SORIO-2010-Pastoreio-Racional-Voisin-em-Bubalinos

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Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia – FMVZ – Campus de Botucatu
Departamento de Produção Animal 
Pastoreio Racional Voisin
em Bubalinos
Humberto Sorio
Engenheiro-Agrônomo - Professor aposentado da Universidade de Passo Fundo, escritor, g g f p , ,
conferencista e consultor internacional de projetos de desenvolvimento pecuário.
9 a 11 abril de 2010
I SCPB - 2010
Um afetuoso abraço aos professores e 
f i á i d dfuncionários da FMVZ, estudantes e 
profissionais de ciências agrárias, p of o e ê g ,
bubalinocultores de todo o Brasil.
I SCPB - 2010
Courtesy Humberto Sorio (2010)
Introdução ao temaIntrodução ao tema
Em tom de alerta sobre 
um tema ao qual se um tema ao qual se 
dá pouca importância dá pouca importância. 
I SCPB - 2010
d ã dDegradação das pastagens
bUm problema com graves 
efeitos sociais e 
econômicos em todas as 
regiões do mundo.
I SCPB - 2010
Os pastos mundiais se Os pastos mundiais se 
degradam sob crescente pressão degradam sob crescente pressão 
dos povos pastores.p p
A causa principal são os métodos 
predatórios de utilização dos 
 f irecursos forrageiros.
I SCPB - 2010
Onde se verifica o 
angustiante problema?
1. Grande parte da África
2. Oriente Médio
3 Á i C l3. Ásia Central
4 Norte do sub continente indiano4. Norte do sub‐continente indiano
5. Norte da China5. Norte da China 
6. Mongólia
I SCPB - 2010
Courtesy Humberto Sorio (2010)
África: mais bovinos ef
mais desertos.
I SCPB - 2010
. Mongólia
Courtesy Humberto Sorio (2010)
.
Manejos predatórios causam 
queda na produção de forragem 
I SCPB - 2010
Causa principal do fenômeno:p p f
Pastoreio contínuo, 
irracional e predatório.p
I SCPB - 2010
O problema não é desconhecido e 
tampouco pequeno no continente
•Arenização e desertificação em 
t á d é i dextensas áreas do México e dos 
Estados Unidos;Estados Unidos;
• Erosão dos solos e arenização em ç
extensas áreas da Patagônia 
ti i hilargentina, no Uruguai e no Chile;
I SCPB - 2010
Causa principal do fenômeno:Causa principal do fenômeno:
P t i tí Pastoreio contínuo, 
i i d ó iirracional e predatório.
I SCPB - 2010
O problema não é desconhecido e 
 B ilnem pequeno no Brasil
• Mais de 75 milhões de hectares de pastagensMais de 75 milhões de hectares de pastagens
tropicais degradadas, nos estados onde se
concentra a maior parte do rebanho bovinoconcentra a maior parte do rebanho bovino
brasileiro;
• Arenização e baixa capacidade produtiva emArenização e baixa capacidade produtiva em
extensas áreas do sul e do sudoeste do Rio
G d d S l d i ilh dGrande do Sul, onde vivem milhares de
pequenos pecuaristas em situação de penúria
econômica e social.
I SCPB - 2010
O problema é de altíssima p
gravidade no Brasil!g
i dPastos degradados por QueimadasPastos degradados por 
manejos extensivos
75 milhões de hectares
I SCPB - 2010
Arenização no Rio Grande do Sul
Quaraí
Courtesy Humberto Sorio (2010)
São Francisco 
d ide Assis
Courtesy Humberto Sorio (2010) I SCPB - 2010
Causa principal do fenômeno:p p f
Pastoreio contínuo, Pastoreio contínuo, 
irracional e predatórioirracional e predatório.
I SCPB - 2010
Extensão do problemaExtensão do problema
i ilhõ dEstima-se que 680 milhões de 
hectares de pastos se encontrem p
degradados no mundo. 
Isso pode causar enormes 
problemas de quebra na produção problemas de quebra na produção 
mundial de alimentos.
I SCPB - 2010
Apesar de tudo os Apesar de tudo, os 
rebanhos dos grandes e rebanhos dos grandes e 
pequenos ruminantes pequenos ruminantes 
ã a d não cessam de crescer em 
t d d !todo o mundo!
