Sais minerais

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Sais minerais 
→Substâncias inorgânicas 
→Necessários em pequenas doses diárias 
→Elementos químicos eletricamente carregados 
(íons) 
→Constituintes do corpo dos seres ou dissolvidos 
em água 
 
⇒CÁLCIO (Ca) 
→Fortificação e mineralização de ossos e dentes 
→Regulação da contração muscular 
→Transmissão de impulsos nervosos 
→Atua na coagulação do sangue 
◦ Alimentos: laticínios, hortaliças e folhas verdes 
 
⇒FÓSFORO (P) 
→Fortificação e mineralização de ossos e dentes 
→Participa da transferência de energia (estrutura 
do ATP) 
→Participa da molécula dos ácidos nucleicos 
(fosfato) 
→Participa da membrana plasmática 
(fosfolipídios) 
◦ Alimentação: carnes, peixes, ovos, laticínios, 
feijões e ervilhas 
 
⇒SÓDIO (Na) 
→Equilíbrio hídrico: equilíbrio de líquidos do 
corpo 
→Conduz impulso nervoso (funcionamento dos 
nervos) 
→Participa da contração muscular 
→Determina atividades desenvolvidas pelas 
membranas da célula 
◦ Alimentos: sal de cozinha e de alimentos 
 
⇒CLORO (Cl) 
→Forma ácido clorídrico do estomago 
(composição do suco gástrico) 
◦ Alimentos: encontra com o sódio no sal comum 
 
⇒POTÁSSIO (K) 
→Age com o sódio: equilíbrio hídrico, 
funcionamento das membranas, conduz impulso 
nervoso e participa da contração muscular 
→Atua na respiração celular 
→ Principal cátion do líquido intracelular 
◦ Alimentação: frutas, verduras, feijão, leite e 
cereais 
 
⇒MAGNÉSIO (Mg) 
→Une as subunidades dos ribossomos 
→Forma a clorofila 
→Atua em reações químicas junto com enzimas e 
vitaminas 
→Ajuda na formação de ossos 
→Funcionamento de nervos e músculos 
◦ Alimentação: folhas verdes, cereais, frutas e 
peixes 
 
⇒FERRO (Fe) 
→Forma a hemoglobina: proteína encontrada nas 
hemácias que ajuda a levar O2 e atua na 
respiração celular 
→Forma a mioglobina: reserva de O2 no músculo 
◦ Alimentação: carne e feijão 
 
⇒IODO (I) 
→Faz parte dos hormônios da tireoide, que 
controlam a taxa de oxidação da célula e o 
crescimento (equilíbrio do metabolismo) 
◦ Alimentação: sal iodado 
 
⇒FLÚOR (F) 
→Fortalece ossos e dentes 
→Proteção contra caries 
◦ Alimentação: água fluoretada 
 
+ cobalto (formação de glóbulos vermelhos) e 
enxofre (formação de proteínas)