Baixe o app para aproveitar ainda mais
Prévia do material em texto
gente criando o futuro ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS Organizador Gustavo Silva 0liveira ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS E PATRIMÔNIO (Administração de Materiais) Organizador: Gustavo Silva 0liveira Adm inistração de M ateriais GRUPO SER EDUCACIONAL C M Y CM MY CY CMY K Administração de Materiais e Patrimônio (Administração de Materiais) eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 1eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 1 09/04/2020 15:09:3009/04/2020 15:09:30 © by Editora Telesapiens Todos os direitos reservados. Nenhuma parte desta publicação poderá ser reproduzida ou transmitida de qualquer modo ou por qualquer outro meio, eletrônico ou mecânico, incluindo fotocópia, gravação ou qualquer outro tipo de sistema de armazenamento e transmissão de informação, sem prévia autorização, por escrito, da Editora Telesapiens. Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP) (Bibliotecário responsável: Nelson Oliveira da Silva – CRB 10/854) O48a Oliveira, Gustavo Silva. Administração de materiais [recurso eletrônico]/ Gustavo Silva Oliveira. – Recife: Telesapiens, 2020. 136 p. : pdf ISBN: 978-65-990172-0-9 1. Administração 2. Administração de materiais I. Título. CDU 658.7 eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 2eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 2 09/04/2020 15:09:3009/04/2020 15:09:30 Administração de Materiais Todos os direitos reservados 2020 by Telesapiens Fundador e Presidente do Conselho de Administração: Janguê Diniz Diretor-Presidente: Jânyo Diniz Diretor de Inovação e Serviços: Joaldo Diniz Diretoria Executiva de Ensino: Adriano Azevedo Diretoria de Ensino a Distância: Enzo Moreira Créditos Institucionais eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 3eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 3 09/04/2020 15:09:3009/04/2020 15:09:30 Olá. Meu nome é Gustavo Silva 0liveira. Sou Engenheiro Florestal formado na Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), Mestre em Engenharia Florestal pela Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC) e atualmente Doutorando do Programa de Pós-graduação em Engenharia Florestal na Universidade Federal do Paraná (UFPR) nas áreas de Economia, Política e Administração Florestal. Possuo experiência como tutor científico no Programa de Educação Continuada em Ciências Agrárias da Universidade Federal do Paraná (PECCA/UFPR). Amo minha profissão, meu trabalho e adoro transmitir meus conhecimentos e as experiências que tive ao longo da minha carreira. É uma grande satisfação poder contribuir na formação de pessoas que estão em busca de um futuro melhor e que almejam ser excelentes profissionais em um futuro bem próximo. Desse modo, fui convidado pela “Editora Telesapiens” a compor seu corpo docente e seu elenco de autores independentes. É com grande satisfação que quero colaborar com você nesta etapa de estudo e trabalho. Estou aqui para o que precisarem! Contem com a minha ajuda. Vamos mergulhar nesse universo! O AUTOR GUSTAVO SILVA OLIVEIRA eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 4eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 4 09/04/2020 15:09:3009/04/2020 15:09:30 ICONOGRÁFICOS Esses ícones que irão aparecer em sua trilha de aprendizagem significam: OBJETIVO Breve descrição do objetivo de aprendizagem; + OBSERVAÇÃO Uma nota explicativa sobre o que acaba de ser dito; CITAÇÃO Parte retirada de um texto; RESUMINDO Uma síntese das últimas abordagens; TESTANDO Sugestão de práticas ou exercícios para fixação do conteúdo; DEFINIÇÃO Definição de um conceito; IMPORTANTE O conteúdo em destaque precisa ser priorizado; ACESSE Links úteis para fixação do conteúdo; DICA Um atalho para resolver algo que foi introduzido no conteúdo; SAIBA MAIS Informações adicionais sobre o conteúdo e temas afins; +++ EXPLICANDO DIFERENTE Um jeito diferente e mais simples de explicar o que acaba de ser explicado; SOLUÇÃO Resolução passo a passo de um problema ou exercício; EXEMPLO Explicação do conteúdo ou conceito partindo de um caso prático; CURIOSIDADE Indicação de curiosidades e fatos para reflexão sobre o tema em estudo; PALAVRA DO AUTOR Uma opinião pessoal e particular do autor da obra; REFLITA O texto destacado deve ser alvo de reflexão. eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 5eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 5 09/04/2020 15:09:3009/04/2020 15:09:30 SUMÁRIO UNIDADE 01 Conceitos e organização da administração de materiais ... 11 Conceitos ................................................................................ 11 Evolução e mudanças na Administração de Materiais .... 13 Desafios do administrador de materiais .......................... 14 Organização ........................................................................... 16 Objetivos e previsão de estoques ........................................ 19 Objetivos dos estoques ............................................................ 20 Previsão para os estoques ....................................................... 23 Técnicas de previsão do consumo .................................. 24 Método do último período ............................................... 25 Método da média aritmética ou da média móvel .......... 25 Método da média ponderada ........................................... 25 Método da média móvel exponencialmente ponderada .. 26 Método dos mínimos quadrados...................................... 26 Custos, níveis, sistemas de controle e avaliação de estoques ..27 Custos de estoques ................................................................. 27 Custos diretamente proporcionais ao nível do estoque médio ..28 Custos inversamente proporcionais ao nível do estoque médio ...29 Custos independentes do nível do estoque médio ........... 29 Níveis de estoque ................................................................... 29 Curva dente de serra ........................................................ 29 Tempo de reposição: ponto de pedido ............................. 30 eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 6eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 6 09/04/2020 15:09:3009/04/2020 15:09:30 Estoque mínimo ............................................................... 31 Rotatividade ................................................................... 32 Sistemas de controle de estoque ........................................... 33 Sistema duas gavetas ....................................................... 34 Sistema dos máximos mínimos ....................................... 34 Sistema das revisões periódicas ...................................... 35 MRP, MRP II ................................................................... 35 Just in time/Kanban ........................................................ 36 Avaliação dos estoques ......................................................... 37 Custo médio ..................................................................... 37 Método PEPS (FIFO) ..................................................... 37 Método UEPS (LIFO) ..................................................... 38 Classificação ABC e lote econômico ................................... 38 Classificação da curva ABC .................................................... 38 Lote econômico ...................................................................... 42 UNIDADE 02 Localização, classificação e codificação de materiais ......... 48 Localização de materiais ........................................................ 50 Classificação e codificaçãode materiais ................................ 51 Conveniente: apresentar uma boa compreensão. Inventário físico e embalagem ............................................................... 53 Inventário Físico ..................................................................... 53 Inventário rotativo .......................................................... 54 Inventário periódico ....................................................... 55 Preparação e planejamento para o inventário ................. 55 Embalagem ............................................................................ 56 eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 7eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 7 09/04/2020 15:09:3009/04/2020 15:09:30 Tipos de embalagens ...................................................... 57 Caixa de papelão ............................................................ 57 Categorias das embalagens de papelão .......................... 57 Tambores ......................................................................... 58 Fardos .............................................................................. 58 Recipientes plásticos ....................................................... 59 Fechamento de embalagens ............................................ 60 Estocagem de materiais ....................................................... 60 Carga Unitária ........................................................................ 60 Paletização ............................................................................. 61 Conservação ........................................................................... 63 Demais técnicas de estocagem ............................................... 64 Equipamentos de movimentação ........................................ 