I SCPB - 2010
Crescimento dos rebanhos
(1 milhão de cabeças)
ESPÉCIE 1950 2001 DIFERENÇAS
b %ANIMAL Cab. %
HUMANOS 2.500 6.100 3.600 144
BOVINOS 720 1 530 810 113BOVINOS 720 1.530 810 113
OVI-CAPRINOS 1.040 1.750 710 68
I SCPB - 2010
Não estão computados:
Courtesy Humberto Sorio (2010)Courtesy Humberto Sorio (2010)
I SCPB - 2010
Não estão computados:
Courtesy Humberto Sorio (2010)I SCPB - 2010
Tampouco esses
Courtesy Humberto Sorio (2010)
I SCPB - 2010
Ou esses
b i ( )Courtesy Humberto Sorio (2010)
I SCPB - 2010
Uma tragédia mundialUma tragédia mundial
A e üê ia da e l a ã edató ia d As conseqüências da exploração predatória dos 
pastos afetam nas regiões secas do mundo o 
bi t t l id d ambiente natural e a vida de 
Mais de 2 bilhões de pessoas Mais de 2 bilhões de pessoas 
Os dos países mais populosos são 
grandemente atingidos pelo problema: grandemente atingidos pelo problema: 
Índia e ChinaÍndia e China
I SCPB - 2010
Os pastos consistem em sua Os pastos consistem, em sua 
quase totalidade, de terras de alta quase totalidade, de terras de alta 
declividade, solos de baixa 
fertilidade e se situam em regiões 
secas.
São as piores terras, enfim.p , f
I SCPB - 2010
Essas piores terras representam:
% f1. Um quinto (20%) da superfície
do Planeta;do Planeta;
2. Mais que o dobro da área total
i á dcultivável no mundo;
3 2 7 vezes a área de pastos e3. 2,7 vezes a área de pastos e
lavouras do Brasil.
I SCPB - 2010
Essas piores terras só podem ser p p
exploradas com alguma 
possibilidade de produção por 
iruminantes. 
São impraticáveis para a p p
agricultura vegetal.g g
I SCPB - 2010
Os ruminantes contam com 
particularidades anátomo fisiológicas que particularidades anátomo-fisiológicas que 
lhes permitem:
1. Colher e processar alimentos fibrosos;
f i d2. Transformar pastos em alimentos de alto
valor biológico (carne e leite) e outroso o óg o ( e e e e) e o o
produtos como couros, peles, lãs;
3. Ser produtores de esterco, o mais antigo
dos fertilizantes;dos fertilizantes;
4. Ser meios de transporte
I SCPB - 2010
Os bovinos e os búfalos também são 
importantes meios de transporte e tração 
Courtesy Humberto Sorio (2010)
I SCPB - 2010
Cerca de 85% da produção de carne 
b i b b li i i ébovina, bubalina e ovi-caprina provém 
de animais que se nutrem de forragens de animais que se nutrem de forragens 
verdes ou conservadas (feno e silagem). 
Os grãos só alimentam 15% Os grãos só alimentam 15% 
do rebanho mundial. do rebanho mundial. 
I SCPB - 2010
Tudo o que disse até agora Tudo o que disse até agora 
serviu para concluir que se a p q
Humanidade não cuidar dos 
pastos e dos recursos 
f i á fforrageiros, haverá fome, 
d e a te e de g a a de doenças, mortes e desgraças de 
toda ordem toda ordem. 
I SCPB - 2010
Haverá uma H
solução para solução para 
superar esse superar esse 
bl ?problema?p
I SCPB - 2010
A maioria dos analistas do tema A o o o e
tem uma visão muito clara dos 
problemas e de suas causas.
Uma má noticia: Uma má noticia: 
Desgraçadamente poucos g p
apresentam maneiras e métodos 
capazes de superá-los!p e e pe o
I SCPB - 2010
U a b a tí ia Una boa notícia: 
Há uma solução prática, ç p ,
ecológica e demandadora de g
baixas inversões, acessível a 
todos os povos. 
I SCPB - 2010
Pesquisadores têm uma receita q
pronta sobre como reformar 
pastagens degradadas, mas 
 f l b raras vezes falam sobre como 
evitar se que elas se degrademevitar-se que elas se degradem.
Parece que se conformam diante 
de uma fatalidade!
