UVA (Vitis sp.) APRESENTAÇÃO POWERPOINT

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Atividade Multidisciplinar I
Grupo cultura da uva
Leonardo Romero Parizi RA: 220166
Leonardo Sannazzaro dos Santos RA: 19
Josiane Soares Pachiega RA: 220396
UVA ( Vitis spp )
UNIPINHAL 17 DE MAIO 2022 
A UVA NO BRASIL
Chegada da uva no Brasil ocorreu em 1532, pela expedição portuguesa de Martim Afonso Pena, a videira chegou em São Paulo e primeiro viticultor foi Brás Cubas.
CURIOSIDADE A vinícola mais antiga do brasil é a Vinícola Salton que possui 110 anos e fica localizada em Bento Gonçalves - MG
A importância da uva no Brasil é o seu mercado que vem crescendo cada vez mais, um grande exemplo é a própria vinícola Guaspari que foi a primeira vinícola brasileira a ter a sua garrafa estampada na revista Decanter, e que também já coleciona 2 prêmios de medalha de ouro no prêmio Decanter World Wine Awards, na sua primeira participação em 2016 levou a medalha de ouro e no ano seguinte 2017 também acabou ganhando o prêmio novamente medalha de ouro, pra completar no ano passado na competição Syrah du Monde 2021 levou a medalha de prata. 
CARACTERÍSTICAS BOTÂNICAS
Originada Ásia, é um fruto da videira
Nome científico é Vitis Vinifera 
Planta da família Vitaceae
Troncos retorcidos e flores esverdeadas
Subdivisão: Angiosperma
Grupo Cormófitas
Divisão: Spermatophyta
Regiões de clima temperado
15°C a 28°C
Raiz, talo e folha
Flor e semente
Semente dentro do fruto
CICLO DA CULTURA
Cada variedade de uva possui um ciclo diferenciado, especialmente na sua duração de ciclo, existem variedades que possuem ciclos mais longos especialmente em regiões frias e variedades de ciclos mais curtos especialmente em regiões quentes.
CULTURA
2ª FASE
3ª FASE
4ºFASE
5ª FASE 
1ª FASE
6ª FASE
1ª FASE DORMÊNCIA 
A primeira fase do ciclo é a dormência que ocorre durante o meio do outono e todo inverno.
Nesta fase não existem folhas ou atividade de crescimento das uvas e as parreiras parecem mortas.
2ª FASE BROTAÇÃO
A segunda fase inicia após o fim do inverno, quando as temperaturas começam a subir é chamada de Brotação.
Nesta fase a videira começa a “perder” sua seiva, esse fator é mais conhecido como “choro da videira”, isto acontece por conta do aquecimento do solo, que faz com que a videira absorva o maior quantidade de água e minerais, este ciclo dura em média 30 dias.
Depois de 30 dias, dependendo da condição climática e das substancias retidas pelas raízes, a videira começa a dar suas primeiras folhas e os brotos. 
3ª FASE FLORAÇÃO
A próxima fase é a Floração, onde ocorre cerca de uma semana e meia, depois da brotação.
É uma fase bem importante, pois é ela quem define a colheita, caso a floração aconteça em uma fase chuvosa, o pólen é praticamente perdido e a polinização acaba não acontecendo, assim acaba afetando o processo de fecundação da videira. 
Após o crescimento dos brotos abrem-se pequenas flores verdes. Nos dez dias seguintes acontece a fecundação.
4ª FASE VINGAMENTO 
O Vingamento ocorre quando a flor começa a transformar-se em bagos. Essa fase vai de Novembro a Dezembro.
Nessa fase os bagos de uvas crescem de tamanho de maneira exponencial até atingirem tamanhos que fazem com que os cachos se fechem.
5ª E 6ª FASE PINTOR E MATURAÇÃO
A maturação ocorrerá cerca de 45 dias após o pintor caso tudo ocorra bem, acontece de Janeiro a Março.
Depois do vingamento há um período de seis a oito semanas que as uvas continuam a crescer.
 Fase que é chamada de pintor
É ele que marca o início da maturação
Os bagos das uvas deixam de ser verdes e duros e passam a ter elasticidade e cor tinta, nas uvas tintas, e translúcido ou dourado nas castas brancas.
 Esse fenômeno é acompanhado pelo início da acumulação de açúcares e da perda da acidez no bago da uva.
 
PRINCIPAIS RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS
Espaçamento: Os mais usados são de 2 x 2 metros até 3 x 3 metros, mas variam conforme o cultivar.
Solo: solo deve ser areno-argiloso, fértil, bem drenado, com pH na faixa de 5 a 6, e declividade inferior a 20%.
