Historico-Administracao-2014-2018

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Histórico Administração FEA – 2014/2018 
Elaborado: Marcos Antonio de Castro 
 Secretaria de Exrensão e Pesquisa – SEP-FEA 
 mcastro@unicamp.br 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ATIVIDADES, CONDECORAÇÕES E REALIZAÇÕES 
DA COORDENADORIA DE GRADUAÇÃO, 
COORDENADORIA DE PÓS-GRADUAÇÃO, 
COORDENADORIA DE EXTENSÃO E PESQUISA, 
SETOR DE MANUTENÇÃO, SETOR DE 
INFORMÁTICA, ADMINISTRAÇÃO E BIBLIOTECA 
DA FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS 
NO PERÍODO DE OUTUBRO/2014 A 
SETEMBRO/2018 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
RELATÓRIO DO PERÍODO 10/2014 – 09/2018 
 
mailto:mcastro@unicamp.br
 
 
1 
Histórico Administração FEA – 2014/2018 
Sumário 
COORDENADORIA DE GRADUAÇÃO .......................................... 1 
Quadro do resumo das metas e realizações da Faculdade de Engenharia 
de Alimentos – Período 10/2014 – 09/2018 ............................................. 1 
Acreditação IUFOST ................................................................................. 4 
Guia do Estudante: Melhores Universidades ........................................... 5 
FEA é a melhor da América Latina na área de Ciência e Tecnologia de 
Alimentos ................................................................................................ 5 
Reformas das Salas de Aulas da Graduação ............................................. 6 
Alunos ..................................................................................................... 7 
Alunos Formandos - 1º sem/2015 ao 1º sem/2018 ................................................... 7 
Alunos de intercâmbios realizados - 1º sem/2014 ao 1º sem/2018 ............................ 7 
Alunos do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Cientifica (PIBIC) - 2º 
sem/2014 ao 1º sem/2018 ........................................................................................ 7 
COORDENADORIA DE PÓS-GRADUAÇÃO .................................. 8 
Atividades Relevantes ............................................................................. 8 
1) Escola São Paulo de Ciência Avançada: Engenharia Reversa de Alimentos 
Processados ............................................................................................................. 8 
Coordenadora .......................................................................................................... 8 
Comitê Científico ...................................................................................................... 8 
Comitê Local ............................................................................................................. 8 
2) Disciplinas eventuais – Professores convidados ..................................................... 9 
3) Bolsas PDSE - Doutorado Sanduíche ...................................................................... 9 
4) Bolsas VRERI/DERI SANTANDER ............................................................................ 9 
5) I Bioenergy Symposium ........................................................................................ 9 
6) Premio CAPES de TESE ....................................................................................... 10 
Disciplinas de Pós-Graduação Oferecidas .............................................. 10 
Alunos Matriculados - Programas de Pós-Graduação FEA ...................... 10 
Exames de Qualificação Realizados ....................................................... 11 
Teses de Doutorado e Dissertações de Mestrado Defendidas ................ 12 
Cotutelas Firmadas ................................................................................ 12 
COORDENADORIA DE EXTENSÃO E PESQUISA ......................... 13 
Acreditação IUFOST ............................................................................... 13 
Eventos Realizados ................................................................................ 13 
Com Pagamento de Inscrição .................................................................................. 13 
Gratuitos ................................................................................................................ 14 
Cursos de Especialização e Extensão Realizados .................................... 17 
Especialização ........................................................................................................ 17 
Extensão ................................................................................................................ 17 
Convênios, Contratos, Acordos de Cooperação, etc ............................... 18 
Sem Recursos Financeiros ....................................................................................... 18 
Com Recursos Financeiros ...................................................................................... 19 
 
 
2 
Histórico Administração FEA – 2014/2018 
Pareceres da Comissão de Ensino, Pesquisa e Extensão - CEPE-FEA ....... 20 
2015 ....................................................................................................................... 20 
2016 ....................................................................................................................... 22 
2017 ....................................................................................................................... 25 
2018 ....................................................................................................................... 27 
Prestação de Contas FAPESP ................................................................. 28 
Escola São Paulo de Ciência Avançada: Engenharia Reversa dos 
Alimentos Processados .......................................................................... 28 
Coordenadora ........................................................................................................ 28 
Comitê Científico .................................................................................................... 29 
Comitê Local ........................................................................................................... 29 
RAD ....................................................................................................... 30 
SIPEX ..................................................................................................... 30 
Prêmios INOVA atribuídos a Pesquisadores e Docentes da FEA ............. 30 
2014 ....................................................................................................................... 30 
Patentes Concedidas: ............................................................................................. 30 
2015 ....................................................................................................................... 31 
Tecnologia Licenciada: ............................................................................................ 31 
Patentes Concedidas: ............................................................................................. 31 
2016 ....................................................................................................................... 31 
Tecnologia absorvida pelo mercado: ....................................................................... 31 
Tecnologia licenciada: ............................................................................................ 31 
Patentes Concedidas: ............................................................................................. 31 
2017 ....................................................................................................................... 31 
Tecnologia absorvida pelo mercado: ....................................................................... 31 
Tecnologia licenciada: ............................................................................................ 32 
2018 ....................................................................................................................... 32 
Patente Concedida: ................................................................................................32 
Tecnologia licenciada: ............................................................................................ 32 
SETOR DE MANUTENÇÃO ....................................................... 33 
Manutenção Geral................................................................................. 33 
Obras e Serviços em Execução/Executadas –FEA ................................... 34 
2018 ....................................................................................................................... 34 
2017 ....................................................................................................................... 36 
2016 ....................................................................................................................... 37 
2015-2014 .............................................................................................................. 39 
SETOR DE INFORMÁTICA ........................................................ 43 
Desenvolvimento (sistemas) ................................................................. 43 
Intranet .................................................................................................................. 43 
Sistema Online – Cadastro e Controle de Ex-alunos ................................................. 43 
Sistema DataMark (cadastro de alunos de pós para acesso à base de dados 
proprietária) ........................................................................................................... 43 
Sistema de Avaliação de Serviços de Limpeza ......................................................... 43 
Sistema de Gestão de Provas – Concurso Docente .................................................. 43 
Sistema PDD - Plano de Desenvolvimento de Disicplinas ......................................... 44 
 
 
3 
Histórico Administração FEA – 2014/2018 
Sistema Online de Controle de Verbas de Pós-graduação – DCA .............................. 44 
Rede (melhoria rede sem fio e monitoramento da rede) ....................... 44 
Active Directory da FEA (autenticação de usuários) ................................................. 44 
Rede Sem fio ......................................................................................... 45 
INDUS (freebsd)...................................................................................................... 45 
Rede – Monitoramento e backup .......................................................... 45 
Zabbix .................................................................................................................... 45 
Bacula – Sistema de Backup .................................................................................... 45 
Rede – Switchs e pontos de Rede ............................................................................ 45 
Mudança de e-mail ................................................................................ 46 
Melhoria de equipamentos. .................................................................. 46 
Home Page da FEA ................................................................................ 46 
Virtualização de Máquinas .................................................................... 46 
ADMINISTRAÇÃO ................................................................... 48 
Concursos Realizados ............................................................................ 48 
Professores Eméritos ............................................................................. 50 
Reuniões da Congregação...................................................................... 51 
Ordinárias .............................................................................................................. 51 
Extraordinárias ....................................................................................................... 52 
Documentos da Administração .............................................................. 53 
Certificação ............................................................................................................ 53 
Designações ........................................................................................................... 53 
Distribuição do Programa de Apoio à Qualidade e Produtividade (PAQPP) na FEA ... 53 
Orientações Internas .............................................................................................. 53 
Normas de Segurança da FEA .................................................................................. 53 
Normas para Gastos de Verbas do PAEG ................................................................. 53 
Normas para solicitação de Férias e/ou Licenças Prêmio e Sabática - DOCENTES ..... 53 
Portarias Internas ................................................................................................... 53 
Procedimentos ....................................................................................................... 54 
Regimentos ............................................................................................................ 54 
Resoluções (GR) ..................................................................................................... 54 
Alterações Administrativas .................................................................... 54 
Realocação de Colaboradores ................................................................................. 55 
BIBLIOTECA ............................................................................ 57 
EQUIPE ATUAL ....................................................................... 60 
Diretoria................................................................................................................. 60 
Coordenadoria de Graduação ................................................................................. 60 
Coordenadoria de Pós-Graduação........................................................................... 60 
Coordenadoria de Extensão e Pesquisa ................................................................... 60 
Setor de Manutenção ............................................................................................. 61 
Setor de Informática ............................................................................................... 61 
Coordenação de Biblioteca ..................................................................................... 61 
Setor de Orçamento e Finanças .............................................................................. 62 
Setor de Patrimônio ............................................................................................... 62 
 
 
4 
Histórico Administração FEA – 2014/2018 
Setor de Expediente e Recursos Humanos............................................................... 62 
ANEXO I - Alunos Formandos - 1º sem/2015 ao 1º sem/2018 ............... 63 
ANEXO II - Alunos de intercâmbios realizados - 1º sem/2014 ao 1º 
sem/2018 .............................................................................................. 68 
ANEXO III - Alunos do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação 
Cientifica (PIBIC) - 2º sem/2014 ao 1º sem/2018 ................................... 71 
ANEXO IV – Disciplinas de Pós-Graduação ............................................. 76 
ANEXO V – Exames de Qualificação ...................................................... 82 
2014 (OUT-DEZ) ...................................................................................................... 82 
2015 ....................................................................................................................... 83 
2016 ....................................................................................................................... 86 
2017 ....................................................................................................................... 89 
2018 (JAN-JUL) .......................................................................................................93 
ANEXO VI - Teses de Doutorado e Dissertações de Mestrado Defendidas
 .............................................................................................................. 95 
ANEXO VII – Relatório Fotográfico referente à Infiltração de Água na 
Biblioteca da FEA ................................................................................. 104 
 
 
 
1 
Histórico Administração FEA – 2014/2018 
COORDENADORIA DE GRADUAÇÃO 
 
 
Quadro do resumo das metas e realizações da Faculdade de Engenharia de 
Alimentos – Período 10/2014 – 09/2018 
 
1. Atividades de gestão de pessoas 
 
Centralização das Atividades da Graduação 
Destacamos que isso permitiu e vem permitindo à Comissão de Graduação ter docentes 
para as disciplinas sem que problemas relacionados à aposentadoria e licenças diversas 
afetem o andamento e a oferta de disciplinas de graduação 
 
Recertificação 
A estrutura de funcionamento da Graduação foi reavaliada com a participação dos 
funcionários e alterações na antiga Certificação realizada, visando o desenvolvimento das 
atividades de graduação de forma mais efetiva. 
 
Fortalecimento das atividades da Comissão de Graduação 
Os membros da CG possuem papel ativo na Graduação, o que os torna envolvidos com as 
questões que concernem os alunos. Além de um forum informativo, as deliberações e 
participação na alocação docente, na discussão dos processos de reconsideração de 
matrícula e de remanejamento de vagas, e a coordenação de disciplinas-chave para o 
curso de Graduação, como TA109, TA909 e TA009, promovem o envolvimento e a 
responsabilidade dos docentes com o processo formativo. 
 