I SCPB - 2010
Reforma de pastagens é dos maiores e p
mais cruéis custos que têm de 
enfrentar os pecuaristas brasileiros enfrentar os pecuaristas brasileiros 
que manejam mal seus pastos.q j p
Courtesy Humberto Sorio (2010) Courtesy Humberto Sorio (2010) Courtesy Humberto Sorio (2010)
Valor das Reformas de Pastagens
$ / hR$ 550 – 950 / ha 
I SCPB - 2010
A solução reside em mudar os ç
sistemas de utilização dos 
pastos.
Deveremos passar dos sistemas Deveremos passar dos sistemas 
predatórios aos racionais, conduzidos p
por pastores hábeis e treinados, 
orientados por profissionais com alto orientados por profissionais com alto 
sentido humanista e ecológico. g
I SCPB - 2010
A e á ia d A pecuária dos 
herbívoros e o o
ruminantes no ruminantes no 
bbanco dos réus
I SCPB - 2010Os ruminantes as Os ruminantes, as 
i d queimadas e os 
gases do efeito gases do efe o
estufaestufa
(GEE)(GEE)
I SCPB - 2010
Os movimentos ecológicos Os movimentos ecológicos 
recordam-nos que as pastagens, q p
nas zonas equatoriais e tropicais, 
f f d b áforam formadas sobre áreas 
desflorestadas com o emprego de desflorestadas, com o emprego de 
queimadas, que emitem grandes q , q g
quantidades de CO2, um dos 
GEE.G
I SCPB - 2010
Na Amazônia brasileira é onde 
mais crescem os rebanhos e 
i d t t mais cresce o desmatamento. 
BR conta com 77 milhões de ha BR conta com 77 milhões de ha 
de cultivos anuais e 173 milhões de cultivos anuais e 173 milhões 
de ha de pastagens, 65% na p %
Amazônia. 
I SCPB - 2010
Árvores são essenciais por 
permitirem a máxima 
acumulação de energia 
solar por unidade de área , 
120-360 ton de MS. 
Queima de uma mata com 
d l250 ton de MS lança ao ar 
t d500 ton de CO2. 
I SCPB - 2010
Os vegetarianos baseiam suas 
campanhas na eficiência dos 
b vi e búfal d t e bovinos e búfalos como produtores 
de metano (CH4) outro dos de metano (CH4), outro dos 
poderosos p
GEE.G
I SCPB - 2010
Adeptos da agroecologia Adeptos da agroecologia 
denunciam que os adubos e q e o o
nitrogenados, de crescente g
emprego na pecuária intensiva, 
são responsáveis pela formação 
d t do N2O, que tem 270 vezes 
mais potencial de EE do que o mais potencial de EE do que o 
CO2 CO2. 
I SCPB - 2010
Os ruminantes, os de interesse 
zootécnico e os da fauna silvestre, 
i d ilhõemitem por ano de 80-103 milhões 
de ton de CH4 originado das de ton. de CH4, originado das 
fermentações entéricas e f ç
ruminais, ou seja, 25% do total 
produzido no planeta. 
I SCPB - 2010
CH4, CO2 e N2O impedem que o 
al ge ad pel s ai s s la es calor gerado pelos raios solares 
deixe a superfície da terra As deixe a superfície da terra. As 
moléculas de CH4 tem eficácia de f
absorção térmica 25 vezes superior 
à dàs de CO2. 
I SCPB - 2010
Outros vilões são os gases Outros vilões são os gases 
saídos dos motores de saídos dos motores de 
combustão interna (veículos e 
estacionários) e dos depósitos de 
lixo, que representam mais de 
ê i dtrês vezes as emissões dos 
mi a tes ruminantes. 
I SCPB - 2010
Mas, aceitará a Humanidade 
desvairada viver sem os 
automóveis, o consumo 
l i did d compulsivo e as comodidades 
fatais da vida moderna?fatais da vida moderna?
I SCPB - 2010
A pecuária ecológica, onde o p g
Pastoreio Voisin é sua extração 
i fi d é dmais refinada, é das poucas 
atividades econômicas que não atividades econômicas que não 
causa nenhum dano ao ambiente 
natural e pode converter-se em 
poderosa fonte de captura de CO2.
I SCPB - 2010
Um bovino põe em circulação p
anualmente 1,175 ton de CO2 
i l tequivalente. 
Em 3 anos de vida média, ,
são 3,5 ton. 
