestão de qualidade----------------------------8 
4 – Saúde e segurança no trabalho------------------------------------------------11 
4.1 – legislação e normas técnicas em segurança Do trabalho-----------------12 
4.2-segurança do trabalho -----------------------------------------------------------------13 
4.3– Saúde--------------------------------------------------------------------------------------13 
4.4– Classificações dos riscos profissionais------------------------------------------14 
4.5– Risco profissionais--------------------------------------------------------------------14 
4.6– Reconhecimento dos agentes ambientais-------------------------------14 
4.7– Acidente de trabalho---------------------------------------------------------15 
4.8 – Conceito legal--------------------------------------------------------------------15 
4.9– Inscrição estadual--------------------------------------------------------------21 
4.10 – Carga---------------------------------------------------------------------------22 
 
 
 
 
4.11– Controle da empresa---------------------------------------------------------21 
4.12 – Exigência de certificações para atuar nesses mercados----------- 22 
5 – Recursos materiais e patrimoniais-------------------------------------------22 
5.1 -Administração de materiais--------------------------------------------------24 
5.2 Planejamento e controla de estoque-----------------------------------------25 
5.3 A logística-------------------------------------------------------------------------25 
5.4 – Custo de estoque----------------------------------------------------------------26 
5.5 – Inventário físico------------------------------------------------------------------27 
6.0 – Referência----------------------------------------------------------------------28 
7 – Considerações finais------------------------------------------------------------31 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1 - Introdução: 
 
O projeto integrado multidisciplinar (PIM), o intuito dessa pesquisa tem 
como objetivo coloca de forma prática os conceitos aprendidos no bimestre 
dentro das disciplinas relacionadas, fundamentos da qualidade, saúde e 
segurança no trabalho e recursos materiais e patrimoniais, trazendo de maneira 
clara os conhecimentos colocando-os em pratica. 
 O principal objetivo desse trabalho e de poder mostrar como colocar na 
pratica que estudamos na teoria, mostrando as principais características 
organizacional de uma empresa de- 6 -ntro das disciplinas relacionadas. 
 Escolhi para esse projeto a empresa Coca-Cola, uma das maiores 
empresas no ramo de bebidas do mundo, a Coca-Cola atende exclusivamente a 
linha de bebidas, como refrigerante, cervejas, sucos, energéticos, hidratação 
dentre outros. O mercado de atendimento em todas as idades desde crianças a 
adultos. A Coca-Cola atende praticamente todas as regiões e países do mundo, 
ao longo do trabalho pode-se perceber que a área de qualidade é essencial para 
o bom funcionamento dos setores da empresa, principalmente em uma empresa 
mundialmente conhecida e de grande nome como o estudado. 
 E sempre buscando segurança a Coca-Cola Company lançou 
globalmente uma iniciativa que busca sedimentar a cultura de segurança no 
trabalho e evitar assim acidentes graves e fatalidade, lesões ou doenças 
relacionadas a atividades laborais, che- 6 -gando ao indica de zero incidentes. 
 A coca- cola com uma linha de produtos em franca expansão é um 
consumo diário crescente, a Coca-Cola é uma empresa que não se acomoda e 
enxerga em cada esquina uma oportunidade de crescimento. 
 Através da pratica fundamentada nos conhecimentos teóricos promovido 
pelo curso de saúde e segurança no trabalho, o presente projeto vem auxiliar no 
processo de aprendizagem visto que o curso tem caráter de ensino a distância, 
o levantamento de informações que foram coletadas no âmbito presencial, 
permitindo uma função completa para a carreira profissional e o preparo ao 
 
 
 
 
mercado de trabalho. 
 
 
2 - Desenvolvimento: 
 
 2.1 DESCRIÇÃO ORGANIZACIONAL 
 2.1.1 BREVE APRESENTAÇÃO DA EMPRESA 
Em 1942 foi instalada a primeira fábrica de Coca-Cola em nosso país, na cidade 
do Rio de Janeiro. Três anos depois nascia a primeira franquia, dada à Industrial 
de Refrescos, do Rio Grande do Sul, para fabricação de Coca-Cola em Porto 
Alegre. O contrato de fabricação permitia, àquela empresa, total exclusividade 
de produção e comercialização no território de sua franquia. Valendo-se das 
melhores técnicas de vendas que já conhecia nas quais incluíam-se promoções 
de todas as espécies, Coca-Cola sai às ruas do Rio, com vontade de vencer. E 
para um produto novo, com tantas questões em torno de si, registrou em um mês 
a venda de 1.843 caixas, volume expressivo,mas que serviu de estímulo para 
que se redobrassem os esforços. Valeria apena. A Coca-Cola, gigante 
multinacional das bebidas oferece mais de 600 marcas diferentes, ao redor do 
mundo, aos seus consumidores Impressionante, no entanto, é a quantidade de 
marcas utilizadas regionalmente. No Brasil, por exemplo, são aproximadamente 
30 marcas quase abrem em um leque de mais de 125 produtos em diversas 
embalagens, desde latas de alumínio a garrafas de vidro, passando por 
embalagens PET e Tetrapak. 
.2.2. COMPROMISSO Coca-Cola todos e cada um são responsáveis por 
manter em segurança os colegas, contratados, clientes e consumidores para 
alcançar a estrutura operacional global, estão empenhados em: 
 
• Cumprir sempre com: Leis e regulamentos de qualidade, segurança 
alimentar, segurança e saúde no trabalho e ambientais; 
 
 
 
 
• . Requisitos das Normas Internacionais que subscrevem, da The 
Coca-Cola Company, dos clientes, dos parceiros, acionistas e partes 
interessadas. 
• Melhoria contínua: Da eficácia do sistema de gestão; 
• Da gestão de assuntos relacionados com qualidade, segurança 
alimentar, segurança e saúde no trabalho e ambientais; 
• Dos produtos e pessoas, da eficiência energética e da forma como estão 
presentes no mercado; 
• Do desempenho dos materiais, equipamentos de trabalho e serviços 
que adquirem. 
• Proporcionar: Uma estrutura de gestão para definir e rever objetivos e 
metas mensuráveis que apoiam a visão e missão e que permite 
concretizar os compromissos; 
• A informação e os recursos necessários para concretizar os objetivos e 
metas; 
• Formação para garantir que os colaboradores possuam as capacidades 
e competências necessárias para concretizar os objetivos e metas. 
• Garantir: A avaliação e a revisão do contexto organizacional em que 
operam; 
• Que as políticas, compromissos e programas são revistos e atualizados 
regularmente para assegurar a sustentabilidade; 
• Que as informações internas ou externas e questões respeitantes à 
segurança alimentar são comunicadas e abordadas em sua cadeia 
alimentar; 
• Que os perigos são identificados e os riscos são avaliados com o 
objetivo de eliminar ou controlar esses riscos para evitar acidentes, 
lesões e doenças aos colaboradores e para salvar, guardar a segurança 
e saúde pública; 
• A identificação dos riscos e oportunidades e medidas de mitigação 
associadas para proteger o ambiente. 
• Minimizar: A poluição e os resíduos; 
• As emissões para a atmosfera água e a pegada de carbono; 
 
 
 
 
• A quantidade de recursos que utilizam, adotar alternativas mais 
sustentáveis. 
• Criar e apoiar; 
• A consciencialização das comunidades internas e externas para 
serem socialmente responsáveis na utilização eficiente e sustentável da 
água e ser um exemplo na conservação, gestão e manutenção dos 
recursos hídricos; 
• Uma cultura de comportamento zero acidentes; 
• A aquisição de produtos e serviços eficientes a nível energético; 
• As melhorias de desenho que conduzem a um melhor desempenho 
energético, água e resíduos. 
 
