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PLANO DE AULA 
 
 
Componente 
curricular 
ANTROPOLOGIA, SOCIOLOGIA E CIÊNCIAS DO AMBIENTE 
Professor(a) PROFA. JULIANA CORREA BERNARDES/ PROF. MARCELO LIMONT 
CH 
(h-aula) 
30 
CH 
(h-relógio) 
23,33 
CH em extensão 
(h-aula) 
0 
EMENTA 
Contribuições da sociologia e antropologia no campo das ciências ambientais explicitando a análise dos vínculos estabelecidos entre seres humanos e animais, bem como, 
suas consequências civilizatórias. A questão ambiental é norteada pelas discussões acerca dos conceitos de desenvolvimento e ecodesenvolvimento, os quais se desdobram 
e se apropriam da educação para o desenvolvimento sustentável como eixo transversal e interdisciplinar. Dessa maneira, busca-se proporcionar um espaço dialógico que 
relacione a atuação prática e integradora do médico veterinário no processo de transformação social contemporâneo. 
 
OBJETIVOS GLOBAIS DE APRENDIZAGEM PARA OS QUAIS A COMPONENTE CURRICULAR CONTRIBUI - O EGRESSO SERÁ CAPAZ DE... 
1 - Analisar dados e informações, demonstrar capacidade de raciocínio lógico, crítico, empreendedor, de observação, de interpretação e análise de dados e informações, 
assim como capacidade de comunicação, empatia, liderança e ética, para tomada de decisão responsável e assertiva, sempre pautado na ciência para o desempenho da 
prática profissional nas diferentes áreas da medicina veterinária, inclusive de maneira cooperativa em equipes multiprofissionais, com responsabilidade social e econômica, 
aplicada as necessidades da Região, Estado e País; 
 
2- Planejar, elaborar, executar, avaliar e gerenciar projetos e programas de proteção ao meio ambiente, bem como de manejo e tratamento de resíduos ambientais; 
 
3- Planejar, elaborar, implementar e gerenciar projetos, programas e políticas de saúde pública veterinária para identificar, prevenir e controlar os riscos envolvendo os 
seres humanos, os animais e o ambiente a partir da articulação intersetorial e multicêntrica, da integração dos serviços de vigilância e atenção à saúde humana e animal, 
da educação permanente e da educação popular em saúde, adotando uma visão ampliada sobre o conceito de saúde com postura ética, técnica, criativa, humanística, 
empática e responsável em suas ações a fim de promover a saúde única em todas as suas dimensões; 
 
4- Reconhecer a importância da educação continuada, ser capaz de se adaptar e aplicar as mudanças conceituais, legais e tecnológicas, com senso crítico, de forma 
autônoma e permanente, para melhor desenvolvimento de sua prática profissional, assim como para o desenvolvimento da medicina veterinária; 
 
5- Articular o desenvolvimento ser humano-ambiente por meio da análise dos impactos sociais e ambientais, estabelecendo o diálogo entre as empresas e a sociedade em 
direção à construção de uma forma diferenciada de gestão e de produção de bens e serviços, associando as práticas de gestão sustentáveis, resultando em procedimentos 
benéficos para a sociedade, a economia e o meio ambiente, buscando um equilíbrio entre o que é socialmente desejável, economicamente viável e ambientalmente 
sustentável, responsabilizando-se pelo espaço natural, compreendendo preocupações e iniciativas como reciclagem ou uso eficiente de recursos energéticos, envolvendo 
um tratamento que, efetivamente modifique as operações organizacionais e que visem a conservação da biodiversidade com sustentabilidade. 
 
