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Ensino de Química
Tarefa 2 – Agricultura e Minérios
ALUNO: Anderson José Pereira
Como discutido ao longo das aulas e vídeos das disciplinas Agricultura e Minérios, o avanço tecnológico
relacionado com a exploração das riquezas naturais de um país, como os minerais e a agricultura, é uma
questão de fundamental importância, tanto econômica como socialmente.
Quanto mais avançada for a tecnologia de extração, melhor para o meio ambiente. Quanto mais avançado
for o processo de produção de produtos de alto valor agregado, mais riqueza, mais emprego e mais renda é
gerada para o país. E isso vale para todos os metais e todos os produtos agrícolas.
Neste exercício propomos uma analogia sobre a exploração das riquezas naturais e da produção industrial.
No exercício, você deve analisar as informações e definir as possibilidades para separar os componentes de
uma mistura de grãos de café, buscando por um processo que separe os grãos adequadamente e propicie
maior lucro para o produtor.
Vamos utilizar uma fazenda fictícia que produz café, fazendo uma analogia com a exploração de bens da
natureza, pensando nas possibilidades de extração, produção industrial e geração de empregos e renda
para o país.
Na próxima página seguem as informações a serem utilizadas para resolver o exercício.
FAZENDA PRODUTORA DE CAFÉ
Suponha uma fazenda produtora de café. A colheita foi de 1.000.000 quilos de café (1 milhão de
quilos de café).
A safra de grãos é formada por três tipos diferentes de grãos: verdes, vermelhos e amarelos. Os
grãos verdes são de menor qualidade, e os vermelhos são de maior qualidade e maior valor de mercado.
Acontece que após colheita os grãos estão todos misturados, tudo em um único “monte de grãos”.
Se pegarmos esta mistura bruta de grãos colhidos e conseguirmos separá-los, no fim do processo o
produtor conseguirá 300.000 quilos de café verde, 200.000 quilos de café amarelo e 500.000 quilos de café
vermelho.
Diante da possibilidade de vender a mistura bruta de grãos ou de separar os grãos e conseguir mais
lucro, o produtor considera todas as suas opções e os valores que conseguiria ao vender sua produção:
1) pode vender a mistura bruta de grãos de café in natura, logo após a colheita.
2) pode torrar e moer a mistura bruta de grãos, e vender café já empacotado.
3) pode estabelecer um processo para separar cada um dos tipos grãos, e vender cada grão separado in natura
4) pode, após separar os grãos, fazer café torrado e moído de cada tipo de grão de café, e vender já embalado.
Com relação ao lucro que o produto consegue em cada uma de suas possibilidades, temos a tabela
de valores abaixo:
Grãos de café sem processo de separação Lucro líquido obtido
mistura bruta de grãos de café in natura, logo após a colheita, sem torrar e moer R$1,50 por quilo de grãos
mistura bruta de grãos de café, após torrado, moído e embalado R$2,00 por quilo de grãos
Grãos de café separados, vendidos in natura, sem torrar e moer Lucro líquido obtido
grãos verdes de café in natura R$2,00 por quilo de grãos
grãos amarelos de café in natura R$3,00 por quilo de grãos
grãos vermelhos de café in natura R$4,50 por quilo de grãos
Grãos de café separados, torrados, moídos e embalados Lucro líquido obtido
grãos verdes de café (torrados, moídos e embalados) R$2,50 por quilo de grãos
grãos amarelos de café (torrados, moídos e embalados) R$4,00 por quilo de grãos
grãos vermelhos de café (torrados, moídos e embalados) R$6,50 por quilo de grãos
Considerando todos os dados apresentados acima, responda as Questões 1 a 3 da próxima página.
QUESTÃO 1: Considerando a possibilidade de conseguir maior lucro separando os grãos de sua colheita, o
produtor contratou um pesquisador para analisar sua situação. Ao estudar os grãos de café, o pesquisador
obteve as seguintes conclusões:
i) Logo após serem colhidos, os grãos verdes flutuam na água, mas os vermelhos e amarelos não.
ii) Os grãos vermelhos apodrecem duas vezes mais rápido que os grãos verdes.
iii) Os grãos amarelos apresentam um formato mais arredondado que os demais grãos.
iv) Logo após serem colhidos, os grãos amarelos afundam na água do mar, mas os outros dois grãos não.
v) Depois de torrados, os grãos verdes ficam menores que os grãos amarelos e vermelhos, que
apresentam praticamente o mesmo tamanho entre si.
