Mente Magra Vencendo a Fome Emocional_LOW_cópia

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Índice
Como a Cláudia controlou a mente 
e emagreceu o bucho................................4
A ligação entre intestino e o cérebro 
e os segredos da mente magra…..............7
Alimentos fermentados........…..................10
Chás e shake terapêutico........…...............19
A meditação para fazer antes de 
comer (ou dormir).....................................23
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Olá meu amigo e minha amiga.
Aqui mais um livro digital exclusivo para quem está comigo na Maratona do 
Emagrecimento.
E o propósito desse e-book é te ajudar a controlar a fome emocional e 
começar a despertar a queima de�nitiva de gordura.
Para começar o nosso encontro de hoje, eu quero te contar a história de uma 
das minhas 15 mil alunas.
Falo da Cláudia Leandro, de 60 anos.
“Você é velha, feia e gorda”
Foi assim que Cláudia, conhecida por todos como Kakau, se sentiu quando o 
casamento acabou após mais de 31 anos juntos. 
Ela se sentiu sozinha como nunca e, pela primeira vez, sentiu o peso 
acumulado por anos na balança desabar nos ombros.
Como a Cláudia controlou a mente 
e emagreceu o bucho
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“Em 5 meses
Eliminou
15 quilos”
A chamada fome emocional, 
alimentada por muita ansiedade, 
alimentou um comer compulsivo e 
uma ansiedade sem tamanho.
Em uma das noites de insônia, 
Cláudia encontrou um vídeo 
meu e sentiu que ali estava sua 
esperança. 
Mesmo muito triste, reuniu forças 
para tentar. 
E na Maratona do Emagrecimento 
encontrou mais do que um caminho 
para emagrecer. Encontrou uma 
chance de renascimento e de fazer 
as pazes com a própria história.
Decidiu encarar o espelho de 
verdade e viu que realmente 
precisava emagrecer e recuperar a 
saúde, a vontade de viver. 
E se entregou de verdade ao meu 
método que trabalha corpo, mente 
e espírito.
Ela ainda está em processo, mas 
em 5 meses eliminou 15 quilos.
Quando encontra as pessoas na 
rua, muitos nem a reconhecem e 
querem saber “que regime ela fez 
ou que remédio ela tomou”.
Kakau ainda quer perder mais 15 
quilos e sabe que vai conseguir.
Apesar das melhoras visíveis, ela 
diz que a maior transformação foi 
interna. Não tem mais pressão alta 
e diabetes. E agora dorme feito um 
bebê, com a mente tranquila e em 
paz.
Quando perguntam como ela se 
sente ela responde agora: “cada 
vez mais jovem, maravilhosa e 
saudável”
Veja você mesmo:
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E um dos segredos de Cláudia é que ela aprendeu a nutrir o intestino para 
blindar o cérebro da chamada emocional.
É isso que você também deseja?
Na terceira aula da minha Maratona do Emagrecimento 
eu te falei que um dos caminhos mais efetivos para conter 
a ansiedade é melhorar o intestino.
E agora, nesse livro digital exclusivo, vou compartilhar 
alguns passos determinantes para você alcançar esse 
sucesso. 
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A ligação entre intestino e o cérebro 
e os segredos da mente magra
 
Na terceira aula da Minha Maratona do Emagrecimento, que aconteceu 
agora dia 10 de Março, eu te contei que no intestino existem os chamados 
“neurônios abdominais”.
E que existe uma estrada direta que liga a sua �ora intestinal ao seu cérebro.
Saber preservar essa estrada é uma maneira efetiva não apenas de 
emagrecer de forma acelerada e permanente.
Mas também de controlar e vencer a ansiedade e a depressão, uma vez que 
90% da sua serotonina - conhecida também como hormônio da paz e da 
felicidade - é produzida no intestino.
Para proteger o intestino e torná-lo uma máquina de saciedade e prazer, você 
precisa tomar alguns cuidados.
