Resumo- Minerais nutrição animal

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Envolvidos em quase todas as vias metabólicas 
Desempenham função reprodutiva, manutenção do 
crescimento, metabolismo energético; função 
imune; fomento da produtividade animal. E 
representam de 4% a 5% do peso corpóreo. 
Os minerais se classificam em: 
→ : Cálcio (Ca), Fosforo (P), 
Magnésio (Mg), Enxofre (S), Sódio (Na), Cloro 
(Cl), potássio (K) 
→ ou Oligoelementos: Ferro 
(Fe), Zinco (Zn), Cobre (Cu), Iodo(I), Manganês 
(Mn), Flúor (F), Selênio (Se), Cobalto (Co) 
Funções dos minerais: 
→ Compõem estruturas nos órgãos e 
tecidos do corpo, 
Ca, P, Mg, F nos ossos e dentes e 
P e S nas proteínas do músculo. 
→ : Ocorrem nos fluidos e tecidos como 
eletrólitos, 
-Estão envolvidos com a manutenção da pressão 
osmótica; 
-Na, K, Cl, Ca, e Mg no sangue, fluido cerebrospinal 
e suco gástrico; 
→ : Agem como catalisadores nos 
sistemas enzimáticos e hormonais; 
→ : Recentemente, tem-se verificado 
ação reguladora dos minerais na replicação e 
diferenciação celular. (Zn na transcrição genética 
– desempenho reprodutivo) 
 
 
 
Cálcio (Ca): 
Funções: 
→ Mineral mais abundante nos mamíferos (principal 
macromineral) 
→ Presente nos ossos e dentes 
→ Transmissão de impulsos nervosos 
→ Coagulação sanguínea 
→ Contração do músculo cardíaco 
→ Balanço acidobásico 
→ Segundo mensageiro em reações intracelulares 
→ Permeabilidade de membrana celular 
→ Secreção de hormônios proteicos 
→ Essencial para produção e qualidade da casca dos 
ovos. 
Deficiências: 
→ Osteoporose: causa perda de matéria mineral 
ósseo (principalmente em idosos e mulheres) 
→ Raquitismo: ma formação óssea em crianças 
(pincipalmente pela deficiência de ingestão de 
vitamina D o que diminui a absorção de do cálcio 
pelo organismo) 
→ Osteomalacia: alteração óssea em adultos pela 
deficiência de vitamina D 
→ Tetania: graves e intermitentes contrações 
musculares e dor muscular por causa d 
diminuição do cálcio sérico 
Fontes: 
→ Produtos de origem láctea: leites, queijos, iogurtes 
e coalhada 
→ Vegetais folhosos e verdes 
→ Grãos integrais 
→ Legumes 
→ Frutas secas 
→ Ovos 
→ Sardinhas, marisco, ostras, e salmão 
Macrominerais: 
→ Obs.: Relação entre o cálcio e fósforo na dieta, 
em média deve estar entre 1:1 à 2:1 de cálcio e 
fósforo, respectivamente. 
→ Cães, principalmente os de raças grandes e 
gigantes, o excesso Ca – OSTEOCONDROSE DO 
OSSO RADIO 
 
 
 
 
 
 
Fosforo (P): 
Mineral que compõe as células (estrutural) presente 
na maioria dos alimentos. A maioria esta presente 
nos ossos e nos dentes, e o restante distribuído 
em todas as células do organismo e fluido 
extracelular 
Funções: 
→ Formação de ossos e dentes: fosfato de cálcio é 
constantemente depositado e reabsorvido 
→ Metabolismo de nutrientes 
→ Absorção e reabsorção renal da glicose 
→ Composição dos fosfolipídios (ácidos nucleicos) 
→ Manutenção do equilíbrio acidobásico 
→ Componente essencial de RNA e DNA (material 
genético) 
→ Faz parte da composição da estrutura de 
proteínas conjugadas (ex. Caseína) 
Deficiências: 
São raras, mas podem ocorrer por conta da 
deficiência da vitamina D, doenças no fígado e uso 
de certos agentes farmacológicos (antiácidos com 
hidróxido de alumínio, diuréticos e entre outros) 
→ A falta desse mineral acarreta falha na 
mineralização óssea (deficiência de vit. D) 
→ Raquitismo, osteomalacia, etc 
→ Utilização de nutrição parenteral total e doenças 
intestinais diminuem a absorção do fosforo 
Fontes: 
→ Derivados lácteos: leites, iogurtes, queijos, 
→ Carnes, peixes,aves, ovos 
→ Nozes, leguminosas 
 