 
 
3 - FUNDAMENTOS DA QUALIDADE 
A área de gestão da qualidade da Coca-Cola Company é uma das bases do seu 
sucesso. Critérios rigorosos garantem que todos os consumidores, 
independentemente do país onde se encontrem, terão em mãos produtos que 
obedecem aos padrões e normas de segurança e qualidade no mundo todo. A 
política de gestão da qualidade da Coca-Cola Brasil, que assegura a 
excelência de seus produtos, é baseada em sete princípios. São eles: foco 
no cliente, liderança, engajamento das pessoas, abordagem de processo, 
tomada de decisão, melhoria contínua e gestão de relacionamento. Ao 
perseguir estas diretrizes, a empresa atinge seus objetivos: entregar o 
produto perfeito (o refrigerante chega às mãos do consumidor, sempre 
como mesmo padrão de qualidade) e estimular um ambiente sustentável 
(toda a cadeia produtiva da empresa persegue uma relação harmoniosa com 
o meio ambiente) e seguro (sem acidentes de trabalho).O objetivo é criar 
padrões de governança técnica voltados para “proteger, sustentar e impulsionar 
o crescimento da Coca-Cola Brasil através da melhoria contínua do nosso 
 
 
 
 
sistema de gestão e do atendimento aos requisitos corporativos e legais, 
de clientes, consumidores, associados e sociedade ”. 
 
3.1. ISOS E CERTIFICAÇÕES 
As normas ABNT NBR ISO 9000 são a versão brasileira das normas 
internacionais ISO 9000, que constam de três documentos. 
• ISO9000:2005: 
Sistemas de Administração da Qualidade – Fundamentos e vocabulário. 
• ISO9001:2008: 
Sistemas de Administração da Qualidade – Requisitos. 
• ISO9004:2000: 
Sistemas de Administração da Qualidade – Diretrizes para o aprimoramento 
do desempenho. 
 
Isabel Cavalcante é a gestora do projeto de certificação ISO 9001 da 
Coca-Cola Brasil. É essa certificação internacional que define os requisitos 
básicos para um sistema de gestão de qualidade. A norma ajuda as 
organizações empresariais, independentemente do perfil do negócio ou do 
tamanho, a serem mais eficientes e a melhorar a satisfação de seus clientes. 
O processo de certificação começou em setembro de 2016. A empresa já 
possui um sistema de gestão da qualidade há muitos anos, pois buscam em 
todas as práticas garantir um produto perfeito, confiável em qualquer lugar. 
Desde 1987, quando a ISO 9001 foi lançada mundialmente, até 
2019,2,03 milhões de organizações já tinham sido certificadas em 
mais de 170países. Um sistema de gestão da qualidade é uma 
maneira de definir como uma organização pode cumprir as exigências 
de seus clientes e também de outras partes afetadas pelo negócio. 
Coca-Cola Brasil, que inclui nove grupos fabricantes e a Leão 
Alimentos e Bebidas, começou esse trabalho no final da de cada 
 
 
 
 
1990, com a certificação das engarrafadoras do grupo: hoje todas as 44 
fábricas instaladas no país têm I SO 9001. Todo o Sistema está 
certificado. Em paralelo, há um movimento global para que todas 
as divisões de negócios da The Coca-Cola Company no mundo sejam 
certificadas. 
 A política de qualidade da empresa está baseada em três 
pontos principais: produto perfeito, ambiente sustentável e ambiente 
de trabalho seguro. A política corporativa ajuda criar os padrões de 
qualidade da Coca-Cola. 
A nova versão da ISO 9001, de 2018, identificou riscos e 
oportunidades associados ao negócio, o que permite às empresas alinharem 
seus sistemas e processos de forma preventiva. Essa nova versão da 
norma enfatiza o engajamento da liderança e cria uma conexão 
direta com o negócio. É uma mudança que possibilita expandir a 
norma para todas, já que ela apresenta uma definição clara dos 
processos e suas interações. 
Este processo aplicado a empresa abriu a oportunidade de eliminar em 
lacunas, melhorar a comunicação entre as áreas envolvidas, aumentar a 
produtividade e investirem na melhoria contínua. 
Robles Junior (2003) diz que a qualidade, em primeiro lugar, exerce um 
forte impacto nos custos. Nesse caso, qualidade significa isenção de 
problemas que remetam a erros em escritório, defeitos de fábrica, falhas de 
campo etc. Maior qualidade significa menos erros, menos defeitos e menos 
falhas de campo. 
 
 
3.2 - POLÍTICA DE QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR 
 
 
 
 
 
A Coca-Cola considera a qualidade e segurança alimentar dos seus produtos e 
serviços como a sua maior responsabilidade,um compromisso prioritário na sua 
estratégia e parte dos valores fundamentais da sua cultura de empresa. 
Foi implementado Sistemas de Gestão de Qualidade e Segurança 
alimentar, que permitiu proteger os produtos, os serviços e os consumidores. 
Estes sistemas fundamentam-se na melhoria contínua, como elemento chave 
para atingir a excelência em cada um destes âmbitos e manter a liderança 
no mercado. 
Através da sua implementação, asseguram o cumprimento da 
legislação aplicável, assim como das normas reconhecidas 
internacionalmente (ISO 9001, FSSC 22000 e ISO 22000) e dos requisitos 
específicos da The Coca-Cola Company ou outros subscritos, em toda a cadeia 
de fornecimento. Estes Sistemas têm por base esta política, que serve 
de referência para a definição e revisão dos objetivos e se alicerça 
nos seguintes princípios fundamentais, que orientam o nosso comportamento 
para com: Clientes e consumidores: Satisfazem as necessidades dos 
clientes e consumidores, assim como as suas expectativas atuais e 
futuras, proporcionam sempre, produtos e serviços de alta qualidade, desde 
a recessão das matérias-primas até ao ponto de consumo dos produtos. 
Mantem a confiança do consumidor nos produtos, mediante a 
implementação de programas para a avaliação e redução de Riscos: 
• Trabalhadores, clientes internos e colaboradores: Fomentam a 
identificação, o compromisso e a participação dos trabalhadores e 
colaboradores com os valores da cultura de empresa, através da 
formação, da comunicação e do desenvolvimento das suas 
competências, para atingir a excelência e a melhoria contínua dos 
processos. 
• Consciencializam os trabalhadores para que assumam a segurança 
alimentar como uma máxima em todas as suas atividades. 
Os fornecedores: Promovem a colaboração com os fornecedores, com 
base na comunicação e no entendimento, a fim de assegurar a inocuidade 
 