Fortalecimento da comunicação com os discentes, via grupos estudantis e representação 
discente 
Durante esta gestão, buscou-se envolver os alunos em todos os processos da FEA. A 
participação de representantes discentes e dos grupos estudantis no UPA, em reuniões de 
avaliação de curso, em processos decisórios na CG, em contatos com empresas (via 
Coordenação e Diretoria), na Reformulação Curricular, e na participação no futuro NDE, o 
que vem aumentando a motivação dos alunos e facilitando a comunicação aberta entre 
grupos. 
 
2. Atividades de gestão de recursos 
 
Organização e transparência das contas 
 
Melhoria da infra estrutura (salas de aula, LEG, CI) 
A Graduação foi contemplada com 3 projetos de Auxilio ao Ensino (FAEPEX) e verba da UPA 
de dois anos. Foram realizadas reformas para alteração do layout das salas de aula da 
graduação, da secretaria de graduação e dos Laboratórios 01 e 02 do Centro de 
Informática. A infra-estrutura das salas de aula, do LEG e do CI foi melhorada com a 
instalação de lousa de vidro, tela de projeção, novos projetores e computadores 
 
 
 
 
2 
Histórico Administração FEA – 2014/2018 
3. Atividades de organização pedagógica 
 
Fortalecimento das Atividades ligadas ao Programa de Apoio Acadêmico - PAA 
O Programa passou por diferentes críticas na CCG, e a FEA investiu na direção de 
acompanhar mais proximamente os alunos, gerando uma fonte importante de dados e 
garantindo nossa participação na tentativa de entender e minimizar a evasão. 
 
Criação de critérios para a seleção de PADs e PEDs 
Os processos para a seleção de PAD e PED foram radicalmente modificados, o que reduziu 
significativamente o tempo com tais processos, bem como a subjetividade na escolha dos 
classificados. 
 
Organização e Aprovação da Reformulação Curricular 
A Reformulação iniciou-se e terminou nesta gestão. Ainda estão sendo realizadas análise e 
atividades para minimizar a transição entre os currículos e preparar os docentes para a 
implementação de novas formas de ensino. 
 
Criação do programa de Tutoria de alunos ingressantes 
O Programa foi criado como parte do processo de compreensão dos desafios da Graduação, 
com o intuito de identificar dificuldades de adaptação, fornecer um suporte aos alunos 
ingressantes, melhorar a integração dos alunos no curso. Ainda está sendo aperfeiçoado, 
mas já está em sua segunda edição, com adesão de docentes e alunos em estágio 
avançado no curso. 
 
Criação do Encontro Pedagógico dos Docentes 
Programa criado para discutir questões pedagógicas e facilitar a integração entre diferentes 
cursos. Ocorre a cada início de semestre. 
 
Criação do Grupo Docente Estruturante e encaminhamento para a Criação do Núcleo 
Docente Estruturante 
A criação do NDE é uma demanda da Reitoria para todos os Cursos de Graduação e a FEA 
entende como essencial para o acompanhamento de questões pedagógicas do Curso. 
Criou-se inicialmente uma Comissão Pró-Tempore denominada Grupo Docente Estruturante 
(GDE), o qual participou da discussão da reformulação curricular e formulou o Regimento já 
aprovado em Congregação para a criação do NDE da Unidade. 
 
Intensificação dos intercâmbios 
Neste período a FEA estabeleceu novas parcerias com Universidades do estrangeiro, firmou 
um novo acordo de Cooperação com a França, e está submetendo uma proposta para 
parceria com os EUA. Este é um ponto que precisa ser reforçado na próxima Gestão. 
 
Investimento em Contato com Indústrias (Reavaliar TCC, estágio) 
Foi firmado um Acordo-Modelo de Estágio com uma grande Indústria do Setor Alimentício e 
este piloto está em avaliação para ser firmado com empresas da região, com o intuito de 
melhorar o contato Universidade-Empresa, trazer estudos de casos, atualizar 
continuamente o currículo e atrair profissionais para contribuírem com o processo de 
formação de nossos alunos 
 
 
 
 
3 
Histórico Administração FEA – 2014/2018 
Articulações com EA2 e Investimento em métodos de aprendizagem 
A FEA incentivou durante esta Gestão a participação dos docentes em diferentes Programas 
de Atualização de Metodologia de Ensino. O auxílio do EA2 com Programas para Novos 
Docentes, RenovaGrad, IngressaGrad foi essencial no estímulo a novas práticas de Ensino. 
Além disso, a CG participou ativamente de um Curso promovido por especialistas em 
Ensino Ativo durante 2 meses, e estas experiências estão sendo trazidas para as disciplinas 
sob responsabilidade da CG. 
 
Discussão e elaboração de normas de estágio 
Foram elaboradas e rediscutidas as normas de estágio vigentes atualmente, que permitem 
que os estudantes exerçam atividades pedagógicas de formação por meio dos estágios 
sem, no entanto, prejudicar o andamento e a integralização do curso de graduação. 
 
 
4. Atividades de organização administrativa 
Criação de Banco de Dados para análise do Curso. 
Dados de acompanhamento dos ingressantes (Vestibular), Enade, Performance nas 
Disciplinas do Ciclo Básico, Taxas de Evasão, Acompanhamento dos Alumni estão sendo 
coletados e analisados para discutirmos os pontos estratégicos de mudança em nosso 
Curso. 
 
Acreditação da FEA junto ao IUFOST 
Este passo foi fundamental para o Reconhecimento de Nossa Unidade no Circuito Europeu e 
Americano, fornecendo Credibilidade em Food Science & Technology. 
 
Readequação da avaliação COMVEST e da Avaliação de Andamento de Curso 
Tais processos foram analisados e modificados para refletir melhor a opinião dos alunos e 
reduzir significativamente o tempo de execução 
 
Informatização do preenchimento de PDD 
 
Readequação do Projeto Pedagógico do Curso 
 
Melhoria na Comunicação e Comunicação Visual da FEA 
Criação de e-mail institucional para o Programa PAD (padfea@unicamp.br) e PED 
(pedfea@unicamp.br) para recebimento das inscrições e demais assuntos relacionados. 
Encaminhamento do formulário de conferência/correção da Carga Didática no final de cada 
semestre. Redesenho da página da Graduação da FEA (www.fea.unicamp.br/graduação) 
 
Modificação de alguns processos 
Criação de Pasta compartilhada da Graduação no servidor puppis do CI para eliminar a 
cópia de documentos que precisam ser arquivados por arquivos digitais salvos na pasta da 
graduação. Isto também facilitou o acesso dos documentos pela Coordenadoria e 
Secretaria 
 
ProcedimentosMuitos processos da secretaria de Graduação e do LEG, incluindo os procedimentos de 
compras e dos históricos (roteiros de preparo e de execução) das aulas práticas de 
graduação, estão atualmente sistematizados, permitindo maior flexibilidade entre os 
executores, facilitando para a próxima gestão e minimizando problemas com prazos. 
 
 
mailto:padfea@unicamp.br
mailto:pedfea@unicamp.br
http://www.fea.unicamp.br/gradua'
 
 
4 
Histórico Administração FEA – 2014/2018 
Encaminhamento da proposta de definição da Coordenadoria de Graduação 
 
Laboratório de Ensino de Graduação (LEG) 
 Organização do quadro de técnicos do LEG 
 Criação da supervisão do LEG 
 Estabelecimento de normas de segurança do LEG 
 Transferência de aulas de laboratório dos deptos para LEG e organização do apoio do 
pessoal técnico do LEG para aulas de lab dadas em instalações dos deptos. 
 
Reorganização do processo de compra de material para aulas de laboratório 
 
 
Acreditação IUFOST 
 Os cursos Diurno e Noturno de Graduação em Engenharia de Alimentos da FEA-
UNICAMP foram acreditados internacionalmente pelo IUFOST como atendendo as 
Diretrizes Internacionais de Programas em Ciência e Tecnologia de Alimentos. 
 
 
 
 A Acreditação foi realizada na visita da delegação do IUFOST, com base no documento 
elaborado pela Secretaria de Extensão e Pesquisa da FEA e Coordenadoria de 
Graduação da FEA: Document for the IUFoST on-site Assessment of the Undergraduate 
Degree of Food Engineering of the Faculty of Food Engineering, University of Campinas, 
Brazil. FEA-UNICAMP, October 10-11, 2016. Avaliadores IUFOST: Prof. Mary K. 
Schmidl, Prof. Donald G. Mercer and Ms. Judith Meech. 
 
 
5 
Histórico Administração FEA – 2014/2018 
Guia do Estudante: Melhores Universidades 
 
 Entre os anos de 2014 a 2017 o Curso de Engenharia de Alimentos da FEA foi avaliado 
com a nota máxima, 5 estrelas. 
 
 
 
 
FEA é a melhor da América Latina na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos 
 A Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Unicamp obteve um importante 
reconhecimento internacional ao ser classificada na sexta posição na área de Ciência e 
Tecnologia de Alimentos pelo Global Ranking of Academic Subjects, elaborado pela 
consultoria chinesa ShanghaiRanking, no ano de 2017. Ao todo, foram avaliadas 4.000 
universidades de todo o mundo, em 52 áreas de concentração. Entre os critérios 
considerados na análise estão o número de artigos publicados, o impacto destes e o grau 
de internacionalização das instituições. 
 Na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, a FEA aparece como a melhor instituição 
da América Latina, seguida pela USP, que ocupou a sétima colocação. A liderança do 
ranking no segmento ficou com a University of Wageningen (Holanda). A segunda, a 
terceira e a quarta posições couberam a universidades da China e a quinta classificação, à 
Universidade de Ghent (Bélgica). 
 
http://www.shanghairanking.com/Shanghairanking-Subject-Rankings/food-science-technology.html
http://www.shanghairanking.com/Shanghairanking-Subject-Rankings/food-science-technology.html
 
 
6 
Histórico Administração FEA – 2014/2018 
 
 
 