Com base nos dados obtidos pelo cientista, você consegue imaginar e propor uma
sequência de processos que poderiam separar a mistura bruta dos grãos colhidos?
Descreva-a do modo como achar adequado.
1) Processo de decantação fazendo uso de água. Assim poderemos separar os grãos
verdes dos vermelhos e amarelos. Deste processo os grãos verdes ficam separados dos
outros dois grãos. Agora temos que pensar em como separar os grãos vermelhos e
amarelos. Na água, o grão verde tem densidade menor do que os grãos amarelo e verde.
O grão verde flutua enquanto os grãos amarelo e verde afundam. Assim separamos os
grãos verdes dos demais.
2) Processo de decantação fazendo uso de água do mar. Como os grãos amarelos
afundam na água do mar, torna-se possível separá-lo do grão vermelho. Na água do mar,
os grãos amarelos afundam, ou seja, este grão tem densidade maior. Assim é possível
separar os grãos vermelhos, os quais irão flutuar. Devido ter densidade menor do que a
água do mar.
Finalmente, usando esses dois processos podemos separar os grãos.
A decantação é a separação entre substâncias que apresentam densidades diferentes.
Ela pode ser realizar entre líquido-sólido e líquido-líquido imiscíveis. Pela ação da
gravidade, o componente mais denso fica na parte inferior, ou seja, o sólido ficará
depositado no fundo do recipiente. Para esse processo, é utilizado o funil de decantação.
https://www.todamateria.com.br/decantacao/
QUESTÃO 2: Considerando que o produtor consegue vender o café de acordo com os
preços apresentados na tabela, quanto ele ganharia a mais se fizesse todo o processo de
separação e torra do café ao invés de vender a mistura bruta in natura, que veio
diretamente da colheita?
Grãos de café sem processo de separação: mistura bruta de grãos de café in natura, logo após a colheita, sem torrar e moer.
Lucro líquido obtido: R$1,50/kg.
300.000 kg de café verde; 200.000 kg de café amarelo; 500.000 kg de café vermelho.
Total: 1.000.000 kg x R$1,50/kg = R$1.500.000,00.
Processo de separação e torra do café.
Grãos verdes - 300.000 kg x R$2,50/kg = R$750.000,00;
Grãos amarelos - 200.000 kg x R$4,00/kg = R$800.000,00;
Grão vermelhos - 500.000 kg x R$6,5/kg = R$3.250.000,00;
Total: R$4.800.000,00.
Fazendo a diferença: R$4.800.000,00 - R$1.500.000,00 = R$3.300.000,00.
O fazendeiro ganharia a mais R$3.300.000,00.
QUESTÃO 3: Você acha que a quantidade e a qualidade dos empregos seriam diferentes
em uma fazenda que só faz a colheita e em outra fazenda que além da colheita realiza o
processo de separação e produção proposto por você? Vamos chamar de fazenda-A,
fazenda que foca apenas na colheita. E fazenda-B, fazenda que foca na colheita,
separação e produção.
Sim. Para a fazenda-A que apenas realiza a colheita vai precisar de apenas um tipo de
trabalhador, pode ganhar na quantidade de produção em comparação da fazenda-B. Pois
terá até um custo menor. O tipo de trabalhador terá um nível de conhecimento mais
simples. Entretanto o produto final entregue terá menor competitividade no mercado. Já
em a fazendo-B em que além da colheita possui o processo de separação e produção de
café torrado, vai exigir mais profissionais qualificados. Ou seja, nesta fazenda o produto
final tem mais valor agregado, tem mais tecnologia, tem mais investimento e com isso
maior receita e consequentemente mais lucro. Nesta fazenda vai precisar de profissionais
com maior remuneração, porém vão contribuir para maior lucratividade da fazenda. No
caso da fazenda-A ela irá comercializar uma commodity e estará sujeita as oscilações do
mercado mundial. Já a fazenda-B como ela processou o café não sofrerá tanto com as
oscilações do mercado mundial, pois oseu produto não está classificado como
commodity.