65 Sistemas de transportadores contínuos ................................... 66 Manuseio de áreas restritas ..................................................... 67 Sistemas para pontos sem limites fixos ................................... 68 Seleção de equipamentos ................................................. 70 UNIDADE 03 Função compra ...................................................................... 76 A função compra .................................................................... 76 Estrutura de compras .............................................................. 78 Aptidão dos compradores ...................................................... 82 Sistema de compras .............................................................. 83 Solicitação de compras ......................................................... 84 Coleta de preços .................................................................... 85 eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 8eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 8 09/04/2020 15:09:3009/04/2020 15:09:30 Pedido de compra .................................................................... 86 Supervisão de compra ............................................................. 87 Qualidade correta e Preço-custo .......................................... 88 Controle e garantia da qualidade ............................................ 88 Preço-custo .............................................................................. 92 Condições de compra, negociação e fontes de fornecimento ..94 Condições de compra .............................................................. 94 Prazos .............................................................................. 94 Carregamento (frete) ....................................................... 95 Embalagens .................................................................... 96 Formas de pagamento ...................................................... 96 Negociação ............................................................................. 97 Fontes de fornecimento .......................................................... 98 UNIDADE 04 Avaliação de desempenho ................................................... 104 Financeira ............................................................................. 107 Setores ................................................................................... 108 Administração ...................................................................... 109 Responsáveis por avaliar o desempenho .............................. 110 Gestão de estoques .............................................................. 113 Fundamentos da gestão de estoque ....................................... 113 eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 9eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 9 09/04/2020 15:09:3009/04/2020 15:09:30 Administração de Materiais10 UNIDADE 01 INTRODUÇÃO A ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS E GESTÃO DE ESTOQUES eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 10eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 10 09/04/2020 15:09:3109/04/2020 15:09:31 Administração de Materiais 11 As organizações caracterizam-se como sendo um agregado de indivíduos que desenvolvem atividades para atingir objetivos por intermédio da aplicação de meios e recursos, e conduzidos por indivíduos com capacidade de planejamento. Atualmente para o funcionamento das organizações, são envolvidos quatro principais fatores: pessoas, condução de atividades, recursos e propósitos em comum. Assim, o principal intuito é maximizar o lucro e expansão empresarial. Mas para isso, as organizações devem buscar constantemente potencializar seu processo produ- tivo e a maneira como realizam sua gestão. Você sabia que a administração de materiais é o agregado de operações desenvolvidas no interior de uma empresa, com a função de preencher as distintas unidades, com materiais indispensáveis ao funcionamento efetivo das atribuições? Exa- tamente! Mas, qual é a real fi nalidade da administração de materiais? Essa área do conhecimento permite o suprimento de materiais na quantidade necessária, qualidade requerida, tempo oportuno e menor custo. Então quer dizer que a administração de materiais garante um estoque estruturado no ambiente empresarial? Isso mesmo, essa área do conhecimento visa garantir que em hipótese alguma ocorra falta de itens nos estoques e que não ocorram exageros. Assim chegou a hora de entendermos como as empresas realizam sua gestão de materiais da forma mais efi ciente e efi caz visando obter vantagem competitiva para alavancar a produção. E para que isso ocorra teremos que focar bastante na gestão de estoques. Pois, é nesse local, que estão todos os materiais acondicionados no interior da empresa e que se perduram conservados até uma destinação futura na produção. Mas, fi que calmo! Ao longo desta unidade letiva nós vamos entender todo este cenário. INTRODUÇÃO eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 11eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 11 09/04/2020 15:09:3109/04/2020 15:09:31 Administração de Materiais12 1 2 3 4 Olá. Seja muito bem-vindo à Unidade 1 - Introdução a Administração de Materiais e Gestão de estoques. Nosso objetivo é auxiliar você a atingir os seguintes objetivos de apren- dizagem até o término desta etapa de estudos: OBJETIVOS Explanar aos alunos a importância da administração de materiais e das organizações; Permitir a compreensão dos objetivos e habilidades para a previsão de estoques; Explanar as questões de custos, níveis, sistemas de controle e avaliação de estoques, visando à maximização da qualidade na prestação dos serviços internos e externos; Propiciar ao educando competências e conceitos da classifi cação ABC e Lote econômico da gestão de estoques. Então? Preparado para uma viagem sem voltarumo ao conhecimento? Ao trabalho! eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 12eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 12 09/04/2020 15:09:3109/04/2020 15:09:31 Administração de Materiais 13 Conceitos e organização da administração de materiais Neste capítulo vamos compreender a importância da adminis- tração de materiais e das organizações, além da importância de estudos voltados para a gestão dentro das empresas. Com estas informações você saberá como as organizações procedem para maximizar seus lucros e conduzir um bom atendimento das vendas. E então? Motivado para desenvolver esta competência? Então vamos lá. Avante! OBJETIVO Conceitos A administração de recursos materiais compreende as atividades que vão desde o reconhecimento do fornecedor, compras, recebimentos, armazenagem e distribuição até o consumidor fi nal. Assim, o profi ssional responsável pela gestão da empresa na área de materiais, d eve buscar constantemente bons resultados de produção. Figura 1: Bons resultados dentro das organizações Fonte: ©Pixabay eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 13eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 13 09/04/2020 15:09:3109/04/2020 15:09:31 Administração de Materiais14 Com a ascendente globalização e competitividade, cada vez mais o preço de venda, qualidade do produto e a segurança são fatores que apresentam pouca fl exibilidade e necessitam de atenção redobrada. Ademais, em virtude da grande concorrência de mercado as empresas devem estar constantemente em busca de otimização de desenvolvimento visando adquirir vantagens competitivas e boa gestão dos recursos materiais. Quem comunica ao empresário sobre os custos inerentes a falta de estoque, pausa em uma linha de produção ou até mesmo perdas em vendas em virtude da falta de produtos, é o gestor de materiais? SAIBA MAIS Recurso material é todo o bem físico (tangível) utilizado em uma organização que detém natureza não permanente. De maneira ampla, consiste em materiais utilizados em um determinado período de tempo, e que se constituem em materiais que são consumidos ao longo do tempo, resultando em bens de estoque. DEFINIÇÃO Dentro dos fatores que compõe a administração de materiais devem ocorrer indicadores que otimizem o desempenho e que tragam um bom retorno do capital investido, visando o aumento dos lucros. Desse modo, o capital das organizações é aplicado em equipamentos, fi nanciamentos de vendas e estoque. Entretanto, com os custos crescentes é importante gerir os estoques e patrimônio produtivo com a máxima efi ciência e efi cácia. eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 14eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 14 09/04/2020 15:09:3109/04/2020 15:09:31 Administração de Materiais 15 Nesse contexto, deve-se considerar algumas premissas para avaliar o desenvolvimento do departamento de materiais, considerando i ndicadores de desempenho que componham dados reais das atividades que envolvem a administração de materiais e que seja possível realizar a tomada de decisões com enfoque em correções e eliminação de não conformidades. Assim, as informações devem ser: Completas e confi áveis; Simples e de fácil coleta; Entendimento compreensível para todos os colaboradores. A administração de matérias possui grande impacto em três pontos crucias: lucratividade, qualidade dos produtos e satisfação dos clientes. OBSERVAÇÃO + Percentual de mercadorias compras em determinada data; Percen- tual de produtos fi nalizados e entregues com data pré-estabelecida; Percentual de não conformidades nos pedidos de compra. EXEMPLO Evolução e