Prova Pref. BiguaçuSC - IESES - 2012 - para Auxiliar de Serviços Gerais IV - Merendeira.pdf

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PREFEITURA DE BIGUAÇU (SC) – PROCESSO SELETIVO PÚBLICO – EDITAL 001/SEMAD/2012 
Cargo: 5027 - Auxiliar de Serviços Gerais IV - Merendeira 
 
Planejamento e Execução IESES Página 1 de 3 
TIPO 1
Leia o Texto I e responda às questões 1 a 4. 
 
TEXTO I 
 
FAZ MAL COMER O QUE ACABOU DE CAIR NO 
CHÃO? 
 
As afirmações que se ouvem desde criança como: "Se 
pegar no instante que cai não tem problema" são pura 
bobagem 
Por Renata Magnenti. 
Disponível em: http://super.abril.com.br/saude/faz-mal-comer-acabou-cair-chao-672789.shtml 
Acesso em 08/02/2012 
 
Sim, comer o que caiu no chão pode trazer 
problemas à saúde. Para Marcos Vinicius, infectologista do 
Instituto Emílio Ribas, de São Paulo, comida do chão só 
pode ser ingerida se for lavada. Senão, lixo. "É absurdo 
dizer 'O que não mata engorda'. Não existe princípio 
técnico e científico para essa afirmação", diz. 
Em 2006, pesquisadores da Universidade de 
Clemson, nos Estados Unidos, jogaram um tipo de 
mortadela em madeira, azulejo e carpete. O fluxo no 
carpete é mais lerdo que nos outros, mas, nos primeiros 
instantes, 99% das bactérias dos pisos já aderiram 
à comida. E essas bactérias causam doenças como 
hepatite A e disenteria, que podem até matar. 
 O chão da rua costuma ser mais sujo que o de 
casa. Mas não há pesquisas que mostrem o quanto sua 
calçada é mais perigosa que sua cozinha, porque tudo 
depende do lixo que há na região, o que pode variar de 
bairro para bairro, lembra Marco Antônio Lemos, doutor em 
ciências dos alimentos pela UFRJ. Mesmo assim, muita 
gente se arrisca. Marta Evangelista de Lima, do Conselho 
Federal de Nutrição, assume: "Já comi, estava na minha 
casa e sei em que circunstância estava. Se fosse em um 
hospital ou na rua não me arriscaria." 
 
1. Segundo as ideias presentes no texto, assinale (V) para 
verdadeiro ou (F) para falso. 
( ) Não se pode comer um alimento que caiu no chão, 
mesmo que seja lavado. 
( ) As bactérias que se encontram no chão não causam 
doenças. 
( ) A expressão “o que não mata engorda” é absurda. 
( ) Em 2006 foi feita uma pesquisa com mortadela. 
Essa pesquisa comprovou que as bactérias passam 
para os alimentos que caem no chão. 
Agora marque a alternativa que contém a sequência 
correta: 
a) V – V – F – V 
b) V – F – V – F 
c) F – F – F – V 
d) F – F – V – V 
 
2. Na frase “O chão da rua costuma ser mais sujo que o 
de casa”, a palavra sujo está no masculino e singular, 
porque: 
a) É invariável, não há outra possibilidade de escrevê-
la. 
b) Está concordando com o substantivo ao qual se 
refere, que é chão. 
c) Está concordando com o substantivo ao qual se 
refere, que é casa. 
d) Está concordando com o substantivo ao qual se 
refere, que é rua. 
3. Assinale a alternativa em que todos os substantivos 
pertençam ao gênero masculino: 
a) carpete, mortadela, azulejo. 
b) azulejo, cozinha, bairro. 
c) carpete, azulejo, alimento. 
d) mortadela, cozinha, bactéria. 
 
 
4. Assinale a alternativa em que as palavras do texto: 
“bactérias”, “técnico”, “bairro” e “assume” estão 
corretamente divididas em sílabas: 
a) bac-té-rias; téc-ni-co; bair-ro; as-su-me. 
b) bac-té-ri-as; téc-ni-co, bair-ro, as-su-me. 
c) ba-cté-rias; té-cni-co; bair-ro; as-su-me. 
d) bac-té-ri-as; téc-ni-co; ba-ir-ro, a-ssu-me. 
 