I SCPB - 2010
Uma pastagem manejada com U p ge ej o
base no Pastoreio Voisin 
captura 14,4 ton de CO2/ha, 
por meio dos excrementos e da 
 fi fí i M.O. que ficam na superfície 
ou são incorporados ao soloou são incorporados ao solo.
I SCPB - 2010
Por ano, no caso de 1 bovino/ha, 
com relação ao CO2/ha:
C t 4 4 tCaptura – 14,4 ton.
Emissão – 1 175 tonEmissão 1,175 ton.
Saldo – 12,7 ton.7
Relação 14,4 / 1,175
1 : 12,3
Até 3,5 bov/ha= relação positiva
I SCPB - 2010
Pastagens mal manejadas, j
degradadas, que 
demandam lavrações e 
outras mobilizações do solo, 
lançam CO2 ao ar e são 
d fi i á ideficitárias nesta relação. 
I SCPB - 2010
Com Pastoreio Voisin, teremos Co Pastoreio Voisin, tere os 
pastagens verdes, belas e produtivas p p
para toda a vida, sem necessidade 
d f i t áti dde reformas e uso sistemático de 
insumos industriais de altos insumos industriais, de altos 
custos para o pecuarista.p p
I SCPB - 2010
Com o Pastoreio Voisin BrasilCom o Pastoreio Voisin, Brasil
poderá dobrar o seu rebanho sempoderá dobrar o seu rebanho sem
avançar sobre as florestas ef
ganhar a simpatia da consciência
ló i di l d diecológica mundial, a cada dia
mais influente junto aosmais influente junto aos
consumidores urbanos, a maioria,
da população.
I SCPB - 2010
Com o Pastoreio Voisin, poderemos p
contribuir para a redução dos 
GEE, comer carne e outros 
produtos originados dos produtos originados dos 
ruminantes, sem nenhum e , e e
complexo de culpa.
I SCPB - 2010
O Pastoreio O Pastoreio 
iRacional, a 
história e as história e as 
t i d teorias de 
André VoisinAndré Voisin
I SCPB - 2010
Courtesy Humberto Sorio (2010)
A d é i i f i itá i André Voisin, professor universitário, 
também era produtor de leitetambém era produtor de leite.
I SCPB - 2010
(2
01
0)
u
m
be
rt
o
S
or
io
C
ou
rt
es
y
H
u
I SCPB - 2010
Courtesy Humberto Sorio (2010)
A casa de 
André Voisin
na 
Normandía
I SCPB - 2010
Eng. Agr.Eng. Agr.
Nilo RomeroNilo RomeroNilo RomeroNilo Romero
Pionero do Pionero do 
PastoreioPastoreio VoisinVoisin
no Brasil no Brasil -- 19631963
Courtesy Humberto Sorio (2010)
I SCPB - 2010
Livros de André VoisinLivros de André Voisin
d i id d d• Produtividade do pasto
• Dinâmica das pastagensD d p ge
• A vaca e seu pasto
• Solo, pasto, câncer
• Tetanía das pastagensTetanía das pastagens
• Adubos: novas leis científicas de sua 
liaplicação
I SCPB - 2010
Jacó: o precursor do 
Pastoreio RacionalPastoreio Racional
Courtesy Humberto Sorio (2010)
I SCPB - 2010
Jacó: o primeiro Zootecnista
Courtesy Humberto Sorio (2010)Courtesy Humberto Sorio (2010)
I SCPB - 2010
Voisin desenvolveu suas teorias na sua Granja 
Le Talou de 14 4 ha (Normandia – França)Le Talou de 14,4 ha (Normandia França)
Sorio, Ago 2001
I SCPB - 2010
Pastoreio: é o encontro da vaca com seu pasto. 
Quanto mais harmonioso for esse encontro Quanto mais harmonioso for esse encontro, 
melhor será para o produtor.
Encontro 
HarmoniosoHarmonioso
Courtesy Humberto Sorio (2010)
I SCPB - 2010
Diferença entre f ç
Pastejo e Pastoreio
PASTEJO: Ato animal de pastar.
PASTOREIO: Conjunto de ações e PASTOREIO: Conjunto de ações e 
procedimentos humanos com vistas a 
d i iconduzir o animal para que este 
possa ingerir e satisfazer suas p g f
necessidades de pasto e água e 
desfrutar de máximo bem-estardesfrutar de máximo bem estar.
