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O prazer é importante quando se trata do que você
come?
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Obtenha sua vitamina P: por que o prazer é importante quando se
trata do que você come?
Quase todo mundo tem uma resposta para a pergunta ‘qual é a sua comida favorita?’ 
É fácil perceber porque: os humanos estão programados para obter prazer com a comida.
De fato, para muitos, comer está entre os maiores prazeres da vida! 
Além de tornar as refeições uma experiência agradável, desfrutar da comida também traz
benefícios significativos para a saúde. Saborear alimentos auxilia na digestão, pode ajudar
a melhorar seu relacionamento com a comida, pode ajudar a superar distúrbios
alimentares e muito mais. 
Em alguns casos, obter “vitamina P” suficiente (ou talvez vitamina mmmm) é tão
importante quanto o conteúdo do seu prato. Continue lendo para mergulhar nas delícias
saborosas de pôr que o prazer é importante para a comida. 
A psicologia por trás de comer por prazer.
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Durante anos, os pesquisadores estudaram a ciência por trás de comer por prazer. Suas
descobertas são intrigantes e amplamente encorajadoras.
Fisiologicamente, o prazer que as pessoas obtêm da comida ocorre tanto em nossas bocas
quanto em nossos cérebros. 
“Prazer de qualquer tipo, incluindo o prazer da comida, leva a uma liberação de dopamina
no cérebro”.
“A dopamina é muitas vezes referida como o ‘hormônio do bem-estar’ porque ativa as vias
de recompensa no cérebro, o que ajuda a promover felicidade, calma, motivação e foco”.
Na verdade, algumas pesquisas, mais antiga de 2011, indica que as pessoas com obesidade
podem ter perturbado a sensibilidade à dopamina, levando-as a comer demais para obter
o prazer adequado da comida. 
Quando a química do cérebro está funcionando corretamente, no entanto, nosso prazer
com a comida pode levar a benefícios físicos. 
“Quando gostamos da comida que comemos e estimulamos a dopamina, na verdade, a
digerimos e a metabolizamos com mais eficiência”. “Quando estamos relaxados em
resposta a uma experiência alimentar prazerosa, nosso sistema nervoso entra em modo de
descanso e digestão, o que nos permite quebrar totalmente e utilizar os nutrientes dos
alimentos que ingerimos.” 
Comer por prazer também pode promover uma alimentação mais saudável. 
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Uma grande revisão sistemática de 2020 examinou 119 estudos sobre a conexão entre
prazer alimentar e uma dieta saudável. Cinquenta e sete por cento dos estudos
encontraram associações favoráveis entre o prazer de comer e os resultados dietéticos. 
Um estudo de 2015, por exemplo, associou maior prazer ao comer com maior estado
nutricional. Outros estudos enfatizaram a importância de desfrutar de alimentos
saudáveis para promover uma dieta nutritiva e equilibrada. 
“Existe essa crença de que comida ‘saudável’ tem que ser sem graça ou não tem um gosto
bom, mas isso não é verdade”, diz nutricionista. “Quando comemos alimentos de que
gostamos, a satisfação aumenta, o que pode realmente melhorar a qualidade da dieta e
reduzir a chance de comer demais ou episódios de compulsão alimentar.” 
A nutrição emocional dos alimentos que comemos.
As refeições seriam muito chatas se a comida fosse apenas combustível. Comer lança uma
rede ampla em toda a experiência humana, desde nos aproximar de entes queridos até
nos conectar à nossa herança cultural. 
Em suma, a comida é tanto emocional quanto física. Aqui estão algumas das maneiras
pelas quais desfrutar da comida pode alimentar seu espírito.
O prazer da comida aumenta a conexão social. 
O que é uma festa ou reunião familiar sem algo para mastigar? 
Como as pessoas desfrutam de refeições com outras pessoas, isso geralmente contribui
para uma maior sensação de felicidade, de acordo com um estudo de 2015 sobre
comunidades sociais tailandesas. 
O prazer da comida oferece conforto físico e emocional. 
Canja de galinha quentinha quando está doente, uma massa que lembra a sua avó, ou a
sobremesa favorita que sempre parece acertar em cheio: comidas como essas têm o poder
de elevar nosso ânimo e acalmar nosso corpo. 
