BOVINOCULTURA FIANAL OBJETIVA

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GABARITO | Avaliação Final (Objetiva) - Individual
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Prova 44793080
Qtd. de Questões 12
Acertos/Erros 11/1
Nota 10,00
Um sistema de rastreabilidade pode beneficiar, em diferentes graus, os diferentes atores 
envolvidos em uma determinada cadeia de produção e de distribuição de um produto ou um tipo de 
produto: consumidor, os produtores, as organizações e o poder público. Sobre os benefícios da 
rastreabilidade para os produtores e para as organizações, analise as seguintes afirmativas: 
I- Possibilitar a identificação dos procedimentos ideais para obtenção de matérias-primas, insumos e 
equipamentos. 
II- Reforçar a confiança na autenticidade do produto e na precisão das informações fornecidas ao 
consumidor. 
III- Proteção da população contra práticas enganosas de marketing e de comércio. 
IV- Receber informações importantes e confiáveis sobre o produto que está comprando e 
consumindo. 
Assinale a alternativa CORRETA:
A As afirmativas II e IV estão corretas.
B As afirmativas I e II estão corretas.
C As afirmativas I, II e III estão corretas.
D As afirmativas III e IV estão corretas.
As raças bovinas são classificadas quanto a sua origem em europeias ou taurinas, zebuínas e 
sintéticas. Elas se destacam por sua capacidade para a produção de leite, de carne ou por dupla 
aptidão (leite e carne). Sobre as raças produtoras de leite, assinale a alternativa CORRETA:
A Os animais das raças zebuínas se adaptam melhor às condições tropicais, sendo a raça Gir a
mais utilizada.
B Das raças europeias, a mais difundida e utilizada no Brasil e no mundo é a raça Pardo-suíço.
C No grupo das raças europeias, as mais conhecidas são: Gir, Guzerá e Sindi.
D No grupo das raças zebuínas leiteiras, a mais conhecida e utilizada é a raça Girolando.
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Os sistemas de confinamento para bovinos leiteiros podem ser classificados em sistemas que 
utilizam baias individuais (Tie Stall) e os sistemas de estabulação livre, como os modelos Loose 
Housing, Free Stall e o Compost Barn. Sobre o sistema Free Stall, classifique V para as sentenças 
verdadeiras e F para as falsas: 
( ) No sistema Free Stall, ou estabulação livre, a alimentação das vacas é feita no cocho, que pode 
ou não ser coberto. 
( ) Nesse sistema, as vacas permanecem lado a lado, contidas em baias individuais a maior parte do 
tempo e são mantidas presas por uma corrente no pescoço. 
( ) Esse sistema apresenta como vantagens o custo operacional econômico, fácil mecanização, 
animais se exercitam regularmente e flexibilidade na organização de manejos de alimentação, grupos 
etc. 
( ) Esse sistema apresenta como desvantagens o custo de construção alto, menor atenção individual, 
maior competição e vacas mais sujas por falha do manejo de limpeza. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - V - V.
B F - V - F - V.
C V - V - F - F.
D V - F - F - V.
As instalações para produção de gado de corte devem ser simples, duradouras, funcionais, 
resistentes e seguras, tanto para o homem, como para os animais, visto que a bovinocultura de corte é 
uma atividade de longo prazo que normalmente apresenta baixa rentabilidade. Sobre as instalações 
para a produção de gado de corte, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
( ) As cercas devem ser de arame farpado, pois apresentam maior resistência e possibilitam grande 
economia de madeira. 
( ) Um bom curral deve permitir a realização, com eficiência, segurança e conforto, das práticas 
necessárias ao trato do gado. 
( ) É importante a propriedade possuir corredores para facilitar a condução dos animais ao curral ou 
mudança de pasto. 
( ) As instalações para armazenar os insumos devem favorecer a deterioração e a contaminação de 
alimentos, sementes, rações, pessoas e animais. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - F - V - V.
B V - F - F - V.
C F - V - F - V.
D F - V - V - F.
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Segundo Silva et al. (2015), um sistema de rastreabilidade pode beneficiar, em diferentes graus, 
os diferentes atores envolvidos em uma determinada cadeia de produção e de distribuição de um 
produto ou um tipo de produto. Nesse contexto, sobre os benefícios da rastreabilidade para os 
consumidores, assinale alternativa CORRETA: 
FONTE: SILVA, A. R. DA; BENEZ, F. M. Produção e manejo de bovinos de corte. Cap. 5: Manejo 
básico de bovinos de corte na fase de cria - aspectos relevantes. Cuiabá, MT: KCM Editora, 2015.
