20 Melhores alimentos para pessoas com doença renal

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20 Melhores alimentos para pessoas com doença renal.
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Os 20 melhores alimentos para pessoas com doença renal. 
A doença renal é um problema comum que afeta cerca de 10% da população mundial.
Os rins são órgãos pequenos, mas poderosos, em forma de feijão, que desempenham
muitas funções importantes. 
Eles são responsáveis por filtrar os resíduos, liberar hormônios que regulam a pressão
sanguínea, equilibrar os fluidos no corpo, produzir urina e muitas outras tarefas
essenciais.
Existem várias maneiras pelas quais esses órgãos vitais podem ser danificados. 
Diabete e pressão alta são os fatores de risco mais comuns para doença renal. No entanto,
obesidade, tabagismo, genética, sexo e idade também podem aumentar o risco. 
Açúcar no sangue descontrolado e pressão alta causam danos aos vasos sanguíneos nos
rins, reduzindo sua capacidade de funcionar de forma ideal.
Quando os rins não estão funcionando corretamente, os resíduos se acumulam no sangue,
incluindo resíduos de alimentos.
Dieta e doença renal
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As restrições alimentares variam dependendo do nível de dano renal. 
Por exemplo, pessoas nos estágios iniciais da doença renal têm restrições diferentes
daquelas com insuficiência renal, também conhecida como doença renal terminal
(ESRD).
Se você tem doença renal, seu médico determinará a melhor dieta para suas
necessidades. 
Para a maioria das pessoas com doença renal avançada, é importante seguir uma dieta
amiga dos rins que ajude a diminuir a quantidade de resíduos no sangue. 
Esta dieta é muitas vezes referida como uma dieta renal. 
Ajuda a aumentar a função renal, evitando mais danos.
Embora as restrições alimentares variem, é comumente recomendado que
todas as pessoas com doença renal restrinjam os seguintes nutrientes: 
Sódio. O sódio é encontrado em muitos alimentos, e um componente importante do sal
de mesa. Os rins danificados não conseguem filtrar o excesso de sódio, fazendo com que
seus níveis sanguíneos subam. Muitas vezes é recomendado limitar o sódio a menos de
2.000 mg por dia.
Potássio. O potássio desempenha muitos papéis críticos no corpo, mas aqueles com
doença renal precisam limitar o potássio para evitar níveis sanguíneos perigosamente
altos. Geralmente é recomendado limitar o potássio a menos de 2.000 mg por dia.
Fósforo. Os rins danificados não conseguem remover o excesso de fósforo, um mineral
presente em muitos alimentos. Níveis elevados podem causar danos ao corpo, de modo
que o fósforo dietético é restrito a menos de 800-1.000 mg por dia na maioria dos
pacientes.
A proteína é outro nutriente que as pessoas com doença renal podem precisar limitar,
pois os rins danificados não conseguem limpar os resíduos do metabolismo das
proteínas. 
No entanto, aqueles com doença renal em estágio terminal em diálise, um tratamento que
filtra e limpa o sangue, têm maiores necessidades de proteína. 
Cada pessoa com doença renal difere, e é por isso que é importante conversar com seu
médico sobre suas necessidades alimentares individuais. 
Felizmente, muitas opções deliciosas e saudáveis são pobres em fósforo, potássio e sódio.
Aqui estão 20 dos melhores alimentos para pessoas com doença renal.
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1. Couve-flor
A couve-flor é um vegetal nutritivo que é uma boa fonte de muitos nutrientes, incluindo
vitamina C, vitamina K e folato de vitamina B. 
Também está cheio de compostos anti-inflamatórios como indóis e é uma excelente fonte
de fibra.
Além disso, a couve-flor amassada pode ser usada no lugar das batatas para um
acompanhamento com baixo teor de potássio. 
Uma xícara (124 gramas) de couve-flor cozida contém: 
sódio: 19 mg 
potássio: 176 mg 
fósforo: 40 mg 
2. Mirtilos
Mirtilos são embalados com nutrientes e uma das melhores fontes de antioxidantes que
você pode comer.
Em particular, essas bagas doces contêm antioxidantes chamados antocianinas, que
podem proteger contra doenças cardíacas, certos tipos de câncer, declínio cognitivo e
diabete. 
