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Faculdade de Medicina de Botucatu – Seção de Graduação 
Distrito de Rubião Júnior, s/n CEP 18603-970 Botucatu/São Paulo - Brasil 
Tel : (14) 3880.1114 graducao@fmb.unesp.br 
 
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 FACULDADE DE MEDICINA DE BOTUCATU 
 
PLANO DE ENSINO 
 
 
CURSO: ENFERMAGEM 
DEPARTAMENTO: ENFERMAGEM 
 
 
 
 
ANO LETIVO 
 
ANO 
 
DISCIPLINA OU ESTÁGIO 
2021 3º NUTRIÇÃO MATERNO INFANTIL E EM SAÚDE PÚBLICA 
PERÍODO LETIVO PRÉ/CO-REQUISITOS 
1º SEMESTRE ( ) 
2º SEMESTRE ( X ) 
ANUAL ( ) 
 
------- 
DISTRIBUIÇÃO DA CARGA HORÁRIA 
CARGA HORÁRIA TEÓRICAS PRÁTICAS 
45 27 18 
NÚMERO MÁXIMO DE ALUNOS POR TURMA 
CRÉDITOS 
3 
AULAS TEÓRICAS AULAS PRÁTICAS 
30 15 
 
1) OBJETIVOS (Ao término da disciplina o aluno deverá ser capaz de) 
-Reconhecer a importância da nutrição na gestação, lactação e infância e os principais 
processos/ações de cuidado nutricional nestas fases da vida no âmbito da atenção primária à saúde. 
-Utilizar guias alimentares para a seleção de práticas alimentares saudáveis a serem promovidas no 
aconselhamento/atenção à saúde de gestantes, nutrizes, lactentes e crianças. 
-Conhecer a situação nutricional da população brasileira e as políticas/intervenções/programas 
dirigidos a seu enfrentamento 
 
 
2) CONTEÚDO PROGRAMÁTICO (Título e Discriminação das Unidades) MODALIDADE 
TEMA Nº DE HORAS T P 
- Influência da nutrição materna sobre a saúde do feto, criança 
e futuro adulto. Necessidades nutricionais na gestação: 
comparação mulher adulta x gestante. 
- Atenção nutricional à gestante de baixo risco: avaliação do 
estado nutricional e da alimentação. Guia alimentar na 
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gestação. 
- Estudo de casos: ganho ponderal excessivo e insuficiente. 
Alimentação inadequada. Prevenção, manejo e repercussões 
para o resultado perinatal e desfechos tardios. 
- Estudo de casos: anemia, picamalácia, náuseas/vômitos, 
pirose, constipação. Prevenção e manejo. 
- Amamentação e a saúde humana. Especificidade do leite 
humano. Comparação das características do leite humano e o 
de outras espécies. Alimentação no primeiro semestre de vida. 
Nutrição e alimentação da nutriz. 
- Guia alimentar para o lactente: 6 a 24 meses. Introdução da 
alimentação complementar. Roteiro alimentar: refeições, 
composição, consistência, interação cuidador x lactente. 
- Avaliação do crescimento e estado nutricional na infância. 
- Estudo de caso de lactente: superando dificuldades com o 
início do aleitamento, aspectos psicossociais do aleitamento 
materno, desmame precoce - prevenção e manejo. 
Alimentação complementar inadequada - prevenção e manejo. 
- Estudo de casos: anemia, obesidade, desnutrição, refluxo, 
constipação, distúrbios do comportamento alimentar na 
infância. 
- Situação nutricional e do consumo alimentar no Brasil. 
- Guia alimentar para a população brasileira. 
- Ações de nutrição na atenção primária à saúde, incluindo 
suplementação de nutrientes para gestantes, nutrizes e 
crianças. 
- Nutrição do pré-escolar e escolar em espaços coletivos: 
creches e escolas. 
- Prova 
- Prova Final 
 
 
 
 
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3) METODOLOGIA DO ENSINO 
- Aulas expositivas dialogadas 
- Exercícios e simulação de situações aplicadas à prática assistencial 
- Estudos de Casos 
- Discussão em pequenos grupos 
 
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- Leitura de discussão de textos/videos 
 