 
 
 
das matérias-primas, ingredientes e embalagens, assim como, estabelecer um 
serviço seguro, eficaz e de alta qualidade para todos. 
Os acionistas: Contribuem para manter a liderança da marca e 
a competitividade e sustentabilidade da empresa:•Através da identificação 
proativa e de uma gestão eficiente dos riscos e incidentes em matéria 
de segurança alimentar associados com os produtos, processos e 
tecnologias. Procurando uma utilização eficiente dos recursos humanos, 
materiais, naturais e financeiros disponíveis. Otimizando permanentemente os 
processos para eliminar os custos da não-qualidade. 
 
3.3 - POLITICA DE QUALIDADE: 
“Produto perfeito, sustentabilidade ambiental e ambiente de trabalho 
seguro direcionam as nossas ações de Governança técnica voltadas 
para proteger, sustentar e impulsionar o crescimento da Coca-Cola 
Brasil através da melhoria contínua do nosso Sistema de Gestão e 
do atendimento aos requisitos corporativos e leais, consumidores, associados 
e sociedade.” 
 
3.4. ASPECTOS POSITIVOS DA QUALIDADE NA ORGANIZAÇÃO: 
Para definir a qualidade, o Sistema Coca-Cola cumpre os seguintes 
pontos: " Normas de ouro" de Qualidade: só as unidades de produção 
autorizadas pela The Coca-Cola Company fabricam produtos intermédios 
e finais, cumprindo os procedimentos aprovados para a produção, 
armazenamento e distribuição. Sistemas de Gestão: garante-se a 
implementação da política de qualidade, normas e programas de gestão, 
proporcionando os recursos necessários para alcançar os objetivos de qualidade 
de cada organização. Gestão e avaliação do risco: são utilizadas 
ferramentas de avaliação, tanto internas como externas, para garantir o 
cumprimento dos requisitos legais e próprios da The Coca- Cola 
Company, identificando, avaliando e abordando os riscos de qualidade e 
 
 
 
 
tendências emergentes. Cumprimento legal: em cada um dos mercados 
onde está presente, são cumpridas as exigências legais locais. 
Gestão de incidentes e Resolução de crise (Incident Management 
andCrisis Resolution (IMCR)): gestão de incidentes com o objetivo de, 
em primeiro lugar, proteger os clientes e o s consumidores e, em 
segundo l ugar, a marca e imagem da Empresa.Fabrico: com a finalidade 
de as práticas de fabrico estarem em conformidade com os 
compromissos de qualidade, os produtos são codificados e etiquetados; 
os equipamentos de processamento e enchimento devem ser sujeitos às 
especificações da Empresa, e todos os processos devem ser continuamente 
monitorizados e controlados. Distribuição e mercado: de forma a garantir 
a qualidade e a integridade são armazenados, processados, distribuídos, 
dispensados e comercializados ingredientes, produtos intermédios e produtos 
finais 
 
3.5. PRINCIPAIS PRINCIPIOS DA GESTÃO DE QUALIDADE: 
Com foco na melhoria contínua do atendimento a seus clientes e consumidores, 
a Coca-Cola FEMSA Brasil, implantou o Programa 5S na fábrica. Seis 
meses após o seu início, os resultados da iniciativa obtiveram expressivos 
ganhos, contribuindo para que o número de reclamações na unidade fabril 
diminuísse em cerca de 70%.O programa se baseia e m cinco sensos: 
utilização, ordenação, limpeza, padronização e disciplina. 
Por meio deles é possível organizar a área de trabalho e 
estabelecer etapas para melhorar a qualidade do produto e do s serviços da 
empresa. Desse modo, a função de cada colaborador da Coca-Cola 
FEMSA Brasil é desempenhada com mais foco, pois há maior atenção no 
momento de sua execução. De acordo com a supervisora de Qualidade da 
Coca-Cola FEMSA Brasil, Elaine Nascimento, este é o primeiro passo 
rumo a uma gestão diferenciada: “É b om em todos os sentidos, pois 
o processo melhora a qualidade do serviço realizado e, 
consequentemente, prestado a os n ossos clientes e consumidores, ficamos 
com uma estrutura de trabalho mais or ganizada. Além disso, os riscos 
 
 
 
 
de segurança no trabalho diminuíram e a mobilidade das pessoas 
aumentou”, comenta no vídeo sob real qualidade. 
Esta é uma linha piloto na área d e produção da empresa, mas 
os resultados já são visíveis: é possível medir os conteúdos relacionados 
a foco e organização do ambiente de trabalho. 
Ciente do sucesso desta primeira etapa, a Coca-Cola FEMSA 
Brasil está estendendo o Programa 5S para as demais linhas de 
produção da empresa, visando alcançar desfechos ainda mais positivos. O 
objetivo é fazer o pro grama crescer ao ponto de os indicadores de 
produção da Coca-Cola FEMSA Brasil mudarem significativamente. 
O programa permite moldar, com organização, o trabalho de cada 
pessoa. Encontramos com clara certeza na organização em estudo 
parâmetros que podemos comparar com o que Paladini (2009) destaca:A 
dependência do conceito da qualidade em relação ao momento 
presente aflige quem atua em setores produtivos (sobretudo os m ais 
competitivos) e gera uma importante prioridade em suas ações: o 
empenho pelas inovações em produtos, processos ou métodos de ação. 
 Como a inovaçãonão decorre da intuição, do improviso ou de 
tentativas a esmo, a dinamicidade do conceito da qualidade exige, de todos 
aqueles que a priorizam em suas ações e em seus resultados, 
extrema competência, tenaz persistência, movimentação constante, certa dose 
de agressividade e busca incessante pela originalidade. Ainda, conforme 
destaca Paladini (20 09), a dotar conceitos equivocados da qualidade 
conduz o processo gerencial associado à sua produção para situações 
que podem comprometer ações e resultados, com prejuízos cruciais em 
termos de competitividade. 
 Vejamos um exemplo citado pelo autor: “ Há quem pense que 
qualidade seja o mesmo que perfeição. Efeito deste entendimento: a 
qualidade atingiu um estágio que não comporta mais mudanças. 
Implicações nas diretrizes e ações d a Gestão da Qualidade: o que é perfeito 
não pode melhorar mais. 
 