 
Leia a tirinha a seguir para responder às questões 5 e 6: 
 
12/07/2007 Disponível em: http://clubedamafalda.blogspot.com/ Acesso em 08/02/20012 
 
5. De acordo com a tirinha, assinale a alternativa correta. 
O substantivo “menininha”: 
a) Está no diminutivo e expressa o desprezo que ela 
está sentido por si própria. 
b) Está no diminutivo e expressa unicamente o 
tamanho da menina. 
c) Está no diminutivo e tem valor afetivo, pois dá 
ênfase ao quanto a personagem está se sentido 
vítima da dificuldade de decidir sobre o que dar ao 
pai. 
d) Está no aumentativo e tem valor depreciativo, pois 
quer dizer que ela deveria saber o que dar ao pai. 
 
 
6. Assinale a alternativa correta. A palavra “Hitchcock” é: 
a) Um adjetivo masculino. 
b) Não é substantivo nem adjetivo. 
c) Um substantivo comum. 
d) Um substantivo próprio. 
 
 
7. Assinale o plural INCORRETO: 
a) o cidadão – os cidadões. 
b) o lápis – os lápis. 
c) o par – os pares. 
d) o guardião – os guardiães. 
 
 
 
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8. Leia a tirinha a seguir e assinale a resposta correta: 
 
23/06/2008. Disponível em: http://comicshagar.blogspot.com/search?updated-
min=2008-01-01T00:00:00-08:00&updated-max=2009-01-01T00:00:00-08:00&max-
results=17 Acesso em 07/02/2012 
 
Analise as palavras “simpáticos” e “educados”, 
presentes no 1º quadrinho. Elas são: 
 
a) “Simpáticos” é adjetivo e “educados” é substantivo. 
b) Substantivos. 
c) Adjetivos. 
d) “Simpáticos” é substantivo e “educados” é adjetivo. 
 
 
9. Um caminhão para transporte de cargas tem sua 
carroceria com as seguintes medidas internas: 6m de 
comprimento, 2,5m de largura e 0,5m de altura. Nesse 
caminhão será transportada uma quantidade de areia 
que corresponde a 2/3 do seu volume. Quantos m3 de 
areia estão sendo transportados pelo caminhão? 
a) 5,25 
b) 3,75 
c) 4,5 
d) 5 
 
 
10. Um feirante tem em estoque 12 bandejas de ovos com 
30 ovos em cada uma delas. Ao vendê-los, o feirante 
transfere os ovos para caixas menores, com 
capacidade para 12 ovos. Para vender as 12 bandejas 
de ovos são necessárias quantas caixas com 
capacidade para 12 ovos? 
a) 24 
b) 30 
c) 40 
d) 36 
 
 
11. Um trabalhador em período de férias planeja uma 
viajem com o seguinte roteiro: 1 dia viajem, para os 
dois deslocamentos, de ida e volta; 6 dias 
permanecerá em uma casa de praia; e 5 dias em um 
hotel fazenda, localizado na mesma cidade. Sabendo 
que o trabalhador sairá na segunda-feira dia 13 de 
fevereiro, podemos afirmar que ele retornará para sua 
casa em que dia? 
a) 25 de fevereiro, sábado. 
b) 24 de fevereiro, sexta-feira. 
c) 28 de fevereiro, terça feira. 
d) 18 de fevereiro, quinta-feira. 
 
 
12. Um terreno retangular tem suas dimensões de 35 m por 
40 m. Para contornar o terreno com 5 fios de arame 
farpado, serão necessários quantos metros de arame? 
a) 600 m 
b) 650 m 
c) 750 m 
d) 900 m 
13. Certo homem consegue transportar 850 tijolos em uma 
hora. Se dois homens, com mesma capacidade, 
trabalharem durante 2,5 h no transporte de tijolos, qual 
será a quantidade total de tijolos transportados nesse 
período? 
a) 5650 
b) 4250 
c) 4500 
d) 3840 
 