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Os fatores que mais adoecem as estruturas intestinais 
são: 
1. Uso constante de antibióticos e outros remédios como pílulas 
anticoncepcionais, corticóides e anti-in�amatórios; 
2. Uso de drogas que inibem a produção de ácido clorídrico no estômago, 
como os medicamentos da família prazol; 
3. Dietas ricas em carboidratos re�nados, açúcar e alimentos processados, os 
alimentos favoritos das bactérias ruim; 
4. Dietas pobres em �bras fermentáveis, que alimentam as bactérias boas. 
Vou te dar receitas aqui. 
5. Comer alimentos in�amatórios como os que contêm glúten, óleos vegetais 
industrializados, como de canola e de girassol.
6. Corantes, adoçantes, conservantes que vocês encontram nos produtos 
superprocessados.
7. E o estresse crônico que causa a inibição do processo digestivo.
Além de tentar evitar ao máximo esses 7 vilões acima, eu também te propus 
um desa�o - para fazer a partir de hoje - para turbinar a sua proteção 
contra a ansiedade: 
• Cuide do que você come até nos momentos emocionais mais 
frágeis. Se a sua vida não está fácil, facilite, então, que seu organismo te 
sustente e te mantenha saudável;
• Mastigue BEM e não consuma líquidos durante a refeição. 
Favoreça o trabalho do seu intestino e ofereça para o seu sistema digestivo 
a comida da forma mais pastosa possível. Como? Mastigando bem;
• Reduza as quantidades de açúcares em todas as formas. Existe 
uma relação direta entre a ansiedade e a quantidade de carboidratos, 
que, quando digeridos, são transformados em açúcares. 
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• Evite a automedicação. Antibióticos, anti-in�amatórios e pílulas 
anticoncepcionais alteram a composição da sua microbiota.
• Consuma alimentos fermentados, que são excelentes alimentos 
para as suas bactérias boas. Deixa eu te dar alguns exemplos de produtos 
fermentados.
Por isso, na próxima parte do nosso livro digital, eu vou compartilhar receitas de 
fermentados e de chás que acalmam a mente e controlam a fome emocional.
Sugiro que você introduza ao menos um deles em sua rotina e te faço um 
convite:
Você vai fazer as receitas que nós entregamos no Grupo de whatsApp
• Bater uma foto
• Postar no instagram 
marcando meu 
nome @dayansiebra 
e a hashtag 
#EuVouEmagrecer 
• Combinado?
Então vamos em frente!
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Alimentos fermentados
Atenção: as receitas abaixo são de alimentos fermentados, em que o tempo de 
preparo acaba sendo maior. Você pode adquirir as versões prontas. Mas meus 
alunos sempre querem aprender como fazer. Então, deixo aqui o passo a passo
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1. Kimchi
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Ingredientes
• 1 acelga;
• 1/2 xícara de sal grosso;
• 1/2 xícara de pimenta vermelha 
em pó;
• 4 ou 5 pimentas vermelhas 
fatiadas;
• 5 dentes de alho;
• 1 pedaço de gengibre;
• 2 colheres de sopa de camarão 
em conserva ou sopa de molho 
de anchova;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 2 colheres de sopa de sementes 
de gergelim tostado;
• 3 talos de cebolinha (cebola 
verde);
• 2 colheres de sopa de óleo de 
gergelim (opcional)
Modo de preparo:
Corte a acelga em 2 metades 
longitudinalmente e coloque em 
salmoura por 30 minutos. 
Em seguida, enxague. 
Separe as folhas e corte em 
pedaços. Corte as pimentas e retire 
as sementes. 
Corte-as em tiras de 2-3 cm de 
comprimento. Corte a cebolinha 
em 3-4 cm de comprimento. Corte 
e pique o alho e gengibre. 
Misture o pó de pimenta vermelha 
com o molho de anchova ou 
camarão em conserva, alho e 
gengibre picados, cebolinha e 
sementes de gergelim. 
Misture as folhas de repolho com 
o tempero que acabou de fazer e 
adicione um pouco de açúcar. 