I SCPB - 2010
A planta pratensep p
“É capaz de “É capaz de p ep e
armazenar nas armazenar nas 
í b dí b draízes e na base de raízes e na base de 
seus talos, seus talos, várias várias seus talos, seus talos, várias várias 
vezes durante o anovezes durante o ano, , 
as reservas que lhes as reservas que lhes 
permitam um rebrote permitam um rebrote permitam um rebrote permitam um rebrote 
depois de cada corte”.depois de cada corte”.
Voisin
I SCPB - 2010
I SCPB - 2010
A curva se manifesta de acordo com as 
condições locaiscondições locais.
(e em cada estação do ano)
12000
14000
Granja S Isidoro
10000
12000
de
 / 
ha
 Granja S. Isidoro
Passo Fundo (RS)
6000
8000
ss
a 
ve
rd
Parte 
2000
4000
kg
 M
asAérea
0
2000
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 260 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26
Dias após o pastoreio
I SCPB - 2010
Curvas Sigmóides de Blazer
ParteParte 
subterrâneasubterrânea
I SCPB - 2010
Curva de Mott
I SCPB - 2010
Substâncias de Reserva
RESERVAS SÃO AS SUBSTÂNCIAS RESERVAS SÃO AS SUBSTÂNCIAS 
ORGÂNICAS ARMAZENADAS NOS ÓRGÃOS 
MAIS PERMANENTES DA PLANTA, POR 
ESTA UTILIZADAS COMO FONTE DE 
ENERGIA PARA O CRESCIMENTO OU COMO ENERGIA PARA O CRESCIMENTO OU COMO 
MATERIAL DE ESTRUTURA.
(Monteiro et. al. 1993) 
I SCPB - 2010
Substâncias de Reserva
• - Glicídios não fibrosos:Glicídios não fibrosos:
• - Açúcares: glicose, frutose, 
lt l bisacarose, maltose, melobiose e 
outros.
• - Polissacarídeos: amido e 
frutosanasfrutosanas.
I SCPB - 2010
Glicídios Fibrosos:Glicídios Fibrosos:
* Cel l se* Celulose
* Hemiceluloses Hemiceluloses
* Lignina.g
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DBODBO
Animais falam por seus excrementos!
Courtesy Humberto Sorio (2010)
HSCourtesy Humberto Sorio (2010)
I SCPB - 2010
As 4 Leis de Voisin
DUAS RELACIONADAS ÀS PLANTAS
Primeira Lei – Lei do Repouso
Segunda Lei – Lei da Ocupaçãoeg e e p ç o
DUAS RELACIONADAS AOS ANIMAISDUAS RELACIONADAS AOS ANIMAIS
Terceira Lei – Lei da Ajuda
Quarta Lei – Lei dos Rendimentos Regulares
I SCPB - 2010
Primeira Lei
A sagrada Lei do Repouso
“Para que o pasto cortado pelo
dente do animal possa dar sua
máxima produtividade émáxima produtividade, é
necessário que entre dois cortesq
consecutivos haja passado um
te e e ita a asttempo que permita ao pasto:
I SCPB - 2010
Primeira lei
a) Armazenar em suas raízes as reservasa) Armazenar em suas raízes as reservas
suficientes para um começo de rebrote
ivigoroso;
b) Realizar sua “labareda do
crescimento” ou grande produção
diária de massa verdediária de massa verde.
I SCPB - 2010
Corolário da Primeira lei
A grande e original contribuição deg g ç
Voisin
O período de repouso varia com:
• a estação do ano;• a estação do ano;
• as condições climáticas;ç
• a fertilidade do solo;
• as demais condições do ambiente.
I SCPB - 2010
A contribuição de Voisin para a ciência p
das pastagens
* Nã de have te fi de* Não pode haver tempos fixos de
repouso. Esses tempos são variáveis deepo o e e po o e e
acordo com as condições imperantes no
local;
* Adotar tempos fixos de repouso é erroAdotar tempos fixos de repouso é erro
primário nas práticas de campo e nosp p p
desenhos experimentais.
I SCPB - 2010
Segunda lei – A lei da ocupaçãoSegunda lei A lei da ocupação
“O tempo global de ocupação de ump p
piquete deve ser suficientemente
curto de modo que uma plantacurto de modo que uma planta
cortada no primeiro dia não seja
d dcortada de novo antes que os
animais deixem as parcelas.”animais deixem as parcelas.
