BIOQUÍMICA E METABOLISMO ANIMAL - P1 E P2

Prévia do material em texto

BIOQUÍMICA E METABOLISMO ANIMAL
P1
Pergunta 1
0,2 em 0,2 pontos
	
	
	
	Num polipeptídio que possui 84 ligações peptídicas, os respectivos números de: Aminoácidos e de Grupamento(s) Amino-terminal e Grupamento(s) Ácido-terminal são:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
85, 1, 1
	Respostas:
	a. 
1, 85, 85
	
	b. 
84, 85, 85
	
	c. 
85, 84, 84.
	
	d. 
85, 1, 1
	
	e. 
84, 1, 1
	
	
	
Pergunta 2
0,2 em 0,2 pontos
	
	
	
	Um estudante recebeu um quebra-cabeça que contém peças numeradas de 1 a 6, representando partes de moléculas.
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	Para montar a estrutura de uma unidade fundamental de uma proteína, ele deverá juntar três peças do jogo na seguinte sequência:
		Resposta Selecionada:
	e. 
4, 2 e 6
	Respostas:
	a. 
1, 5 e 3
 
	
	b. 
4, 3 e 6.
	
	c. 
4, 2 e 3
	
	d. 
1, 5 e 6
	
	e. 
4, 2 e 6
Pergunta 3
0,2 em 0,2 pontos
	
	
	
	O esquema abaixo mostra a integração entre vias metabólicas diferentes e a sua regulação. Observe atentamente o que ocorre com a via metabólica quando há um aumento da concentração de ATP, analise os intermediários que passam a se acumular e o produto final formado. Leia atentamente as colocações abaixo e assinale a alternativa correta:
	
	
	
	
	
	
	
	
	
Resposta Selecionada:
c. 
A elevação na concentração do citrato favorece formação de gordura por atuar como efetor alostérico positivo de Enzima 8.
Respostas:
a. 
Quando ocorre aumento na produção do ATP, devido a um aumento na demanda energética celular, menos CO2 será produzido.
b. 
A regulação da etapa 5 do processo acima é feita por reação de fosforilação enzimática.
c. 
A elevação na concentração do citrato favorece formação de gordura por atuar como efetor alostérico positivo de Enzima 8.
d. 
O acúmulo do citrato favorece a elevação na concentração da glicose, pois as enzimas 1, 2 e 3 catalisam reações reversíveis.
e. 
 A enzima 6 não sofre interferência das concentrações dos intermediários D e E para que o sentido da reação seja determinado.
· Pergunta 4
0,2 em 0,2 pontos
	
	
	
	Proteínas são moléculas essenciais à vida, atuando como enzimas, hormônios, anticorpos, antibióticos e agentes antitumorais, além de estarem presentes nos cabelos, na lã, na seda, em unhas, carapaças, chifres e penas dos seres vivos. Em relação às proteínas é correto afirmar que:
01. São biopolímeros constituídos de aminoácidos, que são unidos entre si por meio de ligações peptídicas.
02. A produção dessas moléculas se dá sem “gasto” de energia pelos organismos, já que os aminoácidos provêm da alimentação.
04. Todas as proteínas possuem peso molecular idêntico, característica especial dessas moléculas.
08. A insulina, que foi o primeiro hormônio a ter sua sequência de aminoácidos conhecida, é produzida por células especializadas do pâncreas.
16. A grande variabilidade biológica dessas moléculas permite sua utilização para fins de identificação pessoal, da mesma forma e com a mesma precisão que os exames de DNA.
Soma das alternativas corretas:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
09
	Respostas:
	a. 
23
	
	b. 
11
	
	c. 
09
	
	d. 
28
	
	e. 
15
	
	
	
· Pergunta 5
0,2 em 0,2 pontos
	
	
	
	Sabendo que pH = -log [H+], podemos dizer que uma solução com [H+] = 0,000001M apresenta um valor de pH igual a:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
6
	Respostas:
	a. 
5
	
	b. 
4
	
	c. 
10-5
	
	d. 
6
	
	e. 
10-6
	
	
	
Pergunta 6
0,2 em 0,2 pontos
	
	
	