Adicione o óleo de gergelim logo 
antes de servir.
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2. Kombucha
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O que é? 
Bebida de origem chinesa, tem sabor 
agridoce e avinagrado, semelhante 
ao da cidra. Tem como benefícios 
a capacidade antioxidante, 
antiin�amatória, digestiva, auxilia 
na redução do colesterol LDL e no 
controle da glicemia. Além disso, 
mantém a microbiota intestinal 
saudável, pois é probiótico 
(bactérias boas). o que auxilia no 
emagrecimento.
Ps: Você pode fazer em casa ou 
comprar já pronto em lojas de 
produtos naturais e especializadas.
Só lembre de olhar os rótulos e 
conferir os ingredientes
Ingredientes
• 720 g de água �ltrada, não 
�uoretada e não clorada (720 
ml | 3 xícaras) - Não pode ser 
a mineral
• 45 g de açúcar branco (1 
xícara) - �que tranquilo que 
como irá fermentar, você pode 
usar
• 2 saquinhos de chá 
preto (camellia sinensis), 
preferencialmente orgânico para 
evitar contaminantes. Ou 5g de 
chá verde, ou mate, ou hibisco 
(4g)
• 120 g iniciador(chá de 
kombucha sem sabor) ou 
vinagre branco destilado (120 
ml | 1/2 xícara)
• 1 scoby ativo para kombucha
Modo de preparo:
Primeiro você deve preparar o chá 
preto. Combine a água quente e o 
açúcar em um recipiente de vidro. 
Mexa até o açúcar se dissolver. 
A água deve estar quente, mas não 
fervendo. 
Em seguida, coloque os saquinhos 
de chá na água açucarada e 
mantenha por 10 a 15 minutos. 
Deixe arrefecer. 
Quando o chá preto atingir uma 
temperatura entre 20ºC e 25ºC, 
remova os saquinhos de chá. Em 
seguida, adicione o chá iniciador ou 
vinagre branco destilado. 
Adicione o scoby ativo (a parte mais 
�na e clara para cima e a parte 
mais rugosa e escura para baixo). 
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Cubra o frasco com um �ltro de 
café (ou pano de prato ou perfex) 
apertado e prenda com um 
elástico. 
Mantenha a mistura em uma 
temperatura entre 20ºC a 30ºC 
(temperatura ambiente), longe da 
luz direta do sol por 7 dias, no 
mínimo. 
O kombucha pode fermentar por 
até 30 dias, mas lembre-se que 
quanto mais tempo de fermentação, 
menos doce e mais avinagrado 
será o sabor. 
Após 7 dias, você pode abrir 
o recipiente, guardar o scoby e 
separar o próximo lote de chá 
iniciador. 
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3. Chucrute
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O que é? 
É uma conserva de repolho 
fermentado, sendo fonte de �bras, 
vitaminas e minerais. Assim como 
o famoso ke�r, o chucrute é um 
potente probiótico, melhorando a 
digestão e absorção de nutrientes, 
fortalece o sistema imune, auxilia 
no emagrecimento, reduz risco de 
câncer e melhora a pele.
Ingredientes
• 1 cabeça de repolho branco ou 
roxo;
• Sal rosa ou marinho (1 ou 2 
colheres de sopa);
• Temperos à vontade e opcional: 
cominho, endro, louro, pimenta, 
gengibre, dentre outros.
Modo de preparo:
Tire as folhas escuras de fora do 
repolho e as higienize bem. 
Corte o repolho em quatro partes 
e retire o talo central (parte mais 
grossa) do repolho, reserve. 
Corte em tiras �ninhas e coloque 
em um recipiente. 
Para cada camada de dois dedos 
de repolho, salpique uma camada 
�na de sal. 
Assim que terminar de picar o 
repolho, use seus punhos para 
amassar as folhas de repolho já 
picadas. 
Misture os temperos de sua 
preferência. O processo de 
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amassar as folhas de repolho 
deve ser feito até que essas folhas 
�quem com aspecto de cozido 
e comece a liberar água, não 
descarte a água.
