Orientações Nutricionais para Diabetes

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 Orientações Nutricionais para Diabetes 
 Reduzir o peso e gordura corporal, por meio da prática regular de atividade física e uma alimentação 
 saudável. Foca na mudança de hábitos e adotar uma alimentação mais saudável. 
 Alimentos recomendados: 
 Frutas: Rica em fibras diariamente, comer com aveia ou semente de chia, linhaça e gergelim sempre 
 que possível; frutas com bagaço; abacate, uva preta, açaí. 
 Ex: Salada de frutas com sementes e aveia (sem leite condensado). Prefira as frutas ao invés de sucos. 
 3 ou mais cereais integrais, raízes e tubérculos ao dia Castanha do Pará, amendoim, castanha de caju, 
 feijão, ervilha, lentilha, grão-de-bico, macarrão, pão integral, arroz com feijão, inhame. 
 Legumes e verduras: De preferência crus, todos os dias (pode ser cozidos também) 
 Gorduras: Azeite de oliva para temperar a saladas ou preparar alimentos, linhaça, gergelim, chia 
 (adicionadas em batidas, frutas ou saladas). 
 Carnes magras e peixes. 
 Opções de adoçantes: sorbitol, manitol, isomaltitol, maltitol, sacarina, ciclamato, aspartame, estévia, 
 acessulfame-K, sucralose, neotame, taumatina, lactitol, xilitol e eritrito l 
 Temperos naturais: Cebola, alho, cheiro-verde, cebolinha, cominho, chicória, orégano, chimichurri, 
 páprica doce e picante. Prefira azeite e limão para temperar saladas. 
 Leites: Desnatado. 
 2-3 L de água no intervalo das refeições. 
 Formas de preparo dos alimentos: Assados, cozidos em água, cozidos no vapor, cru. Usar pouco óleo e 
 evitar o uso de margarina ou manteiga para frituras, prefira óleo de soja ou azeite de oliva. 
 OBS: 
 Açaí: De preferência sem açúcar e quantidade moderada de farinha de tapioca. Opte por aveia em 
 flocos e adoçante se não tomar o açaí sem açúcar. 
 Batidas de frutas: Não adicionar açúcar e usar leite desnatado. Depois de pronto adicione sementes de 
 chia, linhaça ou gergelim. 
 Mingau: De aveia, preparado com leite desnatado e o mínimo de açúcar possível ou adoçante* 
 Feijão: Preparo com temperos naturais e evite chouriço, bacon, charque e limitar o uso de sal. 
 Alimentos que reduzem a pressão arterial: Abacate, melão, leite desnatado, iogurte desnatado, 
 folhas verdes, peixe (atum), feijão, laranja, ervilha, ameixa, espinafre, tomate e uva-passa. 
 Alimentos a evitar: 
 Carnes: Carne vermelha e gordurosa, frango com pele, peixes salgados. 
 Açúcar refinado: Bolos, sucos de frutas em excesso e sucos de caixinha; refrigerantes, energéticos; 
 iogurtes com sabor; achocolatados. 
 Frutas muito doces; 
 Gorduras saturadas: Salgadinhos, margarina, banha de porco; frituras; doces. refrigerante; mortadela; 
 salsicha, óleo de côco, banha de porco. 
 Ricos em sal: Salgadinhos; mortadela, bacon, charque, chouriços, temperos prontos, nuggets, legumes 
 e carnes em conservas, queijos amarelos (provolone, parmesão,prato), molho shoyo, molho inglês, 
 batata frita. ketchup, maionese, miojo, carne em conservas. 
 Temperos: De pacote, cubos, pó, líquido; molho pronto para salada. 
 Leites: Integrais 
 Consumir café em pequena quantidade (1-2 xícaras de café ao dia) 
 OBS: Sempre lave os legumes enlatados que tenham muito sal; 
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 Temperos: De pacote, cubos, pó, líquido; molho pronto para salada. 
 Leites: Integrais 
 Consumir café em pequena quantidade (1-2 xícaras de café ao dia) 
 Atividade física: De 3 a 5 vezes na semana por 30 a 60 minutos (Correr, andar, dançar, pedalar, 
 atividades domésticas, lazer). 
 Bebidas alcoólicas e fumo: Não recomendado. Abandonar o uso dessas substâncias. 
 Controle do peso corporal: Comer com atenção ao sabor, aroma e textura do alimento e mastigar 
 devagar; Se alimente longe de aparelhos eletrônicos e em locais tranquilos de preferência 
 acompanhado; Evite ingerir líquidos durante o almoço e jantar (prejudica a saciedade e digestão dos 
 alimentos); Tenha horários fixos para se alimentar; Questionar-se antes de comer (“estou com fome ou 
 emocionalmente instável?”) Alternativas: tomar um banho demorado, ouvir música, fazer uma 
 videochamada, fazer exercícios em casa, dançar, meditar, ler um livro, assistir a um filme, etc; Faça lista 
 de compras; testar receitas novas. 
 OBS: Evitar o consumo de grandes volumes de alimentos em uma única refeição e intervalos 
 prolongados entre as refeições. 
 Exemplos de refeições: 
 Almoço e jantar : Opte por comer sempre verduras e legumes com azeite de oliva e sementes + arroz e 
 feijão e carnes magras, sempre que possível. 
 Lanches: Cereais integrais ou frutas com bagaço ou frutas com sementes ou aveia ou batidas de frutas. 
 Jantar: Sopa de legumes ou mingau de aveia ou fruta. 
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