	No plasma sanguíneo há um sistema tampão que contribui para manter seu pH dentro do estreito intervalo 7,35 - 7,45. Valores de pH fora desse intervalo ocasionam perturbações fisiológicas:
Entre os sistemas químicos abaixo qual representa um desses tampões?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
H2CO3/HCO3-
	Respostas:
	a. 
glicose/frutose
	
	b. 
H2CO3/HCO3-
	
	c. 
 H+/OH-
 
	
	d. 
NH3/OH-
	
	e. 
HCℓ/Cℓ -
	
	
	
· Pergunta 7
0,2 em 0,2 pontos
	
	
	
	Considerando os conceitos básicos sobre pH e sistema tampão, analise as afirmações seguintes.
I. Quando uma pequena quantidade de base entra em contato com uma solução-tampão, os íons hidróxido (base) reagem com o ácido do tampão, não alterando praticamente o pH dessa solução.
II. Ao acrescentarmos base em uma solução não tamponada, espera-se um aumento de seu pH, pois a concentração de íons H+ irá aumentar.
III. Ao aumentarmos a concentração de H+ em uma solução não tamponada, o seu pH irá aumentar.
São corretas as afirmações:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
I, apenas.
	Respostas:
	a. 
I, apenas.
	
	b. 
III, apenas.
	
	c. 
II, apenas.
	
	d. 
I, II e III.
	
	e. 
I e III, apenas.
	
	
	
· Pergunta 8
0,2 em 0,2 pontos
	
	
	
	Uma alimentação balanceada deve ser rica em proteínas, macromoléculas importantes para o funcionamento dos seres vivos, uma vez que desempenham funções estruturais e enzimáticas. Sobre este assunto, observe a figura abaixo representando diferentes estruturas proteicas e assinale a alternativa correta.
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	Resposta Selecionada:
	a. 
Proteínas como a mioglobina, que apresentam somente uma cadeia polipeptídica, poderiam ser representadas em 4.
	Respostas:
	a. 
Proteínas como a mioglobina, que apresentam somente uma cadeia polipeptídica, poderiam ser representadas em 4.
	
	b. 
A sequência linear de aminoácidos representada em 1 e 4 é denominada estrutura primária.
	
	c. 
Os dobramentos observados nas cadeias proteicas em 2 e 3 devem-se a reações de repulsão entre aminoácidos distantes entre si.
	
	d. 
Caso a estrutura 5 fosse uma enzima submetida a alta temperatura, esta seria desnaturada mas não ocorreria mudança em sua forma espacial.
	
	e. 
As estruturas 2 e 3 são chamadas, respectivamente, de alfa-hélice e beta-hélice.
Pergunta 9
0,2 em 0,2 pontos
	
	
	
	Sabendo-se que as enzimas podem ter sua atividade regulada por diferentes condições de temperatura e pH, foi realizado um experimento para testar as condições ótimas para a atividade de uma determinada enzima. Os resultados estão apresentados no gráfico.
	
	
	
	
	
	
	
	
	
· 
				 Resposta Selecionada:
	c. 
ambiente básico reduz a quantidade de substrato metabolizado pela enzima
	Respostas:
	a. 
temperatura baixa (10°C) é o principal inibidor da enzima.
	
	b. 
aumento do pH leva a uma atividade maior da enzima.
	
	c. 
ambiente básico reduz a quantidade de substrato metabolizado pela enzima
	
	d. 
temperatura ótima de funcionamento da enzima é 30°C, independentemente do pH.
	
	e. 
ambiente básico reduz a quantidade de enzima necessária na reação.
 Pergunta 10
0,2 em 0,2 pontos
	
	
	
	Quanto aos carboidratos, assinale a alternativa incorreta.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
Os dissacarídeos são constituídos pela união de dois monossacarídeos, e seus representantes mais conhecidos são a celulose, a quitina e o glicogênio.
	Respostas:
	a. 
A função do glicogênio para os animais é equivalente à do amido para as plantas.
	
	b. 
Os polissacarídeos compõem um grupo de moléculas que não apresentam sabor adocicado, embora sejam formadas pela união de centenas ou mesmo milhares de monossacarídeos.
	
	c. 
Os açucares, além de terem função energética, ainda participam da estrutura dos ácidos nucleicos, tanto RNA quanto DNA.
	
	d. 
Os dissacarídeos são constituídos pela união de dois monossacarídeos, e seus representantes mais conhecidos são a celulose, a quitina e o glicogênio.
	
	e. 
Os carboidratos são classificados de acordo com o tamanho e a organização de sua molécula em três grupos: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos.
	