mudanças na Administração de Materiais O grande desafi o no ambiente organizacional é vi ncular a produção efi caz com a gestão correta de matéria-prima e produtos fi nalizados, estocado de maneira que possam suprir as exigências e desejos dos consumidores. eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 15eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 15 09/04/2020 15:09:3109/04/2020 15:09:31 Administração de Materiais16 A associação entre as organizações, fornecedores e compradores, deve ser cada vez mais acentuada buscando ganhos para a toda a cadeia. IMPORTANTE Atualmente a gestão de matérias voltadas para questões dos estoques é algo muito oneroso para organização. Desse modo, diversas fases vêm se confi gurando no interior da administração de materiais, tais como: Logística: atividade integrada, responsável pela movi- mentação e armazenagem, que permitem o fl uxo de materiais e produtos desde a obtenção até o produto fi nal; Desenvolvimento de Parcerias e fornecedores preferenciais; Programação de fornecedores e recursos tecnológicos; Técnicas de simulações, considerando alterações nas variáveis que a compõem; Aquisição de controle estatístico de processos (CEP) para verifi car com agilidade as modifi cações nos processos produtivos. Desafi os do administrador de materiais Visivelmente a grande questão para os gestores é equilibrar o nível de estoque com os recursos fi nanceiros. Desse modo, o administrador deve bu scar constantemente equilibrar a quantidade de produtos que mantem em seu estoque com o menor risco de falta de materiais. eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 16eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 16 09/04/2020 15:09:3109/04/2020 15:09:31 Administração de Materiais 17 Assim, a tendência dentro das empresas é o aprimoramento de técnicas de previsão que favoreçam a atenuação de erros. Dessa forma, é de suma importância que o departamento de administração de materiais apresente características dinâmicas para atender de forma instantânea as oscilações dentro e fora da empresa. Figura 2: Características dinâmicas no ambiente organizacional Fonte: ©Pixabay RESUMINDO A administração de materiais é caracterizada como um agregado de atividades que realizam compras, recebimento, armazenagem, produção e gestão completa e continua dos estoques. Atualmente, esta área do conhecimento compreende um sistema completo que se dividem em distintos subsistemas que se interligam, considerando tempo adequado e quantidades ideias. Dessa forma, não conformidades no planejamento da administração de materiais, podem resultar em problemas e baixa qualidade para as organizações. eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 17eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 17 09/04/2020 15:09:3109/04/2020 15:09:31 Administração de Materiais18 Organização Org anização constitui-se como o agregado de dois ou mais indivíduos que efetuam atividades, seja elas em grupo ou individualmente de maneira coordenada e controlada em determinado local ou circunstancia, com objetivo pré- estabelecido e auxilio de diversos meios e recursos disponíveis (NUNES, 2008). Assim, para a existência e funcionamento de uma organização dev e-se considerar quatro principais fatores: pessoas que utilizam recursos disponíveis e comandam suas tarefas para que alcançar objetivos comuns. Figura 3: Fatores de uma organização Fonte: elaborada pelo autor, 2019. Cabe ressaltar que é p ara fundamental conhecer os diferentes tipos recursos que podem ser empregados em uma organização, que podem ser explanados em duas dimensões: Recursos tangíveis: caracterizam-se como os bens físicos de uma organização. Exemplo: material de expediente, equipamentos, material de limpeza etc. eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 18eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 18 09/04/2020 15:09:3209/04/2020 15:09:32 Administração de Materiais19 Recursos intangíveis: são os bens não físicos de uma organização. Exemplo: conhecimento, patentes, logomar- cas registradas, reconhecimento mercadológico etc. Baseando-se em uma visão mais detalhada dos recursos dentro de uma organização, verifi ca-se: Figura 4: Recursos dentro de uma organização Fonte: Elaborada pelo autor, 92019 Com base na Figura 4, verifi ca-se que:Sugestão para o parágrafo acima: Vamos analisar melhor a fi gura 4? Pois bem, observe que: Capital intelectual: São os recursos intangíveis que corroboram e conferem benefícios positivos quanto a competitividade. Exemplos: cursos, treinamentos, experiencias. Recursos fi nanceiros: é o capital em valores monetários, disponíveis, da mesma forma que fi nanciamentos. Exemplos: aquisições, dinheiro disponível. Recursos humanos: trata-se de todas as competências relacionadas às habilidades do capital humano, tomada de decisões, ações. Exemplos: funcionários, colaboradores. eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 19eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 19 09/04/2020 15:09:3209/04/2020 15:09:32 Administração de Materiais20 Desse modo, baseado nos preceitos dos recursos dentro das organizações, os sis temas de materiais dentro de um modelo tradicional organizacional, distribuem suas áreas de concentração da seguinte maneira: Controle de estoques: fu ndamental para que os procedimentos de produção e de vendas ocorram com o mínimo de não conformidades. Assim, os estoques podem confi gurar-se de matéria-prima, produtos em processo fabril e produtos fi nalizados; Armazenagem: incumbido pelo resguardo físico de todos os materiais que compõem o estoque para atender a produção e fornecedores, com exclusão dos produtos em processo fabril; Compras: nesse departamento é realizada as atividades para atender os insumos necessários para os processos produtivos e sua posterior comercialização. Cabe também o controle constante de quantidades adequadas, períodos almejados e preços acessíveis; Planejamento e controle de produção: em algumas organizações denominado é utilizada a sigla PCP. Esse setor sepreocupa com a programação e processo de produção. Nele os envolvidos devem ter habilidades de cunho técnico e específi co para atendimento das demandas; Distribuição e transporte: cabe a esse setor as entregas de insumos e do produto fi nalizado até os consumidores. Ademais, as questões de controle de veículos automotores ou contratação de serviços de transporte também são praticadas nesse departamento. Importação: em virtude de questões burocráticas e de compras essas atividades são de responsabilidade do departamento de materiais. Assim, são realizadas as questões de importação de mercadorias por se tratar de compras e em algumas situações é realizado o processo administrativo de exportação. eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 20eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 20 09/04/2020 15:09:3209/04/2020 15:09:32 Administração de Materiais 21 Figura 5: Estrutura organizacional do setor de materiais Fonte: Elabora pelo autor, 2019 Obj etivos e previsão de estoques Nesse tópico você irá conhecer quais os principais objetivos dos estoques dentro do ambiente organizacional e a importância e necessidade de aplicação de técnicas relacionadas à previsão de estoques. Preparados? Vamos aprofundar no conteúdo! OBJETIVO eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 21eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 21 09/04/2020 15:09:3209/04/2020 15:09:32 Administração de Materiais22 Objetivos dos estoques Estoque é todo o material com valor econômico arma- zzenado, reservado para utilização futura, quando se fi zer necessário nas operações das empresas. F igura 6: Gestão de estoques Fonte: ©Pixabay O p rincipal objetivo dos estoques é o aperfeiçoamento dos investimentos, corroborando com o uso correto dos recursos fi nanceiros e atenuando as necessidades de capital investido em estoques. Nesse sentido, a gestão de estoques é responsável por ampliar e facilitar as vendas e o planejamento de produção, permitindo a redução de perdas, excesso de compras, estocagem desnecessária. Para que uma organização opere em plenas condições é fundamental que apresente um estoque, pois é o interlocutor entre os níveis de produção e a venda fi nal de um determinado produto. Quanto maiores os investimentos das organizações nos distintos tipos de estoque, maiores serão as responsabilidades dos departamentos. OBSERVAÇÃO + eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 22eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 22 09/04/2020 15:09:3209/04/2020 15:09:32 Administração de Materiais 23 Se a responsabilidade pelos estoques é também da gerencia de produção, esses são vistos como um instrumento de respaldo para a produção. Entretanto, cabe lembrar que em alguns casos ocorrem divergências na disponibilidade de estoque e a capital. Em algumas situações o departamento de vendas necessita de um alto nível de estoque para assistência dos clientes, em contrapartida o departamento fi nanceiro deseja a atenuação do capital investido e para isso deseja diminuir os estoques. Sendo assim, quando ocorrer os confl itos cabe ao sistema de gestão de estoques intermediar as necessidades, para que todas as operações com estoques sejam conduzidas de maneira efetiva. Além disso, cabe à gestão atender o fl uxo diário de vendas e compras e a relação entre os integrantes do fl uxo. É responsabilidade do gestor de materiais acompanhar diariamente as novas exigências do mercado, variações nos preços de venda do