10 Receitas Deliciosas de Doces com Óleos Essenciais (1)

Prévia do material em texto

APRENDA 10 RECEITAS 
DELICIOSAS DE
DOCES SAUDÁVEIS COM
ÓLEOS ESSENCIAIS
L E V E M A I S S A Ú D E À S U A C O Z I N H A C O M
R E C E I T A S D E D A R Á G U A N A B O C A !
Andrea Balieiro
Índice de Receitas
Brownies de Feijão Preto ........................................................ 3
Docinhos Choco Menta ........................................................... 4
Cookies de Gengibre ................................................................ 5
Cupcake de Lavanda ............................................................... 6
Crostata de Morango ............................................................... 7
Docinho Prestígio .................................................................... 8
Picolé de Coco Citrus ............................................................... 9
Mousse de Abacate com Chocolate ...................................... 10
Espetinho de Morango com Creme ....................................... 11
Tortinha de Abóbora .............................................................. 12
 
 
 
BROWNIES DE FEIJÃO PRETO
Ingredientes: Modo de Preparo:
2 copos de feijão preto lavado
e escorrido
2 ovos grandes
¼ de xícara de cacau em pó
⅔ de xícara de mel
⅓ de xícara de óleo de coco
½ colher de chá de fermento
em pó
1 pitada de sal
2 a 4 gotas de óleo de hortelã-
pimenta
¾ de xícara de chocolate em
pedaços
O feijão preto dá um toque delicioso e nutritivo para o brownie de chocolate
tradicional. Você pode ficar com receio por causa do feijão preto, mas não fique -
eles têm um sabor muito suave e são extremamente ricos, cremosos e cheios de
proteína. Você também pode aumentar o sabor do seu brownie com óleos
essenciais, como hortelã-pimenta, laranja lima, canela ou até mesmo
lavanda.
Preaqueça o forno a 180° C.
Coloque todos os ingredientes, exceto os
pedaços de chocolate, no liquidificador ou
processador de alimentos e misture até ficar
homogêneo.
 
Despeje a massa em uma tigela grande e
adicione ½ xícara de gotas de chocolate.
Despeje em fôrma untada e cubra com ¼
xícara de gotas de chocolate.
Asse por 30 a 35 minutos ou até que,
espetando um palito, ele saia limpo.
3
DOCINHOS CHOCO MENTA
Ingredientes:
Modo de Preparo:
 
Bata manualmente o óleo de coco duro, o mel e o óleo essencial de hortelã, até
que fique branco e bem cremoso.
Coloque o recheio no congelador por cerca de cinco minutos.
Use uma colher pequena ou colher de medida para fazer pequenos montes de
recheio de hortelã. Pressione com a colher ou o dedo para fazer uma forma
plana.
Forre um recipiente com folha de papel vegetal, coloque cada recheio e cubra
com papel vegetal, retornando ao freezer até ficar pronto para cobrir com
chocolate.
Em uma panela pequena ou em banho-maria, derreta os pedaços de chocolate
em fogo baixo.
Tire os recheios do freezer. Use um garfo para mergulhar cada um no chocolate
derretido. Coloque em cima de onde for servir.
Para ocasiões especiais, polvilhe com um bastão de doces esmagado
imediatamente após a cobertura.
Coloque os chocolates de volta no freezer para esfriar até ficarem endurecidos.
Sirva chocolates imediatamente ou guarde na geladeira até que esteja pronto
para comê-los.
1 ½ xícara de óleo de coco orgânico (cremoso)
¼ de xícara de mel puro
3 gotas de óleo de hortelã-pimenta
1 xícara de chocolate meio amargo
1 bastão de doces, esmagado
4
COOKIES DE GENGIBRE
Estes deliciosos cookies de gengibre vão fazer sucesso entre as crianças! Eles 
são sem glúten, sem açúcar e veganos, para você oferecer a seus amigos e
familiares que tenham restrições de dieta. Além disso, eles são ótimos e podem
ser apreciados por todos.
Ingredientes: Modo de Preparo:
Preaqueça o forno em 180° C
Misture os ingredientes secos em uma
tigela e bata.
Misture bem os ingredientes molhados
em outra tigela.
Adicione os óleos essenciais.
Adicione aos poucos os ingredientes
secos aos molhados até que estejam
bem misturados.
Coloque um punhado de farinha de trigo
em uma superfície limpa e coloque a
massa por cima.
Abra com um rolo até a espessura de 1
dedo.
Corte os biscoitos com um cortador da 
forma preferida.
Coloque-os na assadeira e asse por 12
a 15 minutos, ou até dourar. Retire do
forno e deixe esfriar.
Use uma cobertura, se desejar.
1 xíc. de farinha de trigo integral
⅔ xíc. de farinha de tapioca
⅔ xíc. de farinha de sorgo
1 colher (sopa) de farinha de sementes
de chia
1 colher (sopa) de farinha de linho
⅓ xíc. de açúcar de coco
½ colher de chá de fermento em pó
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
¼ colher (chá) de sal
½ colher (chá) de noz-moscada
2 gotas de óleo de casca de canela
2 gotas de óleo de gengibre
2 gotas de óleo de cravo
½ xíc. de óleo de coco
¼ xíc. de maçã raspada sem açúcar
3 colheres (sopa) de água
3 colheres (sopa) de melaço
1 colher (chá) de vinagre de maçã
45 gotas de stevia líquida
5
CUPCAKE DE LAVANDA
Ingredientes:
Cupcake
2 ¾ xíc. de farinha de trigo
1 ⅔ xíc. de açúcar granulado
1 colher (sopa) de fermento em pó
¾ de colher (chá) de sal marinho
¾ de xíc. de manteiga derretida
4 claras grandes + 1 ovo inteiro
1 xícara de leite integral
2 colheres (chá) de essência de
baunilha
1 a 2 gotas de óleo de lavanda
 