	
	
P2
· Pergunta 1
0 em 0,25 pontos
	
	
	
	Um destes fenômenos não é um efeito da insulina:
	
	
	
	
		Respostas:
	a. 
aumento da atividade da glicogênio sintase hepática.
	
	b. 
mobilização de transportadores de glicose para a membrana dos hepatócitos.
	
	c. 
aumento da atividade da GPDH, enzima reguladora da via das pentoses.
	
	d. 
diminuição da atividade da glicogênio fosforilase.
	
	e. 
diminuição da síntese de glicose-6-fosfato.
	
	
	
· Pergunta 2
0,25 em 0,25 pontosSobre a regeneração do ATP, assinale a alternativa correta.
	
	
	
	
		Respostas:
	a. 
Os elétrons fornecidos pelos carreadores NADH e FADH2 para os complexos proteicos da cadeia transportadora de elétrons podem ser provenientes de oxidação de todos os tipos de substratos: aminoácidos, ácidos graxos ou glicose.
	
	b. 
A força próton-motriz, que mantém constante a fosforilação do ADP, pode ser interpretada como o movimento de prótons da matriz mitocondrial ao espaço intermembranas.
	
	c. 
A re-oxidação do NADPH, na cadeia respiratória, é um importante passo para regeneração do ATP pelo processo de fosforilação oxidativa.
	
	d. 
A fosforilação em nível do substrato ocorre apenas no citoplasma, uma vez que não necessita da participação do oxigênio.
	
	e. 
A teoria quimiosmótica relaciona a re-oxidação dos carreadores NAD+ e FAD com a força próton motriz, envolvida na fosforilação oxidativa.
	
	
	
· Pergunta 3
0 em 0,25 pontos
	
	
	
	A manutenção da glicemia é de crucial importância para a homeostase do organismo. Sobre este processo, assinale a alternativa correta:
	
	
	
	
		Respostas:
	a. 
A liberação da adrenalina, na condição de estresse emocional ou físico, é eficiente apenas para o tecido muscular, onde o glicogênio degradado é utilizado pela própria célula muscular para produção de ATP.
	
	b. 
A glicogênese muscular é a via mais expressiva no controle da glicemia pós-prandial, sendo que o músculo depende da alta relação [insulina]/[glucagon] para captar a glicose e armazená-la.
	
	c. 
A via das pentoses fosfato é uma importante via catabólica que pode ser usada para a produção de energia, uma vez que gera 2 NADH.
	
	d. 
 A glicogenólise, tanto no tecido hepático quanto muscular, contribui de forma significativa para a manutenção da glicemia em períodos de jejum.
	
	e. 
A captação da glicose pelo neurônio com a utilização do GLUT-3, é favorecida pela translocação deste GLUT, processo estimulado pela insulina
	
	
	
· Pergunta 4
0,25 em 0,25 pontos
	
	
	
	Analise as seguintes asserções sobre o metabolismo de carboidratos e assinale a alternativa correta.
I - No processo de absorção de monossacarídeos da dieta, o transporte através dos GLUT 2 e 5 são dependentes da bomba de Na+-K+ localizada na parede luminal.
II -. Um possível mecanismo envolvido na fisiopatologia do diabetes melito (DM) tipo 2 são defeitos na expressão do GLUT4 em células beta-pancreáticas.
III - A entrada de glicose no músculo esquelético e no tecido adiposo ocorre por meio de um transportador denominado GLUT 4, insulino-dependente que realiza uma difusão facilitada.
IV - Após todas as etapas da digestão, encontramos os seguintes monossacarídeos: glicose, frutose e galactose, que podem ser absorvidos pelo enterócito. Nessa situação, a absorção de glicose e galactose pelo enterócito ocorre por um co-transporte simporte Na+ dependente.
	