Reformas das Salas de Aulas da Graduação 
 
 Contratação de empresa especializada para execução de cobertura no corredor externo 
das salas de aula de graduação. Atender a demanda dos docentes e discentes que estão 
encontrando dificuldades de acessar as salas de aula em dias de chuvas. 04-P-
12225/2016. Início: 09/01/2017. Final: 23/02/2017. Conclusão: 05/04/2017. 
 Aquisição e instalação de 28 aparelhos de ar condicionado para o prédio de Laboratório 
de Salas de Aula da FEA. Aquisição e instalação de condicionadores de ar no referido 
prédio para proporcionar conforto térmico no prédio em epígrafe. 04-P-8692/2014. 
Início: 22/01/2015. Concluído: 21/02/2015. Conclusão: 18/03/2015. 
 Aquisição e instalação de quadro elétrico para a Planta Piloto do Laboratório de 
Graduação da FEA. Viabilizar tecnicamente a interligação elétrica de diversos 
equipamentos da Planta Piloto do prédio. 04-P-01521/2014. Início: 05/02/2015. Final: 
15/02/2015. Conclusão: 13/02/2015 
 Refacção das calhas e rufos do prédio de salas de aula de graduação da FEA. Sanar 
problemas de infiltração do prédio. 04-P-02456/2015. Início: 09/02/2015. Final: 
01/03/2015. Conclusão: 24/02/2015. 
 Instalação de brise nos caixilhos do Prédio de Laboratório de Salas de Aula de Graduação 
da FEA. Melhorar o conforto térmico do ambiente do prédio em epígrafe. 04-P-
2958/2015. Início: 14/09/2015. Final: 13/11/2015. Conclusão: 21/10/2015. 
 Contratação de empresa especializada para execução de manutenção preventiva e 
corretiva no equipamento elevador do prédio de Laboratório de Salas de Aula de 
Graduação. Atender a legislação vigente e garantir o funcionamento do equipamento. 
04-P-23767/2015. Início: 01/10/2015. Final: 20/10/2015. Conclusão: 20/10/2015. 
 Execução de infraestrutura elétrica para instalação de condicionadores de ar nos Prédios: 
Laboratório Central e Laboratório de Salas de Aula de Gradução. Melhorar o conforto 
térmico do ambiente do prédio em epígrafe. 04-P-02967/2015. 23/11/2015. Início: 
07/01/2016. Final: 22/01/2016 
 
 
7 
Histórico Administração FEA – 2014/2018 
 Contratação de empresa para execução de reforma nas salas de aula do prédio de 
Graduação FEA/FEM. Melhorar o ambiente interno das salas de aula de graduação e 
atender a demanda atual de infraestrutura. 04-P-21231/2015. Início: 01/12/2015. Final: 
30/01/2016. Conclusão: 04/03/2016. 
 Contratação de empresa especializada para execução de manutenção preventiva e 
corretiva no equipamento elevador do prédio de Laboratório de Salas de Aula de 
Graduação. Atender a legislação vigente e garantir o funcionamento do equipamento. 
04-P-8692/2014. Início: 11/11/2014. Final: 25/11/2014. Conclusão: 30/01/2015. 
 
 
Alunos 
 
Alunos Formandos - 1º sem/2015 ao 1º sem/2018 
 
 ANO 
Curso 2015 2016 2017 2018* 
Diurno – Engenharia de Alimentos 56 37 53 22 
Noturno – Engenharia de Alimentos 22 27 27 14 
TOTAL 78 64 80 36 
*1º semestre 
Vide Anexo I para Lista Completa de Formandos 
 
Alunos de intercâmbios realizados - 1º sem/2014 ao 1º sem/2018 
 
 ANO 
Curso 2014 2015 2016 2017 2018 
Diurno – Engenharia de Alimentos 46 27 7 1 2 
Noturno – Engenharia de Alimentos 24 15 2 0 2 
TOTAL 70 42 9 1 4 
Vide Anexo II para Lista Completa de Alunos de Intercâmbios 
 
 
Alunos do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Cientifica (PIBIC) - 2º 
sem/2014 ao 1º sem/2018 
 
 ANO 
Tipo de Bolsa 2014 2015 2016 2017 2018 
CNPq 0 32 19 32 28 
CNPq/AF 0 0 1 1 2 
CNPq/PIBITI 1 5 0 3 2 
ICV 0 0 0 0 2 
SAE 0 9 21 13 12 
SAE/AF 0 2 1 0 1 
TOTAL 1 48 42 39 45 
Vide Anexo III para Lista Completa de Alunos de Iniciação Científica CNPq, SAE, ICV 
(Iniciação Científica Voluntária) 
 
 
 
 
8 
Histórico Administração FEA – 2014/2018 
COORDENADORIA DE PÓS-GRADUAÇÃO 
 
 
Atividades Relevantes 
 
1) Escola São Paulo de Ciência Avançada: Engenharia Reversa de Alimentos 
Processados 
A Escola São Paulo de Ciências Avançadas em Engenharia Reversa de Alimentos Processados 
– ESPCA-FEA, foi coordenada e organizada pela Profa. Dra. Miriam Dupas Hubinger, 
Coordenadora da Comissão de Pós-Graduação da FEA e foi realizada na Faculdade de 
Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas, no período de 25 de 
setembro a 04 de outubro de 2017, com palestras e visitas em todos os dias da ESPCA-FEA. 
 
Coordenadora 
 Miriam Dupas Hubinger – DEA-FEA-UNICAMP. 
 
Comitê Científico 
 Antonio José de Almeida Meireles – DEA-FEA-UNICAMP. 
 Adriana Zerlotti Mercadante – DCA-FEA-UNICAMP. 
 Anderson de Souza Sant´Ana – DCA-FEA-UNICAMP. 
 Antonio Vicente – Universidade do Minho – Portugal. 
 Jaime Amaya Farfan – DEPAN-FEA-UNICAMP. 
 Helena Maria André Bolini – DEPAN-FEA-UNICAMP. 
 Marcelo Cristianini – DTA-FEA-UNICAMP. 
 Mário Roberto Maróstica Júnior – DEPAN-FEA-UNICAMP. Marise Aparecida Rodrigues Pollonio – DTA-FEA-UNICAMP. 
 Rosiane Lopes da Cunha – DEA-FEA-UNICAMP. 
 
Comitê Local 
 Ana Carla K. Sato - DEA-FEA-UNICAMP. 
 Carolina Siqueira Franco Picone – FEA-UNICAMP. 
 Cinthia Bau Betim Cazarin – DEPAN-FEA-UNICAMP. 
 Douglas Fernandes Barbin – DEA-FEA-UNICAMP. 
 Guilherme José Máximo – DEA-FEA-UNICAMP. 
 Guilherme Miranda Tavares – DCA-FEA-UNICAMP. 
 Klicia Araujo Sampaio – DEA-FEA-UNICAMP. 
 Lilian Regina Barros Mariutti – DEPAN-FEA-UNICAMP. 
 Louise Emy Kurozawa – DEA-FEA-UNICAMP. 
 Nathalia Cristina Cirone Silva – DCA-FEA-UNICAMP. 
 Rosana Goldbeck – DEA-FEA-UNICAMP. 
 
A ESPCA-FEA teve como objetivo oferecer uma oportunidade para estudantes de pós-
graduação e jovens pesquisadores na área de Ciência e Engenharia de Alimentos, tanto do 
Brasil quanto do exterior, de se reunirem em torno de uma série de palestras 
multidisciplinares sobre questões importantes que podem mudar a forma como devemos 
abordar o alimento como um todo. Este projeto educacional reuniu palestrantes de renome 
em diferentes especialidades que se enquadram nessa vasta área de conhecimento. O evento 
recebeu 100 estudantes, sendo 50 de vários países do mundo e 50 oriundos dos mais 
diversos estados brasileiros. 
 
 
9 
Histórico Administração FEA – 2014/2018 
A Secretaria de Extensão e Pesquisa esteve envolvida desde o início na organização da 
ESPCA-FEA, auxiliando a Profa. Dra. Miriam Dupas Hubinger, Coordenadora da ESPCA-FEA, e 
desenvolvendo as atividades abaixo: 
 Auxílio e preparo na montagem do coffee-break; 
 Auxilio no preenchimento da solicitação no SAGE-FAPESP; 
 Aluguel de ônibus para transporte de participantes e palestrantes para visitas ao 
LacTad e Laboratório Nacional de Luz Sincroton; 
 Aluguel de painéis para apresentação de pôsteres; 
 Controle de pagamentos para participantes e palestrantes estrangeiros e nacionais, que 
tinham direito a receber diárias; 
 Elaboração de certificados, livro de resumos, crachás, etc. 
 Entrega de material didático para participantes e palestrantes no dia inicial da ESPCA-
FEA; 
 Organização e preenchimento da prestação de contas para a FAPESP. 
 Serviço de secretaria geral do evento. 
 
 
2) Disciplinas eventuais – Professores convidados 
 
 BI100 – METABOLOMICS FOR MICROBIAL SYSTEMS BIOLOGY - Dr. Karel Gamez. 
Participação dos Professores da TU DELFT (Holanda) - 2014 
 Gregorio Gomez 
 Walter van Gulik 
 Aljoscha Wahl 
 Reza Seifar 
 Massuo Jorge Kato 
 Jan Schripsema 
 Katharina Nöh 
 Tim Gardener 
 
 TP376 - Food Nanotechnology - Prof. Dr. Marcos Antônio das Neves - Universidade de 
Tsukuba, Japão - 2015 
 
 TP378 - The role of antioxidants in health aging and prevention of degenerative diseases -
Prof. Dr. Rui Hai Liu - Universidade de Cornell, Estados Unidos - 2015 
 
 TP385 – Food and Health – Prof. Juscelino Tovar Rodrigues – Lund University, Suécia – 2017. 
 
3) Bolsas PDSE - Doutorado Sanduíche 
 2017: 15 bolsas 
 2018: 10 bolsas 
 
4) Bolsas VRERI/DERI SANTANDER 
 2017: 2 bolsas 
 2018: 2 bolsas 
 
5) I Bioenergy Symposium 
Evento organizado pelos alunos do Curso de Doutorado em Bioenergia, realizado em 
12/12/17 na Unicamp, com palestras e apresentação de posteres em inglês. Transmissão ao 
vivo pelo YouTube e palestras posteriormente disponibilizadas para visualização nesta 
plataforma. Temas relevantes em Bioenergia e Bioeconomia. 
https://sites.google.com/view/bioenergysymposium/. 
https://sites.google.com/view/bioenergysymposium/
 
 
10 
Histórico Administração FEA – 2014/2018 
6) Premio CAPES de TESE 
2015 
MENÇÃO HONROSA 
 Cristiano Augusto Ballus – Profa. Helena Teixeira Godoy. Tese: Caracterização química 
e capacidade antioxidante de azeites de oliva extravirgem provenientes do Brasil e de 
outros países utilizando técnicas eletroforéticas, cromatográficas e espectrométricas. 
Ciência de Alimentos. 
 Meg da Silva Fernandes – Prof. Arnaldo Yoshiteru Kuaye e Profa. Dirce Yorika Kabuki 
(coor). Tese: Enterococcus spp. e Bacillus cereus isolados de processamento de 
ricota: patogenicidade, formação de biofilmes multiespécie e detecção de 
autoindutores AI-2. Tecnologia de Alimentos 
 
2016 
TESE PREMIADA 
 Giovani Leone Zabot – Profa. Maria Angela de Almeida Meireles. Tese: Obtenção de 
compostos bioativos de cravo-da-índia e alecrim utilizando tecnologia supercrítica: 
Influência da geometria do leito, intensificação de processos de extração e custo de 
manufatura dos extratos. Engenharia de Alimentos 
 
2018 
TESE PREMIADA 
 Bruno Ricardo de Castro Leite Junior– Prof. Dr. Marcelo Cristianini. Tese: Efeito do 
processamento de alta pressão isostática em enzimas coagulantes do leite. Tecnologia 
de Alimentos 
 