 
 
 
Foi atingido o valor máximo, não podendo mais ser alterado. O 
produto, nestas condições, dispõe de tudo o que é possível, aceitável, 
viável ou admissível e termos de atributos de funcionamento. Qualidade, 
nestas condições, adquire contornos estáticos, limitantes, restritivos” 
(PALADINI, 2009, p. 13) 
 
 
 
 
4 – SAÚDE E SEGURANÇA NO TRABALHO: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
4.1 LEGISLAÇÃO E NORMAS TÉCNICAS EM SEGURANÇA DO TRABALHO 
 Hoje a Coca Cola está convencida que os funcionários são os recursos 
mais valiosos, e porem a sua prioridade são dar a máxima proteção, 
 
 
 
 
consequentemente proporcional um local de trabalho seguro e saudável e 
fundamental para o sucesso empresarial. 
 A Politica de prevenção de risco laborais baseia – se nos seguintes 
princípios que são aplicáveis a toda s as áreas da empresa centro de 
trabalhos pessoais envolvidas na atividade, tanto pessoal próprio como 
subcontratados e terceiros . 
 
 4.2 - Segurança do trabalho é o estado no qual as pessoas, materiais, 
edifícios e outros elementos encontram-se livre de dano, perigo ou moléstia. 
 Segurança do trabalho é o conjunto de verificações e medidas práticas 
que visem a prevenção de acidentes do trabalho. Segurança do trabalho é a 
isenção de riscos inaceitáveis de danos. (OHSAS 18001 -1999 - [ISO/IEC 
Guide 2) 
 Segurança e Saúde no Trabalho (SST) são as condições e fato res que 
afetam o bem-estar de funcionários, trabalhadores temporários, pessoal 
contratado, visitantes e qualquer outra pessoa no local de trabalho. (OHSAS 
18001-1999). 
 
 4.3 – Saúde: 
 Saúde, com relação a os trabalhadores, abrange não só a ausência de 
afecções ou de doenças, mas também os elementos físicos e mentais que 
atentam a saúde e estão diretamente relacionados com a segurança e 
higiene no trabalho (Artigo 3 itens ”c” da Convenção 155 da OIT, de 
22/06/81, promulgada pelo Decreto 1254 de 29/09/94). 
Higiene do trabalho: 
 Higiene do trabalho é a ciência e arte destinada ao reconhecimento, a 
avaliação e controle dos riscos profissionais. Estes são os fatores 
ambientais ou inerentes às próprias atividades, que podem, eventualmente, 
ocasionar alterações na saúde, conforto ou eficiência do trabalhador. Em 
 
 
 
 
outras palavras é tudo o que se pode fazer em um ambiente de trabalho 
para prevenir doenças profissionais. 
 Dentro destes conceitos percebe -se uma maior amplitude, pois denota 
também aspectos de bem-estar e produtividade. 
4.4 - Classificação dos riscos profissionais 
 Os riscos profissionais são as condições inseguras do trabalho, capazes 
de afetar a saúde, a segurança e o bem-estar do trabalhador. 
As condições inseguras relativas a o processo operacional, por 
exemplo: máquinas desprotegidas, pisos escorregadios, empilhamento 
inseguro, são chamados de risco de operação. 
 As condições inseguras relativas ao ambiente de trabalho, por exemplo: 
a presença de gases e vapores tóxicos, ruído e calor intenso, são 
chamados os riscos ambientais. 
 4.5 - Riscos profissionais: 
 - De operação (segurança do trabalho previne e controla -os) 
- De ambiente (higiene do trabalho previne e controla-os). 
- Agentes Ambientais - Agentes físicos: ruído, vibrações mecânicas, 
temperaturas extremas, pressões anormais, radiações ionizantes. 
 - Agentes químicos: substâncias tóxicas absorvida via respiratória, cutânea 
e digestiva.: aerodispersóides, gases, vapores. 
 - Agentes biológicos: microrganismos patogênicos – vírus, bactérias, 
parasitas, fungos, bacilos. - Agentes ergonômicos: monotonia, posição e ritmo 
de trabalho , movimentos repetitivos, esforço intenso, fadiga visual, mobiliário 
e posto de trabalho, fatores d e conforto (temperatura, umidade, ruído, 
iluminação, contaminantes atmosféricos). 
4.6 - Reconhecimento Dos Agentes Ambientais 
 Levantamento preliminar qualitativo dos riscos profissionais, baseados em: 
 
 
 
 
 - Diferentes formas dos agentes ambientais e dos riscos específicos de cada 
atividade profissional; 
 - Características intrínsecas e propriedades tóxicas dos materiais usados; 
- Conhecimento dos processos e operações industriais desde o recebimento 
da matéria prima até os produtos finais desejados e indesejados. 
- Avaliação Dos Agentes Ambientais 
- Avaliação quantitativa dos agentes ambientais por métodos normatizados. 
 - Controle Dos Agentes Ambientais 
- Medidas de controle: 
 - Relativas ao meio ambiente de trabalho: no projeto; substituição do 
agente; modificação do processo; ventilação (geral diluidora, loca l exaustor), 
enclausura mento, ordem e limpeza, manutenção adequada. 
- Ou relativas ao trabalhador: EPI; treinamento e conscientização; exames 
médicos pré-admissionais e periódicos; limitação do tempo de exposição. 
 4.7 - ACIDENTE DO TRABALHO . 
4.8 - Conceito Legal 
 Art. 19 - Acidente do trabalho é o que ocorre pelo exercício do trabalho 
a serviço da empresa ou p elo exercício do trabalho dos segurados referidos 
no inciso VII do art.11 desta Le i, provocando lesão corporal ou perturbação 
funcional que cause a morte ou a perda ou redução, permanente ou 
temporária, da capacidade para o trabalho. 
 § 1º A empresa é responsável pela adoção e uso das medidas coletivas 
e individuais de proteção e segurança da saúde do trabalhador. 
§ 2º Constitui contravenção penal, punível com multa, deixar a em presa de 
cumprir as normas de segurança e higiene do trabalho. 
 § 3º É dever da empresa p restar informações pormenorizadas sobre o s 
riscos da operação a executar e do produto a manipular 
 
 
 