	
	
	
		Respostas:
	a. 
III e IV estão corretas
	
	b. 
I e II estão corretas
	
	c. 
II, III e IV estão corretas
	
	d. 
I e IV estão corretas
	
	e. 
II e III estão corretas
	
	
	
· Pergunta 5
0,25 em 0,25 pontos
	
	
	
	Assinale qual das moléculas abaixo é essencial para que ocorra glicogenólise hepática:
	
	
	
	
		Respostas:
	a. 
UDP- glicose
	
	b. 
UDP
	
	c. 
ATP
	
	d. 
AMPcíclico
	
	e. 
insulina
	
	
	
· Pergunta 6
0 em 0,25 pontos
	
	
	
	Analisar as asserções e assinalar a afirmativa correta sobre o metabolismo energético.
I. A glicogênese é uma via anabólica, utiliza energia para sintetizar componentes complexos a partir de precursores simples.
II. A glicogênio sintase desfosforilada é mais ativa, por ação da adrenalina.
III. A glicogênio fosforilase é ativada via AMP cíclico, formado por ação do glucagon e da Adenil ciclase ou Adenilato ciclase.
IV. A insulina tem sua produção aumentada durante a atividade física, porque aumenta a disponibilidade de glicogênio no músculo para geração de ATP.
V. A adrenalina e a glucagon são liberados durante a atividade física, porque reduzem a quantidade de glicose no músculo, disponível para geração de ATP.
Assinale a alternativa correta:
	
	
	
	
		Respostas:
	a. 
I, II e IV estão incorretas
	
	b. 
I e IV estão corretas
	
	c. 
I, II e III estão corretas
	
	d. 
I, III e V estão corretas
	
	e. 
II, IV e V estão incorretas
	
	
	
· Pergunta 7
0,25 em 0,25 pontos
	
	
	
	Sobre os destinos catabólicos do piruvato, leia atentamente as asserções antes de responder a questão.
I. Segue diretamente para o ciclo do ácido cítrico para ser oxidado, sendo essa sua única alternativa.
II. Em condições aeróbias o piruvato é convertido em acetil-CoA que é oxidado no ciclo do ácido cítrico, gerando coenzimas reduzidas que depois passam pelos intermediários da cadeia transportadoras de elétrons, gerando condições termodinâmicas favoráveis para a fosforilação do ADP. Em condições anaeróbias, o piruvato pode ser reduzido a etanol ou a lactato, dependendo do organismo.
III. Em condições aeróbias o piruvato é reduzido a etanol ou a lactato no ciclo do ácido cítrico.
IV. Em condições aeróbicas o piruvato é oxidado no citosol à acetil-CoA, e este será oxidado gerando coenzimas reduzidas que depois passam pelos intermediários da cadeia transportadoras de elétrons, gerando condições termodinâmicas favoráveis para a fosforilação do ADP.
 Assinale a alternativa correta.
	
	
	
	
		Respostas:
	a. 
Apenas II e III estão corretas
	
	b. 
Apenas I e II estão corretas
	
	c. 
Apenas II está correta
	
	d. 
Apenas IV está correta
	
	e. 
Apenas III está correta
	
	
	
· Pergunta 8
0,25 em 0,25 pontos
	
	
	
	No esquema, os algarismos I e II referem-se a dois processos de produção de energia. As letras X e Y correspondem às substâncias resultantes de cada processo. Assinale a alternativa que indica a relação entre o processo de produção de energia e a respectiva substância resultante.
	
	
	
	
		Respostas:
	a. 
Em II o processo é fermentação e a letra Y indica a substância água.
	
	b. 
Em I o processo é respiração e a letra X indica a substância álcool.
	
	c. 
Em II o processo é respiração e a letra Y indica a substância lactato.
	
	d. 
Em I o processo é fermentação e a letra X indica a substância água.
	
	e. 
Em I o processo é respiração e a letra X indica a substância água.
	
	
	
· Pergunta 9
0,25 em 0,25 pontos
	
	
	
	 Esse metabólito é formado pela fosforilação ATP-dependente da molécula de glicose imediatamente inserida no espaço citossólico pela ação de transportadores da classe GLUT. É uma forma de inserção de moléculas de glicose diretamente no metabolismo energético, já que este metabólito pode ser destinado à importantes vias metabólicas centrais da célula, como glicogênese, glicólise e via das pentoses”. Assinale a alternativa que apresenta o metabólito descrito pelo texto citado.
	