 
Disciplinas de Pós-Graduação Oferecidas 
 
 ANO 
Programa 2015 2016 2017 2018 
 1º SEM 2º SEM 1º SEM 2º SEM 1º SEM 2º SEM 1º SEM 2º SEM 
Alimentos e Nutrição 5 3 5 4 5 3 5 
Bioenergia 2 3 3 4 3 7 2 
Ciência de Alimentos 8 8 8 6 7 10 7 
Engenharia de Alimentos 8 7 6 7 9 6 7 
Tecnologia de Alimentos 6 5 5 5 6 4 5 
TOTAL 29 26 27 26 30 30 26 
Vide Anexo IV para Lista Completa das Disciplinas 
 
 
Alunos Matriculados - Programas de Pós-Graduação FEA 
 
DEPAN 
2015 6(M) + 16(D) = 22 
2016 8(M) + 13(D) = 21 
2017 13(M) + 13(D) = 26 
2018 12(M) + 11(D) = 23 
Total: 92 ALUNOS 
 
 
 
 
 
11 
Histórico Administração FEA – 2014/2018 
DTA 
2015 11(M) + 10(D) = 21 
2016 15(M) + 16(D) = 31 
2017 11(M) + 11(D) = 22 
2018 12(M) + 9(D) = 21 
Total: 95 ALUNOS 
 
DEA 
1ºS/2015 14(M) + 13(D) = 27 
2ºS/2015 4(M) + 5(D) = 9 
1ºS/2016 11(M) + 11(D) = 22 
2ºS/2016 4(M) + 4(D) = 8 
2017 16(M) + 12(D) = 28 
1ºS/2018 18(M) + 19(D) = 37 
2ºS/2018 5(M) + 2(D) = 7 
Total: 138 ALUNOS 
 
DCA 
1ºS/2015 4(M) + 8(D) = 12 
2ºS/2015 8(M) + 8(D) = 16 
1ºS/2016 11(M) + 5(D) = 16 
2ºS/2016 10(M) + 12(D) = 22 
1ºS/2017 8(M) + 10(D) = 18 
2ºS/2017 8(M) + 16(D) = 24 
1ºS/2018 6(M) + 8(D) = 14 
2ºS/2018 6(M) + 4(D) = 10 
Total: 132 ALUNOS 
 
BIOENERGIA 
2015 8 
2016 9 
1ºS/2017 7 
2ºS/2017 5 
2018 6 
Total: 35 ALUNOS 
TOTAL GERAL: 492 ALUNOS 
 
 
Exames de Qualificação Realizados 
 
 ANO 
Exame de Qualificação 2014 (OUT-DEZ) 2015 2016 2017 2018 (JAN-JUL) 
Área - Doutorado 11 58 54 37 12 
Área - Mestrado 32 45 50 49 9 
Geral 4 42 33 54 15 
Geral - Unificado 3 8 14 20 8 
TOTAL 50 153 151 160 44 
Vide Anexo V para Lista Completa dos Exames de Qualificação 
 
 
 
 
 
12 
Histórico Administração FEA – 2014/2018 
Teses de Doutorado e Dissertações de Mestrado Defendidas 
 
2014 (a partir de 10/2014) 
Programa Mestrado Doutorado Total 
Ciência de Alimentos 4 1 5 
Engenharia de Alimentos 0 0 0 
Tecnologia de Alimentos 1 2 3 
Alimentos e Nutrição 1 0 1 
Total 6 3 9 
 
2015 
Programa Mestrado Doutorado Total 
Ciência de Alimentos 17 13 30 
Engenharia de Alimentos 11 14 25 
Tecnologia de Alimentos 10 12 22 
Alimentos e Nutrição 06 03 09 
Total 44 42 86 
 
2016 
Programa Mestrado Doutorado Total 
Ciência de Alimentos 11 17 28 
Engenharia de Alimentos 17 14 31 
Tecnologia de Alimentos 13 11 24 
Alimentos e Nutrição 05 12 17 
Total 46 54 100 
 
2017 
Programa Mestrado Doutorado Total 
Ciência de Alimentos 13 20 33 
Engenharia de Alimentos 15 13 28 
Tecnologia de Alimentos 11 11 22 
Alimentos e Nutrição 5 6 11 
Total 44 50 94 
 
2018 (JAN - JUL) 
Programa Mestrado Doutorado Total 
Ciência de Alimentos 8 18 26 
Engenharia de Alimentos 12 14 26 
Tecnologia de Alimentos 10 7 17 
Alimentos e Nutrição 4 6 10 
Total 34 45 79 
Vide Anexo VI para Lista Completa de Teses e Dissertações Defendidas 
 
 
Cotutelas Firmadas 
 
ALUNO PROGRAMA UNIVERSIDADE/PAÍS 
Tiago Pedroso de Almeida BIOENERGIA TU DELFT (HOLANDA) 
Wesley Leoricy Marques BIOENERGIA TU DELFT (HOLANDA) 
Meissa Rocha Essenfelder Abrahão CIÊNCIA DE ALIMENTOS TU DELFT (HOLANDA) 
Bruna Akie Nakamura CIÊNCIA DE ALIMENTOS Univ. degli Studi di Napoli FredericoII (ITÁLIA) 
Felipe Augusto Ferrari BIOENERGIA TU DELFT (HOLANDA) 
Ana Maria Zetty Arenas BIOENERGIA TU DELFT (HOLANDA) 
Carla Inês Soares Rodrigues BIOENERGIA TU DELFT (HOLANDA) 
Walter Rossi Cervi BIOENERGIA Universidade de Utrecht (HOLANDA) 
Gabriela Vollet Marson ENGENHARIA DE ALIMENTOS Universidade de Montpellier II (FRANÇA) 
 
 
 
13 
Histórico Administração FEA – 2014/2018 
COORDENADORIA DE EXTENSÃO E PESQUISA 
 
 
Acreditação IUFOST 
 Elaboração do Relatório utilizado pela Comissão do IUFOST para a Avaliação da 
Acreditação: Document for the IUFoST on-site Assessment of the Undergraduate 
Degree of Food Engineering of the Faculty of Food Engineering, University of 
Campinas, Brazil. FEA-UNICAMP, 10 e 11 de outubro de 2016. Avaliadores IUFOST: 
Prof. Mary K. Schmidl, Prof. Donald G. Mercer and Ms. Judith Meech. 
 Organização da Programação de Entrevistas com os Docentes, Ex-Alunos e as entidades 
estudantis da FEA, assim como agendamento para visitas da Comissão do IUFOST junto 
aos Departamentos e demais dependências da FEA, no dias 10 e 11 de outubro de 2016. 
 
 
Eventos Realizados 
 
Com Pagamento de Inscrição 
 
Nome Executor 
FEA - Workshop in company: Teórico-prático sobre Classificação de 
Carcaça Bovina 
Prof. Dr. Sérgio Bertelli Pfanzer 
FEA - Testes Desafio (Challenge Tests) Aplicados ao 
Desenvolvimento e Avaliação 
Prof. Dr. Anderson de Souza Sant`Ana 
FEA - Encontro dos Cervejeiros para Discussão de Plano de 
Negócios em Microcervejaria 
Prof. Dr. Flávio Luis Schmidt 
FEA - Workshop Moagem e Panificação Profa. Dra. Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici 
FEA - Workshop sobre Ractopamina: Requisitos Técnicos e 
Sanitários para Exportar 
Prof. Dr. Felix G. R. Reyes 
FEA - Workshop Técnicas Instrumentais Avançadas na Avaliação da 
Cristalização 
Dr. Renato Grimaldi 
FEA - Workshop II: "Novas Tecnologias de Panificação" Prof. Dr. Yoon Kil Chang 
FEA - Workshop "Tecnologia Avançada de Moagem e Panificação" 
Yoon Kil Chang/Maria Teresa Pedrosa Silva 
Clerici/Caroline Joy Steel 
FEA - Workshop: Probiotics in Human Food and Vet 
Profa. Dra. Adriane Elisabete Antunes de 
Moraes 
FEA - Workshop Técnicas Instrumentais Avançadas na Avaliação da 
Cristalização 
Prof. Dr. Renaldo Grimaldi 
FEA - Bioactive Compounds: From Food Science to Human 
Nutrition 
Prof. Dr. Mario Roberto Marostica Junior 
FEA - Workshop Ferramentas de Controle e Gestão da Qualidade Prof. Dr. Marcelo Cristianini 
FEA - Workshop Estabelecendo Metas e Quebrando Barreiras para 
o Sucesso Pessoal 
Prof. Dr. Marcelo Cristianini 
FEA - Workshop Técnicas Instrumentais Avançadas na Avaliação da 
Cristalização 
Dr. Renato Grimaldi 
FEA - Workshop Automação, Métodos Rápidos e Moleculares: 
avanços e aplicações 
Prof. Dr. Anderson de Souza Sant'Ana 
FEA - Workshop "Processos de Refino e Modificação de Óleos 
Vegetais" 
Dr. Renato Grimaldi 
 
 
14 
Histórico Administração FEA – 2014/2018 
FEA - Workshop "Novos Desafios em Food Safety" Profa. Dra. Nathália C. Cirone Silva 
FEA - III Workshop "Novos Desafios em Food Safety" Profa. Dra. Nathália C. Cirone Silva 
FEA - Workshop em Biologia Molecular Aplicadas à Microbiologia Profa. Dra. Nathália C. Cirone Silva 
FEA - Workshop Técnicas Instrumentais Avançadas na Avaliação da 
Cristalização 
Dr. Renato Grimaldi 
FEA - Workshop IV - “O Sabor em Panificação” e “Tecnologia de 
Brioches” 
Profa. Dra. Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici 
FEA - Workshop Azeite de Oliva Dr. Renato Grimaldi 
FEA - II Workshop Teórico Prático Testes Desafio (Challenge Tests) Prof. Dr. Anderson de Souza Sant'Ana 
FEA - I Workshop Teórico Prático Métodos de Determinação de 
Cinética 
Prof. Dr. Anderson de Souza Sant'Ana 
FEA - II Workshop "Novos Desafios em Food Safety" Profa. Dra. Nathália C. Cirone Silva 
FEA - I Workshop de Quimiometria em Ciência de Alimentos Profa. Dra. Juliana Azevedo Lima Pallone 
I Workshop Biotechnology & Sustainability: Inovações Tecnológicas 
para um Mundo em Crescimento 
Prof. Dr. Marcus Bruno S. Forte 
Profa. Dra. Rosana Goldbeck 
FEA - Workshop Azeite de Oliva Dr. Renato Grimaldi 
 
