Avaliação On-Line 3 (AOL 3) - Questionário

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Patologia da Nutrição e Dietoterapia 
Pergunta 1 
A doença celíaca e a sensibilidade não celíaca ao glúten acometem indivíduos de 
todas as raças e idades, e estima-se que sua prevalência seja de 1 a 2% da 
população geral. 
O tratamento é: 
a. dieta totalmente restrita em proteína. 
b. dieta parcialmente isenta de glúten. 
c. dieta parcialmente restrita em proteína. 
d. dieta totalmente isenta de glúten. Resposta correta 
e. dieta restrita em alimentos industrializados. 
 
Pergunta 2 
Acerca da alergia alimentar, marque a alternativa incorreta: 
a. Desmame precoce é um fator que contribui para desencadear ou 
exacerbar os sintomas da alergia alimentar. 
b. As proteínas do ovo, do leite e do amendoim podem provocar 
alergia de origem alimentar. 
c. Indivíduos com alergia ao leite de vaca podem, simultaneamente, 
ter alergia a outros alimentos como ovos, soja, trigo. 
d. Dermatite atópica, vômito, cólica, asma, espirros, tosse, entre 
outros, podem ser sintomas de alergia alimentar. 
e. Em situações de alergia à proteína do leite de vaca, pesquisas 
relatam o efeito positivo com o uso do leite sem lactose. 
Resposta correta 
 
Pergunta 3 
 A doença renal crônica é uma síndrome clínica caracterizada pela perda 
progressiva da função renal. 
Qual é a recomendação para ingestão de proteínas em pacientes com doença 
renal crônica com taxa de filtração gromerular entre 25 e 60 mL/mm? 
a. 1,2 a 1,5 g/Kg/dia 
b. 0,6 a 0,8 g/Kg/dia 
c. 0,6 g/Kg/dia 
d. 0,8 a 1 g/Kg/dia Resposta correta 
e. 1,5 a 2,0 g/Kg/dia 
 
Pergunta 4 
A nefrolitíase ou litíase renal é a formação de cálculos no trato urinário, 
resultantes da supersaturação urinária, nucleação de cristais, agregação, 
retenção e crescimento de cristais. 
A ingestão dietética para prevenção e tratamento de litíase renal não deve ser 
reduzida em: 
a. Oxalato 
b. Ácido úrico 
c. Proteínas 
d. Cálcio Resposta correta 
e. Sódio 
 
Pergunta 5 
A importância da terapia nutricional no tratamento de doenças renais é bem 
reconhecida e deve ser feita de forma individualizada. 
Não é um dos objetivos da terapia nutricional na doença renal crônica: 
a. Minimizar sintomas da síndrome urêmica; 
b. Auxiliar no controle de complicações metabólicas e hormonais. 
c. Reduzir o acúmulo de produtos nitrogenados e eletrólitos; 
d. Manter o ritmo de progressão da doença. Resposta correta 
e. Previsão ou controle de alterações nutricionais; 
 
Pergunta 6 
Em relação à intolerância alimentar, é correto afirmar: 
a. O seu principal tratamento é a exclusão do alimento que gera 
a intolerância da dieta. Resposta correta 
b. Trata-se de uma resposta do sistema imunológico à ingestão de 
alguns alimentos. 
c. Trata-se de um processo que não pode ser desencadeado por uma 
reação à ingestão de remédios. 
d. A dose ingerida não tem relação com os sintomas apresentados, 
nem com sua intensidade. 
e. Os seus sintomas são distintos dos da alergia alimentar. 
 
Pergunta 7 
Pode-se afirmar sobre alergia e intolerância alimentar: 
a. A intolerância de lactose pode ocorrer por fermentação e 
efeito osmótico. Resposta correta 
b. Intolerância alimentar é uma reação de hipersensibilidade causada 
por mediadores imunológicos. 
c. A alergia alimentar é definida como uma doença consequente a 
uma resposta não imunológica. 
d. Frutas e hortaliças mal higienizadas podem desencadear alergia 
alimentar. 
e. Alergia alimentar ocorre por déficit enzimático ou outras 
substâncias necessárias à digestão. 
 
Pergunta 8 
Fazem parte do quadro clínico da síndrome nefrótica proteinúria e edema. 
Considerando essas características como deve ser a prescrição dietética? 
a. Hipossódica e normoproteica Resposta correta 
b. Normocalórica e normossódica 
c. Hipossódica e hipoproteica 
d. Hiperproteica e hipossódica 
e. Normossódica e hiperproteica 
 
Pergunta 9 
Um homem de sessenta e cinco anos de idade compareceu ao hospital 
apresentando o seguinte quadro clínico: inapetência, anúria, hiperpotassemia, 
desnutrição moderada e doença renal crônica. Diante desse quadro clínico, foi 
indicada hemodiálise ao paciente. 
Nessa situação, o nutricionista deverá: 
a. Prescrever dieta hipolipídica 
b. Incluir na dieta alimentos ultraprocessados 
c. Prescrever dieta normocalórica 
d. Aumentar a oferta de líquidos 
e. Dieta com vegetais cozidos e crus com menor teor de potássio 
Resposta correta 
 
Pergunta 10 
A desnutrição é um fator relevante na evolução dos pacientes com doença renal 
crônica em hemodiálise, está associada a maior frequência e duração de 
internações hospitalares. 
Para pacientes desnutridos que fazem hemodiálise, quais são as características 
da dieta? 
a. Dieta com no mínimo 50% de proteínas de alto valor biológico 
Resposta correta 
b. Dieta com restrição de potássio 
c. Suplementação de vitaminas lipossolúveis. 
d. Dieta normoproteica e normocalorica 
e. Dieta normoprotéica e hipolipidica