 
O Ministério do Trabalho e da Previdência Social fiscalizará e os sindicatos 
e entidades representativas de classe acompanharão o fiel cumprimento 
do disposto nos parágrafos anteriores, conforme dispuser o Regulamento. 
Art. 20 - Consideram-se acidente do trabalho, nos termos do artigo anterior, 
a s seguintes entidades mórbidas: 
I - Doença profissional, assim entendida a produzida ou desencadeada 
pelo exercício do trabalho peculiar a determinada atividade e constante da 
respectiva relação elaborada pelo Ministério do Trabalho e da Previdência 
Social; 
II - Doença d o trabalho, assim entendida a adquirida ou desencadeada 
em função de condições especiais em que o trabalho é realizado e com 
e le se relacione diretamente,constante da relação mencionada no inciso I. 
§ 1º Não são consideradas como doença do trabalho: 
a) a doença degenerativa; 
b) a inerente a grupo etário; 
 c) a que não produza incapacidade laborativa; 
d) a doença endêmica adquirida por segurado habitante de região em que 
ela se desenvolva, salvo comprovação de que é resultante de exposição 
ou contato direto determinado pela natureza do trabalho. 
 § 2º Em caso excepcional, constatando -se que a doença não incluída 
na relação prevista nos incisos I e II deste artigo resultou das condições 
especiais em que o trabalho é executado e com ele se relaciona 
diretamente, a Previdência Social deve considerá-la acidente do trabalho. 
Art. 21 - Equiparam-se também ao acidente do trabalho, para efeitos desta Lei: 
 I - O acidente ligado ao trabalho que, embora não tenha sido a causa 
única haja contribuído diretamente para a morte do segurado, p ara redução 
ou perda da sua capacidade para o trabalho, ou produzido lesão que exija 
a tenção médica para a sua recuperação; 
 
 
 
 
II - O acidente sofrido pelo segurado no local e n o horário do trabalho, 
em consequência de: 
a) ato de agressão, sabotagem ou terrorismo praticado por terceiro ou 
companheiro de trabalho; 
b) ofensa física intencional, inclusive de terceiro, por motivo de disputa 
relacionada ao trabalho; 
c) ato de imprudência, de negligência ou de imperícia d e terceiro ou de 
companheiro de trabalho; 
d) ato de pessoa privada do uso da razão; 
e) desabamento, inundação, incêndio e outros casos fortuitos ou decorrentes 
d e força maior; 
III - a doença proveniente de contaminação acidental do empregado no 
exercício de sua atividade; 
IV - O acidente sofrido pelo segurado, ainda que fora do local e horário de 
trabalho: 
a) na execução de ordem ou na realização de serviço sob a autoridade da 
empresa; 
b) na prestação espontânea de qualquer serviço à empresa para lhe evitar 
prejuízo ou proporcionar proveito; 
c) e m viagem a serviço da empresa, inclusive p ara estudo quando financiada 
por esta dentro de seus planos para melhor capacitação da mão -de-obra, 
independentemente do meio de locomoção utilizado, inclusive veículo de 
propriedade do segurado; 
d) no percurso da residência para o local de trabalho ou deste para 
aquela, qualquer que seja o meio de locomoção, inclusive veículo de 
propriedade do segurado. § 1º Nos períodos destinados a refeição ou descanso, 
ou por ocasião da satisfação de outras necessidades fisiológicas, no local do 
trabalho ou durante este, o empregado é considerado no exercício do trabalho. 
 
 
 
 
 § 2º Não é considerada agravação ou complicação de acidente do 
trabalho a lesão que, resultante de acidente de outra origem, se associe 
ou se superponha às consequências do anterior. 
 Art. 22 - A empresa deverá comunicar o acidente do trabalho à 
Previdência Social até o 1º (primeiro) dia útil seguinte ao da ocorrência e, 
em caso de morte, de imediato, à autoridade competente, sob pena de 
multa variável entre o limite mínimo e o limite máximo do salário -de-
contribuição, sucessivamente aumentada nas reincidências, aplicada e 
cobrada pela Previdência Social. 
 § 1º Da comunicação a que se refere este artigo receberão cópia fiel o 
acidentado ou seus dependentes, bem como o sindicato a que corresponda a 
sua categoria. 
§ 2º Na falta de comunicação por parte da empresa , podem formaliza -la 
o próprio acidentado, seus dependentes, a entidade sindical competente, o 
médico que o assistiu ou qualquer autoridade pública, não prevalecendo 
nestes casos o prazo previsto neste artigo. 
 § 3º A comunicação a que se refere o 
 § 2º não exime a empresa de responsabilidade pela falta do cumprimento 
do disposto neste artigo. 
 § 4º Os sindicatos e entidades representativas de classe poderão 
acompanhar a cobrança, pela Previdência Social, das multas previstas neste 
artigo. 
 Art. 23 - Considera-se como dia do acidente, no caso de doença 
profissional ou do trabalho, a data do início da incapacidade laborativa para 
o exercício da atividade habitual, ou o dia da segregação compulsória, ou 
o dia em que for realizado o diagnóstico, valendo para este efeito o que 
ocorrer primeiro. Art. 11 - São segurados obrigatórios da Previdência 
Social as seguintes pessoas físicas: 
 I - Como empregado: 
 
 
 
 
 a) aquele que presta serviço de natureza urbana ou rural à empresa, em 
caráter não eventual, sob sua subordinação e mediante remuneração, 
inclusive com o diretor empregado; 
b) aquele que, contratado por empresa de trabalho temporário, definida 
em legislação específica, p resta serviço para atender à necessidade 
transitória de substituição de pessoal regular e permanente ou a acréscimo 
extraordinário de serviços de outras empresas; 
c) o brasileiro o u o estrangeiro domiciliado e contratado no Brasil para 
trabalhar como empregado em sucursal ou agência de empresa nacional no 
exterior; d) aquele que presta serviço no Brasil a missão diplomática o u 
a repartição consular de carreira estrangeira e a órgãos a elas 
subordinados, ou a membros dessas missões e repartições, excluídos o 
não-brasileiro sem residência permanente no Brasil e o brasileiro amparado 
pela legislação previdenciária do país da respectiva missão diplomática ou 
repartição consular; 
 e) o brasileiro civil que trabalha para a União, no exterior, em organismos 
oficiais brasileiros ou internacionais dos quais o Brasil seja membro efetivo, 
ainda que lá domiciliado e contratado, salvo se segurado na forma da 
legislação vigente do país do domicílio; f) o brasileiro ou estrangeiro 
domiciliado e contratado n o Brasil para trabalhar como empregado em 
empresa domiciliada no exterior, cuja maioria do capital votante pertença a 
empresa brasileira de capital nacional 
g) o servidor público ocupante de cargo em comissão, sem vínculo efetivo 
com a União, Autarquias, inclusive em regime especial, e Fundações Públicas 
Federais. 
h) o exercente de mandato eletivo federal, estadual ou municipal, desde 
que não vinculado a regime próprio de previdência social; 
 II - como empregado doméstico: aquele que presta serviço de natureza 
contínua a pessoa ou família, no âmbito residencial desta, em atividades sem 
fins lucrativos; III - como empresário: o titular de firma individual urbana 
ou rural, o diretor não -empregado, o membro de conselho de administração 
 