Às vezes, a comida até oferece conforto no final de um dia desafiador, o que muitas
pessoas associam como uma alimentação emocional negativa. Mas quando nos
permitimos nos conectar com a comida e aproveitá-la, há muitos benefícios.
O prazer da comida quebra o domínio da cultura da dieta 
A cultura da dieta tem várias definições, mas uma característica dessa mensagem ao nível
social é que você deve dizer não aos alimentos que ama, especialmente se forem ricos em
calorias ou gordura. 
Optar por aproveitar conscientemente o que você come ajuda a quebrar essa mentalidade
prejudicial. 
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Quando todos os alimentos são permitidos sem regras, incluindo os mais deliciosos, o
corpo aprende a confiar que obterá o que precisa. Limites’ é um passo importante no
processo de cura e pode ajudar alguém a sentir mais paz, confiança e liberdade em relação
à comida.
O prazer da comida nos conecta com nossa herança cultural. 
Durante décadas, a pesquisa demonstrou que um sentimento de pertencimento é vital
para a saúde mental. Que lugar mais bonito para experimentar pertencer do que dentro
de sua família ou herança cultural? 
Aqui é onde o prazer da comida pode desempenhar um papel importante. 
Cultura e tradição servem como uma forma de conexão com os outros e com nós mesmos.
Restringir ou negar alimentos que promovem a conexão pode levar ao desengajamento e à
solidão. Ao omitir alimentos culturais, estamos dizendo não apenas que a comida é ‘ruim’,
mas que a identidade subjacente associada à comida é ‘ruim.
Abraçar esses alimentos pode criar uma sensação de liberdade e pertencimento que
elevam sua saúde mental.
Comer por prazer versus comer emocionalmente?
Você, provavelmente, já ouviu falar que comer emocionalmente não é o ideal. 
Recorrer à comida para lidar com emoções difíceis como estresse, raiva ou tristeza
geralmente resulta em consumo irracional e cria um relacionamento tenso com a comida.
Dito isso, é compreensível se você desconfiar da ideia de comer por prazer. 
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Felizmente, comer emocionalmente e comer por prazer diferem tanto em sua intenção
quanto em seus resultados. 
“Comer emocional é quando as pessoas usam a comida como forma de lidar com emoções
positivas ou negativas. Comer por prazer é escolher um alimento para apreciar
especificamente seu sabor, textura e experiência, como quando você sai para tomar um
sorvete no verão ou come uma maçã direto da macieira em um pomar.” 
Outra grande distinção entre esses dois comportamentos é a conexão que você sente em
relação à comida. 
Muitas vezes, embora nem sempre, há uma falta de conexão ou desassociação com a
comida quando as pessoas comem emocionalmente. Ao comer por prazer, geralmente há
uma verdadeira conexão e prazer que você obtém com a comida.
Claro, não há uma linha perfeitamente traçada entre comer emocionalmente e comer por
prazer – e às vezes os dois podem se sobrepor. 
Uma maneira de saber qual você está praticando: como você se sente depois? 
Fazer questão de apreciar conscientemente sua comida não o deixará com sentimentos de
culpa ou vergonha. 
Se você ou um ente querido está lutando contra um distúrbio alimentar (ou está
preocupado em desenvolver um), procure ajuda de um profissional qualificado o mais
rápido possível. Você pode começar com a página de ajuda e suporte da Associação
Nacional de Distúrbios Alimentares, que oferece uma ferramenta de triagem, linha direta
e banco de dados de fornecedores. 
Prazer + nutrição, uma combinação perfeita.
Poucas coisas na vida se comparam à alegria cotidiana de saborear a comida. A comida
que consumimos nutre nosso corpo, conforta nosso espírito e agrada nossas papilas
gustativas. 
Para trazer mais prazer à sua mesa, tente começar pequeno. 
Ao fazer uma refeição ou lanche,veja se há algo que você possa fazer para torná-lo 10%
mais agradável. Às vezes, aquecer um brownie, jogar um pouco de queijo de cabra em
uma salada ou adicionar mais leite para afinar uma tigela de mingau de aveia pode levar
um longo tempo.
Finalmente, quando terminar a refeição, pergunte: Quanto prazer sua comida lhe
proporcionou? 
Que sentimentos positivos resultaram da conexão emocional com os itens em seu prato?
As notas mentais que você coleta podem ajudar a tornar as escolhas alimentares futuras
ainda mais deliciosas. 
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Fontes
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