FICHÁRIO AGENDA 01 - MÓDULO 1 ADM ETEC

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Tipo de festa: Aniversário de 80 anos do meu avô.
Planejamento
definir o total de convidados – 50 pessoas;
definir local, data e horário – 16/10/2021 às 12h na Chácara do Carlinhos em Ubirajara/SP;
definir decoração – tema: viola;
definir cantores – Adriano Reis e Cuiabá;
definir cardápio – entrada: patês de atum, azeitona e frango com torradas; almoço: arroz, rondeli de presunto e queijo, vinagrete, carne no molho madeira, salada verde variada;
definir tipos de bebidas – refrigerante, água e cerveja;
definir bolo e docinhos – abacaxi com coco e brigadeiro de leite ninho;
definir quantidade de comida e bebida – 5kg de arroz, 10 kg de rondeli, 10kg de vinagrete (5kg de tomate, 3kg de cebola e 2kg de pimentão verde), 10kg de carne filé mignon, 5 maços de alface.
definir quem serão as cozinheiras e garçonetes – Creuza, Camila, Maria Antônia, Carla e Aidê.
Organização
Laura: responsável por convidar, alugar local, encomendar bolo e docinhos e contratar decoração e colaboradores;
Luiz Cláudio: comprar os ingredientes e bebidas e contratar violeiros;
Valéria: responsável pelo pagamento de todos os gastos da festa.
Direção
Luiz Cláudio terá o dever de estar na sexta feira que antecede o aniversário na chácara para fazer a limpeza do local e colocar as bebidas para gelar;
Laura será a responsável por estar no dia da festa às 06h com os ingredientes da comida acompanhada das cozinheiras e decorador;
Valéria terá que chegar no evento às 11h30 com o aniversariante e com o bolo e docinhos;
A comida terá que estar pronta às 12h30 e o cantor deverá começar o show às 12h15.
Controle
Creuza será a gerente da festa, sendo responsável pela eficiência e eficácia das garçonetes; ficará atenta se os convidados estão à vontade e bem servidos; observará se as comidas e bebidas estão na temperatura certa.