 
 
 
de sociedade anônima, o sócio solidário, o sócio de indústria e o sócio 
quotista que participe da gestão ou receba remuneração decorrente de seu 
trabalho em empresa urbana ou rural; 
 IV - como trabalhador autônomo: 
 a) quem presta serviço de natureza urbana ou rural, em caráter eventual, 
a uma ou mais empresas, sem relação de emprego; 
b) a pessoa física que exerce, por conta própria, atividade econômica de 
natureza urbana, com fins lucrativos ou não; 
V - Com o equiparado a trabalhador autônomo, além dos casos previstos 
em legislação específica: 
 a) a pessoa física, proprietária ou não, que explora atividade agropecuária 
ou pesqueira, em caráter permanente ou temporário, diretamente ou por 
intermédio de prepostos e com o auxílio de empregados, utilizados aqualquer título, ainda que de forma não contínua; 
b) pessoa física, proprietária ou não, que explora atividade de extração 
mineral - garimpo -, em caráter permanente ou temporário, diretamente ou 
por intermédio d e prepostos, com ou sem auxílio de empregados, utilizados 
a qualquer título, ainda que de forma não contínua; 
 c) o ministro de confissão religiosa e o membro de instituto de vida 
consagrada e de congregação o u de ordem religiosa, este quando por ela 
mantido, salvo se filiado obrigatoriamente à Previdência Social em razão de o 
ultra atividade, ou a outro sistema previdenciário, militar ou civil, ainda que na 
condição de inativo; 
d) o empregado de organismo oficial internacional ou estrangeiro em 
funcionamento no Brasil, salvo quando coberto por sistema próprio de 
previdência social; 
 e) o brasileiro civil que trabalha no exterior para organismo oficial 
internacional do qual o Brasil é membro efetivo, ainda que lá domiciliado 
e contratado, salvo quando coberto por sistema de previdência social do país 
do domicílio 
 
 
 
 
VI - como trabalhador avulso: quem presta, a diversas empresas, sem 
vínculo empregatício, serviço de natureza urbana ou rural definidos no 
Regulamento; 
 VII - como segurado especial: o produtor, o parceiro, o meeiro e o 
arrendatário rurais, o garimpeiro, o pescador artesanal e o assemelhado, 
que exerçam suas atividades, individualmente ou em regime de economia 
familiar, ainda que com o auxílio eventual de terceiros, bem como seus 
respectivos cônjuges ou companheiros e filhos maiores de 14 (quatorze) 
anos ou a eles equiparados, desde que trabalhem, comprovadamente, com 
o grupo familiar respectivo. 
 § 1º Entende-se como regime de economia fa miliar a atividade em que 
o trabalho dos membros da família é indispensável à própria subsistência e 
é exercido em condições de mútua dependência e colaboração, sem a 
utilização d e empregados. 
§ 2º Todo aquele que exercer, concomitantemente, mais de uma atividade 
remunerada sujeita ao Regime Geral de Previdência Social é 
obrigatoriamente filiado em relação a cada uma delas. 
§ 3º O aposentado pelo Regime Geral de Previdência Social - RGP S que 
estiver exercendo ou que voltar a exercer atividade abrangida por este 
Regime é segurado obrigatório em relação a essa atividade, ficando sujeito às 
contribuições de que trata a Lei nº 8.212, de 24 de julho de 1991, para fins de 
custeio da Seguridade Social. 
§ 4º O dirigente sindical mantém, durante o exercício do mandato eletivo, 
o mesmo enquadramento no Regimento Geral de Previdência Social - 
RGPS de antes da investidura 
 4.9 Inscrição estadual 
 Empreendimento: 
 SPAL INDÚSTRIA BRASILEIRA DE BEBIDAS S.A. 
 Nome fantasia: 
 Coca-Cola FEMSA 
 
 
 
 
CNPJ 61.186.888/0079-53 Inscrição Estadual 407.209.594.116 
 Regime de Apuração 
 Normal - Regime Periódico De Apuração 
Obrigatoriedade NFe 
 Obrigatoriedade Total Endereço 
 SP, Brasil 
 
4.10 - Carga/ jornada de trabalho. 
 Jornada de Trabalho → 44 horas semanais 
 Férias → 30 dias a cada um ano 
 4.11 - Controle da empresa sobre o cumprimento desses protocolos, 
conforme estabelecidos pela “ nrs” 
 Todos os colaboradores d as áreas operacionais recebem equipamentos 
de proteção individual (EPIs) e treinamentos com foco em segurança e 
saúde no trabalho, conforme definido pela legislação. Todas as unidades do 
Sistema Coca -Cola Brasil contam com comitês formais de segurança e 
saúde. Esses grupos ajudam a dar acompanhamento e aconselhamento 
em programas de segurança ocupacional em nível de unidade operacional e, 
em geral, abrangem até 25% dos funcionários 
 
 
 
 
 
 
 
 
4.12 - EXIGÊNCIA DE CERTIFICAÇÕES PARA ATUAR NESTES MERCADOS 
Certificação é a declaração formal de "ser verdade", emitida por quem 
tenha credibilidade e tenha autoridade legal ou moral. Eles podem ser realizados 
para as seguintes finalidades: Atestar a qualificação de um profissional (como 
Certified Information System Security Professional e Security+), Atestar a 
qualidade e funcionalidade de produtos, serviços, processos produtivos, por 
exemplo, nas áreas de segurança de computadores e software (ISO/IEC 
17799 e Common Criteria ), em sua qualidade (ISO 9000) e na gestão 
ambiental de empresas (ISO 14000). O acesso aos mercados vem exigindo 
maior capacidade das empresas em se adequarem por isso vem exigindo 
cada vez mais certificações e Coca-Cola sendo uma grande empresa não 
fica fora dessas exigências sendo: BRASAL Certificação Fountain; FSS C 
22000; Heineken; 14001 ( gestão ambienta); OHSAS 18001; Rating SSMA, 
SGP – Segurança e Fornecedores REFRESCO BANDEIRANTES: Certificação 
ISO 9001; ISO 14001; FSSC 22000; OHSAS 18001 
 