Clima: temperatura entre 15 e 30 graus
Área mínima produção familiar: um pergolado no jardim
Colheita: de 85 a 200 dias do início do cultivo até a colheita
Custo: preço da muda varia de 23 a 50 reais
Existem dois períodos indicados para plantação: Se a muda for um enxerto de raiz nua, a melhor época é de julho a agosto. Se for muda de torrão, pode ser feito em qualquer época, desde que seja possível irrigar. Caso contrário, a época recomendada ao cultivo é de outubro a dezembro.
ADUBAÇÃO DA VIDEIRA
As adubações sempre devem ser feitas de acordo com o tipo de uva, seja de uvas finas para mesa e vinho ou de uvas comuns para mesa, vinho e suco.
Uva Itália: MESA
Uva Merlot: VINHO
Uva Niagara: MESA
Uva Bordô: SUCO E VINHO
UVAS FINAS
UVAS COMUNS
ADUBAÇÃO DE PLANTIO E PRODUÇÃO
Adubação de Plantio: Deve ser feita uma cova 3 vezes maior que a muda, após encher a cova com um condicionador de solo classe A* e misturado com 300 g de NPK 04-14-08, depois do feito plantio deve se iniciar a adubação foliar 1 vez a cada 15 dias com pulverizador.
 *Condicionador de solo Classe A: 
 Com composição apenas matéria-prima de origem vegetal animal ou de processamentos da agroindústria, livres de metais pesados e potencialmente tóxicos
Adubação de produção: deve ser feita todo ano, após a poda, o adubo utilizado é o NPK granulado 20-05-20 no pé da videira.
Método ano a ano: espalha-se 300g no 1° ano de produção ou 3° ano de vida, 400g no 2° ano de produção, 500g no 3° ano assim por diante até chegar ao 10° ano com 1Kg.
PODA
O que é a poda? 
A poda é uma das práticas mais importantes no manejo das plantas de videira.
Ela compreende uma série de operações feitas no parreiral e consiste na retirada parcial dos ramos lenhosos, durante a poda de inverno, ou de ramos herbáceos, na poda verde.
Objetivos
Equilibrar o vigor vegetativo
Produção de frutos
Regularizando a produção e contribuindo para a qualidade da uva produzida
O que eu preciso saber antes de podar?
A primeira informação importante é reconhecer que a videira, em regiões de clima temperado, passa pelo período de dormência.
Dormência: fase na qual a planta apresenta-se em repouso e com uma atividade metabólica basal, sem pontos de crescimento , para superar as adversidades do inverno. Geralmente vai do começo do outono (com a queda das folhas) até o fim do inverno, quando começa a brotação das gemas. 
Estruturas da planta antes de começar a poda 
Gema são estruturas localizadas nos ramos e na base das folhas, das quais saem os brotos e cachos.
Quais são os tipos de poda? 
Poda curta – Deixa somente esporões na planta
Poda longa – Somente vara na poda
Poda mista – Alternância entre varas e esporões no mesmo ramo da planta 
Quando devo podar? 
Observar as gemas, geralmente antes delas abrirem
Segunda metade do inverno, quando ainda estão inchadas 
Também chamada de cordão esporonado 
É aquela em que somente são deixadas somente varas na poda de produção
Regiões de clima temperado quanto subtropical. 
Nordeste do Brasil
Duas podas e uma safra 
Quebra de dormência
PODA CURTA
PODA LONGA
PODA MISTA 
Bordô e Isabel
Sistema espaldeira
Todas as variedades
Vigor e estrutura
Poda precoce 
Há uma época alternativa de realizar a poda de produção, que é logo após a queda das folhas, durante o outono ou início do inverno
A antecipação da poda tem limites 
Aspectos que influenciam na época da poda 
 Local: Em regiões sujeitas a geadas tardias, o ideal é que a poda seja o mais tarde possível, porém antes do aparecimento dos brotos apicais, que podem prejudicar a brotação das gemas basais. 
Variedades: Deve-se conhecer o comportamento das diferentes variedades 
Cultivares: as precoces são podadas antes e as tardias, por último. Caso a região seja propícia a geadas tardias, deve-se podar primeiro as variedades mais tardias e deixar as precoces por último.
Para saber se a videira está com vigor e produção equilibrados, utilize o Índice de Ravaz, que relaciona os pesos de cachos e ramos, auxiliando o planejamento da próxima poda.Os dados podem ser obtidos por amostragem, coletando amostras de algumas plantas representativas do vinhedo.
O ideal é que o índice esteja entre 5 e 10. Valores abaixo de 5 indicam plantas com baixa produção e excesso de ramos, que precisam de poda com mais gemas no próximo ciclo (poda pobre).
Índices acima de 10 representam plantas pouco vigorosas e com muita produção, as quais precisarão de menos gemas na próxima poda (poda rica).
