32 NILO Dietoterapia-Chinesa _ Passei Direto Tabela dos alimentos

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Dietoterapia 
Chinesa 
Amanda Atui 
Mariane Gomes 
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Alimentos são geradores de energia 
oriunda do sol; 
 
Caracteristicas yang
 
Caracteristicas yin 
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Conotação da 
escola dos cinco 
elementos há 
sabores especifícos 
associados a cada 
um deles. 
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 Associação aos órgãos 
ELemento Sabor Orgão 
Água salgado Rim e bexiga 
Madeira Azedo Fígado e V.Biliar 
Fogo Amargo Coração e I.Del 
Terra Doce Baço e estômago 
Metal Picante Pulmão e I.Grosso 
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Natureza dos Alimentos 
 Gelada, fria, neutra, 
morna e quente. 
 Yin tem temperaturas 
mais baixas 
 Yan tem temperaturas 
elevadas 
 
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elemento orgão sabor natureza exemplos 
agua Rim e bexiga salgado Evitar o 
gelado 
Calcio e 
magnesio;peixes e 
gema de ovo e 
folhas verdes 
madeira Figado e 
vesícula biliar 
azedo Coisas 
mornas que 
crescem 
esguiços 
Limão e espinafre 
fogo Coração e 
Intestino 
delgado 
amargo fresco Potassio e sódio. 
Café,folhas verdes 
escuras 
terra Baço e 
estômago 
doce Zinco 
Lentilhas, sementes. 
Manganes e cromo 
metal Pulmão e 
Intestino Grosso 
picante Precisa de raizes; 
Fosforo 
 
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Tabelas 
Alimentares 
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CEREAIS NATUREZA 
 
SABOR ÓRGÃO FUNÇÃO 
Arroz branco Neutra Doce Baço-
pâncreas/estômago 
Semlhante ao arroz 
integral, porém perde 
suas características 
Arroz interal Neutra Doce/ 
picante 
Fígado/intestino 
groso /pulmão/rim 
Tonifica o que está em 
falta elimina o que e 
está em excesso- 5 
movimentos 
Aveia Fresca Doce/ 
salgado 
Baço-pâncreas/ 
estômago 
Transpiração, melhora 
força muscular 
Milho Neutra Doce Estômago/intestino 
grosso 
Tonifica estômago, 
fotalece pulmão, 
aumenta Yin no rim 
Trigo Morna Doce/ 
Salgado 
Baço 
pâncreas/coração/ 
rim 
Fortalece coração, 
ajudando em 
palpitações, insônias, 
agitação mental 
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LEGUMINOS
AS 
NATUREZA SABOR ÓRGÃO FUNÇÃO 
Amendoim Neutra Doce Baço-
pâncreas/ 
pulmão/rim 
Controla oleosidade pele, 
melhorando tonus e evitando 
envelhecimento precoce. Com 
bebidas alcoólicas protege parede 
do estômago. 
Ervilha Neutra Doce/ 
Salgad
o 
Baço-
pâncreas 
/estômago 
Tem função diurética e pode ser 
utilizada nos quadros de retenção 
hídrica 
Feijão 
Comum 
Neutra Doce Baço-
pâncreas/es
tômago/inte
stino 
grosso/rim 
Aumento da diurese e eliminação 
da umidade. Tratar obesidade, 
contra indicado para pessoas 
magras 
Feijão Preto Fresca Doce Baço-
pâncreas/int
estino 
grosso/rim 
Desintoxicante, eliminando os 
conversantes, ação potencializada 
com arroz integral. 
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RAÍZES E 
TUBÉRCULOS 
NATUREZA SABOR ÓRGÃO FUNÇÃO 
Batata inglesa Neutra Doce Baço-pâncreas/ 
estômago 
Favorece 
digestão. 
Fortalece Yin no 
rim 
Beterraba Neutra Doce Baço-pâncreas/ 
estômago 
Auxilia tratamento 
de anemia e crua 
constipação 
intestinal 
Brócolis Neutra Doce Fortalace os 
cinco órgãos e 
vícsceras 
Aumenta 
produção de 
sague, anemia 
Cenoura Neutra Doce/ 
picante 
Baço-pâncreas/ 
estômago/ 
pulmão/rim 
Estimula apetite. 
Fortalece Yang 
total do corpo 
Nabo Neutra Amargo/ 
doce/ 
picante 
Estômago/rim Ajuda diminuir 
Yang no 
organismo 
Rabanete Fresca Doce/pica
nte 
Pulmão Indicado 
agressões por 
vento e firo. 
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FRUTOS NATUREZA SABOR ÓRGÃO FUNÇÃO 
Abobrinha Fresca Doce Baço-pâncreas Útil nas constipações 
e diurese 
Berinjela Fresca Doce/ 
picante 
Baço-pâncreas/ 
estômago 
Reduz edemas, 
substituição da carne 
Chuchu Fresca Doce Diurético, auxilia nas 
hipertensões yin. 
Pepino Fresca Doce Baço-pâncreas/ 
estômago/rim 
Diurese, Aumenta 
produção de sangue, 
Umidece a pele 
Pimentão Quenta Doce/ 
picante 
Baçopâncreas/ 
coração/ 
estômago/pulmão 
Aquece e dissipando 
o frio do corpo 
Quiabo Fria Amargo/ 
doce 
Pulmão Elimina mucosidades 
do pulmão 
Tomate Fria Ácido/doce/ 
salgado 
Baço-pâncreas/ 
estômago/intestino 
Indicado 
paraamidalites, aftas, 
mau alito 
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Verdura NATUREZA SABOR ÓRGÃO Função 
Acelga fresca amargo constipação intestinal; 
tem fator de vit A,B e C 
Agrião Fria Amargo/doce/
picante 
Estômago/ 
Pulmão 
rico ferro Vit C em e 
Aipo 
(salsão) 
Morna Amargo/doce/
picante 
Estômago/ 
fígado/rim 
Diurese e ativ sexual 
Alcachofra Fresca Amargo/Doce Baço-
Pâncreas/ 
Rim 
nefrites, nos cálculos 
renais, nas hemorróidas 
e nos edemas dos MMIs; 
Útil nos diabéticos 
Alface Fresca Amargo/Doce Estômago/ 
intestino 
grosso 
Evita bloqueios de 
sangue energias ou
perversas; Útil quadros 
ansiosos 
Alho porro Morna Picante Estômago/ 
fígado/Rim 
dores 
lombares,hemorróidas, 
e micções 
frequentes;náuses, 
distensão abd 
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verdura natureza sabor Órgão Função 
Chicória 
 