A Facilitar as ações de vigilância epidemiológica, auxiliando o controle de doenças que causem
prejuízo econômico e à saúde pública.
B Controlar o deslocamento de animais e seus produtos com o objetivo de garantir a sanidade.
C Possibilidade de escolha de produtos ou empresas que tenham sistemas de produção que causem
menor impacto ambiental.
D Possibilitar a identificação dos procedimentos ideais para obtenção de matérias-primas, insumos
e equipamentos.
O gerenciamento e monitoramento de um rebanho podem ser realizados com o auxílio dos 
índices reprodutivos. Esses índices permitem o controle efetivo do rebanho, fornecendo informações 
adquiridas dos exames reprodutivos e do registro das datas dos eventos ocorridos durante a vida do 
animal. Sobre os índices reprodutivos, assinale alternativa CORRETA
A O período voluntário de espera envolve o período entre o parto e o momento de os animais
retornarem à reprodução.
B Geralmente, as primeiras manifestações do cio ocorrem quando o animal apresenta
aproximadamente 90% do peso que terá na idade adulta.
C A redução do intervalo de partos pode diminuir a produção de leite e o número de bezerros.
D A redução do intervalo de partos de 14 para 12 meses ou de 24 para 12 meses pode aumentar de
3 a 15% a produção de leite.
Segundo informações da Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes (ABIEC, 
2017) em um relatório anual denominado de Perfil da Pecuária no Brasil, o rebanho brasileiro de 
bovinos é o maior do mundo, com 219,1 milhões de cabeças. Nesse contexto, sobre a produção e o 
consumo mundial de carne bovina, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
( ) O maior produtor mundial de carne bovina é o Brasil, produzindo cerca de 25% da produção 
mundial de carne bovina e bubalina. 
( ) O Estados Unidos é o maior produtor e o maior mercado consumidor de carne bovina no mundo. 
( ) O Brasil é o segundo maior mercado consumidor de carne bovina do mundo, devido a sua 
grande população. 
( ) A China apresenta o maior consumo per capita de carne bovina do mundo, com um consumo de 
aproximadamente 50 kg de carne bovina para cada habitante por ano. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
FONTE: ABIEC. Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes. Perfil da Pecuária no 
Brasil - Relatório anual. 2017. Disponível em: http://abiec.siteoficial.ws/images/upload/sumario-pt-
010217.pdf. Acesso em: 11 jun. 2018.
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A V - F - F - V.
B F - V - V - V.
C F - V - F - F.
D F - F - V - V.
Os sistemas semi-intensivos apresentam como base alimentar as pastagens e os suplementos 
minerais, acrescidos de suplementos proteicos/energéticos. A finalidade é conseguir uma pecuária de 
ciclo mais curto, suplementando os animais em suas diversas fases de crescimento. Nesse contexto, 
sobre os sistemas semi-intensivos, analise as afirmativas a seguir: 
I- O creep feeding, de maneira geral, está implantado em sistemas mais tecnificados, que 
desenvolvem as atividades de cria, recria e engorda. 
II- O creep feeding tem a função de reduzir as perdas de peso, assegurar a mantença ou permitir leves 
ganhosde peso. 
III- O sal proteico tem a finalidade de garantir o ganho de peso, independente da época do ano. 
IV- No concentrado, as fontes de energia e proteína são de origem animal e não devem estar 
associadas com ureia. 
Assinale a alternativa CORRETA:
A Somente a afirmativa I está correta.
B As afirmativas I, II e III estão corretas.
C As afirmativas III e IV estão corretas.
D As afirmativas II e IV estão corretas.
As exigências e as tendências dos consumidores mundiais de alimentos podem ser agrupadas 
em cinco categorias: sensorialidade e prazer, saudabilidade e bem-estar, conveniência e praticidade, 
confiabilidade e qualidade e sustentabilidade e ética. Sobre as tendências da alimentação, classifique 
V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: 
( ) As tendências de conveniência e praticidade são motivadas pelo ritmo de vida nas grandes 
cidades e pelas mudanças verificadas na estrutura tradicional das famílias. 
( ) As tendências relacionadas à confiabilidade e à qualidade estão relacionadas aos consumidores 
mais informados e exigentes que tendem a demandar produtos seguros e de qualidade. 
