Trabalho aula pratica avaliação nutricional

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UNINGÁ- Centro Universitário Ingá
Curso de Nutrição
Sandra Dezanetti Costa Lacerda
RELATÓRIO AULA PRÁTICA
Cândido de Abreu
 Centro Universitário Ingá – UNINGÁ
	 Curso De Nutrição
 Profª Me. Flávia Teixeira
2022 
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Sandra Dezanetti Costa Lacerda
RELATÓRIO AULA PRÁTICA
Aula de Avaliação Nutricional 
 
Relatório apresentado ao curso de nutrição como pré-requisito para obtenção de nota parcial na matéria de Avaliação Nutricional. 
Cândido de Abreu
2022
 
 Introdução
Avaliar significa "julgar","fazer apreciação",ou seja comparar resultados com referencias, parametros e valores cientificamente,tecnicamente aceitos.Para o conceito do "estado nutricional",adotamos o proposto por Vasconcelos(2008),por incorporar a dimensão biológica e social.Assim o autor conceitua o estado nutricional em relação homem,natureza e alimento.No entanto avaliação nutricional de um individuo ou grupo é necessário utilizar métodos de coleta e procedimentos para diagnósticos que determinamo estado nutricional.
"Para que as medidas antropométricas sejam realizadas com maior precisão, é necessário que o medidor domine as técnicas de medidas e conheça os instrumentos utilizados. A maioria das medidas é realizada com o indivíduo em posição anatômica, ou seja, em posição ereta, com a face voltada para frente em direção ao Plano Horizontal de Frankfurt (olhar para o horizonte), com os braços estendidos ao longo do corpo e com as palmas das mãos voltadas para frente. A aferição de medidas em membros superiores ou inferiores deve ser realizada de preferência no lado não dominante"(SAMPAIO,SILVA,OLIVEIRA E RAMOS,2012 pg 89). 
Estudos prospectivos mostram que a gordura localizada no abdômen é fator de risco para doenças cardiovasculares, diabetes mellitus e alguns tipos de cânceres, como o de mama, de ovário e de endométrio(MACHADO,SICHIERI,2002).  
"Para avaliar a distribuição de gordura corpórea, estudos epidemiológicos utilizam, desde a década de 70, a relação cintura-quadril (RCQ), obtida pela divisão dos perímetros da cintura (cm) e do quadril (cm). Dentre os pontos de cortes estabelecidos para discriminar valores adequados dos inadequados de RCQ, o mais utilizado tem sido 0,8 para o sexo feminino e 1,0 para o masculino. Pereira et al,11 em estudo de base populacional realizado no município do Rio de Janeiro, mostraram que a utilização dos pontos de corte de 0,95 para homens e 0,80 para mulheres associava-se melhor à predição da hipertensão arterial"(MACHADO,SICHIERI,2002 pg 199).
Segundo (SAMPAIO,EICKEMBERG,MOREIRA E OLIVEIRA,2012), ainda temos o mais novo método de avaliação que é a bioimpedandia elétrica, que implica em im método preciso e confiável para determinar a composição corporal,possibilitando trabalhar com equipamento portátil de fácil manuseio.Podendo medir todas as partes do corpo e analisar parte a parte,como por exemplo: composição corporal(peso,massa muscular, massa de gordura,àgua corporal).
· Objetivo
 Saber a importância que se tem de aferir as medidas de seu paciente, independente do método, sendo ele RCQ, pregas cutaneas , adipometro ou bioimpedancia e a importância se se associar com os exames laboratoriais.
3.1.2 Objetivos Específicos
· Analisar qual melhor método de avaliar o paciente;;
· Aferir as medidas de maneira corretamenta,para que se possa ter um diagnóstico exato; 
· Ter o conhecimento básicos dos exames laboriatoriais; 
· Analisar o índice alto de uma medida tipo RCQ,pode estas mostrando um alto risco para doenças cardíacas; 
· Aprender a manusear os aparelhos para alguns tipos de medidas.
· 
· Desenvolvimento
Para iniciarmos tivemos a apresentação dos alunos e a aula foi presidida prela professora Cristiane Renata ,ela nos explicou na teoria sobre a avaliaçao nutriconal,a sua importancia,a relação cintura-quadril,alguns trechos sobre sindrome metabóbica e em seguida sobre os exames laboratorias.Por último fizemos um análise do biotipo físico e fomos para uma avaliação na prática de bioimpedancia, para que possamos aprender a manusear o aparelho e ver a sua função. 
Figura 1- exame de bioimpedancia
FONTE: Arquivo pessoal, 2022.
1.1 Execução 
 Todos os alunos primeiro fizeram as medidas de cintura-quadril o qual fizemos em dupla .E em seguida fizemos a bioimpedancia eletrica.
· Análise e conclusões 
Após o térmico da aula teórica,fizemos a aula prática,ai sim tivemos a noção real da suma importancia de se realizar uma boa avaliação nutricional, pois ali neste momento o nutricionista mostra ao paciente a sua realidade,e se ele está aberto a mudanças para que o próprio possa ajudar a mudar seu modo de se alimentar para que tenha uma qualidade de vida.
Então ser num bom nutricionista não é só montar um cardápio para o paciente, e sim ajuda-ló a ver a vida de uma maneira diferente, e mudar o seu modo de vider de um modo geral ,começando com a sua avaliação.
· Referências bibliográficas
MACHADO,P.A.N , SICHIERI.R. Relação cintura-quadril e fatores de dieta em adulto: Rev.Saúde Pública 2002 ; 36(20):198-204 www.fsp.usp.br/rsp 
SAMPAIO, L.R., EICKEMBERG, M., MOREIRA, P.A., and OLIVEIRA, C.C. Bioimpedância Elétrica. In: SAMPAIO, L.R., org. Avaliação nutricional [online]. Salvador: EDUFBA, 2012, pp. 113-132. Sala de aula collection. ISBN: 978-85-232-1874-4. 
SAMPAIO, L.R., SILVA, M.C.M., OLIVEIRA, A.N., and SOUZA, C.L.S. Avaliação bioquímica do estado nutricional. In: SAMPAIO, L.R., org. Avaliação nutricional [online]. Salvador: EDUFBA, 2012, pp. 49-72. Sala de aula collection. ISBN: 978-85-232-1874-4.
SAMPAIO, L.R., SILVA, M.C.M., OLIVEIRA, T.M., and RAMOS, C.I. Antropometria. In: SAMPAIO, L.R., org. Avaliação nutricional [online]. Salvador: EDUFBA, 2012, pp. 73-87. Sala de aula collection. ISBN: 978-85-232-1874-4
· Anexos
· 1. Ficha técnica padrão da disciplina
 Figura 1. 
FONTE: Arquivo pessoal, 2022.