4) BIBLIOGRAFIA BÁSICA E COMPLEMENTAR 
Básica: 
 Lacerda EMA, Saunders C, Accioly E. Nutrição em Obstetrícia e Pediatria. Ed. Guanabara-Koogan, 2012. 2a edição – 2a 
reimpressão 2012. 
 Carvalhaes MABL, Benício MHD’A. Nutrição no ciclo da vida: gestantes. In: Cardoso MA. Nutrição em Saúde Coletiva. 
São Paulo: Editora Atheneu, 2014. 
 Souza SB, Rêgo JMC, Caldeira KMS. Nutrição no ciclo da vida: crianças e adolescentes. In: Cardoso MA. Nutrição em 
Saúde Coletiva. São Paulo: Editora Atheneu, 2014. 
 Monteiro JP, Camelo Jr JS. Nutrição e metabolismo: Caminhos da nutrição e terapia nutricional-da concepção à 
adolescência. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2007. 
 Vítolo MR. Nutrição da gestação ao envelhecimento. Ed. Rubio, 2009. 
 Weffort VRS, Lamounier JÁ. Nutrição em pediatria: da neonatologia à adolescência. Ed. Manole, 2009. 
 Rezende, J. Obstetrícia Fundamental. Ed. Manole. 13ª edição, 2014. 
Complementar: 
 Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Atenção ao pré-natal de 
baixo risco / Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. – Brasília :Editora 
do Ministério da Saúde, 2012. 318 p.: il. – (Série A. Normas e Manuais Técnicos) (Cadernos de Atenção Básica, n° 32). 
Disponível em: http://dab.saude.gov.br/portaldab/biblioteca.php 
 Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Saúde da criança : 
aleitamento materno e alimentação complementar / Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde, Departamento 
de Atenção Básica. – 2. ed. – Brasília: Ministério da Saúde, 2015 (Cadernos de Atenção básica, nº 23). Disponível em: 
http://dab.saude.gov.br/portaldab/biblioteca.php 
 Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Saúde da criança: 
crescimento e desenvolvimento / Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção 
Básica. – Brasília: Ministério da Saúde, 2012. 272 p.: il. – (Cadernos de Atenção Básica, nº 33). Disponível em: 
http://dab.saude.gov.br/portaldab/biblioteca.php 
 Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Estratégias para o 
cuidado com a pessoa com doença crônica Obesidade/ Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde, 
Departamento de Atenção Básica. – 1. ed. – Brasília: Ministério da Saúde, 2014 (Cadernos de Atenção básica, nº 38). 
Disponível em: http://dab.saude.gov.br/portaldab/biblioteca.php 
 Brasil. Ministério da Saúde. Guia alimentar para a população brasileira. 2. ed. Brasília: Ministério da Saúde, 2014. 
Disponível em: http://dab.saude.gov.br/portaldab/biblioteca.php?conteudo=publicacoes/guia_alimentar2014 
 Brasil. Ministério da Saúde. Desmistificando dúvidas sobre alimentação e nutrição: material de apoio para profissionais 
de saúde / Ministério da Saúde, Universidade Federal de Minas Gerais. – Brasília: Ministério da Saúde, 2016. 164 p. : il. 
Disponível em: 
http://dab.saude.gov.br/portaldab/biblioteca.php?conteudo=publicacoes/desmistificando_duvidas_alimentacao 
 Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Programa Nacional de Suplementação de Ferro: manual de 
condutas gerais. Brasília: Ministério da Saúde, 2013. Disponível em: 
http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/manual_suplementacao_ferro_condutas_gerais.pdf 
 Brasil. Ministério da Saúde. Manual instrutivo das ações de alimentação e nutrição na Rede Cegonha. Brasília: Ministério 
da Saúde, 2013. Disponível em: 
http://dab.saude.gov.br/portaldab/biblioteca.php?conteudo=publicacoes/manual_rede_cegonha 
 Brasil. Ministério da Saúde. Dez Passos para uma alimentação saudável: guia alimentar para crianças menores de 2 
anos: um guiapara o profissional da saúde na atenção básica. Brasília: Ministério da Saúde, 2002. Disponível em: 
http://dab.saude.gov.br/portaldab/biblioteca.php?conteudo=publicacoes/dez_passos_alimentacao_saudavel 
Brasil. Ministério da Saúde. Orientações para coleta e análise de dados antropométricos em serviços de saúde: norma 
técnica do sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional - SISVAN. Brasília: Ministério da Saúde, 2011. (Série G. 
Estatística e Informação em Saúde). Disponível em: 
http://dab.saude.gov.br/portaldab/biblioteca.php?conteudo=publicacoes/orientacoes_coleta_analise_dados_antropometric
os 
 
