Glicólise e fermentação

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Glicólise e fermentação
A fermentação é um dos processos de fermentação, mas na falta de oxigênio.
· A glicose pode ir pra via das pentoses, originando as bases hidrogenadas
· Vias fosfatas que formam as bases nitrogenadas que vão compor 
· Pode ser armazenada como polímero- glicogênio 
· Produção de ATP
· Principal fonte de energia, mas não única. 
Metabolismo: todas as reações químicas que ocorrem dentro de um organismo
	As reações anabólicas e catabólicas-degradação- ocorrem simultaneamente nas células
Glicólise: processo através do qual a molécula de glicose é degradada por uma sequencia de 10 reações a 2 moléculas de piruvato.
Todos os carboidratos se convertem em glicose para entrar na via glicolítica- a glicose tem menos tendência a ficar na forma linear, o que facilita a entrada nas rotas metabólicas. 
A glicólise acontece no (citoplasma da célula) citosol das células-
O atp vem do catabolismo de macromoléculas 
Funções da via glicolítica
· Transformar glicose em piruvato (molécula de 3 carbonos)
· Sintetizar ATP com ou sem oxigênio;
· Preparar a glicose para ser degradada totalmente em CO2 e H2O;
· Permitir a degradação parcial da glicose em anaerobiose;
· Produzir alguns intermediários que serão utilizados em diversos processos biossintéticos.
A glicose pode ter 3 destinos, vai depender da falta de O2 ou não
A glicose, entra na glicólise, e gera duas moléculas de piruvato; esse piruvato, na presença de O2 produz acetil coA, tem alguns caminhos, o principal é a produção de moléculas de acetil-coA. Depois gera CO2 e H2O
Fermentação até lactato no músculo em contração vigorosa, nos eritrócitos, em algumas outras células e em alguns microrganismos.
Tira o oxigênio do meio e as leveduras precisam de energia, entretanto essas leveduras geram etanol;
Na falta do oxigênio: lactato e etanol
Presença de oxigênio: fosforilação oxidativa para a geração de ATP;
Várias enzimas fazem parte
Glicose entra na célula e enzima transforma em fosfato, ela vai ser convertida em uma cetose, frutose-6-fosfato, que é convertida em frutose-1,6-difosfato
Processo de preparar a glicose, há gasto de energia, para adicionar energia 
Fase preparatória- forforilação da glicose e seja convertido gliceraldeído-3-fosfato;
Reação 2: Transforma a glicose em frutose é pra que a gente consiga quebrar a molécula de glicose de 6 carbonos do que duas com 3
Reação 4: aldolase quebra a frutose-1,6-fosfato em dihidroxicetona-fosfato e em gliceraldeído
para que todo atp consumido possa ser pagado
cada molécula de gliceraldeído gera dois 
Reação 6- adiciona a gliceraldeído uma molécula de fosfato e é convertido em gliceraldeído-3-fosfato- NAD ajuda