Metabolismo Celular

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Metabolism� Celular
- transformação de substâncias químicas
- reações químicas utilizando matéria e energia
ANABOLISMO - substâncias simples + energia = substâncias complexas
CATABOLISMO - substâncias complexas = substâncias simples + energia
ATP - adenosina trifosfato
- sempre quebrando e juntando
- a cada quebra libera energia, a cada síntese guarda energia
- é uma molécula dinâmica
Bioquímic� Celular
- água = 75-85%
- sem água, proteínas = 72%
● Águ�
- + abundante, solvente universal, isolante térmico, transporta e dissolve substâncias, reagente
ou produto de reações, lubrifica articulação, esqueleto hidrostático
- varia dependendo da espécie, idade, metabolismo do tecido, …
● Sai� Minerai�
- elementos inorgânicos que fornecem íons essenciais
- funções variadas
→ Cálcio - ossos e dentes, coagulação sanguínea, contração muscular/nervos, ativa enzimas
{derivados do leite}
→ Nitrogênio - forma aminoácidos (proteínas), formam bases nitrogenadas (ácidos nucléicos), forma
ATP, {carne, leite e derivados, ovos, …}
→ Ferro - forma hemoglobina / hemácea, transporta gases no sangue, componente da mioglobina
(músculo), envolvida na respiração celular {carne, fígado, ovos, vegetais verde escuros, feijão, …}
→ Iodo - componente dos hormônios da tireóide {frutos do mar e sal de cozinha}
→ Fósforo - transferência de energia na ATP, forma ossos e dentes, forma ácidos nucleicos
→ Sódio e Potássio - impulsos nervosos e contração muscular, equilíbrio hidrostático {queijos,
carnes e vegetais}
→ Magnésio - componente da clorofila, cofator enzimático {leite e derivados, grãos e amendoim}
→ Zinco - fortalece sistema imune {carnes}
→ Selênio - antioxidante {farinha de trigo, pão e gema de ovo}
→ Flúor - saúde dos dentes {artificialmente na água}