 
14. Certo cliente de um supermercado realiza duas 
compras separadas. Com uma das compras o gasto foi 
de R$ 75,00. Com os produtos da outra compra, a 
gasto foi de RS 95,00. Se o cliente efetuou o 
pagamento com 4 notas de R$ 50,00, então, o valor do 
troco recebido foi de quanto? 
a) R$ 30,00 
b) R$ 20,00 
c) R$ 35,00 
d) R$ 40,00 
 
 
15. Sobre a merenda escolar, é INCORRETO afirmar que: 
a) Um dos objetivos da merenda escolar é oferecer 
uma alimentação balanceada e de qualidade aos 
alunos. 
b) Os cardápios da merenda escolar são elaborados 
semanalmente pela merendeira. 
c) Os cardápios da merenda escolar devem ser 
elaborados levando-se em conta os hábitos 
alimentares da localidade e dos produtos 
disponíveis. 
d) O local onde será servida a merenda escolar deve 
estar limpo e organizado. 
 
 
16. No preparo dos alimentos, a merendeira deve: 
a) Utilizar roupas mais confortáveis. 
b) Higienizar os alimentos com produtos químicos 
fortes. 
c) Usar sua criatividade, criando o cardápio do dia. 
d) Fazer uso do uniforme adequado. 
 
 
17. A cozinha, local de preparo dos alimentos, deve: 
a) Estar próxima dos banheiros da escola. 
b) Estar afastadados banheiros da escola. 
c) Estar afastada da secretaria da escola. 
d) Estar próxima do local de grande circulação de 
pessoas. 
 
 
18. Assinale abaixo a alternativa que corresponde a um 
procedimento INCORRETO adotado pela merendeira 
durante suas atividades na cozinha: 
a) Deixar os cabos mais longos de panelas e frigideiras 
virados para a passagem dos auxiliares de cozinha. 
b) Manter rigorosa higiene pessoal. 
c) Remover as tampas das panelas lentamente, 
levantando o lado que estiver mais distante do rosto. 
d) Seguir as instruções dos cardápios e observar todos 
os detalhes para evitar contaminação. 
 
 
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19. Sobre os cuidados básicos de higiene em uma cozinha, 
é correto afirmar que: 
a) Os panos utilizados na cozinha devem ser lavados, 
sempre conjuntamente, com bastante água 
sanitária. 
b) O cesto de lixo deve ser mantido sempre 
destampado, para facilitar seu uso. 
c) Os utensílios devem ser higienizados após o uso. Já 
as paredes e os pisos devem ser limpos 
quinzenalmente. 
d) Deve ser reservado um destino único para cada 
pano que for utilizado na cozinha. Por exemplo, o 
pano de chão nunca deve ser utilizado para limpar 
os pratos. 
 
 
20. O procedimento correto para a higienização de 
verduras cruas é: 
a) Devem ser lavadas em água corrente e colocadas 
de molho em solução de água sanitária ou cloro. 
b) Devem ser fervidas e depois lavadas com água 
sanitária. 
c) Devem ser lavadas com água e detergente e 
colocadas no freezer. 
d) Devem ser colocadas de molho em água morna e 
enxaguadas em seguida. 
 
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01 B A D A B B D A C D A D A C
02 B B C C A B B B C C C B D A
03 A A C C A A D C A D D C B D
04 C D B B B B D B B A D A D A
05 D D A D B B C A A A A C A B
06 A B B D D C D B C B D D D B
07 C C A B A D D B A B D A C D
08 D B D A A A A D D A C C D A
09 D A D C D C A B B B B D A B
10 A C A D C C D A A A A B C C
11 A D B A A A B D D C A A A B
12 C D D B C C A D A D B C D A
13 A C C C D D B C B A B B C C
14 A B A A C A C A D D C A A A
15 C A A B C A B D C D A B B D
16 A C C C D D A A B C D D C B
17 B C B B B C C C D A B B B D
18 C A B A B A C D D B A A C D
19 D C C D A C C D B A C D B B
20 B B D D D D B C A C A A B C
21 B
22 C
23 D
24 C
25 B
26 A
27 D
28 D
29 A
30 C
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Gabarito das Provas ‐ Realizadas em 26.02.2012