Aspectos Gerais e Anatomia do TGI - resumo prova (GZO165)

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FISIOLOGIA DA DIGESTÃO ANIMAL 
 
1 - Aspectos Gerais e Anatomia do TGI: 
 
Digestão: quebra dos componentes dos alimentos em moléculas menores, passíveis de 
absorção e posterior utilização pelo organismo. 
 
 
 
 
 
 
 
Diferentes alimentos exigem processos digestivos diferentes. 
Tipo de alimento tem relação com a anatomia digestiva dos animais que o consomem. 
 
CARNÍVORO: consomem carne. Ex: leão, crocodilo, tigre, peixe, águia 
HERBÍVORO: alimentação vegetal. Ex: cavalo, boi, coelho, caprinos e ovinos 
ONÍVORO: alimentação vegetal e carne. Ex: porco, galinha 
 
 
MONOGÁSTRICO (não-ruminante): estômago simples 
RUMINANTE: estômago dividido em 4 compartimentos (bovinos, caprinos e ovinos) 
 
 
BOCA: 
Chamada de cavidade oral 
Função: receber e apreensão de alimentos, reduzir tamanho de partículas, umedecer e 
iniciar a digestão, movimento do bolo alimentar e deglutição (engolir). 
- Apreensão de alimentos: BOVINOS (LÍNGUA), CAPRINOS/OVINOS (LÁBIOS E LÍNGUA), 
GALINHA (BICO), SUÍNOS/CÃES/GATO (DENTES), EQUINOS (LÁBIO – concentrados/ 
DENTES- pasto). 
*ruminantes não tem dente incisivo superior, por isso o uso da língua (bovinos) e 
língua/lábios (caprinos/ovinos)* 
-Redução do tamanho da partícula: MASTIGAÇÃO - aumento na área de superfície 
exposta para sofrer digestão. Herbívoros mastigam + que carnívoros / Ruminantes mastigam + 
que herbívoros não ruminantes. 
 DIGESTÃO MECÂNICA - nas aves, a digestão mecânica ocorre na moela, uma cavidade 
altamente muscularizada que tritura o alimento com pedras e areia. 
-Umedecimento e início da digestão: água + enzimas digestivas / saliva 
 
 
- Movimento do bolo alimentar / deglutição: A deglutição dá início à movimentação do bolo 
alimentar pelo TGI. Começa com uma ação voluntária seguida por atividade reflexa 
(movimentos peristálticos). 
ESÔFAGO: 
Conecta a boca ao estômago. 
Movimentos peristálticos (contração dos músculos lisos) iniciados pela deglutição e presença 
do alimento. 
Esôfago das AVES: maior diâmetro pois a comida é engolida inteira (não há mastigação). Papo: 
dilatação do esôfago armazenamento, umedecimento e amolecimento do alimento células 
secretoras de muco. 
ESTÔMAGO: 
Digestão química e enzimática – HCl + enzimas digestivas 
Armazenamento do alimento para liberação lenta para o intestino. 
 
 
REGIÃO GLANDULAR – mucosa gástrica glandular é revestida por poros (CRIPTAS GÁSTRICAS). 
Ao fundo das CRIPTAS tem as GLÂNDULAS GÁSTRICAS com diferentes tipos de células. 
 
******** ESTÔMAGO DAS GALINHAS: Proventrículo (menor capacidade de armazenamento 
(papo ajuda a armazenar)). 
RUMINANTES: rúmen, retículo, omaso, abomaso. ******* 
 
 
ESTÔMAGO DE RUMINANTES: 
RÚMEN - Câmara fermentativa: habitado por microorganismos que realizam a degradação 
de parede celular. Fermentação microbiana. 
Epitélio não glândular: não ocorre nenhuma secreção. 
Revestimento de papilas para absorção de produtos da fermentação. (produtos da 
fermentação - AGVs (ácidos graxos voláteis), originados da digestão microbiana de 
CARBOIDRATOS e amônia, proveniente da digestão microbiana de PROTEÍNA) 
RÚMEN É LOCALIZADO NO Lado esquerdo do animal, Sacos ventral e dorsal, Separados por 
pilares musculares. 
 
RETÍCULO - regurgitação para ruminação, eructação (arroto), retenção de partículas 
grandes. 
Separado do rúmen por uma prega muscular e tem aspecto de favo de mel. 
GOTEIRA ESOFÁGICA: Prega muscular formada quando o animal bebe leite que forma um tubo 
e liga o esôfago direto ao omaso, evitando que o leite caia no rúmen-retículo e sofra 
fermentação. 
 
OMASO – Absorve água e AGV (reduz o volume da digesta passando para o abomaso). Tem 
revestimento folhoso (papilas absortivas). 
 
ABOMASO – digestão química e enzimática. 
 
 
INTESTINO DELGADO – digestão enzimática (enzimas do próprio intestino e pâncreas) 
Absorção de nutrientes (superfície tem microvilosidades que aumentam a área de absorção) 
DUODENO: curto, recebe secreções pancreáticas e biliares, ocorre a maior parte da digestão 
JEJUNO: mais longo, ocorre digestão e a maior parte da absorção de nutrientes 
ÍLEO: mais longo, ocorre a absorção de vitamina B12 e bile 
 
INTESTINO GROSSO – fermentação microbiana (em todos os animais mas 
principalmente nos herbívoros (ceco e cólon – cavalo, coelho)). 
absorção de água, AGV e eletrólitos, formação e armazenamento do bolo fecal (reto). 
GALINHA: ceco dividido ânus = cloaca. 
**fermentação microbiana em ruminantes – rúmen PRÉ-GÁSTRICA 
fermentação microbiana em herbívoros não ruminantes – intestino grosso PÓS-GÁSTRICA**