Eles também são uma adição fantástica a uma dieta amiga dos rins, pois são pobres em
sódio, fósforo e potássio. 
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Uma xícara (148 gramas) de mirtilos frescos contém: 
sódio: 1,5 mg 
potássio: 114 mg 
fósforo: 18 mg 
3. Robalo
O robalo é uma proteína de alta qualidade que contém gorduras incrivelmente saudáveis 
chamadas ômega-3. 
O ômega-3 ajuda a reduzir a inflamação e pode ajudar a diminuir o risco de declínio
cognitivo, depressão e ansiedade.
Enquanto todos os peixes são ricos em fósforo, o robalo contém quantidades menores do
que outros frutos do mar. 
No entanto, é importante consumir pequenas porções para manter seus níveis de fósforo
sob controle.
85 gramas de robalo cozido contêm: 
sódio: 74 mg 
potássio: 279 mg 
fósforo: 211 mg 
4. Uvas vermelhas
As uvas vermelhas não são apenas deliciosas, mas também fornecem uma tonelada de
nutrição em um pacote pequeno. 
Eles são ricos em vitamina C e contêm antioxidantes chamados flavonoides, que
demonstraram reduzir a inflamação.
Além disso, as uvas vermelhas são ricas em resveratrol, um tipo de flavonóide que
demonstrou beneficiar a saúde do coração e proteger contra diabete e declínio cognitivo. 
Essas frutas doces são amigas dos rins, com meia xícara (75 gramas) contendo: 
sódio: 1,5 mg 
potássio: 144 mg 
fósforo: 15 mg 
5. Claras de ovos
Embora as gemas de ovos sejam muito nutritivas, elas contêm grandes quantidades de
fósforo, tornando as claras de ovos uma escolha melhor para pessoas que seguem uma
dieta renal. 
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A clara de ovo fornece uma fonte de proteína de alta qualidade e amiga dos rins. 
Além disso, eles são uma excelente opção para pessoas em tratamento de diálise, que têm
maiores necessidades de proteína, mas precisam limitar o fósforo. 
Duas claras de ovo grandes (66 gramas) contêm: 
sódio: 110 mg 
potássio: 108 mg 
fósforo: 10 mg 
6. Alho
As pessoas com problemas renais são aconselhadas a limitar a quantidade de sódio em
sua dieta, incluindo sal adicionado. 
O alho fornece uma deliciosa alternativa ao sal, acrescentando sabor aos pratos e
proporcionando benefícios nutricionais. 
É uma boa fonte de manganês, vitamina C e vitamina B6 e contém compostos de enxofre
que possuem propriedades anti-inflamatórias. 
Três dentes (9 gramas) de alho contêm: 
sódio: 1,5 mg 
potássio: 36 mg 
fósforo: 14 mg 
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7. Trigo Sarraceno
Muitos grãos integrais tendem a ser ricos em fósforo, mas o trigo sarraceno é uma exceção
saudável. 
O trigo sarraceno é altamente nutritivo, fornecendo uma boa quantidade de vitaminas do
complexo B, magnésio, ferro e fibras. 
É também um grão sem glúten, tornando o trigo sarraceno uma boa escolha para pessoas
com doença celíaca ou intolerância ao glúten. 
Meia xícara (84 gramas) de trigo mourisco cozido contém: 
sódio: 3,5 mg 
potássio: 74 mg 
fósforo: 59 mg 
8. Azeite
O azeite de oliva é uma fonte saudável de gordura e livre de fósforo, sendo uma ótima
opção para pessoas com doença renal. 
Frequentemente, as pessoas com doença renal avançada têm problemas para manter o
peso, tornando importantes alimentos saudáveis e de alto teor calórico, como o azeite. 
A maior parte da gordura do azeite é uma gordura monoinsaturada chamada, ácido
oleico, com propriedades anti-inflamatórias.
Além disso, as gorduras monoinsaturadas são estáveis em altas temperaturas, tornando o
azeite uma opção saudável para cozinhar.