	
	
	
		Respostas:
	a. 
glicose-6-fosfato
	
	b. 
UDP-glicose
	
	c. 
6-fosfoglucolactona
	
	d. 
piruvato
	
	e. 
glicose-1-fosfato
	
	
	
· Pergunta 10
0,25 em 0,25 pontos
	
	
	
	Analise e complete a sentença abaixo:
“ No catabolismo de moléculas orgânicas, há três etapas geral: (1) Etapa 1, na qual há hidrólise de macromoléculas complexas em blocos estruturais que ocorre no sistema digestório. Nesta fase, (1) __________e (2)_________ são degradados em monossacarídeos e aminoácidos,  respectivamente. Após, todas essas moléculas menores são absorvidas, transportadas para circulação e captados pelas células do organismo. Na Etapa II, estas moléculas são submetidas a diferentes vias bioquímicas que resultam na formação de uma molécula central (3) ___________. Ao final, na Etapa III, este mesmo componente (3) _________ sofre oxidação, produzindo ATP, CO2 e H2O em duas vias metabólicas, (4) ___________ e (5) ____________, que ocorrem na matriz mitocondrial e cristas mitocondriais, respectivamente”.
A seguir, selecione a alternativa correta:
	
	
	
	
		Respostas:
	a. 
(1) Carboidratos; (2) proteínas; (3) Piruvato; (4) Cadeia respiratória; (5) Ciclo de Krebs.  
	
	b. 
(1) Carboidratos;(2) proteínas; (3) Piruvato; (4) Ciclo de Krebs; (5) Cadeia respiratória.
	
	c. 
 (1) Carboidratos; (2) proteínas; (3) Acetil-coA; (4) Cadeia respiratória; (5) Ciclo de Krebs.  
	
	d. 
(1) Carboidratos; (2) proteínas; (3) Piruvato; (4) Cadeia respiratória; (5) Ciclo de Krebs.  
	
	e. 
(1) Carboidratos; (2) proteínas; (3) Acetil-coA; (4) Ciclo de Krebs; (5) Cadeia respiratória.
	
	
	
· Pergunta 11
0 em 0,25 pontos
	
	
	
	 O transporte de substâncias hidrossolúveis através da membrana envolve diferentes mecanismos e proteínas, permitindo a entrada de substâncias fundamentais para o metabolismo celular, como glicose e aminoácidos.
Na entrada de glicose em (1) enterócitos do duodeno, (2) células beta do pâncreas, e (3) adipócitos, os mecanismos e blocos proteicos envolvidos são, respectivamente:
	
	
	
	
		Respostas:
	a. 
 (1) transporte ativo secundário por carreadores com sítios de ligação para sódio e para glicose, (2) difusão facilitada por GLUT-4, (3) difusão facilitada usando a insulina como carreadora.
	
	b. 
(1) difusão facilitada por GLUT-2, (2) difusão facilitada por GLUT-2, (3) difusão facilitada por GLUT-4
	
	c. 
(1) transporte ativo secundário por carreadores com sítios de ligação para sódio e para glicose, (2) difusão facilitada por GLUT-2, (3) difusão facilitada por GLUT-4
	
	d. 
(1) difusão facilitada por GLUT-2, (2) transporte ativo secundário por carreadores com sítios de ligação para sódio e para glicose, (3) difusão facilitada por GLUT-4
	
	e. 
(1) difusão simples junto com sódio, (2) difusão simples por carreadores GLUT, (3) difusão facilitada por GLUT-4
 
	
	
	
· Pergunta 12
0,25 em 0,25 pontos
	
	
	
	Qual das seguintes afirmações sobre o glucagon está correta?
	
	
	
	
		Respostas:
	a. 
O glucagon aumenta os níveis intracelulares de AMP cíclico nas células hepáticas, promovendo a glicogenólise.
	
	b. 
O glucagon aumenta os níveis intracelulares de AMP cíclico nas células hepáticas, promovendo a glicogênese.
	
	c. 
O glucagon é um hormônio hipoglicemiador, responsável em promover a glicogenólise.
	
	d. 
 Tem efeito hiperglicemiador promovendo o aumento da via das pentoses.
	
	e. 
Altos níveis de glicose sanguínea aumentam a liberação de glucagon pelas células alfa do pâncreas.
	
