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1. Alguns dos pressupostos para a alimentação saudável são o resgate de hábitos alimentares regionais, o valor nutricional dos mesmos e também a observação dos fatores comportamentais e afetivos relacionados às práticas alimentares. Sobre os atributos básicos de uma alimentação saudável, assinale a alternativa correta:   
A alimentação saudável fornece alimentos seguros do ponto de vista higiênico-sanitário e também alimentos com alta qualidade nutricional. (Alternativa correta)
A alimentação saudável contempla apenas o consumo de alimentos ricos em fibras e altamente nutritivos, como as frutas, verduras, legumes e carnes.
A alimentação saudável possui equilíbrio na quantidade e qualidade de alimentos consumidos, portanto não é necessário que a mesma seja variada ou saborosa.
A alimentação saudável se baseia em alimentos produzidos em larga escala, que são mais baratos e acessíveis a todos.
2. Qual alternativa está correta a respeito das normativas que regulam a fitoterapia no Brasil?   
Todas as plantas medicinais devem ser regulamentadas na área farmacêutica.
As normas foram ajustadas conforme as evidências adquiridas na população.
A ANVISA fez parte dos órgãos que regulamentaram a fitoterapia somente no início deste processo de regulamentação.
As primeiras normas foram criadas na década de 1960. (Alternativa correta)
3. A ciência tem estudado e descoberto diversos compostos químicos provenientes de plantas, que têm funções bem esclarecidas na fisiologia do corpo. O “produto obtido de planta medicinal ou de seus derivados, exceto substâncias isoladas” se refere ao conceito de qual categoria de produtos?  Marque a alternativa correta. 
Nutracêuticos.
Suplementos alimentares.
Cosmecêuticos.
Fitoterápicos. ​ (Alternativa correta)
4. Qual planta está corretamente relacionada à sua propriedade funcional? 
Babosa: analgésico.
Calêndula: cicatrizante para feridas e queimaduras. (Alternativa correta)
Alcachofra: antigripal.
Alho: diurético.
5. Sobre o grupo de princípio ativo “Mucilagem”, qual alternativa está correta? 
Retém água no intestino, evitando o ressecamento das fezes. (Alternativa correta)
Melhora o fluxo coronariano.
Tem ação antioxidante.
Causa cólicas abdominais, sendo contraindicado para gestantes.
6. A nutrição é essencial para o crescimento e desenvolvimento saudáveis dos indivíduos. Para que isso ocorra, é necessário o consumo de alimentos de todos os grupos alimentares. Os grupos alimentares são separados em densoenergético e elevado em nutrientes, denso em nutrientes e reduzidos em energia e densoenergéticos e reduzido em nutrientes. Assinale a alternativa correta em relação à classificação dos grupos alimentares:   
O grupo dos feijões e oleaginosas é considerado densoenergetico e reduzido em nutrientes.
O grupo do arroz, pão, massa, batata e mandioca é considerado um grupo denso em nutrientes e reduzido em energia.
O grupo das frutas, verduras e legumes é considerado um grupo denso em nutrientes e reduzido em energia. (Alternativa correta)
O grupo dos açúcares e doces é considerado um grupo denso em nutrientes e reduzido em energia.
7. Quanto à concentração dos princípios ativos fitoterápicos, podemos afirmar que: 
A concentração é decorrente do metabolismo secundário das plantas. (Alternativa correta)
Tem igual concentração em todos os locais onde é cultivado.
Tem igual concentração em todas as partes de uma planta.
Tem igual concentração em todas as épocas de colheita.
8. Os nutricosméticos, também conhecidos como pílulas da beleza, são elaborados a partir de diversas fontes. São comercializados de diversas formas, como cápsulas, gomas, pós, entre outros.  Marque a alternativa correta em relação as principais fontes que compõe os nutricosméticos. 
Apenas compostos químicos isolados.
Vitaminas, minerais e macronutrientes. (Alternativa correta)
Compostos obtidos de ervas medicinais.
Compostos sintetizados em laboratórios.
9. O termo Estética assume diversos significados, mas todos eles retomam a beleza corporal como um ponto central a ser valorizado. A Estética como valorização corporal sofreu diversas transformações, influenciando diretamente o comportamento e a alimentação de muitas mulheres, e atualmente influencia também os homens. Entre 1920 e 1980, ocorreu uma definição de beleza como corpo magro, fazendo com que muitas mulheres desenvolvessem distúrbios alimentares. Atualmente, esse símbolo de beleza de corpo muito magro como padrão de beleza e estética vem mudando, sendo um corpo com formas definidas considerado como belo. Assinale a alternativa correta que corresponde a uma explicação de estética pela neurociência.   
Estética como sentimento relacionado a prazer, felicidade e bem-estar ou também repulsa, fazendo com que muitas pessoas procurem a ajuda de esteticistas para modelar o seu corpo. (Alternativa correta)
Estética como beleza, arte, apreciação de coisas bonitas, formas de corpo, cabelo, unhas, padrão de pele, que devem ser buscadas com auxilio da nutrição e estética para que se consiga alcançar o resultado desejado.
Estética como ciência do que é imaginado, obra de arte, plásticas, alterações físicas por meio de procedimentos em clínicas de estética e restrição alimentar em busca de um corpo perfeito.
Estética como significado da busca da beleza física por meio de procedimentos estéticos, sejam eles crioterapia, manthus, entre outros, ou mesmo pela busca do corpo perfeito com exercícios físicos intensos.
10. Leia com atenção o caso clínico a seguir:  Marina, 25 anos, apresenta quadro de inflamação da mucosa vaginal secundária a uma infecção bacteriana. A paciente tem apresentado quadro de infecção urinária recorrente. A médica, além do antibiótico, sugeriu duas opções de tratamento coadjuvante para a paciente: comprar cascas secas do caule de aroeira (Schinus terebinthifolius), ferver cerca de 1g em 150ml de água por 10 minutos e fazer um banho de assento com a solução 3 vezes ao dia; utilizar creme vaginal à base de extrato seco de cascas de Schinus terebinthifolius a 0,4% (equivalente a 0,3mg de ácido gálico).  Considerando essas informações, assinale a alternativa correta: 
A paciente, segundo recomendação médica, pode preparar um infuso de cascas de aroeira para uso tópico. 
O chá das cascas secas da aroeira não é considerado um fitoterápico porque não é um produto industrializado. 
A médica poderia ter prescrito ainda fitoterápico de uva-ursi, a fim de prevenir recidivas.  (Alternativa correta)
A prescrição do chá de aroeira não é adequada, uma vez que a administração será por via tópica.

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