Uma colher de sopa (13,5 gramas) de azeite contém: 
sódio: 0,3 mg 
potássio: 0,1 mg 
fósforo: 0 mg 
9. Bulgur
Bulgur é um produto de trigo integral que é uma alternativa excelente e amiga dos rins
para outros grãos integrais ricos em fósforo e potássio. 
Este grão nutritivo é uma boa fonte de vitaminas do complexo B, magnésio, ferro e
manganês. 
É também uma excelente fonte de proteína à base de plantas e cheia de fibra dietética, o
que é importante para a saúde digestiva.Uma porção de meia xícara (91 gramas) de bulgur contém: 
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sódio: 4,5 mg 
potássio: 62 mg 
fósforo: 36 mg 
10. Repolho
O repolho pertence à família dos vegetais crucíferos e é carregado com vitaminas,
minerais e compostos vegetais poderosos. 
É uma ótima fonte de vitamina K, vitamina C e muitas vitaminas do complexo B. 
Além disso, fornece fibra insolúvel, um tipo de fibra que mantém seu sistema digestivo
saudável, promovendo movimentos intestinais regulares e adicionando volume às fezes. 
Além disso, é pobre em potássio, fósforo e sódio, com uma xícara (70 gramas) de repolho
picado contendo: 
sódio: 13 mg 
potássio: 119 mg 
fósforo: 18 mg 
11. Frango sem pele
Embora uma ingestão limitada de proteínas seja necessária para algumas pessoas com
problemas renais, fornecer ao corpo uma quantidade adequada de proteína de alta
qualidade é vital para a saúde. 
O peito de frango sem pele contém menos fósforo, potássio e sódio do que o frango com
pele. 
Ao comprar frango, escolha frango fresco e evite frango assado pré-fabricado, pois contém
grandes quantidades de sódio e fósforo. 
85 gramas de peito de frango sem pele contém: 
sódio: 63 mg 
potássio: 216 mg 
fósforo: 192 mg 
12. Pimentão
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Os pimentões contêm uma quantidade impressionante de nutrientes, mas são pobres em
potássio, ao contrário de muitos outros vegetais. 
Estas pimentas de cores vivas são carregadas com a poderosa vitamina C antioxidante. 
De fato, um pequeno pimentão vermelho (74 gramas) contém 105% da ingestão
recomendada de vitamina C. 
Eles também são carregados com vitamina A, um nutriente importante para a função
imunológica, que muitas vezes é comprometida em pessoas com doença renal.
Um pequeno pimentão vermelho (74 gramas) contém: 
sódio: 3 mg 
potássio: 156 mg 
fósforo: 19 mg 
13. Cebolas
As cebolas são excelentes para fornecer sabor sem sódio aos pratos da dieta renal. 
Reduzir a ingestão de sal pode ser um desafio, tornando obrigatório encontrar
alternativas saborosas de sal. 
Refogar cebolas com alho e azeite adiciona sabor aos pratos sem comprometer a saúde
dos rins.
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Além disso, as cebolas são ricas em vitamina C, manganês e vitaminas do complexo B e
contêm fibras prebióticas que ajudam a manter seu sistema digestivo saudável,
alimentando bactérias intestinais benéficas. 
Uma cebola pequena (70 gramas) contém: 
sódio: 3 mg 
potássio: 102 mg 
fósforo: 20 mg 
14. Rúcula
Muitos vegetais saudáveis, como espinafre e couve, são ricos em potássio e difíceis de
encaixar em uma dieta renal. 
No entanto, a rúcula é um verde denso em nutrientes e com baixo teor de potássio,
tornando se uma boa escolha para saladas e acompanhamentos amigáveis aos rins. 
A rúcula é uma boa fonte de vitamina K e dos minerais manganês e cálcio, todos
importantes para a saúde óssea. 
Este verde nutritivo também contém nitratos, que demonstraram reduzir a pressão
arterial, um benefício importante para pessoas com doença renal.
Uma xícara (20 gramas) de rúcula crua contém: 
sódio: 6 mg 
potássio: 74 mg 
fósforo: 10 mg 
15. Nozes de macadâmia
A maioria das nozes é rica em fósforo e não é recomendada para quem segue uma dieta
renal. 
No entanto, as nozes de macadâmia são uma opção deliciosa para pessoas com problemas
renais. Eles são muito mais baixos em fósforo do que nozes populares como amendoim e
amêndoas. 