Gratuitos 
 Workshop FEA – CARGILL, visando a aproximação FEA-CARGILL para prospecção de 
parcerias de pesquisa, desenvolvimento, treinamentos e prestação de serviços. 14 de 
outubro de 2015. Salão Nobre da FEA. Organização: Diretoria FEA e CARGILL. 
 Mesa Redonda: “DA PRODUÇÃO AO CONSUMO DE ALIMENTOS: DESAFIOS E 
TENDÊNCIAS”, em comemoração ao Dia Mundial da Alimentação promovido pela Faculdade 
de Engenharia de Alimentos – FEA e pelo Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação – 
NEPA, na Universidade Estadual de Campinas, no dia 16 de outubro de 2015. Prof. Dr. 
Antonio José de Almeida Meirelles, Diretor da FEA/UNICAMP e Prof. Dr. Marcelo Cristianini, 
Coordenador do NEPA/UNICAMP. 
 Workshop "Bioacessibilidade in vitro de alimentos: do conhecimento à prática" promovido 
pelo programa FAPESP-CSIC e-link e pelo Programa de Pós-Graduação em Ciência de 
Alimentos – FEA-UNICAMP, realizado no dia 24 de novembro de 2015, no Salão Nobre da 
Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP, Campinas, SP., Brasil. Profa. Dra. 
Adriana Zerlotti Mercadante, Presidente da Comissão Organizadora. DCA-FEA-UNICAMP. 
 "Curso de Análise Estatística: Teste de Agrupamento de Médias de Scott-Knott Utilizando o 
Programa SISVAR" promovido pela Faculdade de Engenharia de Alimentos – FEA-UNICAMP, 
realizado no dia 03 de dezembro de 2015, no Centro de Informática da FEA, Campinas, 
SP., Brasil. Dr. Jorge Minoru Hashimoto - EMBRAPA Meio-Norte e Profa. Dra. Maria Teresa 
Pedrosa Silva Clerici - DTA-FEA-UNICAMP. 
 Visita de professores e alunos de graduação da University of Wisconsin - River Falls (USA), 
acompanhados pela Profa. Michelle Farner - Gerente da Dairy Pilot Plant, à FEA-UNICAMP, 
no dia 11/01/2016. O objetivo da visita foi a apresentação e troca de informações entre as 
Universidades visando futuro intercâmbio de estudantes de graduação. Profa. Dra. Mirna 
Lúcia Gigante – DTA-FEA-UNICAMP, VRERI-UNICAMP e o Escritório de Mobilidade – 
UNICAMP. 
 Workshop Concentration, Crystallization, Spray drying & Rehydration: Effect on dairy 
powder quality, promovido pelo Departamento de Tecnologia de Alimentos – DTA-FEA-
UNICAMP e Departamento de Tecnologia de Alimentos - INOVALEITE/DTA/UFV, patrocinado 
pelo Projeto CAPES – PVE A001/2013, realizado nos dias 14 e 15 de março de 2016, no 
 
 
15 
Histórico Administração FEA – 2014/2018 
Salão Nobre da Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP, Campinas, SP., Brasil. 
Profa. Dra. Mirna Lúcia Gigante – DTA-FEA-UNICAMP, Prof. Dr. Pierre Schuck, National 
Institute of Agronomical Research (INRA), Rennes, França e Prof. Dr. Antonio José de 
Almeida Meirelles, Diretor da FEA/UNICAMP. 
 Fórum "Mudanças Climáticas Globais e a Segurança Alimentar", promovido pela FEA-
UNICAMP, CEPAGRI-UNICAMP e NEPA-UNICAMP, realizado no dia 23 março de 2016, no 
Salão Nobre da Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP, Campinas, SP., Brasil. 
Prof. Dr. Antonio José de Almeida Meirelles, Diretor da FEA/UNICAMP e Dra. Ana Maria H. 
de Avila, Diretora Associada - CEPAGRI-UNICAMP. 
 Mesa Redonda "50 Anos de Engenharia de Alimentos: Sua História e seu Futuro", 
promovida pela Faculdade de Engenharia de Alimentos – FEA-UNICAMP, realizada no dia 04 
maio de 2016, no Salão Nobre da Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP, 
Campinas, SP., Brasil. Prof. Dr. Antonio José de Almeida Meirelles, Diretor da 
FEA/UNICAMP. 
 REUNIÃO FEA E SENAI – GO - Proposta de Parceria, 06 de Junho de 2016, Salão Nobre e 
dependências da Faculdade de Engenharia de Alimentos – FEA. Comissão de Pós-
Graduação da FEA-UNICAMP, Diretoria FEA-UNICAMP e SENAI – GO. 
 Apresentações do Prof. Osvaldo H. Campanella (Purdue University - USA) e Prof. António 
Vicente (Universidade do Minho - Portugal), realizadas na sala 31 DEA-FEA-UNICAMP, 06 
de julho de 2016, Profa. Dra. Ana Carla Kawazoe Sato - DEA-FEA-UNICAMP. Palestra “Pães do Mundo”, promovida pela Eurogerm Brasil e pelo Laboratório de Cereais, 
Raízes e Tubérculos do Departamento de Tecnologia de Alimentos da Faculdade de 
Engenharia de Alimentos da UNICAMP, realizada no dia 08 de julho de 2016, no Salão 
Nobre da Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP, Campinas, SP., Brasil. 
Maurício Lauria Sandri, Diretor da EUROGERM Brasil e Profa. Dra. Maria Teresa Pedrosa 
Silva Clerici, DTA/FEA/UNICAMP. 
 Mesa Redonda: O Agropolo Campinas–Brasil e a Inovação na Produção de Alimentos, 
promovida pela FEA-UNICAMP e pelo Agropolo Campinas-Brasil, realizada no dia 16 de 
agosto de 2016, no Salão Nobre da Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP, 
Campinas, SP., Brasil. Prof. Dr. Antonio José de Almeida Meirelles, Diretor da 
FEA/UNICAMP.Dr. Sérgio Augusto M. Carbonell, Presidente Agropolo Campinas-Brasil. 
 Palestra “Dynamic extraction technology: engineering and applications”. Dra. Svetlana 
Ignatova, Brunel Institute for Bioengineering (BIB), Brunel University, London, UK. Salão 
Nobre da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). 05/09/2016. Organizado por Prof. 
Dr. Mário Roberto Maróstica Júnior – DEPAN-FEA-ÚNICAMP. 
 Sessão Solene de entrega de Diploma de Honra ao Mérito, concedido pela Câmara 
Municipal de Campinas à Faculdade de Engenharia de Alimentos, em comemoração aos 50 
Anos de sua criação. 15 de setembro de 2016, Salão Nobre da FEA. Prof. Dr. Antonio José 
de Almeida Meirelles, Diretor da FEA/UNICAMP. 
 Mesa Redonda: “ALIMENTO SUSTENTÁVEL: UMA ESTRATÉGIA PARA O FUTURO” promovida 
pela Faculdade de Engenharia de Alimentos – FEA e pelo Núcleo de Estudos e Pesquisas em 
Alimentação – NEPA, realizada no Salão Nobre da FEA-UNICAMP, no dia 18 de outubro de 
2016. Prof. Dr. Antonio José de Almeida Meirelles, Diretor da FEA/UNICAMP e Prof. Dr. 
Marcelo Cristianini, Coordenador do NEPA/UNICAMP. 
 Intensive Course "Food Toxicology: in particular related to the veterinary drug residues in 
food", trained by Prof. Dr. Arturo Ramón Anadón, Faculty of Veterinary Medicine, 
Universidad Complutense de Madrid, Spain, sponsored by the Program UNICAMP - 
Rectorate (International Relations and Graduate Studies) - VRERI-UNICAMP -2016 and 
promoted by the School of Food Engineering – FEA, with the support of FAPESP-Agilent. 
The course was held in Room FA-15, 21-22 November, 2016. Prof. Dr. Arturo Ramón 
Anadón, Faculty of Veterinary Madicine, Universidad Complutense de Madrid, Spain and 
Prof. Dr. Felix G. R. Reyes, School of Food Engineering, University of Campinas, Brazil. 
 
 
16 
Histórico Administração FEA – 2014/2018 
 Iª MOSTRA DE POS DOC DA FEA, realizada no período 21 a 24 de novembro de 2016, no 
Saguão do Prédio do DEPAN-FEA. Profa. Dra. Miriam Dupas Hubinger, Coordenadora da 
Comissão de Pós-Graduação - CPG-FEA-UNICAMP. 
 Mesa Redonda sobre Cotas e Políticas de Inclusão na UNICAMP, promovida pela FEA-
UNICAMP, realizada no dia 15 de maio de 2017, no Salão Nobre da Faculdade de 
Engenharia de Alimentos da UNICAMP, Campinas, SP., Brasil. Prof. Dr. Antonio José de 
Almeida Meirelles, Diretor da FEA/UNICAMP. 
 Mesa Redonda: Contribuição da Professora Délia Rodriguez Amaya à Ciência e Tecnologia 
de Alimentos, promovida pela FEA-UNICAMP, realizada no dia 12 de abril de 2017, no 
Salão Nobre da Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP, Campinas, SP., Brasil. 
Prof. Dr. Antonio José de Almeida Meirelles, Diretor da FEA/UNICAMP. 
 Palestra: Importância da Ciência para o Codex Alimentarius, ministrada pelo Dr. André Luis 
de Sousa dos Santos, Coordenador do Comitê Codex Alimentarius do Brasil e promovida 
pela FEA-UNICAMP, realizada no dia 19 de junho de 2017, no Salão Nobre da Faculdade de 
Engenharia de Alimentos da UNICAMP, Campinas, SP., Brasil. Prof. Dr. Antonio José de 
Almeida Meirelles, Diretor da FEA/UNICAMP. 
 Mesa Redonda: Tendências em Gastronomia, Ciência e Indústria, promovida pela FEA-
UNICAMP, realizada no dia 28 de agosto de 2017, no Salão Nobre da Faculdade de 
Engenharia de Alimentos da UNICAMP, Campinas, SP., Brasil. Profa. Dra. Ana Sílvia Prata - 
DEA-FEA-UNICAMP. 
 Simpósio sobre Segurança dos Alimentos: Panorama na Comunidade Européia e no Brasil, 
promovido pela Divisão de Química Analítica – DQA-CPQBA e pelo Grupo de Toxicologia de 
Alimentos e Fármacos – GTAF-FEA-UNICAMP, realizado no dia 21 de setembro de 2017, no 
Salão Nobre da Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP, Campinas, SP, Brasil. 
Prof. Dr. Felix Guillermo Reyes Reyes - DCA-FEA-UNICAMP e Dra. Nadia Regina Rodrigues - 
DQA-CPQBA-UNICAMP. 
 Mesa Redonda “Tecnologia, Inovação e os Desafios da Alimentação”, promovida pela 
Faculdade de Engenharia de Alimentos – FEA, em Comemoração do Dia Mundial da 
Alimentação – 2017, realizada no Salão Nobre da FEA-UNICAMP, no dia 23 de novembro de 
2017. Prof. Dr. Antonio José de Almeida Meirelles, Diretor da FEA/UNICAMP. 
 Palestra “Autoconhecimento e Potencial: O Elo da Formação de Carreira”, promovida pela 
Comissão do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos - FEA-UNICAMP, 
realizada nas Salas 1 e 2 da Coordenadoria de Extensão da FEA-UNICAMP, no dia 26 de 
junho de 2018. Profa. Dra. Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici - DTA-FEA-UNICAMP. 
 Palestra “Desafios na escrita de um projeto científico”, promovida pela Comissão do 
Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos - FEA-UNICAMP, realizada nas 
Salas 1 e 2 da Coordenadoria de Extensão da FEA-UNICAMP, no dia 29 de agosto de 2018. 
Profa. Dra. Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici - DTA-FEA-UNICAMP. 
 Palestra “Desafios para Pós-Graduandos na Indústria de Alimentos”, promovida pela 
Comissão do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos - FEA-UNICAMP, 
realizada no Auditório 2 do DTA-FEA-UNICAMP, no dia 12 de setembro de 2018. Profa. Dra. 
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici - DTA-FEA-UNICAMP. 
 Palestra “Desafios na execução de projetos voltados para inovação”, promovida pela 
Comissão do Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos - FEA-UNICAMP, 
realizada no Auditório 2 do DTA-FEA-UNICAMP, no dia 19 de setembro de 2018. Profa. Dra. 
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici - DTA-FEA-UNICAMP. 
 