5 - Recursos Materiais e Patrimoniais 
 A empresa Coca-Cola busca um melhor aproveitamento em todos seus 
processos produtivos, busca um planejamento eficiente, controlando cada 
operação existente em sua empresa, obtendo assim melhorias significativas. 
E para que se mantenha sua liderança global no mercado de bebidas, busca 
se diferenciar, com processos inovadores , melhorando o aproveitamento 
dos insumos utilizados em seus produtos . A Coca-Cola Brasil, que faz parte da 
divisão nacional, conta com duas empresas engarrafadoras que são 
próprias, a Coca-Cola Indústria Ltda, também responsável por coordena r 
o grupo de franquias e as estratégias nacionais e macro regionais de 
Marketing. Atua exclusivamente como consultoria exclusiva. A Recofarma 
Indústrias do Amazonas, produz e distribui concentrados e bases de bebidas 
para a fabricação de todos os seus produtos. E no Brasil ainda contam 
com mais 42 fábricas autorizadas e operadas por 16 grupos empresariais 
independentes por meio de franquias 
 
 
 
 
 
A empresa pode ser vista como um grande sistema, onde subsistemas 
menores interagem para a tingir um objetivo em comum. Cada departamento 
tem seu papel e objetivo importante para contribuição do crescimento da 
empresa. Os gestores devem possuir uma visão sistemática, pois é um 
requisito obrigatório o exercício do cargo, pois que utiliza deste instrumento 
de administração tem a capacidade de analisar, ponderar e avaliar a 
situação organizacional visando à organização como um todo. 
 Toda empresa existe para produzir algo: produtos (bens) ou serviços. 
 A s empresas que produzem bens são chamadas empresas industriais, 
enquanto as empresas que produzem ou prestam serviços são chamadas 
empresas prestadoras de serviços. Além da produção, as empresas precisam 
colocar seus produtos ou serviços no mercado. Aí surge a comercialização. 
 Recursos são os elementos de que dispõem as empresas para poder 
produzir. Quanto mais recursos as empresas tiverem ao seu alcance, tanto 
melhor o seu funcionamento e resultados. Martins (2006) definiu recurso 
como tudo aquilo que gera ou tem a capacidade de gerar riqueza, no sentido 
econômico do termo. 
 De maneira geral os recursos de que ajuda nas empresas podem ser 
classificados como materiais, patrimoniais, capitais, humanos e tecnológicos. 
Os recursos materiais é todo tipo de estoque, se referem às matérias-
primas, materiais de expediente, produtos acabados em estoque e demais 
mate riais auxiliares. Os recursos patrimoniaisé o ativo fixo da empresa, 
dizem respeito a prédios, galpões, instalações, escritórios, máquinas e 
equipamentos utilizados na produção de bens ou serviços. Os recursos 
Capitais ou financeiros são os meios que permitem dar a partida no 
negócio: dinheiro em caixa, saldo em contas bancárias, reservas em 
aplicações financeiras e outras. Sua importância está na escassez e no 
custo do dinheiro utilizado. Os recursos humanos são as maiores riquezas 
das organizações atuais, as pessoas alocadas cada uma em sua área de 
atuação, contribuindo com sua força de trabalho, talentos e ideias para o 
sucesso da empresa e para não desperdiçar mão de obra. Finalizando, os 
recursos tecnológicos que são os recursos de gestão, software e 
 
 
 
 
equipamentos modernos de operações essenciais para o controle das 
operações administrativas ou de produção do dia a dia. 
 Na empresa pesquisa Refrescos Bandeirantes Coca -Cola, todos esses 
tipos de recurso estão presentes na organização. A Refrescos Bandeirantes 
Coca -Cola tem prédio próprio desde sua fundação em 1987 tem modernos 
equipamentos em sua linha de produção, instalações operacionais e 
armazenagem todos são adequados visando princípios fundamentais de 
proteção para seus funcionários e clientes. Os recursos materiais expõem 
um estoque apropriado de matérias-primas, embalagens, materiais de 
expediente, materiais de limpeza e outros materiais 
auxiliares. Desde a sua fundação a empresa ampliou o capital e está 
sempre fazendo alto investimento visando mais produtividade e segurança no 
trabalho. Seus recursos humanos são admitidos através de critérios de 
seleção, com a preocupação em treina -lós para o desempenho de suas 
funções. Prioriza os colaboradores internos após abertura de novas vagas 
para alcançar o próximo passo de carreira. Os recursos tecnológicos estão 
presentes em toda a empresa buscando a melhoria dos processos e a 
qualidade de seus produtos e serviços 
 
5.1 - Administração de Materiais 
 
 A administração de materiais é uma das áreas mais importantes da 
organização de uma empresa, pois influencia bastante nos custos de 
funcionamento, quando tem por objetivo controlar os fluxos de compras, 
recebimento, controle de qualidade e estoques, buscando a utilização 
racional dos insumos e materiais auxiliares, pois uma boa administração de 
materiais pode reduzir custos e melhorar os resultados da empresa. Na 
Refrescos Bandeirantes Coca-Cola existe um planejamento organizacional 
rigoroso no que se tratam especificamente de compras, transporte, 
produção, estocagem, distribuição e atendimento ao cliente, pra que se 
consiga garantir um padrão de qualidade. 
 
 
 
 
 5.2 - Planejamento e Controle de Estoque 
 O planejamento e controle de estoques são responsáveis pelas atividades 
operacionais e produtivas que abrangem estoques com a finalidade de 
atender continuamente a demanda dos consumidores. Manter o controle de 
estoque em dia é de suma importância para uma empresa apu rar o seu 
movimento de entrada e saída de mercadorias. Ter um estoque controlado 
é saber a quantidade de produtos adequada para atender sua demando 
no mercado, sem ter prejuízos, e também diminuir os desperdícios. Os 
estoques podem ser em duas modalidades diferentes: de matérias-primas 
para a produção industrial ou de produtos finais pronto s para a 
comercialização. A forma como o estoque é conduzido influencia 
diretamente na prevenção de matérias 
 
 A metodologia empregada pela Refrescos Bandeirantes Coca -Cola p ara 
planejamento de estoque consiste e métodos quantitativos e qualitativos, a 
empresa atua nas duas modalidades de matérias-primas para a produção 
industrial e na modalidade de comercialização, o estoque é renovado 
constantemente monitorados por softwares próprios 
 
5.3 - A Logística 
 A logística oferece bases para o planejamento estratégico de uma 
empresa, é um conjunto de técnicas, métodos e conhecimentos destinados 
sintetizar a entrada de insumos, movimentações de mercadorias e 
estocagem, vai muito além de suas funções fundamentais para o 
gerenciamento de estoques, busca preencher os requisitos de mercado e a 
satisfação dos clientes. 
A Refrescos Bandeirantes Coca-Cola tem uma logística de distribuição 
muito eficaz, um ponto forte das estratégias da empresa é que ela coloca seu 
s produtos a disposição dos consumidos em até mesmo nos lugares mais 
remotos. Existem duas etapas durante o processo de distribuição na empresa: 
transporte primário que é o responsável pelo abastecimento dos centros de 
 
 
 
 
distribuição e o transporte secundário responsável pelas entregas nos pontos 
de venda partindo do centro de distribuição (CDs), o investimento e controles 
são muito rigorosos para que alcance um padrão de qualidade. 
 5.4 - Custo de estoque 
 não é somente um valor pago aos fornecedores, mas toda a estrutura montada 
para que os estoques existam. Permite trabalha-lo, diminuir despesas e 
melhorar o giro de venda, sustentando um capital de giro e lucratividade 
satisfatória. O custo não é apena s o preço da mercadoria que a empresa está 
deixando de ganhar quando não vende, mas sim todos os demais valores 
inclusos que costumam ficar de fora da visão do empresário. Martins (2005) 
classifica os custos de manter estoque em três grandes categorias: custos 
diretamente proporcionais; custos inversamente proporcionais e custos fixos, ou 
independentes. 
 