I SCPB - 2010
Segunda lei – A lei da ocupaçãoSegunda lei A lei da ocupação
Em dias de intenso crescimento como aEm dias de intenso crescimento, como a
primavera no sul do Brasil, as plantas
i i i já i i diiniciam a crescer já no primeiro dia
depois do corte. Ex: Azevém.p
Se o animal pisoteia-a ou volta a cortá-la,
haverá esgotamento das substâncias dehaverá esgotamento das substâncias de
reserva e enfraquecimento da planta.
I SCPB - 2010
Terceira Lei – A lei da ajudaTerceira Lei A lei da ajuda
É i j d i i d“É preciso ajudar os animais de
exigências nutricionais maisexigências nutricionais mais
elevadas para que possam colher a
maior quantidade pasto verde e que
este seja da melhor qualidadeeste seja da melhor qualidade
possível”p
I SCPB - 2010
Corolários da Terceira lei
Corolário I
“Uma planta entre 15 - 22 cm de altura é a
que permitirá à vaca colher as máximasq p x
quantidades de pasto da melhor
qualidade”qualidade .
Corolário II
“Quanto menos trabalho de pastoreio a
fundo se imponha à vaca maior será afundo se imponha à vaca, maior será a
quantidade de pasto que ela poderá colher”
I SCPB - 2010
Quarta Lei – Lei dos 
rendimentos regulares 
“Para que uma vaca possa darq p
rendimentos regulares, é necessário que
não permaneça mais do que três diasnão permaneça mais do que três dias
em uma mesma parcela. Os
rendimentos serão máximos se a vaca
não permaneça mais do que um dia”não permaneça mais do que um dia .
I SCPB - 2010
Aproveitamento da Pastagem
8990 89
75
70
80
90
st
o 
(%
Vanoni
62
5150
60
70
o 
do
 p
a
41
32,8
26,4
21 130
40
50
am
en
to
,
1518
21,1
10
20
30
A
pr
ov
ei
t
0
0,5 1 2 3 4 5 6 7 8 9
A
Permanência (dias)
I SCPB - 2010
Vaca e búfala detestam 
odor de seus excrementosodor de seus excrementos
Parcela ova desca sada aprese ta pasto• Parcela nova, descansada, apresenta pasto
fresco, apetecível, comido com avidez pela
vaca.
• Parcela com mais de um dia de ocupação,Parcela com mais de um dia de ocupação,
pasto com odor repugnante faz diminuir o
ímpeto de consumo da vacaímpeto de consumo da vaca.
• Troca de parcelas é o mais poderoso indutor de
consumo para a vaca.
I SCPB - 2010
Martin Fierro do
Pastoreio Racional (Verso I)
“Creio que não há discussãoq
por demais está aclarado, 
é um fato comprovado
que o olfato é o mais importanteque o olfato é o mais importante,
pois nunca se viu o ruminante p e e
cuspindo seu bocado”.
I SCPB - 2010
Martin Fierro do
i i l ( )Pastoreio Racional (Verso II)
“Andando pelos potreiros,
já temos comprovado,
muito se tem comentadomuito se tem comentado
de um fato que a todos chegaf q g
que o bovino se nega 
A comer sobre o bosteado”.
I SCPB - 2010
Poucas parcelas muitos erros (I)Poucas parcelas, muitos erros (I)
- Reduzida flexibilidade no manejo das
pastagens pela inobservância dospastagens pela inobservância dos
tempos corretos de descansop
A ã à f á i t t d- Agressão às frágeis estruturas de
rebrote pelo pisoteio de um granderebrote pelo pisoteio de um grande
número dos animais sobre o potreiro.
I SCPB - 2010
Poucas parcelas muitos erros (II)Poucas parcelas, muitos erros (II)
- Animais são obrigados a
consumir plantas de baixo valor
t itiv e a m pastej a f dnutritivo e a um pastejo a fundo;
- Redução da eficiência de pastejo e
d á ido consumo voluntário;
I SCPB - 2010
Minhas experiências de p
Pastoreio Voisin Pastoreio Voisin 
com Búfalos com Búfalos 
I SCPB - 2010
Fazenda Redomão - Guaíba (RS
Magda & Erizolei SilvaMagda & Erizolei Silva
Bubalinocultores
por acasopor acaso
Courtesy Humberto Sorio (2010)
I SCPB - 2010
Uma surpresa e Uma surpresa e 
várias várias 
co stataçõesconstatações
com os búfaloscom os búfalos
I SCPB - 2010
P imei a S p esaPrimeira Surpresa:
Búfalos temem Búfalos temem 
e a elét i a !cercas elétricas!