 
Pegue um vidro grande, 
preferencialmente com fechamento 
hermético e vá adicionando 
as folhas de repolho no 
fundo, prensando as folhas 
continuamente.
Preencha o vidro até cerca de um 
palmo para fechar. 
O repolho deve �car imerso na 
água que ele mesmo soltou, cerca 
de dois centímetros acima do nível 
de repolho. 
Use as folhas de fora do repolho 
para isolar o repolho picado. Use 
o miolo do repolho para criar um 
peso em cima do repolho. 
Feche o vidro, tendo atenção para 
que o mesmo não �que muito 
preso, uma vez que o processo de 
fermentação libera gases (e esses 
gases precisam sair). 
Para fermentar, coloque o vidro em 
ambiente que não receba luz direta, 
seja pouco usado e �que longe de 
fontes de calor.
Obs: o processo de fermentação 
pode levar de 3 dias até 6 semanas, 
dependendo da temperatura. 
O ideal é checar a cada dois dias 
se a fermentação está ocorrendo de 
forma correta.
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Chás e shake 
terapeutico
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1. Chá de Mulungu
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O que é? 
Planta muito conhecida na região 
central no Brasil que tem diversas 
propriedades bené�cas, como a 
sua ação calmante, tranquilizante 
e antidepressiva, mas também é 
analgésica, diurética, hipotensiva, 
antibacteriana e anti-in�amatória
Modo de preparo:
Para preparar o chá de Mulungu 
é só misturar uma colher da planta 
seca em um litro de água e deixar 
ferver por 10 minutos.
 
Coar e tomar ainda morno à noite, 
antes de dormir, ou ao entardecer. 
Para auxiliar mais ainda no sono, 
pode pingar algumas gotinhas de 
própolis. 
Tome sem adoçar.
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2. Chá de Melissa
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O que é? 
A Melissa of�cinalis L conhecida 
popularmente como melissa ou 
erva-cidreira, é muito utilizada 
para ansiedade, insônia e 
gastrite. O ácido rosmarínico, 
�toquímico presente na melissa, tem 
atividade antioxidante, enquanto o 
citronelol é responsável pela ação 
antiespasmódica. Por isso, a planta 
é utilizada em distúrbios gástricos. 
O limoneno e o citral promovem 
uma ação relaxante.
Modo de preparo:
Para preparar o chá de melissa 
você deve usar 1 colher de 
sobremesa de melissa para cada 
150ml de água.
O preparo é feito por infusão 
(verter água quente sobre a planta 
e abafar por 10 minutos). 
Tome o chá morno antes de dormir 
ou ao entardecer. 
Não adoce.
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3. Shake de abacate
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Ingredientes
• ½ abacate
• 200 ml de leite de amêndoas
• 4 folhas de hortelã
• 2 colher de sobremesa de coco 
ralado
• 5 gotinhas de própolis verde 
(opcional)
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no 
liquidi�cador até obter uma uma 
mistura cremosa e homogênea. 
Você pode utilizar o abacate 
congelado ou adicionar pedrinhas 
de gelo.
Espero que você tenha gostado e 
faça uma das receitas quando for 
possível.
Não esquece de bater uma 
foto e compartilhar nas redes 
sociais e me marcar.
Como essa receita auxilia no 
nosso sono e no combate ao 
estresse?
Abacate e amêndoas são alimentos 
que auxiliam na formação de 
serotonina, a mesma promove 
relaxamento e auxilia na formação 
de melatonina, o famoso hormônio 
do sono.
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Por �m, eu quero deixar para vocês um vídeo muito especial que eu 
partilho com meus alunos do Programa de Emagrecimento De�nitivo.
Trata-se de uma meditação guiada, para você acalmar a mente e 
domar o estresse.
Você pode fazer ao acordar, antes de dormir e até antes de comer, 
para já mandar aquela fome emocional embora.
Segue aqui o vídeo
https://www.youtube.com/watch?v=UQs2z2YM4fY