Fresca 
 
Amargo/Doce 
 
Estômago/ 
intestino grosso 
 
constipações intestinais 
Couve 
 
Neutra 
 
Amargo/Doce 
 
Tubo digestivo 
 
facilita a evacuação. E 
elimina gases 
Espinafre 
 
Fria 
 
Ácido/doce Baço-Pâncreas/ 
estômago/ 
intestinos/pulmão 
 
> YIN e < YANG; 
Melhora a circulação 
do sangue; 
desequilibrios horm; 
Ianemias, pós partos, e 
nas convalescências; 
aumento produçãodado sangue;; ressaca 
Baço-
Pâncreas/ 
estômago/ 
intestinos/
pulmão 
 
Neutra 
 
Doce/picante 
 
Baço-Pâncreas/ 
estômago/ 
intestinos/fígado 
 
peristaltismo intestinal e 
ajuda nas 
constipações intestinais 
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Frutas Natureza Sabor Órgão Função 
Abacate Neutra Ácido/doce Baço- pâncreas/ 
estômago/fígado
/rim 
 ácidos graxos 
monoinsaturados ajuda a 
diminuir o colesterol; é útil 
nos casos de gota úrica, 
reumatismos e constipação 
intestinal 
Abacaxi Fresca Ácido/doce
/picante 
Pulmão/ 
tubo digestivo 
bromelina que melhora 
tosses e bromelina ajuda 
tosses 
Ameixa Neutra Ácido/doce Rim/tudo 
digestivo 
Laxante e reumatismo e 
hemorróidas 
Amora Fria Doce Fígado/rim amigdalites e reumatismos; 
Fortalece YIN total do 
organismo 
Banana Fria Doce Baço-
pâncreas/Intestin
o grosso/pulmão 
dores no estômago de 
caracterítica YANG 
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Fruta NATUREZA SABOR ÓRGÃO FUNÇÃO 
Caqui 
 
Fria 
 
Doce 
 
Coração/ 
intestino 
grosso/pulmão 
 
Fortalece a energia 
vital; útil nas gastrites 
Cereja 
 
Morna 
 
Doce 
 
Tonifica YANG de 
forma global; 
reumatismo, afecçòes 
do sist urinário: cálculos 
e cistites 
Framboesa Neutra 
 
Doce 
 
Fígado/rim 
 
impotência e micçao 
frequente; estomatites 
e diarreias 
Figo 
 
NEUTRA Doce Baço-
pâncreas/ 
Intestino 
grosso/pulmão 
 
Gastralgia por 
aumento de yang e 
constipações e diarreia 
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Frutas Natureza Sabor Órgão Função 
Goiaba Morna Ácido/doce Baço-pâncreas/ 
Intestino grosso/ 
pulmão 
diarreias e a remover 
catarro 
Laranja Fresca Ácido/doce Baço-pâncreas/ 
pulmão 
harmonizante sobre o 
tubo digestivo e possui 
teor de Vit C.
Limão Fresca Ácido diminuir o calor e tonificar 
fígado 
Maçã Fresca Ácido/doce Baço-pâncreas/ 
pulmão 
Colesterol; cálculo biliar; 
digetão; aumenta diurese 
Manga Fresca Ácido/doce Alto teor de Vit A e C 
Mamão Neutra Amargo/doce Baço-pâncreas/ 
estômago 
papaina ajuda na
digestão de 
proteínas;gastrites e 
constipação intestinal 
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Fruta Natureza Sabor Órgão Função 
Melância 
 