Eles também são embalados com gorduras saudáveis, vitaminas do complexo B,
magnésio, cobre, ferro e manganês. 
Uma onça (28 gramas) de nozes de macadâmia contém: 
sódio: 1,4 mg 
potássio: 103 mg
fósforo: 53 mg 
16. Rabanete
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Os rabanetes são vegetais crocantes que fazem uma adição saudável à dieta renal. 
Isso ocorre porque eles são muito baixos em potássio e fósforo, mas ricos em muitos
outros nutrientes importantes. 
Os rabanetes são uma ótima fonte de vitamina C, um antioxidante que demonstrou
diminuir o risco de doenças cardíacas e catarata. 
Além disso, seu sabor apimentado é uma adição saborosa a pratos com baixo teor de
sódio. Meia xícara (58 gramas) de rabanetes fatiados contém: 
sódio: 23 mg 
potássio: 135 mg 
fósforo: 12 mg 
17. Nabos
Os nabos são amigos dos rins e são um excelente substituto para vegetais que são mais
ricos em potássio, como batatas e abóbora. 
Esses vegetais de raiz são carregados com fibras e vitamina C. Eles também são uma fonte
decente de vitamina B6 e manganês. 
Eles podem ser assados ou cozidos e amassados para um acompanhamento saudável que
funciona bem para uma dieta renal. 
Meia xícara (78 gramas) de nabos cozidos contém: 
sódio: 12,5 mg 
potássio: 138 mg 
fósforo: 20 mg 
18. Abacaxi
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Muitas frutas tropicais como laranjas, bananas e kiwis são muito ricas em potássio. 
Felizmente, o abacaxi é uma alternativa doce e com baixo teor de potássio para pessoas
com problemas renais. 
Além disso, o abacaxi é rico em fibras, manganês, vitamina C e bromelaína, uma enzima
que ajuda a reduzir a inflamação.
Uma xícara (165 gramas) de pedaços de abacaxi contém: 
sódio: 2 mg 
potássio: 180 mg 
fósforo: 13 mg 
19. Cranberries
Cranberries beneficiam o trato urinário e os rins. 
Essas frutas minúsculas e azedas contêm fitonutrientes chamados proantocianidinas do
tipo A, que impedem que as bactérias grudem no revestimento do trato urinário e da
bexiga, evitando infecções. 
Isso é útil para aqueles com doença renal, pois têm um risco aumentado de infecções do
trato urinário.
Cranberries podem ser consumidos secos, cozidos, frescos ou como suco. Eles são muito
baixos em potássio, fósforo e sódio. 
Uma xícara (100 gramas) de cranberries frescas contém: 
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sódio: 2 mg 
potássio: 80 mg 
fósforo: 11 mg 
20. Cogumelos Shiitake
Os cogumelos shiitake são um ingrediente saboroso que pode ser usado como substituto
de carne à base de plantas para aqueles com dieta renal que precisam limitar a proteína. 
Eles são uma excelente fonte de vitaminas do complexo B, cobre, manganês e selênio. 
Além disso, eles fornecem uma boa quantidade de proteína à base de plantas e fibra
alimentar.
Os cogumelos shiitake são mais baixos em potássio do que os cogumelos portobello e
branco, tornando-os uma escolha inteligente para aqueles que seguem uma dieta renal.
Uma xícara (145 gramas) de cogumelo shiitake cozido contém: 
sódio: 6 mg 
potássio: 170 mg 
fósforo: 42 mg 
Conclusão
Os alimentos amigáveis aos rins acima são excelentes opções para pessoas que seguem
uma dieta renal. 
Lembre-se de sempre discutir suas escolhas alimentares com seu médico para garantir
que você esteja seguindo a melhor dieta para suas necessidades individuais. 
As restrições alimentares variam dependendo do tipo e nível de dano renal, bem como das
intervenções médicas em vigor, como medicamentos ou tratamento de diálise. 
Embora seguir uma dieta renal possa parecer restritivo às vezes, há muitos alimentos
deliciosos que se encaixam em um plano de refeições saudável, equilibrado e amigo dos
rins.
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