Potássio (K), Sódio (Na), e Cloro 
(Cl): Eletrólitos: 
Eletrólitos são partículas carregadas eletricamente e 
encontram-se dissolvidos nos fluidos corporais, 
→ (Na), e o (Cl) estão presentes no liquido 
extracelular 
→ O (K) esta presente no liquido intracelular 
Funções: 
→ Manutenção do equilíbrio hidroeletrolítico 
→ Manutenção do equilíbrio acido-basico 
→ Manutenção da irritabilidade muscular 
Magnésio (Mg): 
Mineral presente em todas as células 
Funções: 
→ Controle do metabolismo celular ativando enzimas 
para a produção de energia 
→ Formação dos ossos e dentes 
→ Condução dos impulsos nervosos 
→ Papel antagônico ao do cálcio: cálcio contrai o 
musculo, o magnésio relaxa 
→ Participa da construção proteica de novos tecidos 
 
Deficiência: 
 
 
Causada por ingestão inadequada, vômitos, 
diarreia, alcoolismo crônico, ou desnutrição 
proteica. 
→ Causa: anorexia 
→ Retardo no crescimento 
→ Alteraoes neuromusculares 
→ Perda do apetite e do peso, 
→ Redução da produção do leite 
→ Tetania hipomagnesiana (tetania da pastagem) 
→ Pastagens jovens de inverno adubadas em 
excesso com N e K( é antagonista do Mg na 
absorção pela planta). 
Fontes: 
→ Alimentos não processados: grãos integrais 
→ Nozes 
→ Soja 
→ Cacau 
→ Frutos do mar 
→ Feijões 
→ Ervilhas 
→ Vegetais verdes 
 
Enxofre (S): 
Está presente em todas as células (constitui 
algumas proteínas) 
Encontrado na pele, unhas, cabelo, tendões, matriz 
óssea, produtos de ação bacteriana intestinal, 
insulina, queratina, tiamina, biotina, etc. 
Funções: 
→ Formação de hormônios: Insulina, Prolactina e 
Ocitocina. 
→ Participa da formação dos aminoácidos: Metionina; 
Cistina e Cisteína. 
→ Participa da formação das vitaminas biotina e 
tiamina; 
→ Mucopolissacarídeos: Colágeno e tecido 
conjuntivo; 
→ Síntese de propionato (AGV); 
 
Deficiência: 
→ Perda de condição corporal 
→ Fraqueza 
→ Lã áspera e sem brilho (ovinos) 
Excesso: 
→ Poliencefalomalácia 
 
 
 
 
 
 
 
 
Sódio (Na): 
Principal componente do liquido extracelular 
Participa do equilíbrio eletrolítico do organismo, 
sendo excretado principalmente pela urina, e o 
restante pelas fezes e transpiração. 
Funções: 
→ Regulação da pressão osmótica 
→ Transmissão de impulsos nervosos 
→ Contração muscular (fibras nervosas) 
→ Participa do equilíbrio acidobásico 
Deficiências: 
→ Hiponatremia: fraqueza 
 
→ Apatia, 
→ cefaleia, 
→ taquicardia, 
→ Choque, 
→ Pele sem elasticidade, 
→ Alucinações 
Fontes: 
→ Sal de cozinha (Nacl) 
→ Temperos (glutamato de monossódico) 
→ Alimentos processados 
→ Alimentos proteicos 
 