5) PROCEDIMENTOS E INSTRUMENTOS PARA RECUPERAÇÃO DURANTE O DESENVOLVIMENTO DA DISCIPLINA 
Serão disponibilizadas atividades de recuperação (estudos de casos extras, exercícios adicionais 
http://dab.saude.gov.br/portaldab/biblioteca.php
http://dab.saude.gov.br/portaldab/biblioteca.php
http://dab.saude.gov.br/portaldab/biblioteca.php
http://dab.saude.gov.br/portaldab/biblioteca.php
http://dab.saude.gov.br/portaldab/biblioteca.php?conteudo=publicacoes/guia_alimentar2014
http://dab.saude.gov.br/portaldab/biblioteca.php?conteudo=publicacoes/desmistificando_duvidas_alimentacao
http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/manual_suplementacao_ferro_condutas_gerais.pdf
http://dab.saude.gov.br/portaldab/biblioteca.php?conteudo=publicacoes/manual_rede_cegonha
http://dab.saude.gov.br/portaldab/biblioteca.php?conteudo=publicacoes/dez_passos_alimentacao_saudavel
http://dab.saude.gov.br/portaldab/biblioteca.php?conteudo=publicacoes/orientacoes_coleta_analise_dados_antropometricos
http://dab.saude.gov.br/portaldab/biblioteca.php?conteudo=publicacoes/orientacoes_coleta_analise_dados_antropometricos
 
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Distrito de Rubião Júnior, s/n CEP 18603-970 Botucatu/São Paulo - Brasil 
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para realização em casa e 4 momentos presenciais - com 30 minutos cada - para apresentação de 
dúvidas) ao longo da disciplina para alunos que apresentarem dificuldades ou solicitarem apoio. As 
dificuldades serão apontadas no decorrer das avaliações programadas, abaixo descritas. 
 
6) CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM 
-2 Estudos de casos, entregues por escrito e apresentados em sala, (EC1, EC2): 0-10, peso 1. 
-Prova escrita (PE): peso 2, 0-10. 
-Participação nas atividades em sala e exercícios (Pa): peso 1, 0-10. 
-Média (ME) = EC1+ EC2 + Pa + (PEx2) /5. O aluno que tiver média menor do que 5,0 fará a Prova 
Final. 
-Prova final (PF): 0-10, peso 1. 
-Média Final (MF) = ME (para aqueles que não fizerem a PF) ou = (ME + PF) /2 
 
7) EMENTA (Tópicos que caracterizam as unidades dos programas de ensino) 
 
Definição: Resumo do conteúdo programático (cerca de 30 palavras) organizado de forma que não prejudique a 
compreensão .global do conteúdo, com o uso de termos técnicos e científicos adequados. 
Nutrição intra-útero; Nutrição precoce e desfechos tardios; Avaliação Nutricional; Alimentação 
Saudável da Gestante e Nutriz; Amamentação; Alimentação Complementar; Nutrição Saudável do 
Pré-escolar; Políticas de Alimentação e Nutrição; Cuidado Nutricional na Atenção Primária à Saúde, 
Epidemiologia Nutricional. 
 
8) DOCENTES QUE PARTICIPARÃO DO CURSO 
Maria Antonieta de Barros Leite Carvalhaes 
 
 
 
 
 
 
 
 _________________________________________ _______________________________________ 
 Cristina Maria Garcia Lima Parada Maria Antonieta Barros Leite Carvalhaes 
 CHEFE DO DEPARTAMENTO RESPONSÁVEL PELA DISCIPLINA 
 
 
 
DATA DE APROVAÇÃO 
CONSELHO DE DEPARTAMENTO CONSELHO DE CURSO 
 
( x ) em reunião extraordinária em 22/02/2021 
 
( ) ad referendum ___/___/_______ 
 
 Profa Titular Cristina Maria G. L. Parada 
Chefe do Depto. de Enfermagem-FMB-UNESP 
 
( ) em reunião ___/___/_______ 
 
( ) ad referendum ___/___/_______