Omega 3 e vitamina E_ (1)

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Especial
EDIÇÃO
 
Gui� Gestant�
August 2021
Ômega 3 
Vitamina E 
A Impo�tânci� d� um� 
bo� alimentaçã�
Quando 
suplementar?
Alimentos Fonte
GODS
Sumário 
1. Introdução .................................................................... 03 
2. Vitamina E ..................................................................... 04 
2.1. Suplementação ........................................................ 06 
2.2. Carência e Excesso ................................................. 07 
2.3. Alimentos Fontes .................................................... 08 
3. Ômega 3 ......................................................................... 10 
3.1. Recomendações ...................................................... 11 
3.2. Suplementação ........................................................ 12 
3.3. Benefícios para Bebê ............................................. 14 
3.4. Alimentos Fontes .................................................... 15 
3.5. Carência e Excesso ................................................. 16
Introdução
O guia para gestante apresenta um conjunto de 
informações e recomendações sobre ingestão de 
alimentos que contêm Ômega 3 e Vitamina E, e 
suplementação desses nutrientes, com objetivo de 
promover conhecimento para todas as mulheres 
que estejam gestantes ou com pretensão de entrar 
no período gestacional. 
Almeja-se que este guia seja utilizado nas unidades 
de saúde, na casa das gestantes, em todo e 
qualquer espaço onde promovem atividades 
relacionadas à saúde gestacional, como centros 
comunitários, assistências sociais, sindicatos, locais 
de trabalho, etc... 
O foco desse material é promover a prevenção de 
eventuais consequências devido a necessidade 
desses nutrientes ou até mesmo o consumo 
excessivo, suas orientações poderão ser 
extremamente úteis para todas gestantes que 
estejam com carência ou excesso desses nutrientes. 
É imprescindível que nutricionistas adaptem as 
recomendações às condições especí�cas de cada 
pessoa.
02 03
GODS
VITAMINA 
E 
Cientificamente 
conhecida como α-
tocoferol, é um nutriente 
lipossolúvel responsável 
pela proteção das 
membranas celulares 
contra a peroxidação. 
Uma vez que as gorduras 
não são bem toleradas 
durante a gestação, por 
conta de sintomas como 
náuseas, vômitos e azia, 
pode ocorrer a 
diminuição da ingestão 
desses alimentos, o que 
leva à redução no 
consumo dessa vitamina. 
 
Ela é extremamente 
importante nos estágios 
iniciais da vida, desde a 
concepção até o 
desenvolvimento pós-
natal. Durante a gestação, 
sua transferência 
placentária para o feto é 
limitada, tornando assim, 
o leite materno o 
responsável por suprir o 
recém-nascido com a 
necessidade dessa 
vitamina durante a 
lactação.
Ela é extremamente importante nos 
estágios iniciais da vida, desde a 
concepção até o desenvolvimento 
pós-natal. 
04 05
Suplementação de Vitamina E
Carência e Excesso 
A suplementação da vitamina E não traz benefícios
no período da gestação quando suplementada em
gestantes saudáveis, sem deficiência dessa vitamina,
e pode, eventualmente, ter efeitos danosos em
função de efeitos pró-oxidativos. 
Na população neonatal, essa suplementação para
redução de estresse oxidativo foi responsável pelo
aumento de sepse e enterocolite necrotizante. 
Por isso, prevenir a possível deficiência de vitamina E
de forma mais segura, seria através da
suplementação materna, pois será liberada
lentamente ao decorrer das mamadas, o que
contribui para formação da reserva corpórea, já que
a transferência placentária é limitada.
Quanto ao excesso em recém-nascidos, em especial 
nos prematuros de muito baixo peso, tem sido relatada 
a ocorrência de enterocolite necrosante, insuficiência 
hepática, trombocitopenia e insuficiência renal, já a sua 
carência pode provocar a anemia hemolítica, a displasia 
broncopulmonar e disfunções neurológicas.
0706
Alimentos Fonte
Vitamin� E
As fontes mais comuns 
de vitamina E em 
alimentos naturais são: 
óleos vegetais de soja, 
canola, milho, girassol, 
linhaça, algodão, 
palma, gergelim, oliva, 
amendoim, gérmen de 
trigo; as margarinas de 
milho, soja e girassol; 
sementes como 
gergelim, girassol; as 
nozes, amêndoa, pecã, 
amendoim, castanha do 
Pará e grãos de cereais, 
milho e arroz. São 
considerados também 
fontes α-tocoferol, 
manga, mamão papaia, 
abacate, abóbora, 
ameixa seca, fígado, 
ovos e produtos 
lácteos.
0908
O Ômega-3 tem importante função na parte 
neurológica, formação da retina, 
desenvolvimento físico e cognitivo do bebê.