I SCPB - 2010
Courtesy Humberto Sorio (2010)
I SCPB - 2010
1ª Constatação: 1 Constatação: 
iMais que q
bovinos!bovinos!
I SCPB - 2010
Búfalos
Faz. Redomão
Búfalos
1 Fio – 0,85m
Búfalos não 
saltam
Nelore é 
saltador nato
Courtesy Humberto Sorio (2010)
Bovinos Nelore
saltador nato
2 Fios
0 70 e 1 2m0,70 e 1,2m
Courtesy Humberto Sorio (2010)I SCPB - 2010
Obedecem a fitas eletrificadas 
de baixas alturas 
Hastes
portáteis e
fitasfitas
Courtesy Humberto Sorio (2010)
I SCPB - 2010
2ª Constatação:2 Constatação:
Búfalos são Búfalos são 
dóceisdóceis
jao manejo.ao anejo.
I SCPB - 2010
Fazenda Belterra – Córdoba (CO) 
Courtesy Humberto Sorio (2010)
I SCPB - 2010
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I SCPB - 2010
3ª Constatação3 Constatação
Búfalos são Búfalos são 
excelentes para p
limpar e melhorar limpar e melhorar 
campo.p
I SCPB - 2010
Campos nativos de vegetação grosseira
b i ( )
Fazenda Redomão - RS
Courtesy Humberto Sorio (2010)
I SCPB - 2010
Pastos de qualidade em evolução
 d ã Faz. Redomão - RS
Courtesy Humberto Sorio (2010)
I SCPB - 2010
4ª Constatação
Búfalos têm f
mandíbulas mais mandíbulas mais 
b ilargas que bovinos g q
I SCPB - 2010
Largura de mandíbulas
BUBALINOS
12cm 14cm 
Courtesy Humberto Sorio (2010) Courtesy Humberto Sorio (2010)
Em Bovinos 6 5 – 7 5 cmEm Bovinos 6,5 – 7,5 cm
I SCPB - 2010
5ª C tata ã5ª Constatação
úf l tê b iBúfalos têm baixa f
capacidade para capacidade para 
sele i a past s selecionar pastos. 
I SCPB - 2010
Corno central
Courtesy Humberto Sorio (2010)
I SCPB - 2010
6ª Constataçãoo ç o
Búfalas Búfalas 
de a a desmamam 
bezerros mais e e
pesadospesados.
I SCPB - 2010
Bezerros de búfalas ordenhadas, 
com 200kg ao desmame com 7 mesescom 200kg ao desmame com 7 meses.
Fazenda Fortaleza
Córdoba - CO
Courtesy Humberto Sorio (2010)
I SCPB - 2010
Courtesy Humberto Sorio (2010)
I SCPB - 2010
7ª C tata ã7ª Constatação
úf l iBúfalos convivem f
harmonicamente harmonicamente 
 l t dem lotes grandes
I SCPB - 2010
Maior Lote de Búfalos em pastoreio:
1 064 Búfalas Prenhes e Vazias1.064 Búfalas Prenhes e Vazias.
Fazenda Santa Rosa - VE
b i ( )Courtesy Humberto Sorio (2010)
I SCPB - 2010
Piquetes de 4,0ha com um 
di d ã !dia de ocupacão !
