A2 ZOOTECNIA DE RUMINANTES

Prévia do material em texto

UNIFACS- SCARLETT
PROVA A2 DE ZOOTECNIA DE RUMINANTES:
1- Nos sistemas de produção de leite uma das fases mais criticas é o período de transição, que compreende o tempo pré-parto e as primeiras semanas pós-parto das vacas. Esse período pós-parto é caracterizado pro alta demanda nutricional para a produção de leite
Normalmente, vacas de raças leiteiras perdem peso nos primeiros 45 dias após o parto, mesmo que seja administrada uma dieta balanceada e à vontade. Essa redução de peso é um fenômeno fisiológico causado pelo(a)
· amamentação do bezerro logo após o parto.
· alta produção de leite nos primeiros 7 dias após o parto.
· metabolismo negativo que ocorre logo após o parto.
· redução do consumo de água logo após o parto.
· excesso de gordura no leite.
2- A caracterização dos sistemas de produção de leite é importante para a identificação de gargalos do setor produtivo e a implementação de projetos de desenvolvimento regional. No Brasil, há grande diversidade de sistemas de produção de leite. O padrão racial e, consequentemente, o manejo alimentar são variáveis importantes na caracterização dos modelos de produção vigentes. A predominância é de rebanhos de animais mestiços das raças Holandês (H) e Zebu (Z). Todavia, produtores mais especializados utilizam animais puros de raças taurinas especializadas para produção de leite (Holandês, Jersey, Pardo Suíço) ou zebuínas, principalmente Gir e Guzerá́. O manejo adotado nas fazendas varia com a raça usada e, especialmente com animais HZ, há muita diferença entre propriedades quanto à alimentação do rebanho. Em vista dessas diferenças, não se dispõe de um critério único de tipificação de sistemas que contemple, ao mesmo tempo, clima, recursos forrageiros, capacidade gerencial dos produtores, qualidade da mão-de-obra e mercado. 
(Fonte: Circular Técnica 85 Embrapa 2005)
Considerando o texto apresentado, avalie as afirmações a seguir:
I. O sistema extensivo consiste na criação de animais a pasto. A pastagem é à base da alimentação, já que a criação do gado é inteiramente no campo. As instalações são simples e limita-se a um curral onde as vacas são ordenhadas. A grande vantagem desse sistema é a necessidade de investimento e mão de obra especializada.
II. O sistema intensivo é aquele em que as vacas leiteiras são mantidas confinadas em estábulos de ordenha ou galpões (depende do tipo de instalação adotada) e alimentadas no cocho com concentrado e forragens conservadas, como silagens e fenos. Este sistema é viável somente a animais especializados à produção de leite, exigindo uma tecnologia especial no seu manejo, com uma mão de obra mais especializada. É mais recomendado para gado de alto padrão genético, já que possui um elevado custo. Alguns exemplos de instalações são Free Stall, Tie Stall, Loose Housing e Compost Barn. Um dos benefícios deste sistema é o baixo custo de instalação, aumento da produtividade e a ocupação de pequenos espaços.
III. No sistema semi-intensivo, no período seco do ano, em que a oferta de alimentos é baixa, é realizada a suplementação dos animais no cocho. Já no período das chuvas a alimentação é feita à pasto, com uma pequena complementação de concentrado. Com isso, são necessárias instalações para conservação de alimentos (silos) e para o local da alimentação dos animais. 
É correto o que se afirma que:
· I e II, apenas. 
· I, II e III. 
· III, apenas.
· I, apenas.
· II e III, apenas. 
3- A infra-estrutura de qualquer propriedade destinada à produção de leite consiste em um conjunto de características próprias e únicas, cujos fatores a serem considerados devem ser avaliados de forma global e interativa, quanto a disponibilidade dos recursos produtivos: terra, capital e mão-de-obra. Este procedimento é essencial para o sucesso na atividade, quer seja ao se iniciar, reestruturar ou promover uma expansão no sistema de produção.
