QUESTIONARIOS NUTRIÇÃO APLICADA AO ESPORTE I, II, III

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Curso NUTRIÇÃO APLICADA AO ESPORTE 
Teste QUESTIONÁRIO UNIDADE I 
Status Completada 
Resultado da tentativa 3 em 3 pontos 
 Pergunta 1 
0,3 em 0,3 pontos 
 
Um dos pontos importantes para avaliar a qualidade de uma nova informação produzida na literatura na 
área de Nutrição Aplicada ao Esporte é o “vendamento” de um estudo. Em relação ao “vendamento”, sabe-
se que o estudo duplo-cego: 
 
Resposta 
Selecionada: 
 
É aquele em que tanto avaliador quanto avaliado estão vendados aos tratamentos 
administrados e recebidos. 
Respostas: É aquele em que apenas o avaliador (pesquisador) está vendado aos tratamentos do 
estudo, evitando uma possível influência/manipulação dele sobre os resultados. 
 
É aquele em que o avaliado (participante) está vendado ao tratamento que está 
recebendo, evitando uma possível influência da expectativa sobre os resultados. 
 
É aquele em que não há restrições sobre o conhecimento dos tratamentos 
administrados, isto é, tanto avaliador quanto avaliado sabem o que está sendo 
administrado e o que está sendo recebido. 
 
 
É aquele em que tanto avaliador quanto avaliado estão vendados aos tratamentos 
administrados e recebidos. 
 
Nenhuma das alternativas anteriores está correta. 
Comentário da 
resposta: 
Resposta: D 
Comentário: o fato de o participante ter conhecimento acerca do tratamento ao qual está 
sendo submetido pode afetar a sua expectativa em relação aos efeitos do tratamento, o 
que, por sua vez, pode interferir nos efeitos do tratamento per se. Similarmente, a 
expectativa do avaliador acerca dos efeitos de um tratamento pode levá-lo a influenciar o 
avaliado ou mesmo os resultados da avaliação diretamente. Assim, idealmente, tanto 
avaliador quanto avaliado não devem ter conhecimento dos tratamentos empregados. 
 
 
 Pergunta 2 
0,3 em 0,3 pontos 
 
Assinale qual alternativa indica um eficiente suplemento Fat Burner: 
 
Resposta Selecionada: 
Nenhuma das alternativas anteriores está correta. 
Respostas: Suplementação de carnitina. 
 
Suplementação de ácido linoleico conjugado. 
 
Suplementação de fucoxantina. 
 
Suplementação de chá verde. 
 
 
Nenhuma das alternativas anteriores está correta. 
Comentário da 
resposta: 
Resposta: E 
Comentário: embora diversas sejam as estratégias nutricionais divulgadas e 
comercializadas com a proposta de otimizar a mobilização e a oxidação de gorduras, 
inibir o apetite e/ou promover a perda de peso, a todas elas falta um suporte científico 
robusto apoiando a sua eficácia. Logo, não há suficiente argumentação para empregar 
qualquer uma delas. 
 
 
 Pergunta 3 
0,3 em 0,3 pontos 
 
O que é índice glicêmico dos carboidratos e qual sua influência na sensação de fome e saciedade? 
 
Resposta 
 
Selecionada: Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a função do aparecimento da glicose na 
circulação sistêmica e sua captação pelos tecidos periféricos, que é influenciada pelas 
propriedades dos alimentos. Os carboidratos que possuem alto IG são digeridos e 
absorvidos rapidamente; por outro lado, os alimentos que possuem baixo IG são 
digeridos e absorvidos com um ritmo mais lento ao longo de todo o comprimento do 
intestino delgado, a fim de produzir uma elevação mais gradual na glicose sanguínea, 
estimulando uma sensação de saciedade por mais tempo. Portanto podemos associar o 
IG dos carboidratos com a sensação de fome e saciedade. 
Respostas: Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a função do aparecimento da glicose na 
circulação sistêmica e sua captação pelos tecidos periféricos, que é influenciada pelas 
propriedades dos alimentos. Os carboidratos que possuem alto IG são digeridos e 
absorvidos lentamente; por outro lado, os alimentos que possuem baixo IG são digeridos 
e absorvidos com um ritmo mais rápido ao longo de todo o comprimento do intestino 
delgado, a fim de produzir uma elevação mais gradual na glicose sanguínea, 
estimulando uma sensação de saciedade por mais tempo. 
 
Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a função do aparecimento da glicose na 
circulação sistêmica e sua captação pelos tecidos periféricos, que é influenciada pelas 
propriedades dos alimentos. Não existe nenhuma associação entre o IG dos 
carboidratos com a sensação de fome e saciedade. 
 
Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a função do aparecimento dos ácidos graxos na 
circulação sistêmica e sua captação pelos tecidos periféricos, que é influenciada pelas 
propriedades dos alimentos. Os carboidratos que possuem alto IG têm os seus ácidos 
graxos digeridos e absorvidos rapidamente; por outro lado, os alimentos que possuem 
baixo IG são digeridos e absorvidos com um ritmo mais lento ao longo de todo o 
comprimento do intestino delgado, a fim de produzir uma elevação mais gradual na 
glicose sanguínea, estimulando uma sensação de saciedade por mais tempo. Portanto 
podemos associar o IG dos carboidratos com a sensação de fome e saciedade. 
 
Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a manutenção da glicemia. Os carboidratos que 
possuem alto IG são digeridos e absorvidos rapidamente; por outro lado, os alimentos 
que possuem baixo IG são digeridos e absorvidos com um ritmo mais lento ao longo de 
todo o comprimento do intestino delgado, a fim de produzir uma elevação mais gradual 
na glicose sanguínea, estimulando uma sensação de saciedade por mais tempo. 
 
 
Índice Glicêmico (IG) dos carboidratos é a função do aparecimento da glicose na 
circulação sistêmica e sua captação pelos tecidos periféricos, que é influenciada pelas 
propriedades dos alimentos. Os carboidratos que possuem alto IG são digeridos e 
absorvidos rapidamente; por outro lado, os alimentos que possuem baixo IG são 
digeridos e absorvidos com um ritmo mais lento ao longo de todo o comprimento do 
intestino delgado, a fim de produzir uma elevação mais gradual na glicose sanguínea, 
estimulando uma sensação de saciedade por mais tempo. Portanto podemos associar o 
IG dos carboidratos com a sensação de fome e saciedade. 
Comentário da 
resposta: 
Resposta: E 
Comentário: o IG é um indicador da velocidade com que um alimento que tem carboidrato 
aumenta a glicose no sangue. Certamente, esse mecanismo é influenciado pelas 
propriedades do alimento, tais como a quantidade de carboidratos que ele possui, bem 
como pela sua forma de cozinhar, o processamento desse alimento e a forma como ele é 
ingerido. Alimentos com IG maior proporcionarão uma resposta mais alta e rápida da 
glicemia, enquanto alimentos com menor IG gerarão uma resposta contrária. A nossa 
glicemia possui importante papel na regulação da nossa fome e saciedade. Logo, 
alimentos com um maior IG levarão a uma rápida saciedade, mas possivelmente por um 
menor tempo do que alimentos de menor IG. 
 
 Pergunta 4 
0,3 em 0,3 pontos 
 
O conteúdo de glicogênio muscular pode ser drasticamente reduzido durante uma sessão de treino e 
alimentos fontes de carboidratos são fundamentais para repor tais perdas. Diante disso, estratégias para 
maximizar os estoques de glicogênio pré-treino, bem como a ressíntese de glicogênio muscular e hepático 
pós-treino são importantes. Assim, a suplementação de carboidratos é utilizada frequentemente por atletas 
que praticam esportes de endurance. Assinale a alternativa incorreta: 
 
Resposta 
Selecionada: 
 
Recomenda-se a suplementação de carboidratos apenas para quem almeja 
performance e alto rendimento. 
Respostas: As estratégias de ingestão de carboidratos pré-treino têm como objetivo maximizar o 
armazenamento muscular e hepático de glicogênio para sustentar exercícios 
prolongados. 
 