Cobertura:
1 xíc. de manteiga em temperatura
ambiente
450g de cream cheese em
temperatura ambiente
5 xíc. de açúcar 
1 fava de baunilha
1 gota de óleo de lavanda
Modo de Preparo:
Cupcake
Preaqueça o forno a 180° C. Forre as forminhas com
formas de papel. Misture os ingredientes secos aos poucos
por 2 minutos.
Adicione a manteiga derretida e misture até ficar
homogêneo.
Acrescente as claras, uma de cada vez, depois adicione o
ovo inteiro, batendo bem após cada adição para começar a
construir a estrutura do bolo. Raspe as laterais da tigela
com cada adição de ovo.
Em uma tigela pequena, bata o leite com a baunilha e o
óleo de lavanda. Adicione à massa ⅓ de xícara de cada
vez. Bata um a dois minutos após cada adição, até ficar
cremoso. 
Despeje a massa nas forminhas preparadas e asse por 25 a
30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia
limpo. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
 
Cobertura:
Com uma batedeira, misture a manteiga e o cream cheese,
cerca de três minutos em velocidade média até ficar bem
homogêneo. 
Adicione a essência de baunilha e o óleo de lavanda e
misture. Lentamente, adicione o açúcar. Continue
adicionando até obter a doçura e espessura desejadas.
Prove o sabor e adicione mais óleo de lavanda uma gota de
cada vez para obter o sabor desejado.
Espalhe as coberturas sobre os cupcakes e deixe na
geladeira até servir.
6
CROSTATA DE MORANGO
Morangos cozidos têm uma doçura suave como algodão doce. O alecrim, por
outro lado, é fresco e forte. Morangos e alecrim juntos criam um sabor
complexo e surpreendente, um sabor que apreciamos nesta receita. Aprecie
essa guloseima herbal.
Ingredientes: Modo de Preparo:
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
250g de manteiga sem sal fria, em
cubos
4 colheres (sopa) de água gelada
 
Recheio:
4 xícaras de morangos lavados e
cortados ao meio
¼ de xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de geléia de
morango
3 colheres (sopa) de amido de
milho
1 pitada de sal
2 a 4 gotas de óleo de alecrim
 
Para pincelar:
1 ovo
1 a 3 colheres (chá) de água
Massa: Coloque a farinha, o açúcar e o sal em um
processador de alimentos com uma lâmina de aço.
Pulse algumas vezes para misturar. Adicione a
manteiga e pulse de 12 a 15 vezes, ou até que a
manteiga esteja do tamanho de ervilhas. Com o
motor ligado, adicione a água gelada de uma só vez
através do tubo de alimentação. Continue
pressionando o botão de pulso para misturar, mas
desligue antes que a massa fique sólida.
Retire a massa e forme dois discos de 2 cm de
espessura. Embrulhe em plástico e leve à geladeira
por pelo menos uma hora ou até dois dias.
Pré-aqueça o forno a 180° C. Misture as frutas com
açúcar, amido de milho, geléia, sal e óleo de alecrim.
Deixe descansar por cerca de 20 minutos para que
os sabores se combinem.
Enquanto isso, enfarinhe um rolo e abra cada massa
em uma superfície levemente enfarinhada.Transfira
para uma assadeira. Faça a mistura do ovo e da
água.
Preencha as massas com a mistura de morangos.
Polvilhe alecrim fresco por cima, se desejar. Pincele
com a mistura de ovo.
Asse as massas por 30 a 60 minutos, ou até que a
massa esteja dourada e o recheio borbulhando.
Deixe esfriar antes de servir.
6
DOCINHO PRESTÍGIO
Ingredientes:
 