seu produto fi nal e variações nos preços de matéria-prima. SAIBA MAIS Em condições de incerteza, a política de estoque contribui para a tomada de decisões. Para a organização que deseja repor seu estoque em condições de infl ação, os pontos limitantes são muitos, pois variáveis como volume de vendas, preços e margem de lucro caminham juntas. Assim, cabe a empresa juntamente com a sua equipe de materiais defi nir claramente os objetivos a serem alcançados, servindo assim de inst rumento norteador para o estabelecimento de padrões para os programadores e controladores. eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 23eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 23 09/04/2020 15:09:3209/04/2020 15:09:32 Administração de Materiais24 Desse modo, as p olíticas de estoque apresentam os seguintes preceitos: Defi nição de tempo de entrega; Quantidade de armazenagem e lista de materiais a serem estocados; Revezamento de estoques. A defi nição dessas políticas é de suma importância para o funcionamento efetivo da administração de estoque. OBSERVAÇÃO + Pri ncipais desafi os do administrador de materiais na manu- tenção do estoque na empresa atual: Gestão das despesas de manutenção (aluguel de armazéns, salários dos colaboradores); Para atenuar os custos de manutenção deve-se encomendar aos fornecedores entregas menores e mais frequentes; As encomendas realizadas em grandes quantidades, aumentam o estoque médio e o custo de manutenção; Existem consequências em manter os estoques, em virtude dos juros sobre o capital parado; Uma das formas para resolver questões como a determi- nação do lote de dimensão correta; Adequar o preparo dos equipamentos o mínimo de vezes possível e fabricar o máximo possível. eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 24eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 24 09/04/2020 15:09:3209/04/2020 15:09:32 Administração de Materiais 25 Previsão para os estoques A gestão de estoques está tracejada na previsibilidadeda demanda de material. Nesse contexto, os produtos comer- cializados e vendidos são estimados conforme a previsão de estoques. Para isso, são determinados o momento em que: os produtos serão comprados pelos consumidores; a escolha dos produtos; e a quantidade desses produtos. Figura 7: Previsão de estoque Fonte: ©Freepik A previsão de estoques é o início do planejamento inicial e sua defi nição deve ser conciliada com os custos envolvidos. SAIBA MAIS Os esclarecimentos para tomada de decisões referente aos dimensionamentos e a disposição no tempo dos produtos acabados, dividem-se em duas esferas: qualitativas (opinião dos compradores, vendedores, mercado e compradores) e as quantitativas (vendas passadas, variáveis de segmentação, de fácil previsão e propaganda). eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 25eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 25 09/04/2020 15:09:3209/04/2020 15:09:32 Administração de Materiais26 Técnicas de previsão do consumo: Projeção: nessa técnica adota-se que o futuro é repetição do passado ou evolução no tempo, assim esse modelo de técnica é estritamente quantitativa. Explicação: esclarece o passado por meio de leis e demais variáveis em que se conhece o progresso, são técnicas de correlação e regressão. Predileção: considera-se o conhecimento de todos os cola- borados que detenham experiencia e conhecimento sobre os elementos que infl uem nas vendas e no mercado elaborando a evolução das vendas que ocorrerão futuramente. A evolução de consumo pode ser exibida em forma de: modelo de evolução sazonal; modelo de evolução horizontal; modelo de evolução de consumo sujeito a tendência e ainda podem ocorrer combinações entre os modelos. As informações sobre a evolução do consumo corroboram a previsibilidade da evolução futura. Entretanto, essa previsão só é possível se o consumo for imutável. OBSERVAÇÃO + De acordo com Dias (2008) as variáveis que podem alterar o consumo, são: Infl uências sazonais Infl uencias políticas e conjunturais Comportamento dos consumidores Tecnologias Alteração de produção Concorrência eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 26eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 26 09/04/2020 15:09:3209/04/2020 15:09:32 Administração de Materiais 27 Posteriormente são apresentadas algumas das técnicas quantitativas para realizar a previsão de consumo. Método do último período Esse compreende o modelo mais simples, pois o consumo do próximo período é idêntico ao consumo do período anterior. Se o consumo no mês de julho foi de 20 cadeiras, a previsão adotada para o mês de agosto do respectivo ano é de 20 cadeiras. EXEMPLO Método da média aritmética ou da média móvel Esse método é uma ampliação do anterior, de modo que o consumo do próximo período é alcançado a partir da média aritmética simples dos dados de consumo de períodos precedentes. CM = C1 + C2 + C3 + ... + Cn/ n Em que: CM = consumo médio; C = consumos dos períodos precedentes; n = número de períodos. Método da média ponderada O consumo do período posterior é atingido pela média ponderada das informações de consumo dos períodos precedentes. Cabe ressaltar que nesse método são concedidos pesos maiores para os períodos mais próximos. Os pesos Ci são decrescentes dos dados obtidos mais recentes para os mais distantes. eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 27eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 27 09/04/2020 15:09:3209/04/2020 15:09:32 Administração de Materiais28 Método da média móvel exponencialmente ponderada Esse método é recomendado no momento em que o período precedente ocorre diferença signifi cativa entre o consumo efetivo e a previsão de consumo. Desse modo, deve-se determinar se a modifi cação de padrão visualizada no período precedente resultou de causas aleatórias ou pela mudança de comportamento que infl uenciara no período posterior. Para utilização desse método, deve-se avaliar três dados necessários: Consumo real do último período; Previsão de demanda do último período; Constante que determina o valor ou ponderação dada aos valores recentes. Método dos mínimos quadrados Nesse método é utilizado a regressão linear com infor- mações de consumo dos meses precedentes. De maneira geral, determina a melhor linha de ajuste que passa mais perto de todos os dados coletados, minimizando as distâncias entre cada ponto de consumo levantado. Em que: Y = valor real; Yp = valor dos mínimos quadrados. eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 28eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 28 09/04/2020 15:09:3309/04/2020 15:09:33 Administração de Materiais 29 Custo s, níveis, sistemas de controle e avaliação de estoques As atividades que envolvem os estoques são se suma importância para o funcionamento dos processos produtivos. Entender os custos, os níveis de estocagem, os sistemas para controlar esses estoques e os procedimentos de avaliação dos estoques são fundamentais e devem estar sempre bem alinhado no planejamento da equipe de gestão de materiais. Deste modo, neste tópico vamos aprender todas estas questões que envolvem os estoques dentro da organização. Vamos lá? OBJETIVO Custos de estoques Os custos do estoque são custos considerados além daqueles necessários para compra e produção. Deste modo, qualquer armazenagem de material resulta em custos, dentre eles: alugueis, juros, equipamentos necessários para a locomoção, salários dos colaboradores, deterioração e depreciação dos equipamentos em geral. Figura 8: Mensuração dos custos Fonte: ©Pixabay eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 29eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 29 09/04/2020 15:09:3309/04/2020 15:09:33 Administração de Materiais30 Considerando todos os custos de estoques, existem dois fatores que corroboram com os aumentos desses custos, que são: o tempo de delonga (demora) que o produto fi ca em estoque, e a quantidade. Quanto maior forem as quantidades estocadas dentro das empresas, maiores são os custos envolvidos com pessoal para movimentação, e menores volumes causam um efeito antagônico. Dentre os custos envolvidos na gestão de estoque, verifi ca- se três distintas esferas: Custos diretamente proporcionais ao nível do estoque médio Esses custos caracterizam-se por aumentaram de acordo com a quantidade média de estoque. Deste modo, são resultantes da necessidade de manutenção ou transporte de estoque. Para obtenção dos custos dessa classifi cação, devemos somar os custos inerentes ao armazenamento e os custos de capital. Atualmente, o número de organizações que focam seu planejamento para essa categoria de custos aumenta continua- mente, em virtude da evolução competitiva. Todos os custos de estoque são reunidos nas modalidades de custos de capital, pessoal, edifi cações e manutenção. OBSERVAÇÃO + eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 30eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 30 09/04/2020 15:09:3309/04/2020 15:09:33 Administração de Materiais 31 Custos inversamente proporcionais ao nível do estoque médio Nessa categoria, os custos diminuem conforme ocorre o acréscimo da quantidade média em estoque. São na maioria das situações referidos como custos de pedido ou custos de produção. Custos independentes do nível do estoque médio Nessa categoria, adota-se que um valor fi xo e independe da quantidade de material encontrada em estoque e as despesas necessárias para a manutenção permanecem imutáveis. Níveis de estoque Figura 9: Níveis de estoque Fonte: ©Freepik Curva dente de serra As entradas e saídas dosestoques estão constantemente relacionadas com o tempo e a quantidade de produtos. Assim, a curva de dente serra nada mais é que uma representação gráfi ca que permite uma visualização mais clara e real. eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 31eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 31 09/04/2020 15:09:3309/04/2020 15:09:33 Administração de Materiais32 Figura 10: Representação gráfi ca da curva dente serra 120 100 80 60 40 20 0 Quantidade Janeiro Junho Dezembro Tempo Consumo Consumo Reposição Fonte: Elaborada pelo autor, 2019 Vamos analisar a fi gura a 9? Vamos lá. Observe a fi gura 9 e perceba que o estoque inicialmente compreendia 120 unidades (em janeiro) e conforme foram ocorrendo as demandas de consumo durante um período de tempo chegou na quantidade zero (em junho). Posteriormente, no momento em que ese cenário ocorreu, foi reestabelecida uma quantidade equivalente a 120 unidades novamente ao estoque. Dessa forma, este cenário se repetirá e se manterá constante, considerando que os fatores de tempo, falhas administrativas, fornecedores e qualidade mantenham-se constantes. Tempo de reposição: ponto de pedido A principal variável a ser considerada nesse nível é o tempo de reposição, pois confi gura-se nessa situação o tempo utilizado desde o momento de averiguação de reposição do estoque até a chegada do material. De acordo com Dias (2010) esse tempo de pode ser abordado de três maneiras distintas: Emissão do pedido: tempo que leva desde a emissão do pedido de compra até ele chegar ao fornecedor; eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 32eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 32 09/04/2020 15:09:3309/04/2020 15:09:33 Administração de Materiais 33 Preparação do pedido: tempo que leva desde o fornecedor fabricar os produtos, separar os produtos, emitir faturamento até deixá-los em condições de serem transportados; Transporte: tempo que leva da saída do fornecedor até o recebimento pela empresa dos materiais encomendados. Esse nível de tempo se apresenta de fundamental importância para o departamento de materiais, assim o tempo de reposição deve ser defi nido de maneira real, pois não conformidades nessa verifi cação pode acarretar em modifi cações em toda a estrutura do sistema de estoque. OBSERVAÇÃO + No momento em que o estoque obteve o ponto de pedido, ou seja, quando a quantidade de determinado produto estiver a baixo do pré-defi nido pela organização, deve-se considerar as seguintes premissas: Estoque efetivo; Fornecimentos em atraso; Fornecimentos que ainda não foram entregues, entretanto ainda não constam como atrasados. Estoque mínimo Esse tópico é de suma representatividade dentro do ambiente organizacional, pois está diretamente relacionado ao dinheiro imobilizado. Estoque mínimo é a quantidade mínima que deve conter nos estoques, com o intuito de suprir as demandas do processo produtivo, sem que ocorram interrupções. eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 33eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 33 09/04/2020 15:09:3309/04/2020 15:09:33 Administração de Materiais34 Desse modo, cabe ressaltar os motivos que podem originar em faltas dentro dos estoques, que são: Alterações no consumo dentro da empresa; Atrasos referentes a reposição; Alterações na qualidade Problemas com os fornecedores; Falhas nas contagens. Que o estoque mínimo é fundamental para que ocorra o seu perfeito funcionamento e está diretamente ligado ao estabele- cimento do ponto de pedido. SAIBA MAIS Destaco que manter elevadas quantidades de material estocado, visando eliminar quaisquer questões de falta de suprimentos, pode acarretar em elevados custos. Ademais, o estabelecimento de um estoque mínimo é o risco que a organização disponibiliza a assumir com relação à ocorrência de ausência de estoque. Rotatividade A rotatividade consiste na relação entre o consumo anual e o estoque médio do produto. Rotatividade = Consumo médio anual/estoque médio Assim, a rotatividade é manifestada inversamente às unidades de tempo ou vezes por dia, mês ou ano. eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 34eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 34 09/04/2020 15:09:3309/04/2020 15:09:33 Administração de Materiais 35 Sistemas de controle de estoque Figura 11: Gestão de Estoque Fonte: ©Freepik A grande questão da gestão de estoques é reduzir ao máximo os estoques em virtude dos custos envolvidos sem afetar a produção. Nesse contexto, as organizações estão focando suas energias nas questões de quando realizar as ações. Pois, manter itens estocados quantidades corretas de nada é valido se não houver prazos bem defi nidos no planejamento. Considera-se que o controle é a peça chave na gestão de estoque, pois é nessa etapa que são defi nidas questões como: Quanto pedir? Quando pedir? Quando manter em estoque de segurança? Onde armazenar? Cabe ressaltar que não conformidades no gerenciamento e controle de estoque no ambiente organizacional pode acarretar em Altos custos fi nanceiros, perda de vendas, difi culdades na produção, etc. Assim, deve-se atentar para ferramentas e metodologias que corroborem com a execução correta do planejamento. Podemos citar, como exemplo, o uso de planilhas de estoque. eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 35eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 35 09/04/2020 15:09:3309/04/2020 15:09:33 Administração de Materiais36 Figura 12: Planilhas de controle Fonte: ©Pixabay Os sistemas de controles podem ser abordados em quatro sistemas com abordagens distintas, que são: Sistema duas gavetas Trata-se do método com atribuições mais simples para controle de estoques. Muito utilizado em comércio com caracte- rísticas de varejo de pequeno e médio porte. Apresenta vantagens no sentido de necessitar de pouco envolvimento em questões burocráticas de reposição de material no estoque. Sistema dos máximos mínimos Esses sistemas são utilizados em situações em que se torna muito complexo determinar o consumo e mudanças no tempo de reposição. De acordo com Dias (2008) o sistema consiste em: Defi nir o consumo previsto para o material almejado; Fixar o tempo de consumo; Verifi car o ponto do pedido em detrimento do tempo de reposição pelo fornecedor; Verifi car os lotes de compra. eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 36eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 36 09/04/2020 15:09:3309/04/2020 15:09:33 Administração de Materiais 37 Sistema das revisões periódicas Para esse sistema considera-se o material restituído em períodos de tempo iguais, denominado de períodos de revisão. Nesse contexto, a quantidade solicitada será em função da demanda do período posterior. O sistema de revisões periódicas caracteriza-se pelas ações em que nas datas programas devem ser realizadas as reposições de material. Lembrando também que os intervalos dessas ações devem ser os mesmos. OBSERVAÇÃO + Porém, um dos pontos limitantes desse sistema é a difi culdade em determinar o tempo mais adequado entre as revisões. Pois, o gestor de materiais deve considerar se a periodicidade for muito baixa, pode ocorrer um custo muito elevado e em contrapartida uma periodicidade alta pode acarretar um custo de pedido muito alto, além do risco de ruptura. MRP, MRP II É um dos sistemas mais conhecidos no ambiente empresarial. Pois, trabalha com suprimentos de materiais, em que as demandas estão ligadas com o produto fi nal. Consiste em uma série de ações e preceitos de decisão, que visa atender as necessidades do processo produtivo em umsequen- ciamento de tempo para cada item que compõe o produto fi nal. DEFINIÇÃO eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 37eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 37 09/04/2020 15:09:3309/04/2020 15:09:33 Administração de Materiais38 De acordo com Dias (2008) esse sistema apresenta os seguintes objetivos: Afi rmar a disposição de materiais e produtos para atender o planejamento da produção e os prazos de entrega; Garantir que os inventários permaneçam em níveis baixos; Planejar as atividades de suprimento, entregas e manufatura. Just in ti me/Kanban Esse sistema engloba caracterís ticas em que se busca cons- tantemente a redução de desperdícios. Assim, o foco é voltado para demanda efetiva, em que os estoques são repostos com maior agilidade. Objetivos do sistema: Minimizar prazos entre o inicio de produção e produto fi nal; Atenuação dos níveis de inventário; Flexibilizar a produção; Redução do tamanho de lotes fabricados. O Sistema Toyota de Produção utiliza esse sistema. Adotando uma postura de: o que é necessário, quando é necessário, e na quantidade necessária. EXEMPLO Já a “Kanban” é um instrumento de controle de estoque que auxilia o “Just in time” a atingir seus objetivos. Caracteriza- se por ser um método simples e com custo relativamente baixo. Além disso, o sistema corrobora com uma sequencia de produção mais invariável e com grandes possibilidades de melhorias. eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 38eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 38 09/04/2020 15:09:3409/04/2020 15:09:34 Administração de Materiais 39 Avaliação dos estoques A avaliação de estoques engloba o valor das mercadorias, produtos em fase de fabricação e produtos fi nalizados. Dessa forma, para realizar a avaliação desses materiais deve-se considerar como base os preços de custos ou até mesmo preços de mercado. Preço de mercado