As estratégias de ingestão de carboidratos durante o treino têm como objetivo 
manutenção dos níveis plasmáticos de glicose, prevenindo a fadiga. 
 
 
Recomenda-se a suplementação de carboidratos apenas para quem almeja 
performance e alto rendimento. 
 
Além dos efeitos periféricos, a suplementação de carboidratos pode apresentar efeitos 
centrais, estimulando centros controladores das sensaçõesde recompensa e bem-
estar. 
 
As estratégias de ingestão de carboidratos pós-treino têm como objetivo recuperação 
tecidual e do glicogênio muscular e hepático. 
Comentário 
da resposta: 
Resposta: C 
Comentário: é verdade que os efeitos ergogênicos esperados com a suplementação de 
carboidratos são marginais, isto é, não levarão ninguém a “sair do sofá e se tornar um 
exímio corredor ou ciclista”. No entanto, aqueles que praticam exercícios 
de endurance podem ter as suas sessões de treino prejudicadas em decorrência de um 
estoque muscular de glicogênio comprometido, o que poderia afetar algumas adaptações 
ao treinamento almejadas, como melhor composição corporal e capacidade 
cardiorrespiratória. Logo, o uso dessa estratégia não é exclusivo. 
 
 
 Pergunta 5 
0,3 em 0,3 pontos 
 
Os ácidos graxos podem ser classificados de acordo com sua configuração cis ou trans. Essa classificação 
é importante, pois a configuração do ácido graxo pode alterar suas características e, em consequência, sua 
função no organismo. A configuração cis é comumente encontrada na natureza, enquanto a configuração 
trans está cada vez mais sendo encontrada nos alimentos em decorrência do processo tecnológico de 
hidrogenização. Assinale a alternativa incorreta: 
 
Resposta 
Selecionada: 
 
Ácidos graxos trans apresentam efeitos positivos sob as lipoproteínas séricas, isto é, 
diminuem a concentração do LDL e aumentam o HDL. 
Respostas: Ácidos graxos trans apresentam efeitos adversos sob as lipoproteínas séricas, isto é, 
diminuem a concentração do HDL e aumentam o LDL. 
 
Ácidos graxos trans são encontrados em alimentos como sorvetes, bolachas, 
salgadinhos, margarina para deixá-los mais saborosos. 
 
Ácidos graxos trans são encontrados em alimentos em decorrência do processo 
tecnológico de hidrogenação. 
 
 
Ácidos graxos trans apresentam efeitos positivos sob as lipoproteínas séricas, isto é, 
diminuem a concentração do LDL e aumentam o HDL. 
 
A hidrogenação é um processo químico bastante aplicado pela indústria de alimentos 
para transformar os lipídios líquidos em compostos semissólidos. 
Comentário 
da resposta: 
Resposta: D 
Comentário: os ácidos graxos trans são produzidos a partir do processo de 
hidrogenização, em que perdem as suas ligações duplas, tornando-se saturados. Isso 
confere um caráter sólido à gordura, aplicada a inúmeros alimentos. No entanto, o 
excesso desses ácidos graxos a longo prazo gera problemas graves à saúde 
cardiovascular, sendo o início desse eventos cardiovasculares caracterizado por pioras 
no perfil lipídico sanguíneo, bem como na diminuição e aumento do HDL e LDL, 
respectivamente. 
 
 
 Pergunta 6 
0,3 em 0,3 pontos 
 
A pirâmide alimentar nos aponta, de maneira geral, diretrizes para ter uma alimentação equilibrada e um 
corpo saudável, mantendo o equilíbrio dos aspectos quantitativos (caloria) e qualitativos (nutrientes). 
Assinale a recomendação em percentual dos macronutrientes para um indivíduo fisicamente ativo: 
 
Resposta Selecionada: 
Carboidratos 55-60%, lipídios 20-30%, proteínas 15-20%. 
Respostas: Carboidratos 30-40%, lipídios 10-15%, proteínas 45%. 
 
Carboidratos 40-50%, lipídios 30-35%, proteínas 15-35%. 
 
 
Carboidratos 55-60%, lipídios 20-30%, proteínas 15-20%. 
 
Carboidratos 20-30%, lipídios 5-10%, proteínas 60%. 
 
Carboidratos 70-80%, lipídios 10-15%, proteínas 5%. 
Comentário da 
resposta: 
Resposta: C 
Comentário: as recomendações internacionais incluindo o consumo de macronutrientes 
não sugerem a adoção de dietas nem ricas e nem pobres em carboidratos, isto é, dietas 
moderadas são as recomendadas. Além disso, tais recomendações também sugerem 
que ingestões de gordura acima de 30% poderiam piorar o perfil lipídico, enquanto tais 
recomendações também não recomendam remover esse macronutriente da dieta. Por 
fim, dietas hiperproteicas não são recomendadas. No entanto, dietas hipoproteicas têm 
sido mal vistas dada a importância desse nutriente na regulação da massa muscular. 
Atualmente tem-se recomendado o consumo de 15-20% das calorias totais na forma de 
proteína, embora esse número tenda a aumentar nos próximos anos. 
 
 
 Pergunta 7 
0,3 em 0,3 pontos 
 
A oxidação dos lipídios pode liberar grande quantidade de energia, que aliada ao fato de existir um tecido 
especializado no armazenamento dele, o tecido adiposo confere a esse tipo nutriente a importância de ser 
a maior reserva de fonte energética no corpo humano. Avalie as afirmativas: 
I - Os triacilgliceróis representam a principal forma de armazenamento dos lipídios nas células adiposas. 
II - A mobilização dos lipídios depende do estado nutricional, da intensidade do exercício, do volume do 
exercício e da aptidão física. 
III – Os substratos recrutados para serem usados como fonte de energia podem ser os triacilgliceróis 
ligados às proteínas plasmáticas circulantes (LDL), ácidos graxos liberados a partir dos triacilgliceróis 
(adipócitos) e triacilgliceróis dentro do músculo ativo. 
IV – Ocorre uma predominância na utilização dos lipídios durante exercício de alta intensidade (85% da 
FC máx) e curta duração, por ser a fonte mais abundante e de rápida oxidação. 
V – Os indivíduos treinados aerobicamente possuem uma maior capacidade de oxidar os ácidos graxos, 
isso se deve ao fato de adaptações que ocorrem na musculatura esquelética, tais como: aumento do 
tamanho e número de mitocôndrias musculares, proliferação de capilares, transporte de AGL aprimorados 
do dentro da célula muscular pela ação da carnitina no músculo treinado. 
 
Assinale a verdadeira: 
 
Resposta Selecionada: 
IV é incorreta. 
Respostas: 
IV é incorreta. 
 
I, II e III são corretas. 
 
II e V está correta. 
 
Todas são corretas. 
 
Todas são incorretas. 
Comentário da 
resposta: 
Resposta: A 
Comentário: durante os exercícios de alta intensidade, os lipídios deixam de atuar como 
protagonistas no fornecimento de energia e é a oxidação de carboidratos que passa a 
ser predominante nesse processo. Logo, o glicogênio muscular passa a ser a principal 
fonte de energia. 
 
 
 Pergunta 8 
0,3 em 0,3 pontos 
 
A extração de energia dos nutrientes armazenados e a sua transferência final para as proteínas contráteis 
do músculo esquelético influenciam diretamente a realização dos exercícios. Observe os exemplos de 
modalidades de esportes olímpicos citados e correlacione os esportes a seus sistemas de energia. 
1 - Salto com vara. 
2 - Salto em distância. 
3 - Corrida de 100 m. 
4 - Natação 50 m. 
 