Deste modo, a implementação de um sistema de produção de leite requer uma caracterização apropriada da propriedade para que se possa planejar sua estrutura física, dimensionar o rebanho a ser explorado, estabelecer metas agronômicas, zootécnicas e econômicas, e preconizar a tecnologia para o manejo animal e a produção de alimentos, assim como, estabelecer a rotina de trabalho para usar no sistema de produção escolhido. (Embrapa Gado de Leite, Sistema de Produção, No. 7 ISSN 1678-314X, Versão Eletrônica, Dez/2005)
Considere agora, em uma visita a uma propriedade, você visualize culturas forrageiras para corte; plantação de milho para silagem; Currais de contenção; estábulo com camas individuais com areia; corredores de acesso e áreas de trato; sala de ordenha; sala de leite; seringa e tronco; cocho para volumosos; maternidade, enfermaria e tratamento, locais para realizar inseminação artificial e outras áreas de serviço; área para cria e recria dos animais; abrigo de máquinas e equipamentos, além de tratamento específico para dejetos que não podem ser jogados diretamente sobre as áreas de agricultura. Depois de analisar tudo isso, você sabe que estamos falando de:
Assinale a alternativa que contém o nome da criação de ruminantes, com a sua estrutura de construção e sistema de produção corretos.
· Criação de gado de leite, em confinamento em compost barn, em sistema intensivo.
· Criação de gado de corte, em semi-confinamento em free stall, em sistema semi-intensivo
· Criação de gado de leite, em semi-confinamento em compost barn, em sistema intensivo.
· Criação de gado de corte, em confinamento em piquetes, em sistema intensivo
· Criação de gado de leite, em confinamento em free stall, em sistema intensivo. 
4- A dieta dos bovinos leiteiros deve requer bastante cuidado e atenção dos produtores e profissionais que atuam na área pois passam por fases em que suas exigências nutricionais variam consideravelmente. Além disso, devemos levar em conta a manutenção da homeostase da microbiota rumenal e evitar as complicações metabólicas relacionadas a este tipo de produção. Observe as afirmações seguintes e escolha a alternativa verdadeira. I. O período de transição é importante para adaptação do rúmen para que o animal inicie uma dieta rica em alimentos energéticos necessária nas primeiras semanas pós parto; II. Para evitar a hipocalcemia ou febre do leite, muito comum em vacas de média e alta produção leiteira, deve-se adotar uma dieta catiônica antes do parto e aniônica depois do parto; III. Dietas ricas em concentrado que mantenham o pH rumenal em torno de 5.5 predispõem à acidose rumenal latente sendo uma das consequências a laminite; IV. O uso de uma fonte de energia de degradação mais lenta pode minimizar a acidificação do pH rumenal como, por exemplo, a polpa cítrica ou caroço de algodão.
· Apenas as afirmações I, II e III são verdadeiras
· Apenas as afirmações II, III e IV são verdadeiras
· Apenas as afirmações I, III e IV são verdadeiras
· Apenas as afirmações I, II e IV são verdadeiras
· Apenas as afirmações I e III são verdadeiras.
5- O Brasil é o terceiro maior produtor mundial de leite, com mais de 34 bilhões de litros por ano, com produção em 98% dos municípios brasileiros, tendo a predominância de pequenas e médias propriedades. As projeções do agronegócio da Secretaria de Política Agrícola, estimam que, para 2030, irão permanecer na atividade apenas os produtores com maior eficiência técnica e econômica. Diante desse cenário, os custos com a alimentação dos animais podem representar até 70% do custo total da produção leiteira (MAPA, 2022). Concomitantemente, os preços dos insumos da atividade leiteira seguem elevados em 2022. De acordo com anuário “Leite 2022” (EMBRAPA) o farelo de soja, milho, energia, combustíveis e fertilizantes são insumos que compõem a maior parcela do custo operacional efetivo na produção de leite. Com isso, o produtor deve adotar técnicas de gestão que visem a diminuição no desperdício de insumos e a utilização do máximo potencial produtivo dos animais. Nesse sentido, o fornecimento de dietas balanceadas, que atendam as necessidades nutricionais dos animais e fornecidasna quantidade correta é de suma importância para que o produtor consiga obter lucratividade na atividade leiteira.
Diante do exposto, considere uma vaca leiteira com 603kg de peso corporal que consome 4% de matéria seca (MS). Qual é o consumo diário de matéria seca desse animal? Quantos quilos de silagem de milho com 32% de matéria seca (MS) serão necessários para o consumo diário desse animal, sabendo que a relação volumoso: concentrando usada é 60:40?
