Nutrição e Doenças Renais

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1. Pergunta 1
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A doença celíaca e a sensibilidade não celíaca ao glúten acometem indivíduos de todas as raças e idades, e estima-se que sua prevalência seja de 1 a 2% da população geral.
O tratamento é:
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1. 
dieta totalmente isenta de glúten.
Resposta correta
2. 
dieta parcialmente isenta de glúten.
3. 
dieta parcialmente restrita em proteína.
4. 
dieta totalmente restrita em proteína.
5. 
dieta restrita em alimentos industrializados.
2. Pergunta 2
1/1
Em relação à intolerância alimentar, é correto afirmar:
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1. 
Trata-se de um processo que não pode ser desencadeado por uma reação à ingestão de remédios.
2. 
Trata-se de uma resposta do sistema imunológico à ingestão de alguns alimentos.
3. 
Os seus sintomas são distintos dos da alergia alimentar.
4. 
A dose ingerida não tem relação com os sintomas apresentados, nem com sua intensidade.
5. 
O seu principal tratamento é a exclusão do alimento que gera a intolerância da dieta.
Resposta correta
3. Pergunta 3
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Acerca da alergia alimentar, marque a alternativa incorreta:
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1. 
Indivíduos com alergia ao leite de vaca podem, simultaneamente, ter alergia a outros alimentos como ovos, soja, trigo.
2. 
As proteínas do ovo, do leite e do amendoim podem provocar alergia de origem alimentar.
3. 
Em situações de alergia à proteína do leite de vaca, pesquisas relatam o efeito positivo com o uso do leite sem lactose.
Resposta correta
4. 
Desmame precoce é um fator que contribui para desencadear ou exacerbar os sintomas da alergia alimentar.
5. 
Dermatite atópica, vômito, cólica, asma, espirros, tosse, entre outros, podem ser sintomas de alergia alimentar.
4. Pergunta 4
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A nefrolitíase ou litíase renal é a formação de cálculos no trato urinário, resultantes da supersaturação urinária, nucleação de cristais, agregação, retenção e crescimento de cristais.
A ingestão dietética para prevenção e tratamento de litíase renal não deve ser reduzida em:
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1. 
Cálcio 
Resposta correta
2. 
Ácido úrico
3. 
Oxalato
4. 
Proteínas
5. 
Sódio
5. Pergunta 5
0/1
A doença renal crônica é uma síndrome clínica caracterizada pela perda progressiva da função renal.
Qual é a recomendação para ingestão de proteínas em pacientes com doença renal crônica com taxa de filtração gromerular entre 25 e 60 mL/mm?
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1. 
1,5 a 2,0 g/Kg/dia
2. 
0,6 a 0,8 g/Kg/dia
3. Incorreta:
0,8 a 1 g/Kg/dia
4. 
1,2 a 1,5 g/Kg/dia
5. 
0,6 g/Kg/dia
Resposta correta
6. Pergunta 6
1/1
Fazem parte do quadro clínico da síndrome nefrótica proteinúria e edema.
Considerando essas características como deve ser a prescrição dietética?
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1. 
Hiperproteica e hipossódica
2. 
Hipossódica e normoproteica
Resposta correta
3. 
Normocalórica e normossódica
4. 
Normossódica e hiperproteica
5. 
Hipossódica e hipoproteica
7. Pergunta 7
1/1
A desnutrição é um fator relevante na evolução dos pacientes com doença renal crônica em hemodiálise, está associada a maior frequência e duração de internações hospitalares.
Para pacientes desnutridos que fazem hemodiálise, quais são as características da dieta?
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1. 
Dieta normoproteica e normocalorica
2. 
Dieta com no mínimo 50% de proteínas de alto valor biológico
Resposta correta
3. 
Dieta normoprotéica e hipolipidica
4. 
Suplementação de vitaminas lipossolúveis.
5. 
Dieta com restrição de potássio
8. Pergunta 8
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Um homem de sessenta e cinco anos de idade compareceu ao hospital apresentando o seguinte quadro clínico: inapetência, anúria, hiperpotassemia, desnutrição moderada e doença renal crônica. Diante desse quadro clínico, foi indicada hemodiálise ao paciente.
Nessa situação, o nutricionista deverá:
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1. 
Dieta com vegetais cozidos e crus com menor teor de potássio
Resposta correta
2. 
Incluir na dieta alimentos ultraprocessados
3. 
Prescrever dieta normocalórica
4. 
Aumentar a oferta de líquidos
5. 
Prescrever dieta hipolipídica
9. Pergunta 9
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Pode-se afirmar sobre alergia e intolerância alimentar:
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1. 
Intolerância alimentar é uma reação de hipersensibilidade causada por mediadores imunológicos.
2. 
A alergia alimentar é definida como uma doença consequente a uma resposta não imunológica.
3. 
Alergia alimentar ocorre por déficit enzimático ou outras substâncias necessárias à digestão.
4. 
Frutas e hortaliças mal higienizadas podem desencadear alergia alimentar.
5. 
A intolerância de lactose pode ocorrer por fermentação e efeito osmótico.
Resposta correta
10. Pergunta 10
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A importância da terapia nutricional no tratamento de doenças renais é bem reconhecida e deve ser feita de forma individualizada.
Não é um dos objetivos da terapia nutricional na doença renal crônica:
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1. 
Auxiliar no controle de complicações metabólicas e hormonais.
2. 
Previsão ou controle de alterações nutricionais;
3. 
Reduzir o acúmulo de produtos nitrogenados e eletrólitos;
4. 
Minimizar sintomas da síndrome urêmica;
5. 
Manter o ritmo de progressão da doença.
Resposta correta