ÍNDICE DE RAVAZ 
PRINCIPAIS PRAGAS E DOENÇAS 
Ácaro branco “Polyphagotarsonemus Latus”
Ácaro rajado “Tetranychus urticae”
Broca dos ramos “Paramadarus Complexus”
Antracnose “Eusinoe ampelina”
Ácaro Branco “Polyphagotarsonemus Latus”
Ácaro Branco “Polyphagotarsonemus Latus”
O ataque do ácaro é caracterizado por deixar a coloração das folhas verde brilhante e o encardilhamento das mesmas, tendo maior incidência em folhas novas. 
Tendo como resultado a paralização dos crescimento ou atrofiamento dos ramos.
Ácaro rajado “Tetranychus urticae”
Ácaro rajado “Tetranychus urticae” os sintomas de seu ataque surgem em folhas de qualquer idade. 
É observado na face inferior da folha da videira e caracterizado por manchas avermelhadas, podendo vir a necrosar ou secar totalmente.
Broca dos ramos “Paramadarus complexus”
A broca dos ramos, na faze larval é branco amarelado.
Constói galerias nos nós ou no interior dos ramos, onde ocorre um entumescimento, pela formação de sua câmara pupal, ocasionando a interrupção de sua seiva e a morte dessa parte da planta
Antracnose “Eusinoe ampelina”
Nas folhas, aparecem pequenas manchas castanho-escuras no limbo, pecíolo e nervuras, causando sua deformação quando afetada na fase de crescimento. No pecíolo e nos ramos podem aparecer cancros de contorno irregular, arredondados e bem definidos.
PRINCIPAIS ESTADOS BRASILEIROS E SUAS RESPECTIVAS PRODUÇÕES
A safra de 2020/2021 obteve 1.416,398 ton. Pelo Brasil nesse gráfico foi citado os seis principais estados com maiores produções.
Conforme demonstra o gráfico abaixo os resultados foram os seguintes;
Rio Grande do Sul lidera com maior produção no Brasil com 735,356 ton. (53%)
Pernambuco (Vale do São Francisco) com 338,837 ton. (24%)
São Paulo com 147,919 ton. (11%)
 Santa Catarina 60,388 ton. (4%)
Paraná 57,556 ton. (4%)
Bahia 45,342 ton. (3%)
SAFRA 2020/2021
PRODUÇÃO POR TONELADAS PELOS PRINCIPAIS ESTADOS DO BRASIL SAFRA 2020/2021
PRODUÇÃO POR TONELADAS PELOS PRINCIPAIS ESTADOS	RIO GRANDE DO SUL	PERNAMBUCO	SÃO PAULO	SANTA CATARINA	PARANÁ	BAHIA	735.35599999999999	338.83699999999999	148.91900000000001	60.387999999999998	57.555999999999997	45.341999999999999	
Revistas:
 https://www.revistadafruta.com.br/noticias-do-pomar/projeto-mapeia-panorama-da-producao-de-uvas-no-brasil-em-2018,358640.jhtml
https://revistaadega.uol.com.br/artigo/o-ciclo-da-videira_5857.html
https://revistagloborural.globo.com/vida-na-fazenda/como-plantar/noticia/2014/10/como-plantar-uva.html
Sites:
 Governo do PARANÁ: https://www.aen.pr.gov.br/Noticia/Colheita-de-uva-ja-comecou-no-Parana-sexto-maior-produtor-da-fruta-no-Brasil#:~:text=Em%202020%2C%20o%20Rio%20Grande,%2C8%25%20da%20produ%C3%A7%C3%A3o%20brasileira
– Da SILVA, J.N. Viabilidade agroeconômica da viticultura nas regiões norte e noroeste fluminense. (Tese de Doutorado) Universidade Estadual Do Norte Fluminense, 2020. https://agroinsight.com.br/panorama-da-fruticultura-brasileira-uva/
Publicado por Patrícia Lopes Dantas https://mundoeducacao.uol.com.br/biologia/uva.htm
Santa augusta: https://santaaugusta.com.br/entenda-o-ciclo-das-uvas-etapas-do-ciclo-das-uvas/
EMBRAPA: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/112196/1/Cultivo-da-videira-32070.pdf
Escrito por Rafaela Vidigal
 https://blog.artdescaves.com.br/vale-sao-francisco-unico-lugar-produz-uva-tres-vezes-ano
MELLO, L.M.R; MACHADO, C.A.E. Vitivinicultura brasileira: panorama 2020 COMUNICADO TÉCNICO 214, Bento Gonçalves. 2020.
https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/1135990/1/ComTec-223-21.pdf
https://statics-submarino.b2w.io/sherlock/books/firstChapter/18731578.pdf
Fontes de consulta
 
 
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