Courtesy Humberto Sorio (2010)
I SCPB - 2010Búfalas leiteiras: Búfalas leiteiras: 
120 Cabeças / lote120 Cabeças / lote
Courtesy Humberto Sorio (2010)
I SCPB - 2010
8ª Constatação8 Constatação
Búfalos precisam Búfalos precisam 
mais de sombra que mais de sombra que 
d á di i de água para dissipar 
calor corporalp
I SCPB - 2010
Fazenda Fortaleza
lô biColômbia
Courtesy Humberto Sorio (2010)
I SCPB - 2010
Hacienda Belterra
Córdoba - CO
Courtesy Humberto Sorio (2010)
I SCPB - 2010
Courtesy Humberto Sorio (2010)
Hacienda Belterra - Córdoba - CO
I SCPB - 2010
Courtesy Humberto Sorio (2010)Courtesy Humberto Sorio (2010)
I SCPB - 2010
Courtesy Humberto Sorio (2010)
I SCPB - 2010
I SCPB - 2010
Courtesy Humberto Sorio (2010)
Hacienda Belterra - Córdoba - CO
I SCPB - 2010
Courtesy Humberto Sorio (2010)
Courtesy Humberto Sorio (2010)
I SCPB - 2010
b i ( )
I SCPB - 2010
Courtesy Humberto Sorio (2010)
ã9ª Constatação
Búfalas bem f
tratadas não tratadas não 
e e ita de necessitam de 
ocitocina.
I SCPB - 2010
2 ª Edição em 
espanholespanhol
2 mil 
Exemplares 
didVendidos
I SCPB - 2010
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Ocitocina ?
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I SCPB - 2010
Courtesy Humberto Sorio (2010)
I SCPB - 2010
10ª Co statação10ª Constatação
Búfalos defecam Búfalos defecam 
menos vezes e com menos vezes e com 
ai e e ela ã maior peso em relação 
b iaos bovinos.
I SCPB - 2010
B t 9kBostas com 9kg
Courtesy Humberto Sorio (2010)
I SCPB - 2010
Courtesy Humberto Sorio (2010)
I SCPB - 2010
Courtesy Humberto Sorio (2010)
I SCPB - 2010
1.300 piquetes
338 k338 km cercas 
I SCPB - 2010
Courtesy Humberto Sorio (2010)
Fazenda La 
FortunaFortuna
Santa Santa 
Bárbara de 
liZulia 
Venezuela
Bufaleraf
San Benito
I SCPB - 2010
Montería  Montería  
Có d bCó d b COCO246 h Córdoba Córdoba ‐‐ COCO246 ha
165 piquetes de 
1 0 ha – 43 km1.0 ha – 43 km 
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Tierralta Tierralta –– CórdobaCórdoba
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Hacie da Hacienda 
Santa Rosa
Catatumbo 
- Zulia -
Venezuela
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I SCPB - 2010
Setor Santa 
RosaRosa
80 piquetes 80 piquetes 
de 1,0ha
40 piquetes 
d hde 0,25 ha
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Courtesy Humberto Sorio (2010)
I SCPB - 2010
Courtesy Humberto Sorio (2010)
I SCPB - 2010
Uma pergunta muito comum Uma pergunta muito comum 
que me fazem os pecuaristas:que me fazem os pecuaristas:
“Quantos piquetes Quantos piquetes 
d idevo construir?”
I SCPB - 2010
Minha resposta:Minha resposta:
“ O número máximo O número máximo...
multiplicado por 2 !multiplicado por 2 !
I SCPB - 2010
Uma Máxima no Pastoreio
O a a libe dade e O amor, a liberdade e o 
ú d i t número de piquetes 
ã d i dnunca são demasiados.
I SCPB - 2010
Uma recomendação minhaUma recomendação minha
 it i t Façamos muitos piquetes e 
façamos muito amorfaçamos muito amor…
E seremos muito, mas ,
muito felizes!f
I SCPB - 2010
Aqui estão as provas Aqui estão as provas Aqui estão as provas Aqui estão as provas 
b i d b i d cabais da cabais da 
veracidade dessa veracidade dessa 
assertiva!assertiva!assertiva!assertiva!
I SCPB - 2010
Courtesy Humberto Sorio (2010)
I SCPB - 2010
Al jet e Alguns projetos em 
andamento no Brasil 
e na Costa Rica e na Costa Rica 
I SCPB - 2010
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Courtesy Humberto Sorio (2010)
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I SCPB - 2010
Búfalos Italianos estressados
I SCPB - 2010
Hacienda El Encanto
Costa Rica rio
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Costa Rica
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I SCPB - 2010
Courtesy Humberto Sorio (2010)
1° Abate fiscalizado e Degustação de 
ca e de Búfalo a Costa Ricacarne de Búfalo na Costa Rica
I SCPB - 2010
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I SCPB - 2010
Humberto Sorio
sorio.voisin@brturbo.com.br
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Muito 
obrigado!
C
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Muchas 
Gracias!
I SCPB - 2010