Socialização_III

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Socialização - Seminário Módulo III
Antônio Santos¹ 
Álison Albuquerque¹ 
André Mendes Batalha¹
Mauricio Cesa¹
Bruna Moreira Dias de Moura²
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Ser a melhor solução de educação para a construção da sua própria história.
Ser líder nas regiões onde atua, referência de ensino para a melhoria de vida dos nossos alunos, com rentabilidade e reconhecimento de todos os públicos.
MISSÃO
VISÃO
VALORES
Ética e Respeito: Respeitar as regras sempre, com transparência e respeito, é a base do nosso relacionamento com alunos, funcionários e parceiros.
Valorização do Conhecimento: Não basta saber, é preciso saber fazer. Valorizamos o conhecimento como forma de inspirar e aproximar as pessoas.
Vocação para Ensinar: Nossos profissionais têm prazer em educar 
e contribuir para o crescimento dos nossos alunos.
Atitude de Dono: Pensamos e agimos como donos do negócio.
Simplicidade e Colaboração: Trabalhamos juntos como um time, com diálogo aberto e direto.
Foco em Resultado e Meritocracia: Nossa equipe cresce por mérito através da superação de metas e dedicação de cada um.
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ANÁLISE DE RISCOS ERGONÔMICOS NO AMBIENTE DE TRABALHO.
COZINHAS INDUSTRIAIS
INTRODUÇÃO
 
A análise ergonômica do trabalho, prevista na legislação brasileira desde 1990, se propõe a fazer uma análise das atividades em uma organização, tendo como pressuposto, o trabalho em seus aspectos psicofisiológicos, identificando os riscos ergonômicos em que o trabalhador encontra-se exposto. Através desta identificação, a análise propõe ações de melhoria visando uma melhor adaptação do trabalho ao homem, de modo que os fatores físicos e organizacionais do trabalho não sejam agressivos a saúde e segurança dos trabalhadores, assegurando com isso formas produtivas com o mínimo de erros e danos a saúde dos trabalhadores e à organização.
 Para avaliar a adaptação das condições de trabalho às características psicofisiológicas dos trabalhadores, cabe ao empregador realizar a análise ergonômica do trabalho, devendo a mesma abordar, no mínimo, as condições de trabalho conforme estabelecido na legislação brasileira. Os resultados de uma Análise Ergonômica do Trabalho devem conduzir e orientar modificações para melhorar as condições de trabalho sobre os pontos críticos que foram evidenciados, assim como melhorar a produtividade e a qualidade dos produtos ou serviços que serão produzidos e esta fase de elaboração de recomendações é a razão de ser da AET.
FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA
 
Citação Direta curta:“a Análise Ergonômica do Trabalho (AET), que tem como objetivo, rastrear, observar e avaliar as relações existentes entre demandas de doenças, acidentes e produtividade com as condições de trabalho, com as interfaces, com os sistemas e a organização do trabalho” (SILVA, 2016).
Citação Direta Longa: As atividades desenvolvidas em cozinhas industriais caracterizam-se por manipulação manual intensa durante o processo de preparo dos alimentos e limpeza do local de trabalho. A realização dessas tarefas vem acompanhada de movimentos repetitivos de membros superiores e coluna, levantamento de pesos excessivos e permanência na postura em pé por períodos de tempo prolongados (CASAROTTO; MENDES, 2003).
FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA
 
Risco Ergonômico: Grande período de execução das atividades em pé com posturas forçadas, levantamento excessivo de peso, altura insuficiente de bancadas gerando postura inadequada, pressão sobre o ritmo de trabalho, ritmo excessivo devido ao grande volume de trabalho e presença de movimentos repetitivos por longos períodos de tempo durante o corte de carnes e vegetais, além do processo de fritura, higienização de panelas e utensílios (pratos, talheres). A Figura de numero 4 apresenta um exemplo de risco ergonômico  
 Figura 4 / E uma atividade riscos Ergonômico
 
 Fonte: sou conhecimento em nutrição
RESULTADOS E DISCUSSÕES
 
No que se refere aos artigos publicados em periódicos científicos, identificados na Biblioteca Virtual em do Google sobre ergonomia e risco em cozinhas industriais, observa-se a falta de zelo da parte dos patrões. Além da má organização por parte da maioria dos restaurantes, observa-se que as tarefas não são definidas e divididas para cada funcionário, todos fazem um pouco de cada tarefa. Pôde-se observar também, durante a pesquisa qualitativa que, no ambiente de trabalho, em boa parte, existe! riscos físicos, químicos, biológicos, ergonômicos e de acidente.
REFERÊNCIAS
 
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