	
	
		 Pergunta 1
0,2 em 0,2 pontos
	
	
	
	Num polipeptídio que possui 84 ligações peptídicas, os respectivos números de: Aminoácidos e de Grupamento(s) Amino-terminal e Grupamento(s) Ácido-terminal são:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
85, 1, 1
	Respostas:
	a. 
1, 85, 85
	
	b. 
84, 85, 85
	
	c. 
85, 84, 84.
	
	d. 
85, 1, 1
	
	e. 
84, 1, 1
	
	
	
 Pergunta 2
0,2 em 0,2 pontos
	
	
	
	Um estudante recebeu um quebra-cabeça que contém peças numeradas de 1 a 6, representando partes de moléculas.
Para montar a estrutura de uma unidade fundamental de uma proteína, ele deverá juntar três peças do jogo na seguinte sequência:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	e. 
4, 2 e 6
	Respostas:
	a. 
1, 5 e 3
 
	
	b. 
4, 3 e 6.
	
	c. 
4, 2 e 3
	
	d. 
1, 5 e 6
	
	e. 
4, 2 e 6
	
	
	
 Pergunta 3
0,2 em 0,2 pontos
	
	
	
	O esquema abaixo mostra a integração entre vias metabólicas diferentes e a sua regulação. Observe atentamente o que ocorre com a via metabólica quando há um aumento da concentração de ATP, analise os intermediários que passam a se acumular e o produto final formado. Leia atentamente as colocações abaixo e assinale a alternativa correta:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
A elevação na concentração do citrato favorece formação de gordura por atuar como efetor alostérico positivo de Enzima 8.
	Respostas:
	a. 
Quando ocorre aumento na produção do ATP, devido a um aumento na demanda energética celular, menos CO2 será produzido.
	
	b. 
A regulação da etapa 5 do processo acima é feita por reação de fosforilação enzimática.
	
	c. 
A elevação na concentração do citrato favorece formação de gordura por atuar como efetor alostérico positivo de Enzima 8.
	
	d. 
O acúmulo do citrato favorece a elevação na concentração da glicose, pois as enzimas 1, 2 e 3 catalisam reações reversíveis.
	
	e. 
 A enzima 6 não sofre interferência das concentrações dos intermediários D e E para que o sentido da reação seja determinado.
	
	
	
 Pergunta 4
0,2 em 0,2 pontos
	
	
	
	Proteínas são moléculas essenciais à vida, atuando como enzimas, hormônios, anticorpos, antibióticos e agentes antitumorais, além de estarem presentes nos cabelos, na lã, na seda, em unhas, carapaças, chifres e penas dos seres vivos. Em relação às proteínas é correto afirmar que:
01. São biopolímeros constituídos de aminoácidos, que são unidos entre si por meio de ligações peptídicas.
02. A produção dessas moléculas se dá sem “gasto” de energia pelos organismos, já que os aminoácidos provêm da alimentação.
04. Todas as proteínas possuem peso molecular idêntico, característica especial dessas moléculas.
08. A insulina, que foi o primeiro hormônio a ter sua sequência de aminoácidos conhecida, é produzida por células especializadas do pâncreas.
16. A grande variabilidade biológica dessas moléculas permite sua utilização para fins de identificação pessoal, da mesma forma e com a mesma precisão que os exames de DNA.
Soma das alternativas corretas:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
09
	Respostas:
	a. 
23
	
	b. 
11
	
	c. 
09
	
	d. 
28
	
	e. 
15
	
	
	
 Pergunta 5
0,2 em 0,2 pontos
	
	
	
	Sabendo que pH = -log [H+], podemos dizer que uma solução com [H+] = 0,000001M apresenta um valor de pH igual a:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
6
	Respostas:
	a. 
5
	
	b. 
4
	
	c. 
10-5
	
	d. 
6
	
	e. 
10-6
	
	
	
 Pergunta 6
0,2 em 0,2 pontos
	
	
	
	No plasma sanguíneo há um sistema tampão que contribui para manter seu pH dentro do estreito intervalo 7,35 - 7,45. Valores de pH fora desse intervalo ocasionam perturbações fisiológicas:
Entre os sistemas químicos abaixo qual representa um desses tampões?
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	b. 
H2CO3/HCO3-
	Respostas:
	a. 
glicose/frutose
	
	b. 
H2CO3/HCO3-
	
	c. 
 H+/OH-
 
	
	d. 
NH3/OH-
	
	e. 
HCℓ/Cℓ -
	
	
	