3
Ômeg� Recomendações de Ômega 3 na Gestação As recomendações em 
relação ao consumo 
adequado 
de ácidos graxos 
essenciais são 
divergentes. Alguns 
autores afirmam que deve 
ser consumido cerca de 
3% do total calórico 
ingerido; já outros autores 
afirmam ser até 10% da 
ingestão de energia 
composta por ácidos 
graxos poli-insaturados. 
(3). É sabido que crianças, 
principalmente, as mais 
jovens, não conseguem 
converter todo o DHA 
necessário ao seu 
desenvolvimento a partir 
do ácido alfa-linolênico 
devido à sua imaturidade 
enzimática. Nos seres 
humanos, o ácido alfa-
linolênico (18:3n-3, AAL) é 
necessário para manter, 
sob condições normais, as 
funções cerebrais, as 
membranas celulares e a 
transmissão de impulsos 
nervosos. (2) Esses ácidos 
participam também da 
transferência de oxigênio 
atmosférico para o 
plasma sanguíneo, da 
síntese de hemoglobina e 
da divisão celular. 
11
10 
Suplementaçã�
Na
Gestação
É importante no terceiro 
trimestre de gestação, é 
avaliando que a 
suplementação durante 
esse período seja mais 
benéfica para o 
desenvolvimento cerebral 
do que a suplementação 
no período pós-natal. Por 
esta razão, é muito 
importante ingerir as 
quantidades 
recomendadas de ómega-
3 durante a gravidez. 
Na amamentação, a 
concentração de DHA no 
leite materno depende das 
reservas da mãe, da 
ingestão e da síntese pelas 
glândulas mamárias, 
apesar de ser residual. A 
concentração no leite vai 
diminuindo à medida que a 
lactação prossegue, daí ser 
também necessário a 
suplementação durante a 
amamentação. A adequada 
ingestão de DHA é muito 
importante, especialmente 
nas crianças alimentadas 
exclusivamente por leite 
materno. 
Como alternativa à 
suplementação, podemos 
ter a fortificação de 
alimentos. Os ovos 
fortificados com ómega-3 
são um exemplo disso. A 
elevada biodisponibilidade 
do ALA e do DHA no ovo 
leva ao aumento dos níveis 
de DHA nos consumidores, 
assim como a redução do 
rácio ómega-6/ómega-3. A 
fortificação do ovo é uma 
boa alternativa e um 
contributo significativo para 
se atingir a percentagem 
diária da ingestão 
recomendada para o DHA. 
Pessoas que não estão sob 
tratamento médico, e não 
tiveram a recomendação 
de um profissional de 
saúde para suplementar o 
ômega 3, recomenda-se 
que seu consumo seja feito 
por meio de alimentos 
naturalmente ricos nessa 
substância, e não por meio 
do consumo de 
suplementos alimentares. 
A recomendação de 
ingestão de lipídeos totais 
e ácidos graxos para a 
gestante assemelha-se ao 
sugerido a população 
geral, com a indicação de 
maior consumo de ômega 
3. De acordo com Koletzko 
et al (2007), é 
recomendado durante a 
gestação, o consumo 
mínimo de 200mg/dia de 
DHA, quantidade a qual 
pode ser adquirida em uma 
ou duas porções por 
semana de peixes 
marinhos gordurosos, tais 
como arenque, cavala e 
principalmente, sardinha e 
salmão. Já Fao (2010), 
recomenda durante o 
período gestacional e de 
lactação, o consumo 
mínimo de 200mg/dia de 
DHA e 300mg/dia de DHA 
associado a EPA. 
Até o presente momento, 
não foram estabelecidas 
exigências quantitativas de 
valores quanto a ingestão 
de ácidos graxos do tipo 
ômega, principalmente 
ômega 3 e ômega 6, em 
gestantes, sendo admitido 
a variação entre 5:1 a 10:1 
(SIMOPOULOS, 2002). 
Deve-se promover a 
ingestão de tais ácidos 
graxos do tipo ômega 
principalmente devido ao 
ao consumo inadequado 
de alimentos que servem 
como fonte de taisnutrientes na dieta, com a 
utilização suplementos 
alimentares, por exemplo, 
com óleos de peixes e/ou 
derivados, porém, o alto 
custo de tais 
complementos inviabiliza a 
utilização por gestantes de 
classes econômica menos 
favorecida (OLIVEIRA et al., 
2015) (BOKOR et al., 2010. 