Resposta 
Selecionada: 
 
Os exemplos 1, 2, 3 e 4 se apresentam como modalidades esportivas olímpicas, em 
que seus atletas utilizam preferencialmente como sistema de energia a geração de 
ATP pela via anaeróbica. 
Respostas: Os esportes olímpicos apresentados nos exemplos 1, 2, 3 e 4 utilizam como sistema 
energético a geração de ATP por meio da via aeróbica. 
 
O exemplo 1 utiliza como sistema de geração de energia os ATP produzidos pela via 
anaeróbica e os exemplos 2, 3 e 4, a via oxidativa. 
 
 
Os exemplos 1, 2, 3 e 4 se apresentam como modalidades esportivas olímpicas, em 
que seus atletas utilizam preferencialmente como sistema de energia a geração de 
ATP pela via anaeróbica. 
 
Os exemplos 1 e 4 utilizam como sistema de geração de energia os ATP gerados pela 
via oxidativa e os exemplos 2 e 3, os gerados pelas vias aeróbicas. 
 
O exemplo 3 utiliza como sistema de geração de energia a geração de ATP pela via 
anaeróbica e os exemplos 1, 2 e 4, a via oxidativa. 
Comentário da 
resposta: 
Resposta: C 
Comentário: ainda que não haja um ponto de corte específico na duração do exercício, 
tem-se estabelecido que atividades de altíssima intensidade e curtíssima duração (de 
caráter explosivo, que requerem potência), como aquelas mencionadas, possuem 
predominância anaeróbia, em que não houve tempo suficiente para o oxigênio chegar à 
musculatura esquelética e passar a ser utilizado na produção de energia. 
 
 
 Pergunta9 
0,3 em 0,3 pontos 
 
Os triglicerídeos possuem importante papel no fornecimento de energia durante a contração muscular. 
Para que isso seja possível, essas moléculas devem ser degradadas no tecido adiposo e os ácidos graxos 
resultantes de sua degradação devem ser transportados até a célula muscular, em que serão captados e 
ativados. Subsequentemente, para que ocorra a geração de energia por meio desse substrato é 
fundamental a presença de um transportador localizado na parede da mitocôndria. Dentre as alternativas, 
assinale a corresponde a esse transportador: 
 
Resposta Selecionada: 
Carnitina. 
Respostas: 
Carnitina. 
 
Albumina. 
 
Creatina. 
 
Insulina. 
 
GLUT-4. 
Comentário da 
resposta: 
Resposta: A 
Comentário: o transporte de ácidos graxos do citosol para dentro da mitocôndria, a essa 
altura ativados em Acil-CoA, é imprescindível para que eles sejam oxidados e o ATP 
seja gerado. No entanto, esse transporte requer um carregador. Seu nome é carnitina. 
 
 
 Pergunta 10 
0,3 em 0,3 pontos 
 
A prática contínua de atividade física com perfil de treino aeróbico e anaeróbico pode promover adaptações 
fisiológicas no organismo. Essas adaptações abrangem modificações quanto a: 
I- O treino aeróbico promove adaptações quanto ao tipo de fibras musculares, ocorrendo também um 
aumento das organelas denominadas mitocôndrias nas células musculares, assim como dos capilares que 
perfundem as fibras, a fim de melhorar o sistema oxidativo e a geração de energia. 
II- O treino anaeróbico promove adaptações quanto ao tipo de fibras musculares, favorecendo um aumento 
das defesas tamponantes, bem como o aumento da expressão e atividade de algumas enzimas que 
participam da via glicolítica, a fim de contribuir com os esportes de explosão. 
III- A creatina fosfato é um potente substrato energético a ser considerado nos exercícios que necessitam 
da ressíntese imediata de ATP. A síntese orgânica de creatina se faz pelos aminoácidos arginina e glicina. 
 
Sobre as afirmações, assinale a alternativa correta. 
Resposta Selecionada: 
I, II e III são verdadeiras. 
Respostas: I, II e III são falsas. 
 
 
I, II e III são verdadeiras. 
 
I e II são falsas. 
 
II e III são falsas. 
 
I e III são falsas. 
Comentário da 
resposta: 
Resposta: B 
Comentário: certas atividades possuem predominância aeróbia, enquanto outras 
possuem predominância oxidativa. A execução dessas atividades de maneira crônica 
(i.e., treinamento) induzirá adaptações específicas e sistêmicas à predominância daquele 
sistema de fornecimento de energia específico. Enquanto um aumento das defesas 
tamponantes, tais como a concentração de carnosina muscular, é um exemplo de 
adaptação à predominância anaeróbia. O aumento da quantidade e densidade 
mitocondrial caracteriza um exemplo de adaptação ao treinamento aeróbio. Por fim, a 
creatina-fosfato, o principal substrato utilizado para o fornecimento de energia pelo 
sistema anaeróbio aláctico, o qual é predominante em atividades explosivas, pode ser 
aumentada pela suplementação de creatina. No entanto, a creatina-fosfato também 
possui manutenção pela síntese endógena de creatina, a qual ocorre a partir dos 
aminoácidos não essenciais destacados. 
 
 
 
 Curso NUTRIÇÃO APLICADA AO ESPORTE 
 Teste QUESTIONÁRIO UNIDADE II 
 Pergunta 1 
0,3 em 0,3 pontos 
 
Qual a recomendação diária de proteínas e carboidratos segundo a SBME (2009) para um ciclista 
que pesa 80 kg e treina diariamente por cerca de 6 horas? 
Resposta Selecionada: 
112 g de proteínas e 800 g de carboidratos. 
Respostas: 
112 g de proteínas e 800 g de carboidratos. 
 
112 g de proteínas e 400 g de carboidratos. 
 
174 g de proteínas e 800 g de carboidratos. 
 
174 g de proteínas e 640 g de carboidratos. 
 
64 g de proteínas e 800 g de carboidratos. 
Comentário da 
resposta: 
Resposta: A 
Comentário: As recomendações de ingestão de proteínas e carboidratos para atletas 
de endurance estão estabelecidas em ~1.4 g/kg/dia e ~6-10 g/kg/dia. Como o ciclista 
em questão possui uma duração de treinamento extremamente prolongada, é 
interessante que o mesmo tente consumir o limite superior da recomendação. 
Multiplicando: 1,4 x 80 = 112; 10 x 80 = 800. 
 
 
 Pergunta 2 
0,3 em 0,3 pontos 
 
Um atleta apresentou em sua dieta um consumo calórico relativo de: 18% de proteína (PTN) e 
70% de carboidrato (CHO). Ele treina ciclismo diariamente. Sua dieta está: 
Resposta 
Selecionada: 
 
Adequada em relação ao CHO e PTN. 
Respostas: 
Adequada em relação ao CHO e PTN. 
 
Baixa em relação ao CHO e adequada em relação a PTN. 
 
Adequada em relação ao CHO e baixa em relação a PTN. 
 
Inadequada em relação ao CHO e à PTN. 
 
Impossível responder, pois não se sabe o consumo calórico relativo às 
gorduras. 
Comentário da 
resposta: 
Resposta: A 
Comentário: Com um consumo de 70% de CHO e 18% de PTN, o consumo de 
gordura deste atleta inevitavelmente é de 12%. A recomendação internacional de 
consumo proteico está estabelecida entre 15-20% do consumo calórico. Embora o 
consumo de gorduras e de CHO a princípio pareça ser baixo e elevado, 
respectivamente, modalidades de endurance requerem grande recrutamento de 
glicogênio muscular. Assim, um elevado consumo de CHO tem sido recomendado 
para atletas desta modalidade, possivelmente e ligeiramente ultrapassando a 
recomendação internacional (50-60% de CHO). 
 