· 21,46 kg MS; 40,23 kg de silagem/dia
· 40,23 kg MS; 45,22 kg de silagem/dia
· 18,40 kg MS; 72,50 kg de silagem/dia
· 14,47 kg; 72,53 kg de silagem/dia
· 24,12kg MS; 45,22 kg de silagem/dia.
6- O teste de performance é um método de seleção em que os animais são avaliados pelo próprio desempenho. É indicado para características com herdabilidade acima de 0,5, onde o desempenho individual do animal indica, com relativa precisão, o seu valor genético. Pode ser conduzido a pasto ou em confinamento. Se você foi contratado por um grupo de produtores de bovino de corte para orientá-los na montagem de um teste de performance, deve considerar que este teste:
· Quando realizado em confinamento tem como uma desvantagem, o fato de avaliar o animal em um ambiente diferente daquele em que será mantido no futuro (pastagem).
· Tem como principal desvantagem o elevado custo, quando comparado a qualquer outro método de seleção, inclusive teste de progênie.
· É indicado para a seleção de reprodutores quando visa à melhoria das características de carcaça.
· Tem como desvantagem alongar o intervalo entre gerações quando comparado ao teste de progênie, desta forma o teste de performance é muito mais caro de ser realizado.
· Tem como vantagem não haver necessidade de correções para efeitos residuais de fazenda, idades ou outros efeitos de meio.
Melhoramento
7- Texto base*:
A identificação de animais superiores em um rebanho é de fundamental importância para realização de melhoramento genético, sendo considerado um manejo importante e portando, as coletas de dados de produção são imprescindíveis para medir o desempenho dos animais.
*Texto elaborado pelos professores da UC.
A partir dos argumentos do texto-base acima e considerando o estudo sobre raças e melhoramento genético, avalie as afirmativas a seguir:
I-Raça é o conjunto de animais de espécies diferentes, que apresentam caracteres transmissíveis à descendência, que os tornam semelhantes entre sí e diferentes dos animais de outras raças.
II-Híbridos são os produtos da hibridação, ou seja, do acasalamento entre indivíduos de espécies diferentes. O uso de raças sintéticas oriundas do cruzamento de Bos taurus com Bos indicus busca aproveitar os efeitos favoráveis da combinação de duas ou mais características nos animais cruzados (complementaridade).
III-Na relação entre conformação e função o julgamento pelo tipo zootécnico, ou seja, as avaliações visuais (tipo) aliadas às produtivas para avaliação genética de touros é a prática mais recomendável.
IV-No acasalamento deve se identificar nas vacas as fragilidades que ela apresenta em relação aos aspectos morfológicos e produtivos e que devem ser melhoradas nas suas filhas. Para isto deve-se identificar o touro mais adequado para realizar o acasalamento verificando as características de destaque este touro possui e que farão o aperfeiçoamento nas filhas.
É correto o que se afirma em:
· As afirmativas II e IV estão corretas
· As afirmativas I, III e IV estão corretas.
· As afirmativas II, III e IV estão corretas
· As afirmativas I e II estão corretas
· As afirmativas I, II e III estão corretas.
8- A Prova de Ganho de Peso (PGP) é um teste de desempenho para bovinos de corte que objetiva a identificação de indivíduos geneticamente superiores para características de interesse econômico relacionadas, principalmente, ao potencial de crescimento e qualidade da carcaça. As PGP constituem importante instrumento auxiliar em sistemas de avaliação genética entre rebanhos, sobretudo em populações que não possuem boa conectabilidade genética em seus bancos de dados.
IV. Animais com características mensuráveis de média e alta herdabilidade podem ser testados na prova de Ganho de Peso.
V. A prova de Ganho de Peso tem por objetivo, avaliar com maior precisão o desempenho individual dos bovinos em função dos seus valores genéticos. E assim, identificar o mérito genético dos animais participantes.
VI. Os efeitos aditivos dos genes sobre uma determinada característica e podem ser mensurados através da herdabilidade, cujo valor que varia de 0 a 2.
VII. Duas Características comumente mensuradas em provas de ganho de peso, o peso pós-desmame e o ganho de peso médio diário, possuem herdabilidades em torno de 0,10.