é aquele pela qual a mercadoria é comprada e consta em nota fi scal dos fornecedores. Custo médi o Na metodologia de custo médio, considera-se como base o preço de todas as saídas, ao preço médio dos suprimentos total do material em estoque. Cabe a esse custo manter o equilíbrio de preços de modo que considerando um período de longo prazo ocorra mudanças no custo real das compras de material. Método PEP S (FIFO) Ness e método, a avaliaçã o ocorre maneira cronológica conforme as entradas. Adota-se como valor de saída de um item de material os preços dos itens que deram entrada em data mais remota, ou seja, o preço do material mais antigo. O sistema “Kanban” possui grande potencial de identifi cação e ajustes de velocidade, visando não permitir que ocorram interrupções no fl uxo de produção. Entretanto, esse sistema apenas colabora com a fabricação no cenário “Just in time’’. OBSERVAÇÃO + eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 39eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 39 09/04/2020 15:09:3409/04/2020 15:09:34 Administração de Materiais40 Método UEPS (LIFO) No método UEPS, adota-se que “o último a entrar é o primeiro a sair”. Desse modo, considera-se como valor de saída de um item de material os preços dos itens que entraram em um tempo mais próximo. Esse método de avaliação é recomendado em períodos em que ocorre muita infl ação, pois ele transforma os preços dos produtos em estoque que posteriormente serão para a venda, mais constantes. Classifi cação ABC e lote econômico Nesse capítulo vamos abordar o método ABC de classifi cação nos estoques e, com isso, conhecer esse fantástico instrumento que facilita o enfoque do administrador de materiais. Ademais, vamos ampliar nossos conhecimentos quanto à tomada de decisão de estocar ou não determinado item, considerando variáveis econômicas. Preparados? Vamos adiante na busca por conhecimento? Motivados para conhecer mais sobre o estoque nas organizações? Vamos começar! OBJETIVO Classifi cação da curva ABC A classifi cação ABC, também conhecida como princípio de Pareto é um instrumento que classifi ca os materiais contidos nos estoques de acordo com sua importância. Na maioria dos casos essa classifi cação é realizada de acordo com as questões fi nanceiras. eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 40eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 40 09/04/2020 15:09:3409/04/2020 15:09:34 Administração de Materiais 41 O objetivo da classifi cação é analisar e identifi car os itens que apresentam o maior valor de demanda e a partir disso realizar um planejamento mais complexo, principalmente por esses itens apresentaram um maior investimento, desencadeando em um impacto na organização (GONÇALVES, 2007). A classifi cação ABC tem sido utilizada em boa parte das organizações como instrumento efi ciente na administração de estoques, colaborando com a defi nição de políticas de venda, defi nição de prioridades, programação de processos produtivos e uma gama de outros fatores que podem acarretar em não conformidades. SAIBA MAIS Os estoques que apresentarem mais de um item, inevita- velmente destes itens apresentam maior relevância para a empresa. Assim, uma pequena proporção dos produtos totais no estoque, irão futuramente representar uma grande parcela do valor total contido em estoque. Nesse sentido, tal cenário é usualmente denominado lei de Pareto. A partir desta regra o administrador de materiais pode realizar a tomada de decisão no sentido de controle dos itens considerados mais signifi cativos. Assim, este método tem como objetivo distinguir os materiais em três grupos, sendo elas A, B, C. Tais grupos são distribuídos de acordo com os seus valores monetários. Nos estoques, existem um pequeno número de materiais que apresentam grande valor fi nanceiro, e em contrapartida itens de baixo valor. Cabe lembrar que a premissa de quantidades intermediarias também se aplicam. eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 41eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 41 09/04/2020 15:09:3409/04/2020 15:09:34 Administração de Materiais42 Diante do exposto, comparando os valores dos materiais adquiridos e sua correlação de necessidades, pode-se abordar a classifi cação da seguinte forma: Classe A: nessa classe os produtos mais importantes necessitam de maior atenção da administração, ou seja, itens de maior valor de demanda, em determinado período; Classe B: produtos em situação intermediaria entre A e C, ou seja, itens de valor de demanda intermediário; Classe C: iten s de menor importância que necessitam de baixa atenção por parte da gestão, itens de menor valor de demanda. Figura 13: Representação da curva ABC Fonte: Scesistemas Muitos são os instrumentos utilizados para elaborar as curvas ABC. Porém, elas podem ser analisadas conforme um diagrama de bloco. Esse diagrama visa apresentar de maneira clara e que sejam abordados todos os aspectos necessários. Nesse caso, verifi ca-se a metodologia proposta por Dias (2010) para a elaboração da curva ABC. eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 42eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 42 09/04/2020 15:09:3409/04/2020 15:09:34 Administração de Materiais 43 Tabela 1: Metodologia para elaboração da curva ABC 1 Necessidade de criação da curva ABC Discussões iniciais Defi nição de objetivos 2 Verifi car técnicas para análise Tratar dados Cálculos 3 Obtenção das classes 4 Análises e conclusões 5 Providencias e decisões Fonte: Dias, 2010 Analisando a metodologia exposta na tabela 1, destacamos os cuidados inerentes à fase de verifi cação e levantamento das informações. Dentre as premissas necessárias nesse momento, tem-se:necessidade de colaboradores preparados para realização das coletas; planilhas adequadas e procedimentos padrões para a coleta. É de suma importância que nesse momento de planejamento as informações coletadas apresentem uniformidade. OBSERVAÇÃO + Para a etapa dos cálculos, utiliza-se de meios manuais ou com auxílio de softwares que atualmente estão cada vez mais efi cazes e efi cientes. O percentual de materiais em cada classe pode variar de acordo com a realidade do cenário analisado, entretanto normalmente as organizações obedecem a um padrão de 20% dos itens na classe A, 30% na classe B e os 50% restantes na classe C. eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 43eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 43 09/04/2020 15:09:3409/04/2020 15:09:34 Administração de Materiais44 Lote econômico A tomada de decisões no momento de defi nir o produto a ser estocado ou não é crucial em qualquer momento. Desse modo, deve-se considerar dois pontos principais: Verifi car se é econômico aderir algum produto ao estoque; Até que ponto é indicado estocar determinado produto, mesmo que este satisfaça as necessidades do cliente; Atualmente não é considerado econômico o estoque de produtos que vá além do custo de compra ou até mesmo de produzir, considerando as necessidade e exigências do consumidor. Além disso, realizar o estoque de produtos além de quando as solicitações médias dos consumidores apresentem excesso equivalente à metade da quantidade econômica do pedido. Cabe lembrar que há custos que acrescem de acordo com a quantidade de material, se manter as variáveis de consumo uniforme. Nesse sentido, esses custos estão diretamente associados a armazenagem dos materiais. Em contrapartida, alguns custos reduzem de acordo com o aumento a quantidade de material solicitada. Os custos reduzem à medida que a quantidade de material solicitada, com a distribuição de custos fi xos por volumes maiores. OBSERVAÇÃO + Dentre os tipos de lote econômico, tem-se: Compra (sem faltas): refere-se ao tipo de lote mais simplifi cado. Assim, utiliza-se de uma taxa com valores constante, consumo mensal determinístico e com premissas de que a recolocação de material do estoque ocorre quando chegam a zero. eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 44eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 44 09/04/2020 15:09:3409/04/2020 15:09:34 Administração de Materiais 45 Compra (com faltas): neste momento reconhece os mesmos preceitos do lote de compras (sem falta), porém nesne lote é permitido que ocorra faltas no estoque. Nesse tipo de lote deve-se considerar mais um custo envolvido a gestão de estoque, tais custos representam o custo resultado da falta de material. OBSERVAÇÃO + Produção (sem falta): neste tipo de lote as condições básicas são as mesmas que no modelo de compra, entretanto o volume produzido é fi nito e apresenta-se maior que o consumo; Produção (com faltas): neste cenário as características são as mesmas que o anterior, entretanto é admitido que ocorram faltas de produto no estoque de materiais; Com restrição ao investimento: Os quatro cenários observados anteriormente partem do pressuposto que haja uma condição de disponibilidade ilimitada de meios fi nanceiros independente do volume. Desse modo, cabe considerar a situação em que ocorra limitação referente ao capital. Assim, questão deve ser conduzida de forma que o lote econômico se torne viável. Lote econômico com desconto: considerando algumas questões do processo de compra, pode-se em alguns casos obter descontos no preço de compra. Ademais, o fornecedor em algumas situações pode conceder descontos no preço unitário, em virtude do volume comprado. Nesse sentido, deve-se determinar o que é mais vantajoso economicamente para a organização, ou seja, obter volume de itens maiores do