1 xícara de nozes cruas
3–5 ameixas secas sem caroço
1 ½ colher de sopa de cacau em
pó ou a gosto
1 gota de óleo de laranja lima
½ colher de chá de essência de
baunilha
1 colher de sopa de sementes de
cacau
1 pitada de sal marinho ou sal rosa
do Himalaia
Modo de Preparo:
Mergulhe as nozes cruas na água
à noite e deixe até o dia seguinte.
Enxague várias vezes ou até que a
água fique clara.
Misture os ingredientes no
processador de alta velocidade até
que se torne uma massa.
Molde os doces como preferir e
coloque-os na geladeira até esfriar.
Para retocar, passe os docinhos
em coco ralado.
PICOLÉ DE COCO CITRUS
1 lata de leite de coco integral
1 xícara de suco de laranja
⅓ xícara (ou a gosto) de adoçante de
sua escolha
1 a 2 gotas de óleo de limão
Ingredientes: Modo de Preparo:
Misture o leite de coco, o adoçante e
o limão.
Despeje a mistura na fôrma de
picolé, dividindo uniformemente.
Coloque no congelador por 10
minutos, depois cubra com suco de
laranja.
Congele novamente por 30 minutos.
Insira palitos de picolé. Continue
congelando até ficar firme.
MOUSSE DE ABACATE COM CHOCOLATE
Sem glúten e sem lactose!
Ingredientes:
2 barras de chocolate sem lactose
2 abacates grandes e maduros
2 colheres (sopa) de cacau em pó
sem açúcar
2 colheres de chá de pasta de
baunilha
1 vagem de baunilha
6 colheres de sopa de xarope de
maple ou melado
¼ – ½ xícara de açúcar
1 lata de creme de coco
6–12 gotas de óleo de hortelã-
pimenta
Modo de Preparo:
 
Corte uma barra ao meio, reservando metade
de uma barra para as raspas.
Derreta o chocolate em banho-maria e
reserve.
Enquanto isso, corte os abacates ao meio e
use uma colher para tirar a polpa. Coloque-a
em um processador de alimentos ou
liquidificador, descartando as cascas.
Divida a vagem de baunilha no meio, retire os
grãos e adicione-os ao processador de
alimentos.
Adicione os ingredientes restantes e bata por
alguns segundos. Raspe as bordas e repita o
processo até misturar bem.
Despeje o chocolate e, em seguida, bata até
ficar cremoso.
Coloque no recipiente desejado, e então
coloque na geladeira para descansar por, pelo
menos, 30 minutos. Sirva com raspas de
chocolate.
ESPETINHO DE MORANGO COM CREME
Ingredientes: Modo de Preparo:
500 g de morangos frescos
150 g de iogurte grego de coco
1 gota de óleo de laranja lima
Adicione o óleo essencial ao
iogurte e mexa.
Coloque os morangos em
palitos de churrasco e cubra
cada um com o creme de
iogurte.
Adicione coberturas extras,
se desejar.
 
Dica: Algumas ótimas
coberturas extras para esta
receita incluem cacau em
grão, amêndoas fatiadas,
granola, flocos de coco, etc.
TORTINHA DE ABÓBORA
2 xícaras de purê de abóbora
1 ovo grande
¼ de xícara de claras de ovo
½ xícara de leite 
3 colheres (chá) de manteiga
derretida ou óleo de coco
⅓ de xíc. de açúcar mascavo ou
mel
2 colheres (sopa) de essência de
baunilha
¼ de colher (chá) de noz moscada
2 gotas de óleo de cravo
2 gotas de óleo de gengibre
3 gotas de óleo de Cassia ou de
casca de canela
1 massa de torta crua
Ingredientes: Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180° C.
Pegue a massa de torta e corte círculos
para caberem nas forminhas untadas de
empada ou de cupcake. Não deixe a
massa muito fina para não desmanchar
depois de cozida.
Em um liquidificador ou processador de
alimentos, misture todos os ingredientes
até ficar homogêneo.
Divida uniformemente o recheio de torta
nas massas das forminhas.
Asse por 30 a 45 minutos ou até que a
massa fique levemente acastanhada e
quando um palito inserido nas tortas sair
limpo.
Deixe descansar por 10 minutos ou até
esfriar. Remova delicadamente das
forminhas e leve à geladeira.
Quer Aprender TUDO sobre Óleos Essenciais?
 
Acesse o vídeo de Apresentação do Curso Sinergias
Aromáticas, feito por uma Aromaterapeuta
experiente e que vai te ensinar em um nível mais
avançado a arte da Aromaterapia:
 
https://cursosinergiasaromaticas.diigital.com.br/
https://cursosinergiasaromaticas.diigital.com.br/
Óleos Essenciais Puros
@gotadeplanta
Andrea Balieiro