 Pergunta 7
0,2 em 0,2 pontos
	
	
	
	Considerando os conceitos básicos sobre pH e sistema tampão, analise as afirmações seguintes.
I. Quando uma pequena quantidade de base entra em contato com uma solução-tampão, os íons hidróxido (base) reagem com o ácido do tampão, não alterando praticamente o pH dessa solução.
II. Ao acrescentarmos base em uma solução não tamponada, espera-se um aumento de seu pH, pois a concentração de íons H+ irá aumentar.
III. Ao aumentarmos a concentração de H+ em uma solução não tamponada, o seu pH irá aumentar.
São corretas as afirmações:
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
I, apenas.
	Respostas:
	a. 
I, apenas.
	
	b. 
III, apenas.
	
	c. 
II, apenas.
	
	d. 
I, II e III.
	
	e. 
I e III, apenas.
	
	
	
 Pergunta 8
0,2 em 0,2 pontos
	
	
	
	Uma alimentação balanceada deve ser rica em proteínas, macromoléculas importantes para o funcionamento dos seres vivos, uma vez que desempenham funções estruturais e enzimáticas. Sobre este assunto, observe a figura abaixo representando diferentes estruturas proteicas e assinale a alternativa correta.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	a. 
Proteínas como a mioglobina, que apresentam somente uma cadeia polipeptídica, poderiam ser representadas em 4.
	Respostas:
	a. 
Proteínas como a mioglobina, que apresentam somente uma cadeia polipeptídica, poderiam ser representadas em 4.
	
	b. 
A sequência linear de aminoácidos representada em 1 e 4 é denominada estrutura primária.
	
	c. 
Os dobramentos observados nas cadeias proteicas em 2 e 3 devem-se a reações de repulsão entre aminoácidos distantes entre si.
	
	d. 
Caso a estrutura 5 fosse uma enzima submetida a alta temperatura, esta seria desnaturada mas não ocorreria mudança em sua forma espacial.
	
	e. 
As estruturas 2 e 3 são chamadas, respectivamente, de alfa-hélice e beta-hélice.
	
	
	
 Pergunta 9
0,2 em 0,2 pontos
	
	
	
	Sabendo-se que as enzimaspodem ter sua atividade regulada por diferentes condições de temperatura e pH, foi realizado um experimento para testar as condições ótimas para a atividade de uma determinada enzima. Os resultados estão apresentados no gráfico.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	c. 
ambiente básico reduz a quantidade de substrato metabolizado pela enzima
	Respostas:
	a. 
temperatura baixa (10°C) é o principal inibidor da enzima.
	
	b. 
aumento do pH leva a uma atividade maior da enzima.
	
	c. 
ambiente básico reduz a quantidade de substrato metabolizado pela enzima
	
	d. 
temperatura ótima de funcionamento da enzima é 30°C, independentemente do pH.
	
	e. 
ambiente básico reduz a quantidade de enzima necessária na reação.
	
	
	
 Pergunta 10
0,2 em 0,2 pontos
	
	
	
	Quanto aos carboidratos, assinale a alternativa incorreta.
	
	
	
	
		Resposta Selecionada:
	d. 
Os dissacarídeos são constituídos pela união de dois monossacarídeos, e seus representantes mais conhecidos são a celulose, a quitina e o glicogênio.
	Respostas:
	a. 
A função do glicogênio para os animais é equivalente à do amido para as plantas.
	
	b. 
Os polissacarídeos compõem um grupo de moléculas que não apresentam sabor adocicado, embora sejam formadas pela união de centenas ou mesmo milhares de monossacarídeos.
	
	c. 
Os açucares, além de terem função energética, ainda participam da estrutura dos ácidos nucleicos, tanto RNA quanto DNA.
	
	d. 
Os dissacarídeos são constituídos pela união de dois monossacarídeos, e seus representantes mais conhecidos são a celulose, a quitina e o glicogênio.
	
	e. 
Os carboidratos são classificados de acordo com o tamanho e a organização de sua molécula em três grupos: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos.