Motilidade e Secreções do TGI - resumo prova (GZO165)

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Motilidade e Secreções do TGI 
Movimentos: 
- Peristáltico (peristalse): movimentação do alimento adiante 
- Retentor: retem o alimento 
- Segmentador: tritura e mistura com as secreções digestivas *digestão mecânica* 
- Anti-peristáltico (antiperistalse): retorno do alimento (ex: ruminar) *digestão mecânica* 
 
 
Secreções: 
- Suco gástrico 
- Saliva 
- Bile 
- Suco pancreático 
 
SALIVA: 
Produzida pelas glândulas salivares PARÓTIDAS, MANDIBULARES e SUBLINGUAIS. 
Composição e função: ´ 
-ÁGUA: umedecer alimento 
-ENZIMAS DIGESTIVAS: digestão 
-MUCINA: lubrificante 
-ANTICORPOS E ENZIMAS ANTIMICROBIANAS (LISOZIMAS): atividade antimicrobiana 
-ELETRÓLITOS 
 
ENZIMAS DIGESTIVAS: lipase lingual (digere lipídeos – apenas em animais jovens) 
Amilase salivar (digere amido - contato na boca é muito curto, amilase atua no estômago 
proximal, local de estocagem do estômago onde não há movimentos de mistura, evitando o 
contato imediato do ácido com o alimento, permitindo ação enzimática) 
suínos, humanos, coelhos - SIM 
caninos e felinos - NÃO 
cavalo - BEM POUCO 
ruminantes e aves - ??? 
Amilase salivar 
Composição da saliva e função nos RUMINANTES além dos citados: 
-Tamponamento ruminal (bicarbonatos e fosfatos – pH 8,2 a 8,4 / 1 a 2 kg/d de NaHCO3). 
-Reciclagem de nitrogênio (uréia). 
Monogástricos – saliva hipotônica em relação ao soro, pH menor 5,5 a 7,4. 
Ruminantes – saliva isotônica, pH 8,2 a 8,4. 
 
 
 
Galinha – 30 ml de saliva / Humano e suíno- 1,5 litros / Cavalo - 40 litros / Ovinos 5-15 litros / 
Bovinos – 100 a 200 litros 
Bovinos variam a qtd de acordo com a alimentação e ruminação. 
Esôfago: condução, movimento peristáltico estimulado pela deglutição. 
Estômago: digestão e controle fluxo de alimentos, movimentos peristáltico, retentor e 
segmentação (reservatório, triturador e peneira). 
 
A medida que a onda de peristalse se aproxima 
do pilóro, este se constrige, bloqueando o fluxo, 
exceto para partículas pequenas. 
 
 Fundo se relaxa para o alimento entrar durante a refeição 
 
 
COMPLEXO DA MOTILIDADE INTERDIGESTIVA: Nos intervalos entre as refeições, o material 
indigestível é retirado do estômago. O pilóro relaxa à medida que fortes ondas peristálticas 
passam, forçando o material menos digerido passar para o duodeno. (Durante a alimentação, 
este processo é interrompido). 
--------------- Ruminantes – RUMINAÇÃO: retorno da digesta à boca para ser submetida a nova 
mastigação. 
Sequência de ruminação: 1. Cessa a mastigação; 2. Regurgitação; 3. Filtração e deglutição da 
fase líquida; 4. Mastigação – 40 a 60 segundos; 5. Deglutição do bolo. -------------- 
Motilidade ruminal: oq acontece no rúmen depende da motilidade retículo-ruminal. ruminação, 
mastigação e salivação, mistura do alimento com os microorganismos, absorção dos produtos 
da fermentação, eructação, estratificação, manutenção da população microbiana. (3 
movimentos a cada 2 minutos). 
Mat ruminal: reter partículas pouco digeridas para ficar mais tempo em contato com os 
microorganismos. Pressiona as paredes ruminais e estimula motilidade. 
 
 
 
Suco gástrico – digestão química e enzimática (secreção gástrica – HCl + pepsina, 
muco, gastrina) 
 
CÉLULAS GLANDULARES 
– mucosas: revestimento, secreta muco espesso, protetor contra acido e movimentos de 
trituração. 
- parietais: secretam HCl 
- principais: secreta pepsinogênio, forma inativa da pepsina q é ativado pelo HCl. 
- endócrinas: secreta gastrina (hormônio q regula a produção de HCl). 
 
INTESTINO DELGADO: digestão e absorção – fase digestiva (presença de alimento – 
peristalse e mistura) / fase interdigestiva (pouco alimento, peristalse e limpeza). 
Fase interdigestiva – peristalse forte, faz limpeza, empurra o material não digerido p fora do id. 
 
Suco pancreático: no pâncreas, glândula mista (exócrino – secreção liberada no 
lúmen de algum órgão *tecido acinar, enzimas digestivas*)/ endócrino – secreção liberada na 
corrente sanguínea *ilhotas de langerhans, hormônios, homeostase de glicose*). 
PÂNCREAS ENDÓCRINO: células alfa (glucagon) / células F (polipetídeo pancreático) / 
células beta (insulina) / células D (somatostatina). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PÂNCREAS EXÓCRINO: suco panc. Secretado no DUODENO; Função digestão 
enzimática luminal (enzimas digestivas) / neutralização do conteúdo estomacal 
(bicabornato de sódio, agua e eletrólitos). 
 
 
 
 
 
 
 
 
ENZIMAS PANCREÁTICAS: 
 
 
 
as enzimas não são secretadas, mas sim estão alojadas na membrana celular do enterócitos 
(célula intestinal) 
enzimas de membrana: atuam na fase membranosa da digestão. Carboidratos (lactase, 
maltase, isomaltase, sacarose), Proteínas (peptidases), Lipídios. 
 
Bile: produzida pelo fígado, armazenada na vesícula biliar e secretada no duodeno. 
Função: emulsificar gorduras (ácidos biliares, fosfolipideo, colesterol, pigmentos biliares). 
(efeito detergente – porção hidrossolúvel e porção lipossolúvel). 
-ÁCIDOS BILIARES: sintetizado a partir do colesterol, ácido cólico, reabsorvidos no íleo (95%), 
ácidos biliares + fosfolipídeos (lecitina) = ação detergente. 
-PIGMENTOS BILIARES: Bilirrubina (produzida no processo de renovação de enterócitos, 
produtos da quebra da hemeporfirina, secretada no duodeno pela bile e excretada pelas fezes 
*da cor verde a bile*). 
-BILE: emulsificar gorduras, neutralizar conteúdo estomacal e excreção (composição: ácidos 
biliares, fofolipideo, agua e eletrólitos bicarbonato, colesterol e pigmentos biliares). 
INTESTINO GROSSO: função absorver agua e eletrólitos, fermentação microbiana, 
armazenamento do bolo fecal. Amassa conteúdo fecal = absorção de agua e minerais. Mistura 
o alimento c os microorganismos. 
Movimentos: peristalse, mistura, retem. 
- defecação: inicia qdo parede retal distende, parede do colon e reto contraem e há 
relaxamento do esfintcter anal interno, externo tem controle voluntario.