 
 
 
 
17 
Histórico Administração FEA – 2014/2018 
Cursos de Especialização e Extensão Realizados 
 
 
Especialização 
 
CURSOS DE ESPECIALIZAÇÃO 2014 A 2018 
SIGLA NOME COORDENADOR ACADÊMICO 
Nº DE 
ALUNOS 
PERÍODO DO 
OFERECIMENTO 
FEA-0100 Gestão de Processos Industriais Anderson de Souza Sant´Ana 25 
05/10/2013 a 
13/12/2014 
FEA-0100 Gestão de Processos Industriais Anderson de Souza Sant´Ana 23 
04/10/2014 a 
27/02/2016 
FEA-0100 Gestão de Processos Industriais Anderson de Souza Sant´Ana 25 
27/02/2016 a 
10/06/2017 
FEA-0100 Gestão de Processos Industriais Anderson de Souza Sant´Ana 23 
18/03/2017 a 
28/07/2018 
FEA-0100 Gestão de Processos Industriais Anderson de Souza Sant´Ana 50 
17/02/2018 a 
23/11/2019 
FEA-0200 Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos Sérgio Bertelli Pflanzer Junior 34 
14/09/2013 a 
20/12/2014 
FEA-0200 Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos Sérgio Bertelli Pflanzer Junior 32 
09/05/2015 a 
10/09/2016 
FEA-0200 Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos Sérgio Bertelli Pflanzer Junior 20 
27/08/2016 a 
24/02/2018 
FEA-0200 Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos Sérgio Bertelli Pflanzer Junior 17 
12/08/2017 a 
16/02/2019 
FEA-0250 Ciência e Tecnologia de Alimentos Mário Roberto Maróstica Júnior 23 
03/08/2013 a 
29/11/2014 
FEA-0250 Ciência e Tecnologia de Alimentos Mário Roberto Maróstica Júnior 19 
14/03/2015 a 
27/08/2016 
FEA-0250 Ciência e Tecnologia de Alimentos Mário Roberto Maróstica Júnior 22 
17/02/2018 a 
08/02/2020 
FEA-0400 Microbiologia de Alimentos e Processos Anderson de Souza Sant´Ana 16 
02/08/2014 a 
27/02/2016 
 329 
 
 
Extensão 
 
CURSOS DE EXTENSÃO 2014 A 2018 
SIGLA CURSO PROFESSOR RESPONSÁVEL 
Nº DE 
ALUNOS 
PERÍODO DO 
OFERECIMENTO 
FEA-0014 Métodos deAvaliação Sensorial dos Alimentos Helena Maria André Bolini 14 
08/04/2014 a 
10/04/2014 
FEA-0043 Análise Sensorial de Bebidas Helena Maria André Bolini 14 
05/08/2014 a 
07/08/2014 
FEA-0050 Boas Praticas na Manipulação de Alimentos Dirce Yorika Kabuki 12 
16/10/2015 a 
17/10/2015 
FEA-0060 Produção de Cerveja Artesanal Flávio Luis Schmidt 20 
15/03/2014 a 
05/04/2014 
FEA-0060 Produção de Cerveja Artesanal Flávio Luis Schmidt 17 
18/10/2014 a 
08/11/2014 
FEA-0060 Produção de Cerveja Artesanal Flávio Luis Schmidt 23 
21/02/2015 a 
14/03/2015 
 
 
18 
Histórico Administração FEA – 2014/2018 
FEA-0060 Produção de Cerveja Artesanal Flávio Luis Schmidt 19 
28/11/2015 a 
19/12/2015 
FEA-0060 Produção de Cerveja Artesanal Flávio Luis Schmidt 20 
06/08/2016 a 
27/08/2016 
FEA-0060 Produção de Cerveja Artesanal Flávio Luis Schmidt 17 
11/02/2017 a 
04/03/2017 
FEA-0060 Produção de Cerveja Artesanal Flávio Luis Schmidt 18 
29/07/2017 a 
19/08/2017 
FEA-0060 Produção de Cerveja Artesanal Flávio Luis Schmidt 21 
25/11/2017 a 
16/12/2017 
FEA-0060 Produção de Cerveja Artesanal Flávio Luis Schmidt 30 
07/04/2018 a 
28/04/2018 
FEA-0066 
Introdução à Segurança Alimentar, Qualidade e 
Operação para Centrais de Abastecimento 
Marcelo Cristianini 50 
23/10/2014 a 
13/03/2015 
FEA-0069 
Noções de Higiene para Manipuladores de 
Alimentos 
Anderson de Souza Sant´Ana 15 
19/06/2017 a 
19/06/2017 
 290 
 
 
Convênios, Contratos, Acordos de Cooperação, etc 
 
Sem Recursos Financeiros 
 Convênio de Cooperação entre a Universidade Estadual de Campinas, Brasil e o Instituto 
Politécnico de Bragança, Portugal. Prof. Dr. Anderson de Souza Sant´Ana – DCA-FEA-
UNICAMP. 
 Termo Aditivo n°03 do convênio de cooperação entre a Universidade de Aveiro, Portugal e 
a Universidade Estadual de Campinas, Brasil. Prof. Dr. Anderson de Souza Sant´Ana – 
DCA-FEA-UNICAMP. 
 Acordo de Cooperação para Desenvolvimento Tecnológico entre a Universidade Estadual 
de Campinas e Fundação Universidade Federal de Pelotas - UFPEL, RS. Prof. Dr. Anderson 
de Souza Sant´Ana – DCA-FEA-UNICAMP. 
 Universidade Estadual de Campinas (Executora), Universitá Degli Studi Di Napoli Frederico 
II (Executora). Acordo de Cooperação Acadêmica Internacional entre a UNICAMP e a 
Universitá Degli Studi Di Napoli Frederico II (UNINA) – Itália. Prof. Dr. Anderson de Souza 
Sant'Ana - DCA-FEA-UNICAMP. 
 Universidade Estadual de Campinas (Executora), Lund University (Executora). Acordo de 
Cooperação Acadêmica Internacional para Desenvolvimento de Projetos de Pesquisa e/ou 
Intercâmbio de Docentes, Pesquisadores, Alunos de Graduação e Pós-Graduação. Prof. Dr. 
Mário Roberto Marostica Júnior - DEPAN-FEA-UNICAMP. 
 Universidade Estadual de Campinas (Executora), Instituto Tecnológico de Celaya 
(Executora). Acordo de Cooperação Acadêmica Internacional para Desenvolvimento de 
Projetos de Pesquisa e/ou Intercâmbio. Profs. Drs. Mirna Lúcia Gigante, Gabriela Alves 
Macêdo, Jorge Herman Behrens, Sérgio Bertelli Pflanzer Júnior – DTA e DEPAN-FEA-
UNICAMP. 
 Universidade Federal Fluminense (Executora), Universidade Estadual de Campinas 
(Executora). Convênio de Cooperação. Prof. Dr. Anderson de Souza Sant'Ana - DCA-FEA-
UNICAMP. 
 Termo Aditivo nº 1 a Convênio de Cooperação entre Universidade Federal Fluminense e a 
Universidade Estadual de Campinas. Prof. Dr. Anderson de Souza Sant´Ana – DCA-FEA-
UNICAMP. 
 Universidade Estadual de Campinas (Executora). UNICAMP/UFOPA. (01/2016). Prof. Dr. 
Mário Roberto Marostica Júnior - - DEPAN-FEA-UNICAMP. 
 
 
19 
Histórico Administração FEA – 2014/2018 
 Acordo de Cooperação Acadêmica entre a Universidade Estadual de Campinas e 
Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ, RJ. Prof. Dr. Juliano Lemos Bicas - DCA-
FEA-UNICAMP. 
 Termo aditivo Nº 01 ao Acordo de Cooperação Acadêmica entre a Universidade Estadual 
de Campinas e Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ, RJ. Prof. Dr. Juliano Lemos 
Bicas - DCA-FEA-UNICAMP. 
 Acordo de Cooperação Acadêmica entre a Universidade Estadual de Campinas e 
Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG, MG. Prof. Dr. Juliano Lemos Bicas - DCA-
FEA-UNICAMP. 
 Termo aditivo Nº 01 ao Acordo de Cooperação Acadêmica entre a Universidade Estadual 
de Campinas e Universidade Federal de Minas Gerais - UFMG, MG. Prof. Dr. Juliano Lemos 
Bicas - DCA-FEA-UNICAMP. 
 Acordo de Cooperação Acadêmica Internacional entre a Universidade Estadual de 
Campinas (UNICAMP) e a Università Di Siena (UNISI). Prof. Dr. Enrique Ortega Rodriguez 
– DEA-FEA-UNICAMP. 
 Termo Aditivo 01 ao Acordo de Cooperação Acadêmica Internacional entre a Universidade 
Estadual de Campinas (UNICAMP) e a Università Di Siena (UNISI). Prof. Dr. Enrique 
Ortega Rodriguez – DEA-FEA-UNICAMP. 
 
