Aula 4- Sistema Digestorio

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FISIOLOGIA DO SISTEMA 
DIGESTÓRIO
Profa. Dra. Gisvani Lopes de Vasconcelos
Módulo: Bases fisiológicas dos 
seres vivos
Curso: Odontologia
Sistema Digestório
SNA
• Simpático inibe: secreção gástrica e motilidade; 
vasos e esfíncteres contraem.
• Parassimpático: estimula a peristalse e
aumenta secreção
Voluntária
• Esôfago( 1/3 proximal)
• Esfíncter anal externo
MOTILIDADE
• Transportar o 
alimento
• Misturar em partículas 
pequenas
• Músculo liso TGI se 
contrai
CONTRAÇÕES
PERISTÁLTICAS E
SEGMENTARES
• Carboidratos: amido e glicogênio  quebrados 
monossacarídeos (amilase) 
-Glicose, galactose e frutose
DIGESTÃO E ABSORÇÃO
• Proteínas: pequenos peptídeos e aminoácidos
– Endopeptidase e Exopeptidase
• Endopeptidases: proteases atacam cadeia peptídica 
no interior da cadeia de aminoácidos
– Ex: pepsina (estômago); tripsina e quiomiotripsina
(pâncreas)
• Exopeptidases: Liberam os AA dos peptídeos pelas 
extremidades 
– Ex: Aminopeptidases e carboxipeptidases (pâncreas)
• Alguns peptídeos maiores podem ser absorvidos 
intactos (transcitose)
DIGESTÃO E ABSORÇÃO
• Lipídeos: digestão enzimática
– Lipases e colipases (pâncreas)
– Fosfolipídeos: fosfolipases pancreáticas
• Digestão e absorção de gorduras
• Sais biliares  emulsificam as grandes partículas de 
gorduras  partículas menores  atacadas pelas 
lipases pancreáticas
• Absorção dos produtos finais da digestão das 
gorduras na mucosa intestinal. 
SAIS BILIARES
SAIS BILIARES
DIGESTÃO MECÂNICA E QUÍMICA
• Química: produção de saliva pela amilase salivar ou ptialina (quebra amido em 
maltose), lipase salivar e lisozima (antibacteriana)
• Limpar os dentes, manter a língua livre de partículas
• Mecânica: mastigação (bolo alimentar)
• Deglutição: peristaltismo 
FASE GÁSTRICA
• Secreta ácidos (matar bactérias e outros micror.;
desnatura proteínas)
• Secreta enzimas: pepsina (H+)
– Quebra proteínas (colágeno): digestão da carne
• Secreção parácrina: células enterocromafins (ECL)
secretam histamina (secreção ácida) e células D
secretam somastostatina (inibe secreção ácida e o
pepsinogênio)
FASE GÁSTRICA
• Secreção hormonal: Células G secretam gastrina
– Estimulada: AA, prot, distensão do estômago,
reflexos neurais mediados pelo peptídeo
liberador de gastrina
• Café: estimula a gastrina; acidez
SECREÇÕES DO TGI
• Bicarbonato (barreira química) e muco (barreira física)
• Secreção do muco aumentada: álcool e aspirina
(ácido acetilsalicítico)
• Falha: gastrite, úlcera péptica: anti-inflamatórios,
H.pylori: inflamação da mucosa gástrica
• Tratamento: antiácidos: antagonistas dos
receptores de H2 (cimetidina, ranitidina);
bloqueiam a ação da histamina: inibidores de
bomba de prótons (omeprazol, lansoprazol).
FASE INTESTINAL
GIP: peptídeo inibitório gástrico
GLP-1: peptídeo semelhante
ao glucagon
CCK: Colecistocinina
Solução hiperosmótica:
Ácidos, enzimas e alimentos
digeridos
Sistema nervoso entérico:
Inibe a motilidade e secreções
gástricas
O INTESTINO GROSSO CONCENTRA 
OS RESÍDUOS
• Absorção de água e íons
• Esfíncter interno do ânus: musculatura lisa com
movimentos involuntários
• Esfíncter externo do ânus: contração voluntária
• Diarreia: comer em excesso, estresse
• Constipação: fezes retidas no cólon: aumenta a
absorção de água (fezes secas); tratamento:
glicerina
DIGESTÃO E ABSORÇÃO NO 
INTESTINO GROSSO
• Bactérias: Degradam carboidratos e proteínas
• Produto: lactato, ácidos graxos de cadeia curta
(butírico): usado como forma de energia
– Vitamina K, sulfeto de H2
• Flatulações: alimentos com amido (feijões)
REFERÊNCIA
• SILVERTHORN
• PARTE 4
• CAPÍTULO 21