 
 Pergunta 3 
0,3 em 0,3 pontos 
 
A suplementação de BCAA ( branched-chain amino acids) e leucina vem sendo alvo de interesse 
na literatura científica, despertando a atenção de inúmeros entusiastas e praticantes de exercício. 
Sobre elas, é correto afirmar que: 
 
Resposta 
 
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_83531225_1&course_id=_231180_1&content_id=_2803798_1&return_content=1&step=
Selecionada: Nenhum deles apresenta suporte científico suficiente comprovando o ganho de 
massa muscular em humanos. 
Respostas: Ambas as estratégias possuem suporte científico suficiente, comprovando o 
ganho de massa muscular em humanos. 
 
A combinação das duas pode ser mais efetiva do que qualquer uma delas 
isoladamente. 
 
O BCAA parece ser mais eficaz do que a leucina. 
 
A leucina parece ser mais eficaz do que o BCAA. 
 
 
Nenhum deles apresenta suporte científico suficiente comprovando o ganho de 
massa muscular em humanos. 
Comentário da 
resposta: 
Resposta: E 
Comentário: Apesar do crescente interesse científico acerca da suplementação 
destas estratégias, e do mecanismo de ação teoricamente similar entre eles, a maior 
parte das evidências científicas só apoia o efeito do BCAA e da leucina sobre o 
ganho de massa muscular em modelos animais. Em humanos, os resultados são 
controversos. 
 
 Pergunta 4 
0,3 em 0,3 pontos 
 
Entre as alternativas a seguir, assinale aquela que não destaca uma função atribuída às proteínas. 
 
Resposta Selecionada: 
Coaguladora. 
Respostas: Contrátil. 
 
Hormonal. 
 
Transportadora. 
 
Enzimática. 
 
 
Coaguladora. 
Comentário da 
resposta: 
Resposta: E 
Comentário: A coagulação sanguínea é realizada pelas células denominadas 
plaquetas, não pelas proteínas. 
 
 
 Pergunta 5 
0,3 em 0,3 pontos 
 
O gráfico a seguir faz alusão ao balanço proteico muscular: 
 
 
Fonte: Disponível em <https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0899900704001005?via%3Dihub> 
Acesso em 24 abr. 2019 
 
Sobre ele, é incorreto afirmar que: 
 
Resposta 
Selecionada: 
 
Ele determina se ocorrerá o ganho ou perda de massa muscular a longo prazo. 
Respostas: 
Ele determina se ocorrerá o ganho ou perda de massa muscular a longo prazo. 
 
É caracterizado pelas oscilações na síntese e degradação proteica muscular ao 
longo do tempo. 
 
É impactado diretamente pelo consumo de carboidratos. 
 
 
Se a síntese estiver maior que a degradação proteica muscular, a hipertrofia 
muscular pode ocorrer. 
 
Se a degradação estiver maior que asíntese proteica muscular, a atrofia 
muscular pode ocorrer. 
Comentário da 
resposta: 
Resposta: A 
Comentário: Alguns autores sugerem que a insulina liberada pelo consumo de 
carboidratos teria efeitos anabólicos e que assim poderia aumentar a síntese 
proteica muscular. No entanto, este efeito ainda carece de maiores comprovações 
em humanos. 
 
 Pergunta 6 
0,3 em 0,3 pontos 
 
Sobre o metabolismo proteico muscular, assinale a alternativa incorreta. 
 
Resposta 
Selecionada: 
 
Todas as afirmativas anteriores são falsas. 
Respostas: O tipo de exercício é um fator que pode influenciar a resposta da síntese proteica. 
 
A idade é um outro fator que pode influenciar a resposta da síntese proteica. 
 
A dieta, especificamente o consumo proteico, é mais um fator que pode influenciar 
a resposta da síntese proteica. 
 
Condições como a imobilização e o uso de glicocorticoides podem dificultar a 
resposta da síntese proteica muscular (i.e., resistência anabólica). 
 
 
Todas as afirmativas anteriores são falsas. 
Comentário da 
resposta: 
Resposta: E 
Comentário: Exercícios resistidos parecem gerar maior resposta anabólica se 
comparados a exercícios aeróbios. Da mesma maneira, o envelhecimento parece 
gerar uma resistência anabólica, sendo mais um fator a influenciar a resposta 
anabólica. Os aminoácidos resultantes da digestão das proteínas também podem 
sinalizar intracelularmente para um aumento da síntese proteica muscular. 
Contrariamente, algumas condições podem gerar respostas adversas da síntese 
proteica muscular, tais como a sepse, o câncer, a imobilização e o uso de certos 
medicamentos (i.e., glicocorticoides), onde uma resistência anabólica pode ser 
causada se tais condições persistirem por muito tempo. Logo, todas as afirmativas 
são verdadeiras. 
 
 
 Pergunta 7 
0,3 em 0,3 pontos 
 
Sobre as vitaminas, analise as sentenças a seguir e assinale a alternativa correta. 
 
Resposta 
Selecionada: 
 
As Vitaminas C e E possuem função principalmente antioxidante. 
Respostas: As vitaminas são compostos orgânicos sintetizados pelo nosso organismo. 
 
A avitaminose é uma condição em que ocorre um excesso de uma determinada 
vitamina no organismo. 
 
A principal fonte de Vitamina D para o organismo humano são alimentos como 
ovos e derivados do leite. 
 
 
As Vitaminas C e E possuem função principalmente antioxidante. 
 
A Vitamina B12 é encontrada principalmente em alimentos de origem vegetal. 
Comentário da 
resposta: 
Resposta: D 
Comentário: O corpo humano possui defesas antioxidantes enzimáticas e não 
enzimáticas. Entre as defesas não enzimáticas estão as Vitaminas C e E, as quais 
 
possuem a capacidade de interagir e sequestrar as espécies reativas de oxigênio. 
 
 Pergunta 8 
0,3 em 0,3 pontos 
 
Sobre os minerais, analise as sentenças a seguir e assinale a alternativa correta. 
 
Resposta 
Selecionada: 
 
Possuem função regulatória e estrutural. 
Respostas: São compostos químicos apenas produzidos pelo corpo. 
 
 
Possuem função regulatória e estrutural. 
 
Indivíduos vegetarianos sempre irão possuir deficiência de ferro, se tornando 
anêmicos. 
 
A ingestão recomendada diária de cálcio pode ser facilmente atingida através da 
dieta. 
 
O potássio atua na formação de hemoglobina e fortalecimento dos dentes. 
Comentário da 
resposta: 
Resposta: B 
Comentário: Minerais como o cálcio, o fósforo e o flúor atuam na proteção e 
formação dos dentes e ossos, enquanto minerais como o magnésio, potássio e sódio 
ajudam a regular atividades de certas enzimas e o equilíbrio ácido-base. Logo, pode-
se dizer que os minerais, de fato, possuem função estrutural e regulatória. 
 
 
 Pergunta 9 
0,3 em 0,3 pontos 
 
Sobre a recomendação de suplementação com vitaminas e minerais: 
 
Resposta 
Selecionada: 
 
Deve ser realizada apenas em situações de deficiência de um micronutriente 
específico. 
Respostas: A recomendação estabelece que não há qualquer impedimento no uso destas 
estratégias. 
 
Apenas atletas devem utilizar suplementos de vitaminas e minerais. 
 
 
Deve ser realizada apenas em situações de deficiência de um micronutriente 
específico. 
 
Deve ser realizada apenas por pessoas que não sejam atletas. 
 