Com Recursos Financeiros 
 Contrato de Prestação de Serviço de Consultoria celebrado entre a BRASKEM S.A. e a 
Universidade Estadual de Campinas, com a interveniência administrativa da Fundação de 
Desenvolvimento da UNICAMP. Prof. Dr. Andreas Karoly Gombert – DEA-FEA-UNICAMP. 
 Primeiro Termo Aditivo ao Contrato de Prestação de Serviço de Consultoria celebrado 
entre a BRASKEM S.A. e a Universidade Estadual de Campinas, com a interveniência 
administrativa da Fundação de Desenvolvimento da UNICAMP. Prof. Dr. Andreas Karoly 
Gombert– DEA-FEA-UNICAMP. 
 Universidade Estadual de Campinas (Executora), Noviga Partner Consultoria e 
Planejamento Financeiro Ltda (Financiadora). Contrato de Licença Não Exclusivo de 
Exploração de Tecnologia, Objeto do Pedido de Patente N° BR 10 2014 027999 7. Prof. 
Dr. Flávio Luís Schmidt - DTA-FEA-UNICAMP. 
 Fundação de Desenvolvimento da UNICAMP (Executora), Faculdade de Engenharia de 
Alimentos, Universidade Estadual de Campinas (Coordenadora), Elabora Biosolutions, 
Bioengenharia, Bioprocessos e Inovação Ltda. (Financiadora). Contrato de Prestação de 
Serviço. Profs. Drs. Flávio Luís Schmidt, Priscilla Efraim - DTA-FEA-UNICAMP. 
 Fundação de Desenvolvimento da UNICAMP (Executora), Faculdade de Engenharia de 
Alimentos, Universidade Estadual de Campinas (Coordenadora), INOVA - Agência de 
Inovação (Consultora). Contrato de Fornecimento de Know-How e outras avenças. Profa. 
Dra. Maria Angela de Almeida Meireles Petenate - DEA-FEA-UNICAMP. 
 Universidade Estadual de Campinas (Executora). Contrato de Licença de Exploração de 
Tecnologia “811_Recuperação” objeto do pedido de patente Nº BR 10 2014 025284 3 - 
UNICAMP-JW Ind. Com. Equip LTDA. Prof. Dr. Antônio José de Almeida Meirelles - DEA-
FEA-UNICAMP. 
 Fundação de Desenvolvimento da UNICAMP (Executora), Faculdade de Engenharia de 
Alimentos, Universidade Estadual de Campinas (Coordenadora), inova UNICAMP - Agência 
de Inovação (Consultora). Rubian Xtract Serviços Ltda e UNICAMP com a interveniência 
administrativa da FUNCAMP, Contrato de Licença de Exploração de Tecnologia Objeto do 
Pedido de Patente n° BR 10 2016 014976 2. Profs. Drs. Milton Mori, Julian Martínez - 
DEA-FEA-UNICAMP. 
 Universidade Estadual de Campinas (Executora), 3M do Brasil Ltda (Financiadora). 
Contrato de Prestação de Serviços entre a 3M do Brasil Ltda. e a UNICAMP com a 
 
 
20 
Histórico Administração FEA – 2014/2018 
interveniência administrativa da FUNCAMP. Prof. Dr.: Anderson de Souza Sant'Ana e 
Juliana Carusi - DCA-FEA-UNICAMP. 
 Fundação de Desenvolvimento da UNICAMP (Executora), Faculdade de Engenharia de 
Alimentos, Universidade Estadual de Campinas (Coordenadora), Brasil Kirin Indústria de 
Bebidas S/A (Financiadora). Convênio de Cooperação. Profa. Dra. Caroline Joy Steel - 
DTA-FEA-UNICAMP. 
 Fundação de Desenvolvimento da UNICAMP (Executora). EXPAND Consul. 
Repres./UNICAMP/FUNCAMP. Profa. Dra. Florencia Cecilia Menegalli - DEA-FEA-UNICAMP 
 Fundação de Desenvolvimento da UNICAMP (Executora). YESSINERGY/UNICAMP/ 
FUNCAMP. Profa. Dra. Gláucia Maria Pastore - - DCA-FEA-UNICAMP. 
 Contrato de Fornecimento de Know-How e outas Avenças, não exclusivo, entre 
UniversidadeEstadual de Campinas e S Distribuidora de Cosméticos, com a interveniência 
administrativa da Fundação de Desenvolvimento da UNICAMP – FUNCAMP, referente ao 
Know-How da Tecnologia "Processo de Extração Fracionada de Compostos Bioativos de 
Matrizes Vegetais por Tecnologia Supercrítica para Aplicação em Cosméticos”. Profa. Dra. 
Maria Angela de Almeida Meireles - DEA-FEA-UNICAMP. 
 Contrato de Licenciamento de Tecnologia que entre si celebram Rubian Xtract Comercio e 
Serviços LTDA e a Universidade Estadual de Campinas, com a interveniência 
administrativa da Fundação de Desenvolvimento da UNICAMP. Profa. Dra. Maria Angela de 
Almeida Meireles - DEA-FEA-UNICAMP. 
 Contrato de Fornecimento de Know-How e Outras Avenças entre a Entourage 
Participações S.A. e a Universidade Estadual de Campinas, com interveniência 
administrativa da Fundação de Desenvolvimento da UNICAMP. Profa. Dra. Maria Angela de 
Almeida Meireles - DEA-FEA-UNICAMP. 
 Convênio celebrado entre a Entourage Indústria e Comércio ltda. e a Universidade 
Estadual de Campinas com a interveniência administrativa da Fundação de 
Desenvolvimento da UNICAMP – FUNCAMP. Profa. Dra. Maria Angela de Almeida Meireles 
- DEA-FEA-UNICAMP. 
 Convênio de Cooperação que entre si celebram Valdir Jordao Fagan e a Universidade 
Estadual de Campinas, com a interveniência administrativa da Fundação de 
Desenvolvimento da UNICAMP. Prof. Dr. Mário Roberto Marostica Júnior - DEPAN-FEA-
UNICAMP. 
 Primeiro Termo de Aditamento ao Contrato de Licenciamento Exclusivo celebrado entre a 
UNICAMP e a CARGILL AGRÍCOLA S.A./CARGILL INCORPORATED, com a interveniência 
administrativa da Fundação de Desenvolvimento da UNICAMP – FUNCAMP, referente ao 
pedido de patente 561_LOWSAT intitulada “Processo de obtenção de composições 
estruturadas de gorduras, composições estruturadas assim obtidas e seus usos” 
depositada no INPI sob o Nº BR 10 2014 012953 7, 29/05/2014. Prof. Dr. Milton Mori 
(INOVA-UNICAMP) e Dr. Renato Grimaldi (DTA-FEA-UNICAMP). 
 
 
Pareceres da Comissão de Ensino, Pesquisa e Extensão - CEPE-FEA 
 
2015 
 004/2015: Contrato entre a UNICAMP/FUNCAMP/INTERVET do Brasil Veterinária Ltda. 
para Prestação de Serviços Especializados no Laboratório de Carnes e Derivados - DTA–
FEA-UNICAMP. 
 010/2015: Convênio de Cooperação entre a EPAGRI e a UNICAMP para Desenvolvimento 
e a Validação de Metodologia para a Identificação e a Quantificação de Compostos Voláteis 
em Vinhos. 
 
 
21 
Histórico Administração FEA – 2014/2018 
 012/2015: Convênio de Cooperação entre a EPAGRI e a UNICAMP para Desenvolvimento 
e a Validação de Metodologia para a Identificação e a Quantificação de Compostos Voláteis 
em Vinhos. 
 013/2015: Convênio 2441, da Faculdade de Engenharia de Alimentos – Prestações de 
contas dos exercícios de 2014. 
 014/2015: Termo Aditivo Nº 02 ao Contrato de Prestação de Serviços que entre SI 
celebram a Ajinomoto do Brasil Indústria e Comércio de Alimentos Ltda. e a UNICAMP, com 
interveniência administrativa da FUNCAMP. 
 016/2015: Convênio 518, responsável Prof. Dr. Flavio Luis Schmidt – Prestações de 
contas dos exercícios de 2014. 
 017/2015: Convênio 379, responsável Prof. Dr. Pedro Eduardo de Felício – Prestações de 
contas dos exercícios de 2014. 
 018/2015: Convênio 653, responsável Prof. Dr. Jaime Amaya Farfan, da Faculdade de 
Engenharia de Alimentos – Prestações de contas dos exercícios de 2014. 
 019/2015: Convênio 2112, responsável Profa. Dra. Florencia Cecília Menegalli – 
Prestações de contas dos exercícios de 2014. 
 020/2015: Convênio 2434, responsável Profa. Dra. Neura Bragagnolo – Prestações de 
contas dos exercícios de 2014. 
 021/2015: Convênio 3286, responsável Profa. Dra. Helena Maria André Bolini – 
Prestações de contas dos exercícios de 2014. 
 022/2015: Convênio 81/93, responsável Prof. Dr. Yong Kun Park – Prestações de contas 
dos exercícios de 2014. 
 023/2015: Convênio 383, responsável Profa. Dra. Walkiria Hanada Viotto – Prestações de 
contas dos exercícios de 2014. 
 024/2015: Convênio 36/91, responsável Profa. Dra. Flavia Maria Netto – Prestações de 
contas dos exercícios de 2014. 
 025/2015: Convênio 533, responsável Profa. Dra. Arnaldo Yoshiteru Kuaye – Prestações 
de contas dos exercícios de 2014. 
 026/2015: Convênio 3295, responsável Profa. Dra. Maria Angela de Almeida Meireles – 
Prestações de contas dos exercícios de 2014. 
 027/2015: Convênio 68/97, responsável Prof. Dr. Marcelo Cristianini – Prestações de 
contas dos exercícios de 2014. 
 028/2015: Convênio 34/95, responsável Prof. Dr. Jorge Herman Behrens – Prestações de 
contas dos exercícios de 2014. 
 029/2015: Convênio 2271, responsável Prof. Dr. Jaime Amaya Farfan – Prestações de 
contas dos exercícios de 2014. 
 030/2015: Convênio 69/91, responsável Prof. Dr. José de Assis Fonseca Faria – 
Prestações de contas dos exercícios de 2014. 
 031/2015: Convênio 63/92, responsável Profa. Dra. Helena Teixeira Godoy – Prestações 
de contas dos exercícios de 2014. 
 032/2015: Convênio 384, responsável Prof. Dr. Daniel Barrera Arellano – Prestações de 
contas dos exercícios de 2014. 
 033/2015: Convênio 69/97, responsável Profa. Dra. Caroline Joy Steel – Prestações de 
contas dos exercícios de 2014. 
 034/2015: Acordo de Cooperação Acadêmica Internacional a ser celebrado entre a 
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) e a Universitá Degli Studi di Napoli 
Frederico II (UNIMA) – itália. 
 036/2015: Convênio 375, responsável Prof. Dr. Felix Guillermo Reyes Reyes – Prestações 
de contas dos exercícios de 2014. 
 038/2015: Convênio de Cooperação Científica e Técnica para Desenvolvimento de 
Atividades no âmbito da Pós-Graduação que entre si celebram a Universidade de Valência – 
UV (Espanha) e a Universidade Estadual de Campinas – UNICAMP (Brasil). 
 