Fria 
 
Doce 
 
Bexiga/ 
coração/ 
estômago 
 
Na e K favorecem a 
diuresel ajuda reduzir a 
edemas 
Melão Fresca 
 
Doce/salgado 
 
Baço-pâncreas/ 
coração/ 
estômago 
 
cálculo renal; aumenta o 
ácido úrico; dissolução e a 
eliminação 
Morango 
 
Fresca 
 
Ácido/doce 
 
reumatismo, gota úrica e 
cálculos renais biliares e 
Pera 
 
Fresca Ácido/doce 
 
Estômago/ 
pulmão 
 
tosse seca favorece , 
diurese, efeito laxativo 
Pêssego 
 
Morna 
 
Ácido/doce 
 
desfaz estagnação de 
sangue, útil nas dores do 
período menstrual 
Uva 
 
Neutra 
 
Ácido/doce Baço-pâncreas/ 
pulmão/rim 
 
tonificante sobre energia 
do rim; tosse seca. 
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PRODUTOS 
ANIMAIS 
NATUREZA SABOR ÓRGÃO Função 
CARNE-DE-BOI NEUTRA DOCE Baço-
pâncreas/ 
estômago/ 
intestino grosso 
tonifica sangue e 
energia 
FÍGADO 
BOVINO 
Refrescante Amargo/d
oce 
fígado útil nas fraquezas do 
sangue 
CAMARÃO Morna Doce/ 
salgado 
Rim energia e o sangue; 
Aumenta o YANG total, 
e aquece o organismo 
FRANGO Morna Doce Fortificante 
LEITE DE VACA Neutra/ 
discretamente 
refrescante 
Doce Coração/ 
estômago/ 
pulmão 
aumentar a energia 
MEL Neutra Doce Baço-
pâncreas/ 
estômago/ 
intestino 
grosso/pulmão 
Aumenta YIN e o YANG 
total, além de 
fortalecer a energia de 
defesa 
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Produtos 
animais 
Naturez
a 
Sobor Órgão Função 
PEIXES EM 
GERAL 
Fria Doce/salgado Baço-
pâncreas/ 
estômago 
 
Fortalece a energia um como
todo; emagrecimento 
PORCO 
 
Fria Doce/salgado 
 
Baço-
pâncreas/ 
fígado/rim 
 
Fortalece YIN do fígado e YIN 
do rim; ajuda formação do na
sangue; Ajuda nas constipações 
intestinais 
QUEIJO Neutra 
 
Ácido/doce 
 
Baço-
pâncreas/ 
intestino/ 
pulmão 
 
Fortalece YIN do fígado e YIN 
do rim; ajuda formação do na
sangue; Ajuda nas constipações 
intestinais 
OVO 
 
Neutra Doce Fortalece YIN dos órgãos tosse ; 
seca; ; Ação calmante Fortalece 
o sangue 
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TEMPEROS NARUTEZA SABOR ÓRGÃO FUNÇÃO 
Alho Morna Picante Baço-pâncreas/ 
estômago/pulmã
o 
Aumenta Yang 
total, remove 
gordura da parede 
dos vasos 
Canela Quente Doce/ 
picante 
Baçopâncreas/ 
bexiga/rim 
Aquece organismo 
Cebola Morna Doce/ 
picante 
Fígado/ 
intestinogrosso/ 
pulmão/rim 
Aumenta yang 
total, uxilia diurese 
Cebolinha Morna Amargo/ 
picante 
Estômago/pulmão Desfaz bloqueio de 
sangue e energia 
Cheiro Verde Morna Picante Baço-pâncreas/ 
estômago/fígado/
rim 
Melhora digestão, 
libera frio p/ 
superfície 
Gengibre Quente(seco
)/morna 
(fresco) 
Amargo/ 
picante 
Baço-pâncreas/ 
estômago/ 
pulmão 
Elimina frio, 
melhora digestão. 
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TEMPÊROS NATUREZA SABOR ÓRGÃO FUNÇÃO 
Hortelã Fresca Doce/picante Características 
refrecantes 
Mostarda Morna Picante Aumenta yang e 
transpiração 
Orégano Morna Picante Fortalece yang, 
trnaspiração, 
alimina frio. 
Pimenta 
vermelha 
Quente Picante Baço-
pâncreas/ 
estômago 
Aumwenta yang, 
elimina frio 
Sal Fria Salgado Intestino 
grosso/rim 
Utilizado 
moderamente 
fortalece a energia 
do rim 
 
Vinagre Fresca Ácido/amargo Estômago/ 
fígado 
Auxilia na digestão 
de carne 
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OUTROS NATUREZA SABOR ÓRGÃO FUNÇÃO 
Café Morna Amargo Baço-
pâncreas/ 
coração 
Yangnizante, agitação, 
insônia, ajuda obesidades 
yin, resfriando o organismo 
Cerveja Fresca Amargo/ 
picante 
Diurética, utilizada por 
quem tem predominancia 
yang, produz resfriamento 
Vinho Morna Amargo/ 
doce/ 
picante 
Peq. quant. ajuda a 
digestão, Consumido por 
quem é yin, promove 
aquecimento 
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Obrigada!