Restrições alimentares ou esportes que envolvam perda de peso não caracterizam 
condições em que a suplementação destes micronutrientes é recomendada. 
Comentário da 
resposta: 
Resposta: C 
Comentário: Em concordância com o recente posicionamento do Colégio Americano 
de Medicina Esportiva, a suplementação com micronutrientes só deve ser realizada 
em condições em que haja a deficiência daquele determinado micronutriente, 
independentemente da idade, hábito ou perfil atlético do indivíduo. 
 
 
 Pergunta 10 
0,3 em 0,3 pontos 
 
Assinale a alternativa que apresenta conteúdo incorreto a respeito das vitaminas e minerais. 
 
Resposta 
Selecionada: 
 
Devido à sua fácil obtenção após o contato com os raios solares, a deficiência de 
Vitamina D está erradicada em países tropicais. 
Respostas: A deficiência de ferro é uma das mais prevalentes no mundo. 
 
Mulheres na menopausa ou sob a tríade da mulher atleta possuem maior risco de 
deficiência de cálcio. 
 
 
Os óleos vegetais, as sementes oleaginosas e as frutas cítricas são excelentes 
fontes alimentares para a obtenção das Vitaminas E e C, respectivamente. 
 
 
Devido à sua fácil obtenção após o contato com os raios solares, a deficiência de 
Vitamina D está erradicada em países tropicais. 
 
As suplementações de ferro e Vitamina D parecem gerar efeitos positivos sobre o 
desempenho físico para indivíduos com deficiência destes nutrientes. 
Comentário da 
resposta: 
Resposta: D 
Comentário: A vitamina D pode ser obtida após o consumo de derivados do leite, 
ovos, óleo de fígado de bacalhau, mas é através do contato com raios solares que 
facilmente atingimos os níveis adequados de Vitamina D no organismo. Isso porque 
o contato com os raios solares estimula a conversão da Vitamina D2, 
endogenamente produzida, para a Vitamina D3. Assim, especular-se-ia que em 
países onde os raios solares estão substancialmente presentes, a deficiência de 
Vitamina D não seria facilmente encontrada. No entanto, evidências apontam que ela 
também pode estar presente em tais países. O estado de São Paulo é um exemplo, 
onde 50% da população pode estar deficiente de Vitamina D (Macedo et al. 2007). 
Entre as principais razões para tal resultado estão incluídas a alimentação pobre em 
Vitamina D e principalmente os hábitos de vida (baixa exposição aos raios solares no 
dia a dia e uso de protetores solares). 
 
Sexta-feira, 26 de Agosto de 2022 17h28min14s GMT-03:00 
 
Curso NUTRIÇÃO APLICADA AO ESPORTE 
Teste QUESTIONÁRIO UNIDADE III 
 Pergunta 1 
0,4 em 0,4 pontos 
 
Calcule a taxa de sudorese de um atleta judoca, de 24 anos, altura 1,72 m, que treinou judô 
por 240min, teve como peso inicial 82,4 kg e teve como peso final 81,2 kg: 
Resposta Selecionada: 
5 mL/min. 
Respostas: 
5 mL/min. 
 10 mL/min. 
 15 mL/min. 
 7 mL/min. 
 20 mL/min. 
Comentário da resposta: Resposta: A 
Comentário: considerando a fórmula da taxa de sudorese, temos que: 
Taxa de sudorese = (82,4 – 81,2)/4 <=> taxa de sudorese = 0,3 L/h 
Convertendo L/h para mL/min, temos que taxa de sudorese = 5 mL/min 
 
 
 Pergunta 2 
0,4 em 0,4 pontos 
 
J.B., 19 anos, do sexo feminino, jogadora de basquete, apresentou no início de uma partida 
de 2 horas: peso inicial de 71 kg e peso final de 68 kg. Qual a taxa de sudorese e a 
porcentagem de perda de peso corporal da atleta, respectivamente? 
 
Resposta Selecionada: 
25 mL/min e 4,2%. 
Respostas: 0,025 mL/min e 4,2%. 
 4,2 mL/min e 1,5%. 
 
 
25 mL/min e 4,2%. 
 2,5 mL/min e 4,2%. 
 1,5 L/min e 0,42%. 
Comentário da 
resposta: 
Resposta: C 
Comentário: considerando a fórmula da taxa de sudorese, temos que: 
Taxa de sudorese = (71 – 68)/2 <=> taxa de sudorese = 1,5 L/h 
ConvertendoL/h para mL/min, temos que taxa de sudorese = 25 mL/min 
Assumindo o peso inicial (71 kg) como 100%, numa regra de 3 simples, 
temos que: 
71 kg --- 100% 
3 kg --- X 
Assim, X = 4,22% 
 
 
 Pergunta 3 
0,4 em 0,4 pontos 
 
Complete a recomendação da Sociedade Brasileira de Medicina Esportiva (SBME) sobre a 
reposição de fluidos durante o exercício físico: 
Para garantir que o indivíduo inicie o exercício ______, recomenda-se que ele beba cerca de 
250 a 500 mL de água_________ antes do exercício. Durante o exercício, recomenda-se 
iniciar a ingestão já nos primeiros______ e continuar bebendo a cada __________ durante o 
exercício. O volume a ser ingerido varia conforme a taxa de sudorese, variando de 500 a 
 
2.000 mL/h. A reposição de carboidratos, entre ________ por hora de atividade, deve ser 
considerada apenas para as atividades intermitentes ou intensas e contínuas com mais de 
uma hora de duração. Ainda, recomenda-se a ingestão de ______, na quantidade de 0,5 a 
0,7 g/L, para se evitar a ______. Após o exercício, deve-se continuar a ingestão de líquidos, 
para que sejam supridas as perdas adicionais pela urina e pela sudorese. 
Resposta 
Selecionada: 
 
Euidratado; duas horas; 15 minutos; 15 a 20 minutos; 30 e 60 g de glicose; 
sódio; hiponatremia. 
Respostas: Euidratado; 1 hora; 30 minutos; 15 a 20 minutos; 50 g de glicose; gelo; 
hipertermia. 
 
Hiperidratado; duas horas; 10 minutos; 30 minutos; 30 e 60 g de glicose; 
potássio; hiponatremia. 
 
Hiperidratado; duas horas; 15 minutos; 15 a 20 minutos; 20 de glicose; sódio; 
desidratação. 
 
Euidratado; três horas; 20 minutos; 50 minutos; 30 e 60 g de glicose; potássio; 
desidratação. 
 
 
Euidratado; duas horas; 15 minutos; 15 a 20 minutos; 30 e 60 g de glicose; 
sódio; hiponatremia. 
Comentário 
da resposta: 
Resposta: E 
Comentário: nem o estado desidratado e nem o hiperidratado são interessantes 
para a saúde e a prática física, sendo o euidratado o indicado para ser mantido. 
Para isso, a recomendação da SBME inclui a ingestão de fluidos 2 horas antes 
da atividade, sendo iniciada já com 20 minutos de atividade e continuamente 
realizada a cada 20 minutos de atividade. Considerando a mobilização de 
glicogênio durante atividades de endurance, o consumo de carboidratos deve 
ocorrer respeitando a taxa máxima de absorção intestinal desse nutriente pelo 
transportador SGLT1 (1 g/minuto). Se uma atividade de longa duração for 
executada, o sódio pode ser perdido excessivamente pelo suor, aumentando o 
risco de hiponatremia. Logo, ele também deve ser reposto. 
 
 
 Pergunta 4 
0,4 em 0,4 pontos 
 
Sobre os mecanismos ergogênicos da reposição hídrica, assinale a alternativa incorreta: 
 
Resposta Selecionada: 
Ela promove uma alteração na oxidação de substratos energéticos. 
Respostas: Ela atenua o aumento da frequência cardíaca e do volume sistólico. 
 Ela aumenta o volume plasmático e do fluxo sanguíneo. 
 