 
 Custos diretamente proporcionais acontecem quando os custos crescem com 
o aumento da quantidade estocada. Por exemplo, quanto maior o estoque, 
maior o custo de capital investido, quanto maior a quantidade de itens 
armazenados, maior o espaço necessário e maior o custo do aluguel. Os 
custos de carregamentos levam em consideração o custo de oportunidade; 
estocagem e manuseio do material; taxas e seguros; perdas e furtos; 
obsolescência e custo do capital investido. 
Custos inversamente proporcionais são fatores de custos, que 
diminuem com o aumento do estoque médio, ou seja, quanto m ais elevados 
os estoques médios, menores são tais custos ou vice versa são os 
denominados custos de obtenção, no caso de itens comprados, custos de 
preparação, no caso de itens fabricados internamente. 
Na empresa pesquisada Refrescos Bandeirantes Coca -cola, tem um 
modelo bem completo que inclui a movimentação do estoque e do cálculo 
de custo, conectados no final ao fluxo de caixa e ao balanço, permitindo 
 
 
 
 
fazer simulações e análises das variações nos preços d e insumos ou 
produtos, aumento ou diminuição nas despesas etc. 
 
 5.5 - Inventário Físico 
O inventário físico é uma importante ferramenta para auxiliar o administrador no 
andamento da tomada de decisão quando se refere á reposição de estoque. 
Através do seu diagnóstico é possível saber quais são as necessidades de 
reposição, itens que está há muito tempo parado, além de permitir que a 
empresa fique sabendo qual produto ou quais linha de produtos mais giram, 
permitindo que se tire mais proveito desta particularidade. 
Na administração de materiais, o controle do estoque passa 
necessariamente, com maior ou menor periodicidade, pela contagem física dos 
itens do estoque. Segundo Martins (2005), a esse processose dá o nome de 
inventário físico do estoque. O inventário físico é uma técnica que consiste na 
contagem física dos itens em estoque, e pode ser realizado de duas maneiras, 
podendo ser periódico ou rotativo. 
 E normalmente é realizado pelos colaboradores da empresa. Inventário 
rotativo é aquele realizado de maneira constante, durante todo o ano. Seu 
principal objetivo é possibilitar a identificação antecipada de possíveis erros nos 
registros dos itens e, com isso, corrigir os erros para não causar maiores 
problemas na empresa, é uma forma preventiva. O inventário periódico 
normalmente é realizado ao final do exercício fiscal, o que normalmente 
compreende um ano. 
 Este tipo de inventário busca inventariar a movimentação de todos os 
itens durante o ano, mostrando suas quantidades de entrada e saída. Usando 
as duas formas de inventário, tem -se um maior controle sobre a gestão 
física dos estoques, uma vez que o inventário periódico servirá com o 
revisão das informações passadas pelo inventário rotativo, complementando-o. 
No caso da Refrescos Bandeirantes Coca -cola, adota-se o inventário rotativo 
em intervalos regulares, percorrendo as áreas de pique e através software. 
 
 
 
 
 
 
 
6 - Referências 
 
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https://www.unip.br/Ead/ 
 
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https://www.cocacolaportugal.pt/informacao/politicas-certificacoes-qualidade 
 
https://www.ccepiberia.com/pt/a-nossa-atividade/politicas-e-certificado 
 
https://www.ccepiberia.com/pt/a-nossa-atividade/politica-qualidade-e-seguranca-alimentar
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shttps://img.coca-colafemsa.com/assets/files/es /Presencia/Brasil/Politica-de-
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coca-Cola. Disponível em: <http://www.coca-cola.com/global/glp. 
 
html>. A cesso em 21 de Maio de 2016. Coca-Cola Brasil. Dispo nível em: < 
 
 https://www.cocacolab rasil.com.br/ >. Acesso em 21 de Maio de 2016. 
 
EXEMPLO de logística: Coca -Cola. Blog Logísitca,2017. Disponível em: 
 
https://www.bloglogistica.com.br/mercado/exemplo- de-logistica-coca-cola/ 
BARROS, Cecília Lindgren. Análise comparativa entre elasticidade-preço da 
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M arca, o novo rank ing FMCC foi l ançado. Kantar World Panel, 2019. 
Disponível em: 
 
https://www.kantarworldpanel.com/global/News/Brand -Footprin t-report,-the-
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 Coca-Cola. Disponível em: < https://pt.wikipedia.org/wiki/Coca-Cola/ >. 
Acesso em 23 de Maio de 2016. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Imagens tiradas: 
 
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ed=2ahUKEwiyueGT4L30AhWXA7kGHTQ2AAMQ2-
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7 - Considerações finais 
 
Elaboração desse projeto nos resultou em grande aprendizado, para cada 
pesquisa concluída, houve a amplificação de conhecimento em cada conceito 
aqui citado. Concluímos que a teoria estudada, é um caminho claro para que 
haja um resultado satisfatório numa organização, evitando erros mais simples, e 
buscando uma competitividade real e significativa dentro do mercado 
empresarial. Cada processo tem suas ferramentas adequadas, para que um 
certo objetivo seja adquirido com sucesso. Nosso projeto teve como foco de 
estudo a The Coca-Cola Company, exemplo mundial de organização, a qual nos 
prova, que mesmo com um único produto é possível se diferenciar. Diante dos 
dados aqui presentes, podemos ver que para o sucesso, necessita de muito 
empenho, buscando inovações seja em mão de obra ou em maquinários, para 
que assim possa enfrentar a competitividade do mercado. No mundo atual, com 
as tecnologias existentes, é amplo os caminhos de marketing, para que se faça 
seus produtos o mais conhecido possível. A Coca-Cola utiliza-se desses meios 
para liderar o mercado de bebidas e se faz conhecida mundialmente. E por 
tantos anos, se mantém num ranking significativo no mercado empresarial.