que os lotes de compra para reduzir variáveis de preço ou adquirir volumes determinados pelo lote em questão, sem considerar o desconto. eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 45eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 45 09/04/2020 15:09:3409/04/2020 15:09:34 Administração de Materiais46 Quer se aprofundar neste tema? Recomendamos o acesso à seguinte fonte de consulta e aprofundamento: Artigo: “Administração de Materiais Uma Abordagem Logística” (DIAS, M. A. P), acessível pelo link: https://bit.ly/2ZVFTHP. SAIBA MAIS E então? Gostou do que lhe mostramos? Aprendeu mesmo tudinho? Agora, só para termos certeza de que você realmente entendeu o tema de estudo deste capítulo, vamos resumir tudo o que vimos. Você deve ter aprendido todos os conceitos trabalhados na literatura ao longo da evolução da administração de matérias, competências e responsabilidades dos gestores de materiais no processo produtivo das empresas. Verifi camos as questões organizacionais, competitividade de mercado e a importância das empresas em buscar constantemente otimizar e potencializar seus processos. Com relação à gestão de estoques, verifi camos todas as questões que a compõe, desde a tomada de decisões em relação aos custos inerentes a cada fase, quantidades que devem ser armazenadas. Do mesmo modo, abordamos os níveis de estoque e os sistemas de controle que corroboram com a efi cácia do planejamento e posteriormente conceitos e premissas para a avaliação desses estoques. E por fi m, verifi camos a classifi cação ABC que permite compreendem os níveis de importância dos produtos na gestão de estoque, do mesmo modo que as condicionantes econômicas compreendendo faltas ou não dos estoques. RESUMINDO eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 46eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 46 09/04/2020 15:09:3409/04/2020 15:09:34 Administração de Materiais 47 UNIDADE 02 ARMAZENAGEM DE MATERIAIS eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 47eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 47 09/04/2020 15:09:3409/04/2020 15:09:34 Administração de Materiais48 A produtividade nas indústrias está diretamente relacionada a escolha dos equipamentos de movimentação e aos sistemas de armazenagem. Para a efi caz condução dos armazéns (almoxarifado ou depósito) deve-se atentar para as condições de transporte, carga e descarga dos materiais. Neste sentido, os métodos para estocagem de produtos em fase de processamento, produtos fi nalizados e matéria- prima devem corresponder às expectativas de baixos custos e alta qualidade. Outro fator de suma importância é em relação a atenuação de acidentes de trabalho e não conformidades administrativas, além da conservação dos equipamentos. Cabe ressaltar que quanto maior a organização mais complexa se torna a gestão nos armazéns e condução correta dos estoques. Assim, a tomada de decisão assertiva na armazenagem de materiais permite as empresas vantagem competitiva em virtude da agilidade e efetividade nos seus processos produtivos, atendendo os clientes dentro do prazo e com possibilidade baixa de erros. Diante do exposto, os sistemas de armazenagem e a seleção dos equipamentos de movimentação corrobora com a otimização dos materiais e movimentação nos estoques. Ademais, evita a perdas de itens, reduz as perdas e evita extravios e consequentemente refl etindo nos custos dos produtos em processamento e acabados. Ansioso? Nesta unidade você vai se aprofundas nestas questões do ambiente empresarial. Preparados? Vamos lá. INTRODUÇÃO eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 48eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 48 09/04/2020 15:09:3409/04/2020 15:09:34 Administração de Materiais 49 Olá. Seja muito bem-vindo à Unidade2 – Armazenagem de Materiais. Nosso objetivo é auxiliar você no atingimento dos seguintes objetivos de aprendizagem até o término desta etapa de estudos: OBJETIVOS 1 Compreender como funciona a localização, classifi cação e codifi cação de materiais no ambiente empresarial; 2 Abordar as metodologias e procedimentos de inventário físico e embalagem; 3 Entender como funciona a estocagem de materiais; 4 Verifi car como os equipamentos de materiais corroboram com a produtividade industrial. Então? Está preparado para uma viagem sem volta rumo ao conhecimento? Ao trabalho! eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 49eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 49 09/04/2020 15:09:3409/04/2020 15:09:34 Administração de Materiais50 L ocalização, classifi cação e codifi cação de materiais Ao término deste capítulo você será capaz de entender como funciona é estabelecido os meios necessários à perfeita identifi cação da localização dos materiais estocados sob a responsabilidade do almoxarifado, além dos procedimentos para catalogar, simplifi car, especifi car, normalizar, padronizar e codifi car todos os materiais componentes do estoque da empresa. E então? Motivado para desenvolver esta competência? Então vamos lá. Avante! OBJETIVO O processo de armazém contribui diretamente com a atenuação de custos que venham ocorrer nas atividades, além de corroborar com a qualidade dos produtos fabricados e potencializar os processos produtivos. Tal resultado ocorre em virtude da matéria-prima, materiais que serão utilizados na fase de processamentos e os produtos fi nalizados fi carem estocados por meio de um método adequado. Outro ponto considerável, é o melhor uso dos equipamentos da empresa e redução das não conformidades na parte administrativa e prática. Neste contexto, é fundamental que a gestão de armazenagem ocorra de maneira efi ciente, buscando atenuação de custos e maximização de qualidade nos atendimentos dos clientes internos da organização. Entende-se por armazenagem, depósito ou almoxarifado o local destinado a movimentação ou transporte interno de cargas em geral. eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 50eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 50 09/04/2020 15:09:3409/04/2020 15:09:34 Administração de Materiais 51 Figura 1: Almoxarifado industrial Fonte: ©Pixabay O principal objetivo da armazenagem é a di stribuição e racionalização de fl uxos de materiais, colaborando com a utilização das instalações e equipamentos para movimentação de itens diversos. Assim, as atividades de armazenagem devem utilizar o ambiente de maneira efi ciente, propiciando a movimentação instantânea, de forma rápida e correta. O armazenamento de materiais é uma atividade de planejamento e organização com o intuito de manter e a acomodar de maneira correta os materiais, conduzindo-os em situações de uso até necessidade da empresa. Resumidamente o objetivo desta atividade compreende o uso racional do material e com custos baixos. Figura 2: At ividades básicas na gestão de armazéns Fonte: Elaborada pelo autor eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 51eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 51 09/04/2020 15:09:3409/04/2020 15:09:34 Administração de Materiais52 Localização de materiais Para que ocorra a localização correta dos materiais estocados é necessário a criação de um sistema de localização gerido pela equipe de armazenagem. Assim, deve ser utilizado de uma codifi cação do ambiente de estocagem, cabendo ao conjunto de símbolos apresentar informações de cada material, permitindo uma melhor movimentação. Ademais, a responsabilidade do funcionamento efi ciente dos armazéns é do gestor de armazenagem, que possui atribuições para manutenção de todo os sistemas de localização de materiais com as respectivas estruturas de identifi cação. Deste modo, a defi nição do local apropriado para armaze- nagem deve considerar as questões de: Quantidade de itens; Tempo de atendimento; Climáticas (umidade, sol, etc.); Resistência dos itens; Tipos de itens. Atualmente nas organizações são abordados dois sistemas distintos de localização de material, entre eles: Sistema de estocagem fi xo (centralizado): Neste sistema os estoques ocorrem em apenas um lugar, facilitando o planejamento e controle da produção. Entretanto, pode ocorrer dispêndios em algumas áreas da armazenagem. É característico da estocagem fi xa a falta ou excesso de material em função do grande fl uxo de entrada e saída de itens. Si stema de estocagem livre (descentralizado): Cabe a este sistema características de não possuir locais fi xos, em que o estoque dos materiais ocorre juntamente com os locais de utilização. Assim, permite uma entrega rápida e efi ciente, eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 52eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 52 09/04/2020 15:09:3409/04/2020 15:09:34 Administração de Materiais 53 com menor burocratização. Em contrapartida apresenta certo risco de perdas de material em estoque que só será percebido no momento do inventário. Classifi cação e codifi cação de materiais Para que ocorra um controle corretos dos estoques visando a efi ciente operacionalização dos armazéns é fundamental que a organização possua um bem estruturado sistema de classifi cação de materiais. A classifi cação de materiais é a atividade responsável por classifi car os itens de forma a ordena-los considerando fatores pré-determinados e de semelhança. DEFINIÇÃO Para que isso ocorra é necessário atender os objetivos de, simplifi car, padronizar, catalogar, especifi car, normalizar e codifi car todos os itens do estoque organizacional. Deste modo, destaca-se que o objetivo de simplifi car e especifi car andem