 
22 
Histórico Administração FEA – 2014/2018 
 039/2015: Convênio celebrado entre EXPAND Consultoria e Representação Comercial 
Ltda. e a Universidade Estadual de Campinas com a interveniência administrativa da 
Fundação de Desenvolvimento da UNICAMP. 
 040/2015: Relatório final de atividades do Termo Aditivo Nº 01 do Convênio (processo: 
04-P-25927-2006) de cooperação que entre si celebram SUMÁ Indústria e Comércio Ltda e 
a Universidade Estadual de Campinas, com a interveniência administrativa da Fundação de 
Desenvolvimento da UNICAMP. 
 041/2015: Relatório final de atividades do Termo Aditivo Nº 01 do Convênio 
(Processo:04-P-15397-2005) de cooperação que entre si celebram a Fundação CIPAV (ONG 
colombiana com sede na cidade de Cali) e a Universidade Estadual de Campinas, com a 
interveniência administrativa da Fundação de Desenvolvimento da UNICAMP. 
 042/2015: Prestação de contas por Área implantada da FEA – Exercício 2014. 
 043/2015: Convênio 4921, responsável Prof. Dr. Anderson de Souza Sant´Ana - Área de 
Prestação de Serviços no Laboratório de Microbiologia Quantitativa de Alimentos, do 
Departamento de Ciência de Alimentos - Prestação de contas do exercício de 2014. 
 044/2015: Relatório Final de Atividades do Convênio de Cooperação que entre si 
celebraram a Petróleo Brasileiro S/A – PETROBRAS e a Universidade Estadual de Campinas, 
com a interveniência administrativa da Fundação de Desenvolvimento da UNICAMP – 
FUNCAMP, para desenvolvimento do projeto intitulado “Metodologia e Construção de um 
Dispositivo para Análise de Petróleo por SFC”. 
 045/2015: Contrato de Licenciamento de Tecnologia que entre si celebram Rubian Xtract 
Comercio e Serviços Ltda e a Universidade Estadual de Campinas com a interveniência 
administrativa da Fundação de Desenvolvimento da UNICAMP, para Desenvolvimento e 
Comercialização da Tecnologia “Processo de Obtenção de Óleo de Urucum e Sementes 
Desengoduradas”. 
 046/2015: Convênio a ser celebrado entre a Entourage Indústria e Comércio Ltda e a 
Universidade Estadual de Campinas – UNICAMP, com a interveniência administrativa da 
Fundação de Desenvolvimento daUNICAMP. 
 
2016 
 001/2016: Relatório Final de Atividades do Convênio que entre si celebraram Sítio da 
Mata e a Universidade Estadual de Campinas, com a interveniência administrativa da 
Fundação de Desenvolvimento da UNICAMP. 
 002/2016: Contrato assinado entre a UNICAMP com interveniência administrativa da 
FUNCAMP e a Empresa Brasil Kirin Indústria de Bebidas S/A, para a Prestação de Serviços 
no Laboratório de Análise Sensorial do Departamento de Alimentos e Nutrição – 
FEA/UNICAMP. 
 003/2016: Acordo de Cooperação Acadêmica Internacional, para desenvolvimento de 
projetos de pesquisa e/ou intercâmbio de Docentes, Pesquisadores, Membros Técnico-
Administrativos, Alunos de Graduação e Pós-Graduação que entre si celebram a Lund 
University (Suécia) e a Universidade Estadual de Campinas – UNICAMP. 
 004/2016: Acordo de Cooperação Acadêmica Internacional, para desenvolvimento de 
projetos de pesquisa e/ou intercâmbio de Docentes, Pesquisadores, Membros Técnico-
Administrativos, Alunos de Graduação e Pós-Graduação que entre si celebram o Instituto 
Tecnológico de Celaya (México) e a Universidade Estadual de Campinas – UNICAMP. 
 005/2016: Contrato celebrado entre Bayer S.A. e a Universidade Estadual de Campinas 
com a interveniência administrativa da Fundação de Desenvolvimento da UNICAMP. 
 006/2016: Contrato a ser celebrado entre a Elabora Biosolutions, Bioengenharia, 
Bioprocessos e Inovação Ltda. e a Universidade Estadual de Campinas com a interveniência 
administrativa da Fundação de Desenvolvimento da UNICAMP. 
 007/2016: Rescisão do Contrato de Licenciamento celebrado entre a UNICAMP e a 
CARGILL, com a interveniência administrativa da Fundação de Desenvolvimento da 
 
 
23 
Histórico Administração FEA – 2014/2018 
UNICAMP – FUNCAMP, referente a tecnologia “Processo de Produção de Gorduras de Baixo 
Teor Saturado Low Sat”. 
 008/2016: Contrato de Licenciamento exclusivo celebrado entre a UNICAMP e a CARGILL 
Agrícola S.A./CARGILL Incorporated, com a interveniência administrativa da Fundação de 
Desenvolvimento da UNICAMP – FUNCAMP, referente ao pedido de Patente 561_Lowsat 
intitulada “Processo de Obtenção de Composições Estruturadas de Gorduras, Composições 
Estruturadas assim obtidas e seus Usos” depositada no INPI sob o Nº BR 10 2014 012953 
7, em 29/05/2014. 
 009/2016: Convênio 2112, responsável Profa. Dra. Florencia Cecília Menegalli. Prestação 
de contas do exercício de 2015. 
 010/2016: Convênio 379, responsável Prof. Dr. Pedro Eduardo de Felício. Prestação de 
contas do exercício de 2015. 
 011/2016: Convênio 34/95, responsável Prof. Dr. Jorge Herman Behrens. Prestação de 
contas do exercício de 2015. 
 012/2016: Convênio 36/91, responsável Profa. Dra. Flavia Maria Netto. Prestação de 
contas do exercício de 2015. 
 013/2016: Convênio 63/92, responsável Profa. Dra. Helena Teixeira Godoy. Prestação de 
contas do exercício de 2015. 
 014/2016: Convênio 68/97, responsável Prof. Dr. Marcelo Cristianini. Prestação de contas 
do exercício de 2015. 
 015/2016: Convênio 69/91, responsável Prof. Dr. José de Assis Fonseca Faria. Prestação 
de contas do exercício de 2015. 
 016/2016: Convênio 69/97, responsável Profa. Dra. Caroline Joy Steel. Prestação de 
contas do exercício de 2015. 
 017/2016: Convênio 81/93, responsável Prof. Dr. Yong Kun Park. Prestação de contas do 
exercício de 2015. 
 018/2016: Convênio 375, responsável Prof. Dr. Felix Guillermo Reyes Reyes. Prestação 
de contas do exercício de 2015. 
 019/2016: Convênio 383, responsável Profa. Dra. Walkiria Hanada Viotto. Prestação de 
contas do exercício de 2015. 
 020/2016: Convênio 384, responsável Prof. Dr. Daniel Barrera Arellano. Prestação de 
contas do exercício de 2015. 
 021/2016: Convênio 386, responsável Prof. Dr. Yoon Kil Chang. Prestação de contas do 
exercício de 2015. 
 22/2016: Convênio 518, responsável Prof. Dr. Flavio Luis Schmidt. Prestação de contas 
do exercício de 2015. 
 023/2016: Convênio 533, responsável Profa. Dra. Maristela da Silva do Nascimento. 
Prestação de contas do exercício de 2015. 
 024/2016: Convênio 653, responsável Prof. Dr. Jaime Amaya Farfan. Prestação de contas 
do exercício de 2015. 
 025/2016: Convênio 2271, responsável Prof. Dr. Mario Roberto Maróstica Júnior. 
Prestação de contas do exercício de 2015. 
 026/2016: Convênio 2441, responsável Prof. Dr. Antonio José de Almeida Meirelles. 
Prestação de contas do exercício de 2015. 
 027/2016: Convênio 3286, responsável Profa. Dra. Helena Maria André Bolini. Prestação 
de contas do exercício de 2015. 
 028/2016: Convênio 3295, responsável Profa. Dra. Maria Angela de Almeida Meireles. 
Prestação de contas do exercício de 2015. 
 029/2016: Convênio 4921, responsável Prof. Dr. Anderson de Souza Sant´Ana. Prestação 
de contas do exercício de 2015. 
 
 
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Histórico Administração FEA – 2014/2018 
 030/2016: Relatório Final de Atividades do do Convênio de cooperação que entre si 
celebram SUMÁ Indústria e Comércio Ltda e a Universidade Estadual de Campinas, com a 
interveniência administrativa da Fundação de Desenvolvimento da UNICAMP. 
 031/2016: Contrato de Licença de Know-How e outras avenças que entre si celebram 
Yessinergy Holding S/A e a Universidade Estadual de Campinas, com interveniência 
administrativa da Fundação de Desenvolvimento da UNICAMP - FUNCAMP. 
 032/2016: Termo Aditivo N° 03 ao Acordo de Cooperação entre a Universidade Estadual 
de Campinas (Brasil) e a University of Copenhaguen (Dinamarca). 
 033/2016: Termo Aditivo N° 01 ao Acordo de Cooperação entre a Universidade Estadual 
de Campinas (Brasil) e Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover (Alemanha), que 
visa a cooperação acadêmica entre as partes. 
 034/2016: Contrato de Prestação de Serviços que entre si celebram a 3M do Brasil Ltda. 
e a Universidade Estadual de Campinas com a interveniência administrativa da Fundação 
de Desenvolvimento da UNICAMP – FUNCAMP 
 035/2016: 3o Aditivo ao Contrato de Prestação de Serviços firmado entre a AJINOMOTO 
do Brasil Indústria e Comércio de Alimentos Ltda. e a Universidade Estadual de Campinas 
com a interveniência administrativa da Fundação de Desenvolvimento da UNICAMP – 
FUNCAMP. 
 036/2016: Termo de Rescisão ao Convênio que entre si celebraram Sítio da Mata e a 
Universidade Estadual de Campinas, com a interveniência administrativa da Fundação de 
Desenvolvimento da UNICAMP. 
 037/2016: Solicitação da Profa. Dra. Dirce Yorika Kabuki referente a criação de Curso de 
Difusão Tecnológica-S intitulado “Rastreamento de Bactérias Patogênicas nas Indústrias de 
Alimentos” junto a Escola de Extensão da UNICAMP. 
 038/2016: Convênio 927.4 – Cursos de Extensão e Especialização da FEA. Executor Prof. 
Dr. Marcelo Cristianini – Coordenador de Extensão da FEA. Prestação de contas do exercício 
de 2015. 
 039/2016: Adição do Termo Aditivo N° 01 ao Contrato de Licenciamento Exclusivo de 
Patente que entre si celebram Cargill Agrícola S/A e a Universidade Estadual de Campinas, 
com a interveniência administrativa da Fundação de Desenvolvimento da UNICAMP - 
FUNCAMP. 
 040/2016: Contrato de Fornecimento de Know-How e outas Avenças, não exclusivo, entre 
Universidade Estadual de Campinas e S Distribuidora de Cosméticos, com a interveniência 
administrativa da Fundação de Desenvolvimento da UNICAMP – FUNCAMP, referente ao 
Know-How da Tecnologia "Processo de Extração Fracionada de Compostos Bioativos de 
Matrizes Vegetais por Tecnologia Supercrítica para Aplicação em Cosméticos”. 
 041/2016: Contrato de Licença Não Exclusivo de Exploração de Tecnologia, Objeto do 
Pedido de Patente N° BR 10 2016 014976 2, que entre si celebram a Rubian Xtract 
Serviços Ltda. e a Universidade Estadual de Campinas, com a interveniência administrativa 
da Fundação de Desenvolvimento da UNICAMP – FUNCAMP. 
 042/2016: Solicitação do Prof. Dr. Anderson de Souza Sant´Ana referente a criação de 
Curso de Extensão - Difusão Tecnológica intitulado