 
OBJETIVOS DE APRENDIZAGEM ESPECÍFICOS DA COMPONENTE CURRICULAR 
Ao concluir a componente curricular, o estudante será capaz de... 
DIMENSÃO1 CONTEÚDOS 
1. Tomar decisões e de assumir responsabilidade sobre seus atos com independência 
intelectual. 
H Diversidade, alteridade e processos de inclusão social 
mediadas por relações étnico-raciais; (1, 3, 5) 
 
Crise civilizatória, problemática ambiental e o 
desenvolvimento sustentável; (3, 4, 5) 
 
Bases teóricas da antropologia e sociologia, com ênfase 
no conceito de cultura e suas relações com o meio 
ambiente; (2, 4) 
 
Complexidade e perspectiva integrada das ciências 
ambientais no campo de atuação da medicina veterinária 
(1, 2). 
2. Desenvolver atitude de explorar ativamente circunstâncias e de possuir constante desejo de 
aprender. 
L 
3. Colocar-se no lugar do outro e pensar nas soluções de problemas com a participação dos 
agentes diretamente atingidos, buscando uma perspectiva real de quem o vive, dando voz à 
comunidade envolvida. 
C 
4. Atuar e orientar sua atuação profissional de acordo com os valores de uma sociedade 
sustentável. 
I 
5. Reconhecer e lidar com a pluralidade de formas de pensamento, sendo capaz de avaliar 
situações e sintetizar pontos de vista divergentes. 
L 
METODOLOGIA E EXPERIÊNCIAS DE ENSINO E APRENDIZAGEM 
A disciplina se organiza na perspectiva dialógica, promovendo condições para reflexão crítica a partir de experiências práticas vivenciadas em diferentes realidades que 
consigam se articular com a teoria. Para tanto se vale de métodos orientados pelo enfoque participativo, como uso de técnicas pedagógicas de Problematização, Estudo 
Dirigido em grupo (EDG), estudos de caso, exposição dialogada e júri simulado. De maneira complementar se apropria e utiliza de ferramentas virtuais de aprendizagem 
(exposição de vídeos, documentários e entrevistas dirigidas) e literatura complementar indicada em cada aula. 
AVALIAÇÃO 
O sistema de avaliação se orienta em três etapas complementares, aplicadas a cada um dos dois ciclos/bimestres, com valor de 5,0 pontos e a somatória de ambos o 
valor da nota final (10,0 pontos): 
 
 
1 Dimensões dos objetivos de aprendizagem. Classificação de 1 a 6 ou com as letras I, H, C ou L, conforme legenda: 
Taxonomia de Fink 
Conhecimento básico Aplicação 
I. 
Integradora 
H. 
Humana 
C. 
Cuidado 
L. 
Aprender a aprender 
Taxonomia de Bloom revisada 
1. Lembrar 2. Entender 3. Aplicar 4. Analisar 5. Avaliar 6. Criar 
 
 
 PLANO DE AULA 
 
 
• AVALIAÇÃO DO CICLO I 
(i) Avaliação coletiva: a partir de SEMINÁRIO: Cabeça bem-feita – Edgar Morin, cada EDG apresenta um roteiro específico que detalha os produtos e percursos 
do processo de elaboração da tarefa, bem como, a definição sobre os critérios de avaliação. De maneira geral, os critérios de avaliação para ambas as etapas 
são quantitativos (com questões objetivas e discursivas) e qualitativos (com indicadores que envolvem desenvoltura no trabalho coletivo, como liderança, 
organização e avaliação de conteúdo textual produzido em formato de relatórios, bem como de habilidade oral em momentos de apresentações e interações 
dos grupos para turma, com valor de 0 a 3,0 pontos; 
Data de apresentação: 14/04/2023 e 28/04/2023* 
*A data de apresentação será sorteada entre os grupos. 
 