( ) As tendências de sensorialidade e prazer estão relacionadas à procura de alimentos funcionais e 
de produtos para dietas e controle do peso. 
( ) As tendências de sustentabilidade e ética estão relacionadas aos consumidores preocupados com 
o meio ambiente. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - V - V - F.
B V - V - F - V.
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C V - V - V - V.
D V - F - V - F.
A administração rural é a ciência que busca aplicar os conhecimentos administrativos em 
empresas agropecuárias. Para entender o gerenciamento/administração, segundo sua natureza 
operacional, faz-se necessário o conhecimento das funções administrativas: planejamento, 
organização, direção e controle. Sobre as funções administrativas, assinale a alternativa CORRETA
A A direção corresponde ao estabelecimento das relações entre funções, pessoal e fatores físicos.
B O planejamento está relacionado a garantir a execução das metas e objetivos de forma eficiente.
C A organização abrange a definição de objetivos, metas e ações voltadas para alcançar os
objetivos.
D O controle corresponde ao acompanhamento das atividades, monitorando-as e confrontando-as
com os planos desenvolvidos e corrigindo as falhas verificadas.
(ENADE, 2019) A rastreabilidade possibilita conhecer a história de um alimento em cada 
segmento da cadeia de produção, ou seja, poder seguir o rastro de um alimento desde sua procedência 
até a comercialização. Significa, portanto, mais informação e responsabilidade, exigindo a aplicação 
de um sistema eficaz de identificação do produto. Nesse contexto, avalie as afirmações a seguir: 
I- Maiores número e frequência das informações são prejudiciais ao sistema de rastreabilidade, pois 
elevam o nível de dificuldade de entendimento dos dados. 
II- A rastreabilidade é uma garantia de segurança alimentar, já que viabiliza localizar, imobilizar ou 
retirar do mercado, por meio de ações que exigem rapidez, animais ou produtos alimentares 
identificados como casos de provável risco ou perigo à população. 
III- O processo de rastreamento tem início com uma solicitação do produtor interessado à entidade 
responsável, para que seja realizada a primeira visita de um inspetor (técnico profissional da área) a 
seu estabelecimento/unidade produtiva. 
IV- Um sistema de rastreabilidade é um conjunto de medidas que possibilitam controlar e monitorar 
sistematicamente todas as entradas e saídas nas unidades, sejam elas produtivas, processadoras ou 
distribuidoras, visando garantir a origem e a qualidade do produto final. 
É correto apenas o que se afirma em: 
FONTE: http://www.agencia.cnptia.embrapa.br/Agencia8/ 
G01/arvore/AG01_29_217200392358.html. Acesso em: jul. 2019.
A II e III.
B I, III e IV.
C I, II e IV.
D II, III e IV.
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(ENADE, 2016) As preocupações com a segurança dos alimentos, somadas às atuais exigências 
e tendências dos consumidores, demandam por informações do produto desde o seu ponto de origem 
até o consumidor final. Portanto, em um cenário de expansão das relações comerciais com o mundo 
todo, torna-se vital desenvolver um arcabouço institucional que permita ao país defender seus 
interesses junto aos fóruns internacionais que regulamentam as práticas do comércio de alimentos. 
Desse modo, as cadeias produtivas de vários alimentos brasileiros, tais como carnes, frutas, café e 
soja, são objeto de monitoramento constante, pois elas representam alguns dos principais produtos de 
exportação do país e devem atender às exigências dos países importadores. Nesse contexto, a 
rastreabilidade tornou-se uma das demandas para que o Brasil continue exportando produtos para a 
Europa, a Ásia e os Estados Unidos. Considerando esse contexto, avalie as asserções a seguir e a 
relação proposta entre elas: 
I- A rastreabilidade possibilita a obtenção de um histórico do produto, cuja complexidade dependerá 
do objetivo da empresa, das influências estratégicas e do ambiente externo em que ela está inserida. 
PORQUE
II- A rastreabilidade funciona como complemento no gerenciamento da qualidade do produto e, 
quando aplicada isoladamente, não representa segurança para o produto nem para o processo a que 
este é submetido até a fase final. 
Assinale a alternativa CORRETA: 
FONTE: Disponível em: http://www.iea.sp.gov.br. Acesso em: 2 set. 2016 (adaptado).
A As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
B A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
C As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
D A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
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