O consumo de Ômega-3 na 
gestação e no pós-natal 
tem influência positiva no 
desenvolvimento visual e 
do sistema nervoso do 
recém-nascido, 
influenciando também na 
inteligência e na 
intelectualidade do 
indivíduo na vida adulta. O 
Ômega-3 é importante 
também na prevenção e 
tratamento de diversas 
doenças com obesidade, 
doenças cardiovasculares, 
imunológicas, câncer de 
cólon, entre o outras; 
Indivíduos que não estão 
sob tratamento médico, e 
não tiveram a 
recomendação de um 
profissional de saúde para 
suplementar o ômega 3, 
recomenda-se que seu 
consumo seja feito por 
meio de alimentos 
naturalmente ricos nessa 
substância, e não por meio 
do consumo de 
suplementos alimentares.
1312
Esses ácidos podem ser 
encontrados em alimentos de 
origem vegetal (óleo de canola, 
óleo de linhaça, nozes e 
vegetais de folha verde escura). 
Tanto o EPA quanto o DHA são 
encontrados em peixes 
(sardinha, hadoque, 
cavala, salmão, arenque entre 
outros). 
Mesmo considerando que o 
ácido alfa-linolênico, no ser 
humano, seja convertido em 
EPA e DHA, ainda não é 
conhecido qual porcentagem é 
convertida realmente, mas há 
estimativas de que seja 
bastante baixa, da ordem de 5% 
para EPA e 0,5% para DHA. 
(9,10). 
Em relação à concentração de 
Ômega-3, o consumo de peixe 
é altamente benéfico pelo fato 
de não haver necessidade de 
enzimas dessaturases, pois 
esse alimento já contém ácido 
eicosapentaenoico, substrato 
para produção de eicosanoides 
anti-inflamatórios 
(prostaglandinas 3, leucotrienos 
da série 5 e tromboxan).
14 15
ALIMENTOS FONTES
Gestantes precisam 
ter mais cuidado com 
o consumo da 
suplementação que 
deve ser feita sob 
orientação médica ou 
de um nutricionista.
O óleo, que é retirado da 
semente de linhaça, é 
extraído por meio de 
prensagem mecânica a 
frio é uma grande fonte 
de Ômega 3.
As melhores fontes de ômega 3 são 
os peixes de água fria 
profunda, como a truta, o salmão e o 
atum. 
Outras fontes são o azeite de linhaça 
ou suas sementes, o abacate e o óleo 
de onagra, nozes, castanhas e 
pistaches são excelentes pois ajudam 
na prevenção de doenças 
cardiovasculares, como pressão alta, 
derrame e infarto. 
Além disso, os alimentos ricos em 
ômega 3 também promovem o bom 
funcionamento do cérebro, pois 
ajudam a melhorar a atenção, a 
memória e a concentração, assim 
como evitar doenças como a 
depressão.
O consumo diário de ômega 3 durante a gravidez pode 
proporcionar diversos benefícios tanto para o bebê 
quanto para a mãe, já que esse nutriente favorece o 
desenvolvimento cerebral e visual do bebê, além 
de diminuir o risco de a mulher desenvolver 
depressão durante a gravidez e outras 
complicações.
Benefícios para o bebê
CARÊNCIA ÔMEGA 3
SIGA A ORIENTAÇÃO 
DO SEU OBSTETRA: 
Apesar de todos os 
benefícios que o 
ômega-3 na gestação 
proporciona, lembre-se 
sempre de que toda 
suplementação deve 
seguir orientação 
médica.
EXESSO ÔMEGA 3
Podem causar o nascimento de 
prematuros, aparência da pele 
seca, com dificuldades de 
cicatrizar feridas, os níveis baixos 
de ômega também resultam em 
outras deficiências como: 
extremo cansaço, sem motivo 
aparente e que dificulta a 
produtividade diariamente; 
Aumento da probabilidade de 
desenvolver problemas 
cardíacos, principalmente 
agravando os casos de 
trombose; para organismos 
acometidos com patologias 
diversas a falta de ômega 3 
influências para 
desenvolvimento de 
inflamações e infecções; maior 
chance de desenvolver 
obesidade.
Pode diminuir a capacidade 
de coagulação sanguínea se 
consumido em excesso; pode 
levar à ocorrência de 
episódios hemorrágicos em 
determinados indivíduos. Isto 
ocorre devido às 
propriedades anticoagulantes 
do ômega 3. 
Ainda que o ômega 3 tenha o 
potencial de aumentar o HDL 
(colesterol bom) e reduzir os 
triglicérides, o excesso de 
ômega 3 no organismo está 
relacionado ao aumento do 
colesterol no sangue.
https://www.youtube.com/watch?v=u0qepR80wQg
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https://www.youtube.com/watch?v=u0qepR80wQg
Angélica Soares | RA 3009814 
Beatriz Fernandes Pinto | RA 2745582
Flávia Bejar| RA 2669758 
Luana Campos | RA 2557065 
Stefany Moreira | RA: 3254949 
Rodrigo de Almeida | RA: 1432195