(ii) Avaliação individual: a partir de Recensão Crítica: Interdisciplinaridade: mundo contemporâneo, complexidade e desafios à produção e a aplicação de 
conhecimentos - Claude Raynaut, com valor de 0 a 2,0 ponto. 
Data de entrega: 05/05/2023 
 
(Somatória das avaliações (i) e (ii): valor de 0 a 5,0 pontos) 
 
 
• AVALIAÇÃO DO CICLO II 
(i) Avaliação coletiva: a partir da metodologia “JÚRI SIMULADO”, cada EDG apresenta um roteiro específico que detalha os produtos e percursos do processo de 
elaboração da tarefa, bem como, a definição sobre os critérios de avaliação. De maneira geral, os critérios de avaliação para ambas as etapas são quantitativos 
(com questões objetivas e discursivas) e qualitativos (com indicadores que envolvem desenvoltura no trabalho coletivo, como liderança, organização e avaliação 
de conteúdo textual produzido em formato de relatórios, bem como de habilidade oral em momentos de apresentações e interações dos grupos para turma, 
assim como, comprometimento e apresentação dos círculos de debate, com valor de 0 a 5,0 pontos. 
Data: 26/06/2023 
 
(ATENÇÃO: até o dia 16/06/2023 enviar a versão em texto para grupo de juristas) 
 
 
• AVALIAÇÃO FINAL 
Os estudantes que não atingirem os 6,0 (seis)pontos com a soma da Avaliação Ciclo I (A1) e Avaliação Ciclo II (A2) têm a oportunidade de fazer uma Avaliação Final 
substitutiva – AF. 
 
(i) Avaliação individual: prova com o conteúdo do semestre (Ciclo I e II), valor de 0 a 5,0 pontos. 
Data: 07/07/2023 
 
• PRESENÇA 
O aluno deverá ter no mínimo 75% (setenta e cinco por cento) de frequência às atividades acadêmicas. 
 
 
BIBLIOGRAFIA BÁSICA 
BOTKIN, D.B.; KELLER, E.A. Ciência ambiental: Terra, um planeta vivo, 2011 – Classificação 502 B749c – Exemplares: 13 (2011) 
RUSCHEINSKY, A. Educação ambiental: abordagens múltiplas, 2012 – Classificação 504 E24ema / 504 E24em – Exemplares: 10 (2012) / 1 (2002) 
SARLET, I.W. Eficácia dos direitos fundamentais, 2015 – Classificação 342.7 S245e – Exemplares: 16 (2015) / 1 (2009) / 7 (2003) / 1 (1998) 
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR 
BENTO, M.A.S. Cidadania em preto e branco, 2006 – Classificação: 316.356.4 B475c – Exemplares: 10 (2006) 
CARVALHO, J.M. Cidadania no Brasil: o longo caminho, 2002 – Classificação: 323.2(81) C331c – Exemplares: 3 (2002) 
LARAIA, R. de B. Cultura: um conceito antropológico, 1997. – Classificação 301 L318c 11.ed. – Exemplares: 5 (1997) 
LUZZI, D. Educação e meio ambiente: Uma relação intrínseca, 2012 – Classificação: 504 L979e – Exemplares: 2 (2012) 
MICHALISZYN, M.S. Relações étnico-raciais para o ensino da identidade e da diversidade cultural brasileira, 2014 – Classificação: 177 M621r – Exemplares: 
1 (2014) 
PARANÁ; SECRETARIA DE ESTADO DA EDUCAÇÃO DIRETORIA GERAL CO-ORDENAÇÃO DE INFORMAÇÕES EDUCACIONAIS; SAVOIA, S.C.; CORRÊA, A.M.; LEAL, 
A.L. História e cultura afro-brasileira e africana: educando para as relações étnico-raciais, 2006 – Classificação: 37.014.53 P223h / Online – Exemplares: 1 
(2006) 
SACHS, I. Caminhos para o desenvolvimento sustentável, 2002 – Classificação: 338.1 S121c – Exemplares: 2 (2002) 
SHIGUNOV-NETO A.; CAMPOS, L.M.S.; SHIGUNOV, T. Fundamentos de gestão ambiental, 2009 – Classificação: 504 S555f – Exemplares: 12 (2002) 
CRONOGRAMA DE ATIVIDADES 
Data Atividade prevista 
03/03 Apresentação da disciplina: (a) Apresentação do conteúdo da disciplina - Plano de ensino e Plano de aula; Apresentação da metodologia de 
ensino - Apresentação dos critérios de avaliação; prospecção dos interesses dos alunos em relação à disciplina; (c) Roteiro do EDG e divisão dos 
respectivos grupos de trabalho. 
Atividade para a próxima aula: Cine Debate do documentário - Rompendo Barreiras (Breaking Boundaries). 
10/03 Introdução às ciências do ambiente: (a) Crise civilizatória e a questão ambiental; (b) Introdução ao método de investigação científica - 
Perspectiva crítica de observação da realidade; (c) Desenvolvimento, ecodesenvolvimento e desenvolvimento sustentável - Processo de 
implementação dos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável – ODS; (d) Reflexão sobre o documentário. 
17/03 Conceitos básicos em sociologia e antropologia: histórico da sociologia; o que é a sociologia; A sociedade e o papel social do ser humano 
enquanto sujeito histórico (as relações sociais e o exercício da cidadania); principais pensadores e suas teorias: Émile Durkheim (funcionalismo); 
Malinowski (funcionalismo) e Lévi-Strauss (estruturalismo). - Prof. Marcelo Limont 
24/03 Contexto histórico do conceito de cultura I: (a) Determinismo biológico e diversidade - Homem x Natureza; (b) Histórico do conceito de cultura e 
seu desenvolvimento - Origem do conceito, classificação e seus componentes; (c) Relativismo cultural e etnocentrismo; o olhar do outro, do 
 