 
Ela promove uma alteração na oxidação de substratos energéticos. 
 Ela atenua a elevação da temperatura interna. 
 Ela promove uma diminuição da percepção subjetiva de esforço. 
Comentário da 
resposta: 
Resposta: C 
Comentário: não existe qualquer mecanismo pelo qual a reposição hídrica 
influenciaria a oxidação de substratos energéticos no músculo esquelético 
durante o exercício físico. 
 
 
 Pergunta 5 
0,4 em 0,4 pontos 
 
No que diz respeito aos exercícios físicos de alta intensidade e curta duração, é incorreto afirmar que potenciais causas para o surgimento 
da fadiga muscular incluem: 
Resposta 
Selecionada: 
 
Aumento da conversão de triptofano em serotonina. 
Respostas: 
Aumento da conversão de triptofano em serotonina. 
 Depleção dos estoques de fosforilcreatina. 
 
O acúmulo de metabólitos no interior da célula muscular, tais como os íons 
H+. 
 Depleção dos estoques de ATP. 
 Diminuição da liberação de cálcio do retículo sarcoplasmático. 
Comentário da 
resposta: 
Resposta: A 
Comentário: o exercício físico aumenta os níveis de triptofano livre no sangue, o 
que facilita o seu influxo no cérebro, em que ele será convertido em serotonina, a 
qual tem sido relacionada à fadiga central. No entanto, esse mecanismo está 
melhor caracterizado em exercícios de longa duração, não de curta duração. 
 
 
 Pergunta 6 
0,4 em 0,4 pontos 
 
A água, por ter um alto calor específico, é um elemento importante para a regulação da 
temperatura corporal em todos os chamados animais de sangue quente. A quantidade de 
água necessária para a manutenção da estabilidade da temperatura corporal varia, 
basicamente, em função de dois processos: a sudorese e a produção de urina. Assinale a 
opção que aponta corretamente como funciona esse controle. 
 
Resposta 
Selecionada: 
 
Quando há diminuição da temperatura ambiente, o indivíduo produz menor 
quantidade de suor e maior quantidade de urina. 
Respostas: Quando há aumento da temperatura ambiente, o indivíduo produz menor 
quantidade de suor e menor quantidade de urina. 
 
Quando há aumento da temperatura ambiente, o indivíduo produz maior 
quantidade de suor e maior quantidade de urina. 
 
 
Quando há diminuição da temperatura ambiente, o indivíduo produz menor 
quantidade de suor e maior quantidade de urina. 
 
Quando há diminuição da temperatura ambiente, o indivíduo produz maior 
quantidade de suor e menor quantidade de urina. 
 
Quando há diminuição da temperatura ambiente, o indivíduo produz maior 
quantidade de suor e maior quantidade de urina. 
Comentário 
da resposta: 
Resposta: C 
Comentário: o suor produzido pelas glândulas sudoríparas é responsável pela 
nossa termorregulação. Após sua liberação, ele evapora, causando a perda de 
calor. Em dias frios, a produção de suor é menor, pois não há aumento da 
temperatura do corpo. Não havendo tanta perda de água por meio do suor, há 
uma menor reabsorção de água no tecido renal, levando a um aumento na 
quantidade de urina. 
 
 
 Pergunta 7 
0,4 em 0,4 pontos 
 
Analise as alternativas e marque a única que não indica um sinal de desidratação: 
 
Resposta Selecionada: 
Urina diluída. 
Respostas: Boca seca. 
 
 Olho fundo. 
 Dores de cabeça. 
 
 
Urina diluída. 
 Pouca quantidade de urina. 
Comentário 
da resposta: 
Resposta: D 
Comentário: com a diminuição da quantidade de água no organismo, os 
compartimentos que possuem maior teor líquido tendem a ficar concentrados. O 
sangue tende a ficar viscoso, o que atrapalha a função cardiovascular por elevar 
a frequência cardíaca e o volume sistólico. Da mesma forma, há uma maior 
reabsorção de água no tecido renal com proposta de evitar maiores perdas 
hídricas e, com isso, a urina tende a ficar concentrada, com coloração escura. 
 
 Pergunta 8 
0,4 em 0,4 pontos 
 
A carnosina é um dipeptídeo encontrado em abundância no músculo esquelético de vertebrados, o qual (assinale a alternativa incorreta ): 
 
Resposta 
Selecionada: 
 
Fornece substrato à célula para a ressíntese de ATP. 
Respostas: 
Fornece substrato à célula para a ressíntese de ATP. 
 
Tem a sua síntese realizada pela ação da enzima carnosina-sintase, a partir 
dos aminoácidos L-histidina e β-alanina. 
 Tem a sua síntese limitada pela disponibilidade de β-alanina. 
 
É um importante tampão de íons H+ dentro da célula muscular. 
 
Pode ser obtido por meio da dieta, exclusivamente por meio do consumo de 
carnes. 
Comentário da 
resposta: 
Resposta: A 
Comentário: a carnosina é um dipeptídeo com ação tamponante. Ela tampona os 
íons H+ produzidos durante o exercício físico, os quais podem interferir com os 
processos contráteis e de produção de energia, causando fadiga. Com a sua 
ação, a produção de energia pode ser melhorada, mas é errôneo afirmar que ela 
possui efeitos diretos sobre a produção de ATP. Tais efeitos são indiretos. 
 
 
 Pergunta 9 
0,4 em 0,4 pontos 
 
Overdose: os perigos do consumo excessivo de cafeína 
 
“Casos recentes de mortes provocadas pela ingestão dequantidade excessiva de alcaloide 
levantam preocupações sobre doses provocaram alerta de geram preocupação quanto ao 
consumo excessivo dela. Considerada por muitos uma ‘fiel companheira’ para combater o 
cansaço, a cafeína também pode ser vilã. Quando ingerida em quantidades exageradas, a 
substância pode causar danos graves à saúde ou até mesmo ser fatal. O Japão 
recentemente registrou sua primeira morte causado por overdose de cafeína. A vítima era 
um homem de 20 anos que trabalhava em um posto de gasolina no turno da madrugada. 
Com base em análises, as autoridades de saúde japonesas informaram que a vítima faleceu 
porque ingeria grandes quantidades de bebidas ricas em cafeína para se manter acordado. 
Segundo a agência de notícias Kyodo, a autópsia, realizada pela Universidade de Fukuoka, 
não conseguiu determinar a quantidade de cafeína ingerida, nem o período de tempo levado 
para que o consumo tivesse esse efeito letal. O caso é inédito no Japão, mas não é tão raro 
em alguns outros lugares do mundo. Nos Estados Unidos, por exemplo, já foram registradas 
pelo menos dez mortes causadas por excesso de cafeína. Os casos que mais chamaram a 
atenção ocorreram em maio e julho do ano passado e causaram preocupação no país. As 
 
vítimas foram adolescentes: Logan Stiner, de Ohio, de 18 anos, e Lanna Hamann, do 
Arizona, de 16. Os médicos que analisaram o corpo de Stiner detectaram 70 miligramas de 
cafeína por mililitro de sangue. As autoridades internacionais de saúde advertem que 50 
miligramas por ml de sangue já são suficientes para provocar uma morte. Já Hamann sofreu 
uma parada cardíaca e faleceu depois de ingerir uma grande quantidade de bebidas 
energéticas durante as férias que passou no México, segundo o que relatou a mãe dela à 
rede americana CBS.” 
Fonte: g1.globo.com 
 
Analise as abordagens a respeito dos efeitos colaterais da cafeína e assinale a incorreta: 
Resposta 
Selecionada: 
 
O uso crônico de cafeína induz alterações significantes na taxa de filtração 
glomerular e, portanto, da função renal. 
Respostas: A cafeína inibe a ligação de adenosina aos seus receptores, promovendo um 
estímulo à liberação de catecolaminas e, assim, aumentando o estado de vigília. 
Por outro lado, a insônia pode resultar do uso de doses altas de cafeína, 
especialmente em indivíduos não habituados ao seu consumo. 
 
