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Anemias A anemia perniciosa é um tipo de anemia megaloblástica, caracterizada pela deficiência da vitamina B12(cobalamina) e folato (ácido fólico) que não é absorvida pelo organismo devido a deficiência do fator intrínseco que é uma proteína na qual a vitamina B12 se liga para ser absorvida pelo organismo. Nesse sentido, a causa mais provável é que essa deficiência surja por meio do sistema imunológico que atua sabendo que o sistema imune atue indevidamente sobre a mucosa gástrica causando a atrofia crônica o que resulta no aumento da secreção de ácido clorídrico pelo estômago e na diminuição da produção de fator intrínseco. Também pode ser causada por doenças, tais quais como celíaca, desnutrição infantil, má alimentação na gravidez (bebê já nasce com patologia), deficiência de cobalto, entre outras. É diagnosticada tardiamente, porém pode atingir crianças. Desse modo, : fraqueza, palidez, dores de cabeça, tontura, formigamento nas mãos e pés, diarreia, falta de ar, entre outros. O diagnóstico ocorre por meio de exames laboratoriais como teste de Schilling e endoscopia. : Para o tratamento da anemia perniciosa ou megaloblástica, a ingestão de vitamina B12, por via oral, deve variar de , sendo essa intervenção equivalente ou superior ao uso de vitamina B12 injetável; porém, ambas as intervenções são de atividade exclusivamente médica. No tocante a tratamento nutricional, a reposição da cobalamina por meio de alimentos se dá, principalmente, com bife de fígado, leite e queijos, salmão, ovos entre outros que sejam ricos nessa vitamina. A mais comum entre todas as anemias. Decorre pela deficiência de ferro e é mais comum em decorrência da perda de quantidades de sangue, por carência nutricional, parasitoses intestinais, durante a gravide, parto ou amamentação. Mais eficiente quando associada a ingestão de vitamina C e proteínas. Os sintomas são: palidez, cansaço, falta de apetite, palpitações, taquicardia, entre outros. exames laboratoriais (hemograma, sangue oculto nas fezes), endoscopia. sulfato ferroso, alimentos ricos em ferro: carnes, miúdos, leite, iogurte...) optar por consumir com fontes de vitamina C nas refeições.
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