É correto afirmar que:
· II, III e IV estão corretas
· I e II estão corretas
· I e IV estão corretas
· Apenas a III está correta
· II e III estão corretas
9- O desempenho da pecuária leiteira é função de vários fatores, como genética, nutrição e manejo. O melhoramento genético bem como o melhoramento vegetal, buscam o melhor aproveitamento de todo potencial genético. Porém é notório que estes dois aspectos sozinhos, não conseguem exprimir todo este potencial. Diante de um dos três pontos citados, o manejo, também tem seu importante envolvimento. Dentre este, as instalações possuem um importante papel. Dentre as instalações, o Sistema Compost Barn consiste em uma grande área coberta de descanso para vacas leiteiras, geralmente revestida com uma cama de serragem, aparas de madeira e esterco compostado, e seu princípio básico de funcionamento é a compostagem desta cama.
Considerando essas informações e em relação as características do sistema Compost Barn aplicado ao desenvolvimento da atividade leiteira, avalie as afirmações a seguir:
VIII. O sistema de Compost de Barn apresenta como desvantagem a dificuldade de adaptação dos animais e o elevado custo de produção;
IX. Nesse sistema, ocorre maior acúmulo e descarte de dejetos da produção, que resultam em maior custo de armazenamento e mão de obra;
X. Ao se adotar o sistema Compost Barn, melhora-se a qualidade do leite obtido, já que se reduzem os índices de contagem de células somáticas e a incidência de mastite
XI. A adoção desse sistema apresenta como vantagens a redução de problemas de perna e casco e o aumento da detecção de cio das vacas, menor odor e incidência de moscas no local, além da oferta de melhores condições de trabalho aos produtores.
É correto afirmar que:
· I e II apenas
· I,II,III e IV
· II, apenas
· III e IV, apenas
· I, III e IV, apenas.
10- As instalações para ruminantes podem ser construídas com diversos materiais, devendo-se levar em consideração o objetivo, a espécie e o custo-benefício. Em relação a este tema, é correto afirmar:
· O creepfeeding é um tipo de instalação de baixo custo que permite a alimentação das matrizes sem que os filhos tenham acesso.
· A utilização de cama orgânica na criação apresenta alto custo na implantação e baixo custo na manutenção, sendo uma alternativa viável para produção.
· O aprisco pode ser construído de forma suspensa e neste caso, costuma-se utilizar piso ripado. A desvantagem deste tipo de piso é corrente de vento e a vantagem é a facilidade de controle de verminoses.
· Aprisco é um tipo de instalação usado principalmente na bovinocultura leiteira. Apresenta a vantagem de fácil manutenção, porém com alto custo de construção.
· O material inorgânico para produção de camas em instalações para ruminantes tem se mostrado pouco eficiente devido a maiores chances de transmissão de organismos patogênicos.
11- A bovinocultura de corte tem uma grande importância para o Brasil, pois representa um dos principais rebanhos comerciais do mundo. Existem basicamente três tipos de sistemas de produção de bovinos, sendo eles extensivo, semi-intensivo e o intensivo. De acordo com essa afirmação, assinale a alternativa correta:
· No sistema intensivo em que os animais são confinados na terminação tem como desvantagens a minimização da idade de abate do animal, elevação do ganho de peso eflexibilização da produção.
· O sistema intensivo é considerado intermediário em produção quando comparado com o sistema extensivo e semi-intensivo.
· O sistema que se caracteriza por um nível de produtividade inferior ao extensivo e tem lotação mais elevada do que no extensivo devido ao aumento da produção das pastagens é chamado de semi-intensivo.
· A principal característica do sistema extensivo é a presença de grandes áreas, nesse sistema os animais são mantidos em áreas de pastagem, com alimentação suplementar, o que torna o sistema eficiente.
· O sistema de produção conhecido como extensivo tem como princípio manter a criação exclusivamente em pastagens, aproveitando ao máximo os recursos naturais das propriedades, como forragens nativas.
12- O objetivo do melhoramento genético, de um modo geral, é alcançar melhores níveis de produção, produtividade e/ou qualidade do produto em sintonia com o sistema de produção e as exigências do mercado. Para o alcance deste objetivo, várias características expressas pelos animais precisam ser monitoradas.
Assinale quais são as características mais relevantes para o sucesso da produção.
· Qualidade da carcaça e da carne, manejo nutricional, adaptabilidade e manejo sanitário.
· Manejo sanitário, manejo nutricional e manejo reprodutivo.