Por promover a liberação de catecolaminas, a suplementação de cafeína 
promove um aumento agudo significante da frequência cardíaca e da pressão 
arterial. 
 
A dor de cabeça também pode ser induzida com o uso de cafeína, principalmente 
em indivíduos não habituados ao seu consumo. 
 
Alguns indivíduos relatam desconforto gastrointestinal e tremor com doses altas 
de cafeína. 
 
 
O uso crônico de cafeína induz alterações significantes na taxa de filtração 
glomerular e, portanto, da função renal. 
Comentário da 
resposta: 
Resposta: E 
Comentário: todas as alternativas anteriores contêm informações relacionadas a 
efeitos colaterais bem estabelecidos com o uso de cafeína, principalmente se em 
altas doses e se o indivíduo não estiver habituado ao seu consumo. No entanto, 
não há qualquer descrição na literatura sobre alterações da função renal 
resultantes do uso de cafeína. 
 
 
 Pergunta 10 
0,4 em 0,4 pontos 
 
Sobre a suplementação de creatina, é incorreto afirmar que: 
 
Resposta 
Selecionada: 
 
O melhor e mais adequado protocolo de suplementação de creatina é o de 3 
g/dia, pois garante um aumento rápido das concentrações intramusculares de 
creatina. 
Respostas: A creatina é espontaneamente convertida à creatinina. A suplementação de 
creatina pode aumentar essa taxa de conversão e, assim, a creatinina sérica e 
na urina não é marcador de função renal acurado para indivíduos suplementando 
com creatina. 
 
A suplementação de creatina é uma estratégia eficiente para melhorar a 
capacidade de fornecimento de energia do sistema anaeróbio alático, induzindo 
uma melhora no desempenho em modalidades como o levantamento de peso, o 
futebol e o vôlei. 
 
 
O melhor e mais adequado protocolo de suplementação de creatina é o de 3 
 
g/dia, pois garante um aumento rápido das concentrações intramusculares de 
creatina. 
 
Não se sabe ao certo, mas parece que a insulina tem papel importante 
estimulando a fosforilação do CreaT (transportador de creatina para dentro do 
músculo esquelético). Com isso, a ingestão de carboidratos junto com a creatina 
tem se mostrado uma estratégia eficiente na otimização da captação de creatina 
pelo músculo esquelético. 
 
As novas formulações de creatina, como a creatina etil-éster, não são mais 
eficazes do que a creatina monoidratada em gerar um aumento do conteúdo 
muscular total de creatina e fosforilcreatina. 
Comentário 
da resposta: 
Resposta: C 
Comentário: não existe um protocolo de suplementação de creatina que seja 
“melhor”. Isso porque tanto o protocolo de saturação (20 gramas por dia, durante 
7 dias) quanto o de manutenção (3 gramas por dia, por 30 dias) levam a 
aumentos similares da concentração muscular de creatina e fosfocreatina. O que 
muda de um para o outro é a velocidade que esse aumento ocorre, em que 
protocolos utilizando doses maiores promoverão aumentos mais rápidos da 
concentração muscular de creatina e fosfocreatina do que aqueles de doses 
menores. 
 
 
Curso NUTRIÇÃO APLICADA AO ESPORTE 
Teste ATIVIDADE TELEAULA I, II, III 
 Pergunta 1 
 
Sobre os pontos a serem considerados em uma nova informação publicada na área de Nutrição Aplicada ao Esporte, 
assinale a alternativa correta: 
Resposta 
Selecionada: 
 
Informações e/ou pistas a respeito de um suplemento nutricional podem influenciar a 
expectativa de um indivíduo e, portanto, a sua performance física. 
Respostas: Resultados provenientes de estudos com suplementos nutricionais em modelos animais são 
facilmente extrapoláveis para humanos. 
 
 
Informações e/ou pistas a respeito de um suplemento nutricional podem influenciar a 
expectativa de um indivíduo e, portanto, a sua performance física. 
 
Independentemente do consumo alimentar de um indivíduo, todos os suplementos nutricionais 
com fundamentação científica serão sempre benéficos. 
 
A interpretação estatística deve ser a mais rigorosa possível em investigações nesse campo. 
 
O patrocínio de uma investigação nessa área, provavelmente, terá pouca ou nenhuma 
influência sobre os resultados. 
 
 
 Pergunta 2 
 
Assinale a alternativa incorreta dentre as sentenças: 
 
Resposta 
Selecionada: 
 
O levantamento básico, o lançamento de peso e o salto triplo são exemplos de modalidades em 
que há a predominância do sistema aeróbio. 
Respostas: O NADH e o FADH são coenzimas eletricamente carregadas, cujo destino é a cadeia 
transportadora de elétrons, em que ATP será produzido por vias aeróbias. 
 
O ATP é a “moeda energética” do organismo. Além de permitir que determinadas reações 
enzimáticas e trocas iônicas ocorram, sem ele, não há contração muscular. 
 
A ligação do cálcio à troponina também tem papel imprescindível no processo de contração 
muscular. 
 
O corpo humano tem “estoques de energia” para a sobrevivência, como o glicogênio muscular e 
os triglicerídeos no tecido adiposo. 
 
 
O levantamento básico, o lançamento de peso e o salto triplo são exemplos de modalidades em 
que há a predominância do sistema aeróbio. 
 
 
 Pergunta 3 
 
Assinale a alternativa correta dentre as sentenças: 
 
Resposta 
Selecionada: 
 
A ingestão de carboidratos durante atividades de alta intensidade e de relativa curta duração (30 
a 40 minutos) se tornaria irrelevante já que não há completa depleção do glicogênio muscular em 
atividades com tal duração, nem risco de hipoglicemia. 
Respostas: A combinação de intensidades elevadas e durações prolongadas em um exercício físico acarreta 
em baixa mobilização do glicogênio muscular para a produção de energia para a manutenção da 
contração muscular. 
 
Considerando osistema de fornecimento de energia durante o treinamento resistido para quem 
quer ganhar força máxima, pode-se dizer que o efeito da suplementação de carboidratos 
exerceria 
efeitos ergogênicos. 
 
 
Modalidades esportivas intensas e de longa duração (maratona, triatlo) são exemplos de 
atividades em que não se esperariam efeitos ergogênicos da suplementação de carboidratos. 
 
 
A ingestão de carboidratos durante atividades de alta intensidade e de relativa curta duração (30 
a 40 minutos) se tornaria irrelevante já que não há completa depleção do glicogênio muscular em 
atividades com tal duração, nem risco de hipoglicemia. 
 
Todas as afirmativas anteriores são incorretas. 
 
 Pergunta 4 
 
Em relação à suplementação de fat burners, é correto afirmar que: 
 
Resposta 
Selecionada: 
 
Não existe suporte científico e/ou fundamentação teórica que apoie a eficácia de qualquer 
suplemento fat burner. 
Respostas: Há um grande número de suplementos dessa faixa no mercado, mas apenas a carnitina e o 
chá verde têm eficácia cientificamente comprovada. 
 
Há substancial informação na literatura que apoie a segurança de cada um deles, isto é, seus 
potenciais efeitos colaterais sobre a saúde. 
 
 
Não existe suporte científico e/ou fundamentação teórica que apoie a eficácia de qualquer 
suplemento fat burner. 
 
É improvável que a comercialização de fat burners esteja associada ao interesse de 
indústrias e, portanto, a conflitos de interesse. 
 
Eles apresentam resultados positivos e similares sobre a composição corporal tanto de 
animais quanto de humanos. 
 