juntos, para que ocorra uma descrição correta visando o atendimento os responsáveis pelo fornecimento e o requisitante do material. Nas demais etapas é observado as fi nalidades do material. A normalização se ocupa da maneira pela qual devem ser utilizados os materiais de modo que tanto o usuário como o armazém possam solicitar e atender os itens utilizando a mesma terminologia. Destaca-se que no momento de classifi cação não deve ocorrer em hipótese alguma desorganização, pois em alguns eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 53eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 53 09/04/2020 15:09:3409/04/2020 15:09:34 Administração de Materiais54 casos os materiais podem apresentar grande semelhança quanto as suas características. Outro ponto a considerar é que a classifi cação deve ser conduzida de forma que os gêneros de itens ocupem as suas respectivas destinações de local. Produtos com composição química ou radiativa devem estar em locais distantes de produtos alimentícios. Figura 3: Codifi cação de materiais Fonte: ©Pixabay Para que a classifi cação seja adequada, deve-se representar um agregado de informações sufi cientes com a utilização de números e letras. Nos dias de hoje as organizações estão utilizando sistemas de codifi cação decimais, alfabéticas e alfanuméricas. O sistema decimal apresenta características simples e informações incomensuráveis, já o sistema alfabético utiliza várias letras (pouco utilizado na atualidade) e o alfanumérico que utiliza um conjunto de letras e números. A aplicação do código tem por objetivo simplifi car as atividades dentro da organização, pois todo o agregado de dados descritivos e individuais de determinado item alterado por apenas um símbolo representativo. Ademais os sistemas de codifi cação devem apresentar algumas características, como: Simples: para criar facilidade na utilização; Conciso: apresentaruma digitação mínima; eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 54eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 54 09/04/2020 15:09:3509/04/2020 15:09:35 Administração de Materiais 55 Preciso: deve possuir um código para cada item; Expansivo: apresentar abertura para entrada de novos materiais; Conveniente: apresentar uma boa compreensão. Inv entário físico e embalagem Neste item vamos abordar sobre as questões conceituais do inventário físico, visando aprimorar o conhecimento quanto esta ferramenta de controle de estoque. Vamos verifi car também sobre as embalagens que permitem disponibilizar as mercadorias no tempo certo, nas condições adequadas ao menor custo possível, principalmente na distribuição internacional. Preparados? Vamos lá! OBJETIVO Inventário Físico Inventário físico é a conferencia de itens no interior da organização, por meio de contagem, verifi cação periódica das fi chas para controle contábil físico e fi nanceiro do armazém. Um dos principais pontos que as empresas devem atentar é para a precisão dos produtos nos estoques e que estes itens sejam registrados de maneira correta em documentos para posterior conferencia. De acordo com Dias (2010) os gestores devem realizar a constante verifi cação e contagens dos produtos armazenados nos estoques, considerando os seguintes itens: eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 55eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 55 09/04/2020 15:09:3509/04/2020 15:09:35 Administração de Materiais56 Apuração do valor total do estoque (contábil) para efeito de balanços ou balancetes; Discrepâncias em valor, entre o estoque físico e o registro de estoque contábil; Discrepâncias em quantidade, entre o estoque físico e o registro de estoque contábil. Neste contexto os inventários no ambiente da empresa, podem ser classifi cados em dois tipos: Inventário rotativo Este procedimento con siste em realizar o levantamento continuo dos produtos contidos no estoque ou que são distribuídos para uso. Neste tipo de inventário a grande vantagem é o fato de que não há a necessidade de parar as atividades em função de cronogramas de trabalho. Cab e a este inventário programar todos os itens em diversas categorias como: produtos acabados, em fase de processamento, embalagens, etc. De acordo com Dias (2010) os itens podem ser divididos em três grandes grupos: Gru po 1: Abordados os materiais mais signifi cativos que são inventariados três vezes ao ano, por representarem maior valor em estoque e serem estratégicos e imprescindíveis à produção. Grupo 2: produtos de atenção intermediária em relação ao valor de estoque e estratégias e que são inventariados duas vezes ao ano. Grupo 3: Neste grupo estão contidos todos os outros produtos, sendo compostos por materiais que representam pequeno valor monetário de estoque e que são inventariados uma vez por ano. eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 56eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 56 09/04/2020 15:09:3509/04/2020 15:09:35 Administração de Materiais 57 Inventário periódico A contagem de material é realizada no fi nal de determinado período, compondo todos os itens de estoque. Ademais, as atividades contidas neste tipo de inventário são de longa duração em virtude do elevado volume de itens. Quando estes procedi- mentos são fi nalizados, os dados coletados são compilados e caracterizados de acordo com valor, estados e local de uso. Preparação e planejamento para o inventário As organizações buscam constantemente realizar todas as atividades conforme seu planejamento. Assim, para que isso ocorra o inventário de maneira adequada é indispensável atender certas questões, como: Con vocação: Dimensionamento das equipes (reconhece- dores e revisores). Cartão de inventário: em algumas empresas o registro é feito em cartões com partes descartáveis ou em cores diferentes, com o intuito de verifi car diferenças entre estoques. Outras organizações realizam o controle por intermédio de processamento de dados, assim os cartões podem ser preenchidos anteriormente. Nestes cartões deve estar descrito os dados como: local, código, data, etc. Org anização física: No momento em que for defi nido o período de inventário os locais devem ser organizados de modo que sejam agregados os produtos iguais em com os cartões de inventário, explicado no tópico anterior. Outro ponto de fundamental importância é em relação a organização com corredores livres para proporcionar fácil mobilidade. Cut -off : Esta fase é suma importância para o correto procedimento do inventário, pois as não conformidades podem ocasionar em riscos de falhas. Assim, pode ser realizado um mapa com detalhes de documentos anterior a contagem. eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 57eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 57 09/04/2020 15:09:3509/04/2020 15:09:35 Administração de Materiais58 Revisão e documentação de estoque: caracterizado por corresponder ao reg istro atualizado das entradas e saídas até o momento do inventário. Cabe ao gestor verifi car se todos os documentos de registros de movimento sem contabilizados. Det erminação do estoque: os materiais de estoque devem estar disponíveis para contagem e recontagem. Ademais, o procedimento permite duas equipes trabalhando em conjunto. Ajustes e conformidades: é nesta etapa que ocorrem as providencias necessárias para variações entre estoque e inventário. Assim, cabe a organização defi nir os seus percentuais de aceitação das diferenças verifi cadas. Destaca-se que produtos mais signifi cativos tenham uma maior atenção por parte dos departamentos envolvidos. Em caso de divergências, as diferenças devem ser registradas em relatório. Embalagem No decorrer do desenvolvimento industrial as embalagens tornaram-se cada vez mais variadas, com características conforme as necessidades dos produtos. Em termos logísticos a embalagem contribui com a relação entre os envolvidos, pois disponibiliza os materiais em boas condições, com baixos custos e no tempo correto. No decorrer das operações de movimentação e armazena- gem de produtos, as embalagens apresentam função fundamental na conservação e proteção dos materiais. Para o efi ciente uso das embalagens, deve-se considerar os principais riscos que estas estão submetidas: Choques; Temperatura; eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 58eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 58 09/04/2020 15:09:3509/04/2020 15:09:35 Administração de Materiais 59 Compressão; Perfuração; Esmagamento, entre outros. Neste sentido, primeiramente deve-se analisar o tipo de material a ser armazenado e transportado para posteriormente defi nir qual tipo de embalagem melhor se adapta. Tipos de embalagens Caixa de papelão Este tipo de embalagem compreende uma das mais baratas para as empresas, quando comparado as caixas de madeira, compensado, etc. Além do mais são biodegradáveis e posteriormente podem ser recicláveis. Outro fator considerado pelas organizações é a questão da adaptabilidade em relação aos materiais e combinação com outros tipos de produtos para aumento da resistência a umidade. Figura 4: Modelos de embalagens de papelão Fonte: ©Pixabay Categorias das embalagens de papelão As embalagens podem ser classifi cadas em virtude das fi nalidades que podem serem destinadas. Primária: esta categoria compreende as embalagens que apresentam contato direto com o material. Exemplo: Caixa de televisão, caixa de ovos. eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais - Aberto.indd 59eBook Completo para Impressao - Administração de Materiais
Compartilhar