13 - Sistema digestório (1) (1)

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Sistema
Digestório
Prof. Ivan Gustavo Masselli dos Reis
Digestão
• Dividir/quebrar alimentos
• Digestão mecânica (dentes e 
movimentação)/química (enzimas)
• Absorver nutrientes para o sangue
• Metabolismo (catabolismo e anabolismo)
Substâncias alimentares absorvidas
Fonte Substância
Carboidratos
monossacarídeos: glicose, 
galactose, e frutose
Proteínas
Amino ácidos, dipeptídeos, e 
tripeptídeos
Triglicerídeos
monoacilglicerídeos, glicerol, 
e ácidos graxos livres
Ácidos nucleicos
pentoses, fosfatos, e bases 
nitrogenadas
Anatomia
Cavidade oral
• Digestão mecânica (dentes e movimentação)
• Incisivos cortam
• Molares e pré-molares trituram
• Digestão química
• Amilase salivar (início digestão)
• Lipase salivar (função paladar)
• Saliva:
• lubrifica e forma o bolo alimentar e ajuda na deglutição (mucina)
• protege e limpa os dentes, protege esôfago ao regular pH (bicarbonato),
antimicrobiana (lisozima)
• inicio da digestão de amido (amilase salivar) e lipídeos (lipase salivar)
• Todo trato gastrointestinal é revestido por muco para lubrificação e proteção
Cavidade oral
Motilidade gastrointestinal
SN entérico
Estômago
Intestino
Intestino
Intestino
• Delgado
• Duodeno - recebe o quimo ácido e digere
• Jejuno - finaliza a digestão e absorve
• Íleo - termina a absorção
• Grosso
• Absorção água
• Bactérias flora intestinal
Intestino
• Secreções do fígado: bile
(bilerubina/hemácias/cor fezes)
• Secreções da mucosa (renovadas a cada 3 dias):
muco, solução de composição eletrolítica
semelhante à do plasma,
enteropeptidase/enteroquinase, secretina,
colecistocinina (↑Pâncreas/↑fígado-bile) e
gastrina (retarda o esvaziamento)
• Secreções Pancreáticas (Pâncreas exócrino )
• Suco pancreático
• Proteases, secretadas na forma de pró-enzimas, inativas
• Bicarbonato (pH 8 básico)
• Lipase
• Amilopeptídase (semelhante a amilase salivar)
borda em escova
microvilos
célula absortiva
capilares transportam os 
nutrientes absorvidos
célula absortivas transportam 
íons e nutrientes
células caliciformes 
secretam muco
vasos lácteos transportam 
gorduras para a linfa
lâmina própria
células panete
lâmina muscular 
cripta 
lúmen
Carboidratos
Proteínas
• Proteases, por razões óbvias, são secretadas na forma de pró-
enzimas, inativas
• A enteroquinase secretada pelo intestino delgado hidrolisa o
tripsinogênio a tripsina que, uma vez produzida, cliva mais
tripsinogênio e o precursores da quimotripsina,
carboxipeptidase A e B
• Sob a catálise por estas enzimas as proteínas são convertidas
a aminoácidos e pequenos peptídeos
Tripsinogênio Quimotripsinogênio Pro-carboxipeptidase
Tripsina
En
te
ro
q
u
in
as
e
Quimotripsina Carboxipeptidase
Pepsina
Proteína
Polipeptídios
Dipeptídios Tripeptídios Dipeptídios Tripeptídios Amino ácidos
Estomago
Intestino delgado
Forma inativa
Forma ativada
Digerindo
Proteínas
Gorduras
• A emulsificação das
gorduras é fundamental
para ação eficiente da
lipase
• Recebe o quimo pastoso
• Absorção de água (excesso
Obstipação/Constipação)
• Acúmulo de fezes
• Bactérias (síntese de vitamina K e
absorção vitamina B12)
Intestino grosso