 
 
 
Resultados 
exibidos 
Todas as respostas, Respostas enviadas, Respostas corretas, Comentários, Perguntas respondidas incorretamente 
 Pergunta 1 
0 em 0 pontos 
 
Assinale a alternativa correta a respeito do metabolismo das proteínas: 
 
Resposta 
Selecionada: 
 
O balanço proteico tem impacto direto no acréscimo ou na diminuição da massa 
muscular. Logo, o emprego de estratégias para mantê-lo o mais positivado possível 
ao longo do dia é interessante. 
Respostas: Indivíduos idosos possuem resposta da síntese proteica muscular similar a de 
indivíduos idosos após estímulos anabólicos, como a ingestão de proteínas. 
 
O tipo de treinamento parece não influenciar a resposta anabólica muscular. 
 
 
O balanço proteico tem impacto direto no acréscimo ou na diminuição da massa 
muscular. Logo, o emprego de estratégias para mantê-lo o mais positivado possível 
ao longo do dia é interessante. 
 
Os aminoácidos não essenciais são aqueles que o corpo humano não sintetiza; 
logo, só podem ser obtidos pela dieta. 
 
Tal como os carboidratos e os lipídios, a digestão das proteínas se inicia na 
cavidade bucal. 
Comentário da resposta: Resposta: c) 
 
 
 Pergunta 2 
0 em 0 pontos 
 
Assinale a alternativa correta dentre as sentenças abaixo: 
 
Resposta 
Selecionada: 
 
A combinação de carboidratos e proteínas parece não otimizar a resposta da 
síntese proteica muscular se comparada à suplementação isolada de proteínas. 
Respostas: Para otimizar a síntese proteica muscular, indivíduos jovens necessitam de doses 
maiores de proteínas por refeição se comparados a indivíduos idosos. 
 
A fonte proteica pode influenciar a síntese proteica muscular, em que as proteínas 
de origem vegetal, como a soja, podem gerar uma maior otimização da síntese 
proteica se comparadas às de origem animal, como a proteína do soro do leite 
(isto é, o whey protein). 
 
 
A combinação de carboidratos e proteínas parece não otimizar a resposta da 
síntese proteica muscular se comparada à suplementação isolada de proteínas. 
 
A suplementação de aminoácidos isolados reflete em aumentos similares da síntese 
proteica muscular se comparada à suplementação de uma proteína inteira. 
 
Quanto maior a quantidade de proteínas diárias para atletas, maiores os benefícios 
sobre a massa muscular. 
Comentário da resposta: Resposta: c) 
 
 
 Pergunta 3 
0 em 0 pontos 
 
Assinale a alternativa correta dentre as sentenças sobre vitaminas e minerais: 
 
Resposta 
Selecionada: 
 
A avitaminose é uma condição em que ocorre uma deficiência de uma 
determinada vitamina no organismo. 
Respostas: O potássio atua na formação de hemoglobina e no fortalecimento dos dentes. 
 
As vitaminas são compostos orgânicos exclusivamente sintetizados pelo nosso 
organismo. 
 
 
A avitaminose é uma condição em que ocorre uma deficiência de uma 
determinada vitamina no organismo. 
 
Os minerais são compostos químicos apenas produzidos pelo corpo. 
 
As principais fontes de vitamina D para o organismo humano são alimentos como 
ovos e derivados do leite. 
Comentário da resposta: Resposta: c) 
 
 
 Pergunta 4 
0 em 0 pontos 
 
Assinale a alternativa incorreta a respeito das vitaminas e dos minerais: 
 
Resposta 
Selecionada: 
 
Devido à sua fácil obtenção após o contato com os raios solares, a deficiência de 
vitamina D está erradicada em países tropicais. 
Respostas: A deficiência de ferro é uma das mais prevalentes no mundo. 
 
Mulheres na menopausa ou sob a tríade da mulher atleta possuem maior risco de 
deficiência de cálcio. 
 
Os óleos vegetais, as sementes oleaginosas e as frutas cítricas são excelentes 
fontes alimentares para a obtenção das vitaminas E e C, respectivamente. 
 
 
Devido à sua fácil obtenção após o contato com os raios solares, a deficiência de 
 
vitamina D está erradicada em países tropicais. 
 
As suplementações de ferro e vitamina D parecem gerar efeitos positivos no desempenho físico 
para indivíduos com deficiência desses nutrientes. 
Comentário da resposta: Resposta: d) 
 
 
 Pergunta 1 
0 em 0 pontos 
 
Calcule a taxa de sudorese de um atleta judoca, de 24 anos, altura 1,72 metros, que realizou uma 
sessão de treino de judô por 240 minutos, tinha como peso inicial 82,4 kg, e teve como peso final 
81,2 kg: 
 
Resposta Selecionada: 
5 mL/min 
Respostas: 
5 mL/min 
 
10 mL/min 
 
15 mL/min 
 
7 mL/min 
 
20 mL/min 
Comentário da resposta: Resposta: a) 
 
 
 Pergunta 2 
0 em 0 pontos 
 
Sobre os mecanismos ergogênicos da reposição hídrica, assinale a alternativa incorreta. 
 
Resposta Selecionada: 
Ela promove uma alteração na oxidação de substratos energéticos. 
Respostas: Ela atenua o aumento da frequência cardíaca. 
 
Ela aumenta o volume plasmático e do fluxo sanguíneo. 
 
 
Ela promove uma alteração na oxidação de substratos energéticos. 
 
Ela atenua a elevação da temperatura interna. 
 
Ela promove uma diminuição da percepção subjetiva de esforço. 
Comentário da resposta: Resposta: c) 
 
 
 Pergunta 3 
0 em 0 pontos 
 
Sobre a suplementação de creatina (Cr) e seu metabolismo, é incorreto 
afirmar que: 
Resposta 
Selecionada: 
 
Em modalidades predominantemente aeróbias ou em que o peso corporal pode ser um fator 
limitante para a performance, a suplementação de Cr provavelmente produzirá efeitos positivos 
sobre o desempenho físico. 
Respostas: A Cr é encontrada no músculo esquelético sob as formas livre (60 a 70%), e também fosforilada (30 
a 40%). 
 
A Cr é naturalmente sintetizada pelo fígado, pelos rins e pelo pâncreas, mas também pode ser 
obtida via alimentação e por meio da ingestão de suplemento alimentar. 
 
Tanto indivíduos jovens quanto idosos podem se beneficiar da suplementação de Cr. 
 
Quanto maior o conteúdo muscular inicial de Cr, menor o aumento de Cr muscular com a 
suplementação e vice-versa. 
 
 
 
Em modalidades predominantemente aeróbias ou em que o peso corporal pode ser um fator 
limitante para a performance, a suplementação de Cr provavelmente produzirá efeitos positivos 
sobre o desempenho físico. 
Comentário da resposta: Resposta: e) 
 
 Pergunta 4 
0 em 0 pontos 
 
A carnosina é um dipeptídeo encontrado em abundância no músculo esquelético de vertebrados, o qual... (assinale a 
alternativa incorreta ). 
Resposta 
Selecionada: 
 
Fornece substratoà célula para a ressíntese de ATP. 
Respostas: Tem a sua síntese realizada pela ação da enzima carnosina-sintase, a partir dos 
aminoácidos L-histidina e β-alanina. 
 
É um importante tampão de íons H+ dentro da célula muscular. 
 
 
Fornece substrato à célula para a ressíntese de ATP. 
 
Pode ser obtido por meio da dieta, exclusivamente por meio do consumo de 
carnes. 
 
Tem a sua síntese limitada pela disponibilidade de β -alanina. 
Comentário da resposta: Resposta: c) 
 
 
Segunda-feira, 29 de Agosto de 2022 16h32min14s GMT-03:00