· Eficiência reprodutiva, pesos corporais, tipo de sistema de produção, suscetibilidade a doenças.
· Taxa de crescimento, qualidade da carcaça e da carne, consumo de colostro ao nascimento.
· Adaptabilidade, eficiência reprodutiva, viabilidade, pesos corporais, taxas de crescimento, qualidade da carcaça e da carne.
13- Os bovinos podem ser divididos em dois grandes grupos: Bos taurus e Bos indicus. Observe as seguintes afirmações e assinale a alternativa correta:
XII. São exemplos de raças de Bos taurus: Holandês, Jersey e Hereford
XIII. São exemplos de Bos indicus: Nelore, Guzerá e Tabapuã
XIV. As principais características dos indivíduos Bos taurus são precocidade sexual e elevado peso ao nascer
XV. As principais características dos Bos indicus é a presença de cupim, maior adaptabilidade ao clima tropical e rusticidade.
· Apenas I e III são corretas
· Todas são verdadeiras
· Todas são falsas
· Apenas I e II são corretas
· Apenas III e IV são corretas.
14- O melhoramento genético em animais é uma ação da ciência que visa desenvolver características específicas em determinada linhagem. É importante destacar que o desempenho de cada animal é proporcionado pelo ambiente que vive e sua genética. Dessa forma, assinale a alternativa correta:
· Dentre os principais objetivos do melhoramento genético em bovinos leiteiros, é visado, a diminuição da resistência à enfermidades
· Dentre os principais objetivos do melhoramento genético em bovinos leiteiros, é visado somente o crescimento dos animais
· Dentre os principais objetivos do melhoramento genético em bovinos, é visado a diminuição da longevidade de bovinos de leite
· Dentre os principais objetivos do melhoramento genético em bovinos leiteiros, é visado a diminuição da conversão alimentar
· Dentre os principais objetivos do melhoramento genético em bovinos leiteiros, estão, o aumento da produção e qualidade do leite.
15- Uma das maiores contribuições da Ciência para revolucionar a pecuária bovina brasileira foi a melhoria da genética do rebanho. A introdução do gado zebu no Brasil Central, por exemplo, foi essencial para a expansão nesta região e se tornou a base do rebanho brasileiro, onde outros avanços hoje ocorrem, com técnicas de fecundação in vitro, produção de embriões, clonagem etc.
A evolução genética das raças criadas no Brasil utiliza técnicas adotadas e provadas no mundo todo, pela atuação de produtores rurais e profissionais técnicos especializados e qualificados. A pesquisa aperfeiçoa as melhores características genéticas por meio do cruzamento entre as diversas raças existentes, conseguindo ganhos em rusticidade, resistência a doenças e parasitas, desempenho, eficiência e qualidade. De importador de bovinos passamos para exportador de genética superior.
EMBRAPA – Disponível em: <https://www.embrapa.br/qualidade-da-carne/carne-bovina/producao-de-carne-bovina/melhoramento-genetico>. Acesso em: 07 out. 2022.
A herdabilidade contribuiu com o sucesso do melhoramento genético atual no país. É um parâmetro fundamental, prediz o valor genético da progênie e se você sabe herdabilidade, então você consegue aplicar uma das maiores ferramentas do melhoramento genético animal. Qual a maior importância do estudo da herdabilidade no melhoramento animal?
· A maior importância está no estudo das características quantitativos e no seu papel preditivo, o qual irá expressar a acurácia do valor fenotípico como preditor do valor genético.
· A importância principal está nas características estudadas, que utiliza poucos pares de genes e tem alta influência das condições ambientais, as principais formas de mensuração dos dados obtidos é através da seleção natural.
· O estudo está no conjunto de indivíduos da mesma espécie, ocupando o mesmo local, apresenta uma continuidade no tempo e cujos indivíduos possuem a capacidade de se acasalarem ao acaso e, portanto, de trocar alelos entre si.
· A grande importância está no estudo dos acasalamentos ao acaso que não contenham seleção, mutação, migração ou deriva genética, pois todos os indivíduos são igualmente férteis e viáveis, as frequências alélicas estudadas, bem como as genotípicas, se mantêm constantes ao longo das gerações.
· A importância do estudo da herdabilidade está em fornecer subsídios para o melhoramento das populações de plantas e animais e, ainda, as bases necessárias à compreensão de como se processa a evolução.