Potássio (K): 
Importante componente do liquido intracelular 
É excretado principalmente pela urina e suor 
Funções: 
→ Responsável (juntamente com o sódio) pela 
regulação da pressão osmótica 
→ Regula a estimulação e contração neuromuscular, 
(juntamente com o cálcio). 
→ Exerce importante atividade no musculo cardíaco 
→ Participação no metabolismo de carboidratos (atua 
na conversão de glicose em glicogênio – 
glicogênese) 
→ Armazenamento importante de nitrogênio nas 
proteínas musculares (formação de massa magra) 
→ Efeito hipotensor (contrario ao do sódio) 
 
Deficiência: 
Hipopotassemia: podendo ocorrer por causa de 
vômitos, diarreias prolongadas e uso de diuréticos 
(perda de liquido corpóreo) 
Excesso: 
Hiperpotassemia: pode ocorrer devido a ingestão 
excessiva e problemas renais 
Fontes: 
Banana, laranja, melão, verduras, legumes, etc 
Cloro (Cl) 
Existe no liquido extracelular juntamente com o 
sódio, e nas células em associação com o potássio. 
A maior parte é excretada pelos rins e pelo suor. 
Funções: 
→ Equilíbrio hídrico (juntamente com o sódio) 
→ Manutenção do equilíbrio acidobásico 
→ Componente das secreções gastrointestinais: 
Acido clorídrico (HCl) e suco pancreático (auxilia 
na digestão) 
→ Ativador de enzimas 
Fontes: 
→ Sal de cozinha (cloreto de sodio – NaCl) 
→ Alimentos marinhos 
→ Alimentos de origem animal (leite, carne, ovos, ...) 
 
 
Requeridos pelos animais em menores quantidades, 
porem ainda são essenciais. 
 
 
 
 
 
 
 
Microminerais: 
 
 
 
 
 
 
 
Minerais: Função Deficiências 
Fe Transporte e armazenamento de O2, (hemoglobina e 
mioglobina), transporte de elétrons, componentede enzimas 
(catalase). 
 
Anemia; reduz consumo, 
peso e imunidade 
Zn Participam de diversas metaloenzimas, sendo citado por alguns 
autores que este mineral participa de mais de 300 enzimas (EX: 
anidrase carbônica, carboxipeptidase, piruvato desidrogenasse, 
etc.). 
 
Menor desempenho, 
paraqueratose (escamação), 
atrofia testicular. 
 
Cu Componente de enzimas (tirosinase), participa da hematopoese 
por favorecer a absorção de Fe, conversão de tirosina em 
melanina, síntese de elastina e colágeno. EXCESSO: 
Hemoglobinúria (nefrose). 
 
Sintomas cardíacos; 
Coloração dos pelos. 
Formação de lã; Aborto ou 
mumificação do feto; 
rompimento de artérias; 
I Componente dos hormônios tireoidianos (T3 E T4) que 
regulam o metabolismo basal. 
 
Menor desempenho, 
paraqueratose (escamação), 
atrofia testicular. 
 
Mn Atuação em diversos sistemas enzimáticos relacionados ao 
metabolismo de proteínas, carboidratos e lipídeos, bem como 
ação sobre enzimas relacionadas à condrogênese. 
 
Cio silencioso; Estro irregular; 
Infertilidade; Abortos; Redução 
na motilidade dos SPTZ; 
Nascimento de animais 
deformados (condrogênese). 
 
Co Extrema importância na síntese de vitamina B12 
(cianocobalamina) pela microbiota presente no rúmen/cecos. 
 
Baixa taxa de concepção; 
peste do secar ou pela rabo 
ou marasmo enzoótico 
(anemia perniciosa ou 
megaloblástica) 
 
Se Metabolismo antioxidante, através da enzima glutationa 
peroxidase. 
 
Retenção de placenta; doença 
do músculo branco (distrofia 
muscular).