Metodos da Introducao Alimentar OFICINA pdf

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SUMÁRIO 
 
 
 
 
 
 
 
1. Métodos da Introdução Alimentar........................................................................... 01 a 02 
2. Sinais de prontidão e o Reflexo GAG.......................................................................02 a 03 
3. Composição dos alimentos .................................................................................................03 
4. Como preparar e oferecer os alimentos ...................................................................04 a 05 
5. Evolução da Introdução Alimentar.............................................................................06 a 07 
6. Como Higienizar os alimentos ...........................................................................................07 
7. Utensílios necessários para a Introdução Alimentar .............................................08 a 10 
 
MÉTODOS DA INTRODUÇÃO ALIMENTAR (IA) 
 
 
 
 
 IA Convencional 
- A mais conhecida e usual. 
- A alimentação é guiada 100% pelos pais (ou responsáveis), oferecendo o alimento 
na colher em forma de papinha|sopinha até que o bebê demonstre saciedade. 
 BLW 
- É caracterizado pela alimentação livre e guiada pelo próprio bebê. 
- Os alimentos são oferecidos em seu formato original, possibilitando que as crianças 
experimentem o máximo possível de sensações. 
- O bebê desenvolve bem sua coordenação motora, processo de mastigação e fala, 
aprende sobre texturas, sabores e estão no controle do que vão comer e da quantidade, 
estimulando assim, o controle da saciedade. 
 CHAVES PARA O SUCESSO DO BLW 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 1. Participar das refeições em família; 
 
 4. Confiar no bebê; 
 
 
 2. Assegurar-se que o bebê está no controle 
da situação; 
 
 
 5. Não se preocupar com a bagunça, sujeira, 
desperdício e tempo; 
 
 
 3. Seguir os critérios básicos de segurança; 
 
 
 
 
 6. BLW não é um “método” rápido. Exige 
tempo, paciência e dedicação; 
 
 PARTICIPATIVA 
- Na IA Participativa, temos os fundamentos do método BLW na introdução alimentar 
convencional, ou seja, o bebê é agente ativo do processo de IA, porém também possui a 
intermediação dos pais ou responsáveis que o auxiliam motoramente, enquanto ele não 
adquire habilidade e eficiência na condução e ingestão de alguns alimentos, bem como da 
compreensão e controle da saciedade e fome. 
 EVOLUÇÕES DO DESENVOLVIMENO DO BEBÊ PARA DAR INÍCIO A INTRODUÇÃO 
ALIMENTAR. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1. COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS|REFEIÇÕES 
 
Conforme aceitação e exposição aos alimentos mais alergênicos, a refeição deve conter todos 
os grupos de alimentos: 
 
Cereais|Tubérculos| 
Massas 
Carnes Leguminosas Legumes Verduras Frutas 
Arroz 
Batata (doce, inglesa) 
Aipim 
Inhame 
Aveia 
Macarrão 
Polenta 
... 
Bovina 
Peixe 
Frango 
Ovo 
Fígado* 
(orgânico) 
Feijão 
Grão de bico 
Lentilha 
Ervilha 
Abóbora 
Abobrinha 
Beterraba 
Cenoura 
Vagem 
Berinjela 
Quiabo 
Maxixe 
... 
Alface 
Couve folha 
Espinafre 
Couve flor 
Brócolis 
Cebola 
Alho 
Pimentão 
Cebolinha 
Coentro 
... 
Manga 
Abacate 
Banana 
Mamão 
Pêra 
Maçã 
Kiwi 
Uvas 
Ameixa 
Melão 
... 
 
 Leite e derivados -> a partir de 1 ano de idade.
 Nuts (castanhas, amêndoas, nozes, amendoim) -> a partir de 1 ano de idade.
 Adição de açúcar e Mel-> a partir de 2 anos de idade.
 Sal -> Apartir de 01 ano. Oferecer os alimentos sem a adição do sal, para estimular a aceitar o 
sabor natural dos alimentos.
2. COMO PREPARAR OS ALIMENTOS 
 Formato: 
 Tradicional: amassados com garfo ou colher; 
 BLW: preferencialmente, talos|tiras (carne, filé de frango, cenoura, chuchu, batata, 
beterraba, pepino, vagem, quiabo, melão, manga). 
 Tamanho: 
 BLW / PARTICIPATIVA: um pouco maior que a largura do punho do bebê para que ele possa 
segurar e passar uma parte do alimento; 
 Preparação: 
 Cru, cozido (legumes no vapor) ou assado no forno; 
 Apresentação: 
 Tradicional: papa de fruta, alimentos bem cozidos e amassados; 
 Participativa: amassado + pedaço; 
 BLW: preferencialmente, pedaços. 
Exemplos: 
 
 
 
 COMO OFERECER AS CARNES : 
 
 Enquanto o bebê ainda não tem o movimento de pinça desenvolvido, você pode oferecer as carnes: 
- desfiadas umidificadas (molho ou purê) em pequenas porções; - ou bem cozidas, macias, cortadas em 
tiras ou cubos, no sentido transversal das fibras (assim os pedaços que se soltam ficam pequenos e fáceis 
de mastigar); - ou também, carnes moídas em formato de hamburguer, almôndega ou croquete. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
EVOLUÇÃO DA INTRODUÇÃO ALIMENTAR 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3. COMO HIGIENIZAR OS ALIMENTOS 
 
 Produtos indicados: 
 
 
 O que clorar/higienizar? 
 Frutas e legumes consumidos com casca; 
 Frutas cujas cascas não serão consumidas, mas há manipulação (corte, descascamento, etc.); 
 Verduras e legumes consumidos crus. 
 
 Priorizar higienizar com Bicarbonato 
 
 1 colher de sopa de bicarbonato para 1 litro de água por 15 minutos 
 Lavar em seguida com água e colocar em recipientes fechados 
 
 Como clorar? 
 
 1 litro de água tratada + 1 colher de sopa de água sanitária 
específica para higienização dos alimentos (máximo de 2% de cloro 
ativo).

4. UTENSÍLIOS 
 
 Panelas: vidro, inox e cerâmica
 Utensílios de plástico: livres de BPA

 PRATOS
Inicialmente, priorizar colocar os alimentos na base da cadeira de 
alimentação (quando oferecer sólido). O pratinho que fica com o 
cuidador precisa ser “discreto” ou de única cor, direcionando a 
atenção para os alimentos. 
 
 
 
Evitar pratinhos fundos, pois facilita o bebê virar e os muito 
coloridos no início da introdução, pois podem contribuir para 
distrair o bebê. A atenção deve ser direcionada apenas para o(s) 
alimento(s). 
 
COLHER 
Priorizar colheres de silicone e rasas. Evitam 
oferecer um volume excessivo e machucar o bebê com 
outros materiais. 
À medida que o bebê for evoluindo a coordenação 
motora fina, vamos oferecendo os talheres tortos para facilitar 
levar os alimentos até boca. 
 
 
 
 
 
 
 
Evitar colher dosadora, pois oferecemos uma única 
textura e sabor, dificultando a percepção da aceitação 
dos diferentes sabores e texturas dos alimentos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 CADEIRA DE ALIMENTAÇÃO
 
Oriento priorizar cadeiras que tenham 2 bases, sendo uma 
branca ou bege claro. Assim, conseguimos destacar bem os 
alimentos coloridos na base clara e alimentos claros (ex: melão, 
batata) na base colorida. 
Oriento que a cadeira seja de 5 pontos para adequada 
sustentação do corpo do bebê, evitando aquelas com cinto apenas 
na cintura. 
 BABADOR
Evitar os muito coloridos no início, pois podem distrair a criança;