 PLANO DE AULA 
 
 
diferente - Padrões culturais e o olhar antropológico; (d) O dinamismo da cultura - apropriação, dominação e ressignificação cultural; (e) 
Orientações sobre a atividade sala invertida. 
31/03 Contexto histórico do conceito de cultura II: Países que consomem animais domésticos e não convencionais – sala invertida. 
14/04 Avaliação Ciclo I – Apresentação dos Seminários e discussão coletiva 
28/04 Avaliação Ciclo I – Apresentação dos Seminários e discussão coletiva 
05/05 Avaliação Ciclo I – Entrega da Recensão Crítica 
Introdução ao conteúdo do segundo ciclo: (a) Panorama dos conteúdos a serem tratados - Saúde ambiental e relações de vínculo/humanização; 
(b) Apresentação do roteiro para elaboração do trabalho em grupo - EDG – Júri Simulado. (b) Leitura base para o Júri Simulado: Humanização dos 
Animais de Companhia: Por Uma Educação Ambiental animalizaria (Fisher et al, 2022). 
12/05 Contexto histórico de saúde e relação Saúde x Ambiente I: (a) Discussão sobre a evolução do conceito e sua apropriação pelo campo da 
medicina veterinária; (b) debate em sala de aula – construção do raciocínio crítico; (c) escolha de temas /orientações sobre o círculo de debate. 
19/05 Contexto histórico de saúde e relação Saúde x Ambiente II: (a) Caracterização ambiental e elementos determinantes de saúde e doença; (b) 
Olhar antropológico sobre a influência da cultura - crenças e valores; saúde e sagrado; (c) debate em sala de aula – construção do raciocínio 
crítico. 
26/05 Contexto histórico de saúde e relação Saúde x Ambiente III: (a) Reflexão sobre a ação humana no processo de uso e apropriação dos recursos 
naturais; impactos e consequências para o futuro da humanidade. (b) debate em sala de aula – construção do raciocínio crítico. 
02/06 Discussão teórica: conceitos de humanização e relações de vínculo. 
16/06 Preparação do EDG para o Júri Simulado. 
23/06 Avaliação Ciclo II - Júri Simulado - avaliado pelos professores Marcelo Limont e Juliana Bernardes 
30/06 Vista de atividades – retomada das principais abordagens da disciplina: conteúdo do semestre. 
07/07 Avaliação final (AF) – Avaliação individual