Trabalho de Nutrição Dietética - Suplementos Dietéticos

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FACULDADE DE CIÊNCIAS DE SAÚDE 
CURSO DE LICENCIATURA EM NUTRIÇÃO 
 
 
 
 
 
 
 
 
SUPLEMENTOS DIETÉTICOS 
 
 
 
 
Estudante: Eulália Amisse 
Código: 81220433 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Nampula, Março de 2023 
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UNIVERSIDADE ABERTA ISCED 
FACULDADE DE CIÊNCIAS DE SAÚDE 
CURSO DE LICENCIATURA EM NUTRIÇÃO 
 
 
SUPLEMENTOS DIETÉTICOS 
 
 
Estudante: Eulália Amisse 
Código: 81220433 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Nampula, Março de 2023 
Trabalho de Campo de Carácter avaliativo da 
Cadeira de Nutrição Dietética do 2º Ano a ser 
submetido na Coordenação do Curso de Nutrição da 
UnISCED. 
Tutores: Aleixo Luciano 
 Cornélio Mucaca 
 Sérgio Dava 
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Índice 
1. Introdução ........................................................................................................................... 4 
1.1. Objectivos .................................................................................................................... 4 
1.1.1. Objectivo geral ..................................................................................................... 4 
1.1.2. Objectivos específicos .......................................................................................... 4 
1.2. Metodologia ................................................................................................................. 4 
2. Suplementos Dietéticos ...................................................................................................... 5 
2.1. Conceitos ..................................................................................................................... 5 
2.2. Tipos de Suplementos Dietéticos. ................................................................................ 5 
2.3. Benefícios do Uso de Suplementos Dietéticos. ........................................................... 7 
2.3.1. Suplemento vitamínico ......................................................................................... 7 
2.3.2. Termogénicos. ...................................................................................................... 8 
2.3.3. Hiperproteicos. ..................................................................................................... 9 
2.4. Riscos do Uso de Suplementos Dietéticos. .................................................................. 9 
3. Conclusão. ........................................................................................................................ 11 
4. Referências Bibliográficas. ............................................................................................... 12 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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1. Introdução 
O presente trabalho aborda sobre os suplementos Dietéticos ou simplesmente suplementos 
alimentares. Os suplementos são compostos por vitaminas, minerais e outras substâncias que 
são formulados para complementar a necessidade do indivíduo em caso de insuficiência numa 
dieta, para atender as condições metabólicas e fisiológicas individualizadas. O trabalho tem 
como principal objectivo em apontar os principais tipos de suplementos, riscos e benefícios 
do uso de suplementos dietéticos. O trabalho baseou-se na pesquisa bibliográfica onde foram 
colectadas as informações literárias de vários autores. 
1.1.Objectivos 
1.1.1. Objectivo geral 
 O objectivo do trabalho é desenvolver um trabalho de pesquisa relacionado a 
Suplementos Dietéticos. Portanto, para se atingir o proposto arrolaram-se os seguintes 
objectivos específicos: 
 
1.1.2. Objectivos específicos 
 Conceitos de suplementos dietéticos; 
 Tipos de suplementos dietético; 
 Benefício de uso de suplementos dietéticos; 
 Riscos associados aos suplementos dietéticos. 
 
1.2. Metodologia 
A elaboração do trabalho tornou-se possível através do método bibliográfico que consistiu 
na colecta de informações nos mais diversos manuais que tratam do tema acima descrito bem 
como a internet em diferentes artigos publicados referenciados no final do trabalho em 
Referencias Bibliográficas. 
Em termos estruturais o trabalho está organizado da seguinte maneira: Capa, Folha de 
Rosto, Introdução, Desenvolvimento, Conclusão e Referências Bibliográficas. 
 
 
 
 
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2. Suplementos Dietéticos 
2.1. Conceitos 
Os suplementos dietéticos de acordo com Willianms (2002), “são produtos acrescidos à dieta, 
que contêm pelo menos um dos seguintes ingredientes: vitaminas, minerais, aminoácidos, 
proteínas, metabólitos, antioxidantes, carboidratos, lípidos, ácidos graxos ou a combinação de 
qualquer um destes.” 
Já com conforme Hirschbruch e Carvalho (2002), “suplementação nutricional pode ser 
definida como: consumo pontual de um nutriente objectivando efeito determinado.” Os 
suplementos dietéticos são produtos destinados a suplementar a dieta com a finalidade de 
melhorar a saúde, os quais não se apresentam como alimentos convencionais, sendo 
considerados suplementos nutricionais as vitaminas, os minerais, os aminoácidos, as 
proteínas, bem como as ervas ou outros vegetais. Estes comercializados na forma de pílulas, 
cápsulas, tabletes, pós ou líquidos rotulados. (SILVA JÚNIOR et al.,2008). 
A origem do uso destes produtos ocorreu a antiguidade desde 400 a.C a 500 a.C baseando 
no comportamento supersticioso dos soldados e atletas que eram orientados a consumir partes 
de animais como do leão e veados para adquirir características de bravura, habilidade, 
velocidade e forca inerentes a esses animais. (APPLEGATE E GRIVETT, 1997; GOSTON e 
CORREIA, 2009 citado por SOUSA, 2017). 
De acordo FDA (1995), os suplementos dietéticos comummente denominados de 
suplementos nutricionais ou alimentares, “são produtos destinados a complementar a dieta de 
uma pessoa e contem um ou mais de componentes como, minerais, ervas, vitaminais ou 
produtos a base de plantas, aminoácidos ou ainda substâncias dietéticas destinados a aumentar 
o valor nutricional.” 
2.2. Tipos de Suplementos Dietéticos 
Os suplementos dietéticos com visto acima são substâncias químicas produzidas 
especialmente para complementar a alimentação sendo compostos por nutrientes como as 
vitaminas e minerais. Deste modo os tipos de suplementos conhecidos são: 
 Suplementos hipercalóricos. Esses são cheios de calorias. Assim, sua composição é 
rica em gorduras, vitaminas, proteínas, carboidratos e minerais. Porém, cuide com os 
excessos de gordura e calorias, que podem levar ao sobrepeso. 
https://superafarma.com.br/quais-os-alimentos-que-tem-carboidratos-descubra-agora/
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 Suplementos termogênicos. Esses suplementos são ideais para quem pretende 
emagrecer, já que sua principal função é acelerar o metabolismo. Por isso, sua 
composição é, geralmente, feita de guaraná, cafeína, citrus, entre outras substâncias. 
 Suplementos proteicos. Perfeitos para quem é adepto de fazer musculação, os 
proteicos são feitos de proteínas que ajudam o músculo a se recuperar depois do 
treino. 
 Suplementos antioxidantes. Quando fazemos exercícios, nosso corpo produz 
radicais livres naturalmente. Os antioxidantes ajudam a combater o efeito dos radicais 
livres nas células. 
 Suplementos hormonais. São os tipos de suplementos voltados para estimular a 
produção de algum hormônio, tais como: tiroxina, estrogênio, entre outros. 
 Suplementos poli vitamínicos e minerais. Esses complementam as vitaminas e os 
minais como, por exemplo, o cálcio, o ferro, o magnésio, entre outros. 
 Suplementos probióticos. Micro-organismos vivos que são suplementados para 
ajudar em diversos problemas relacionados ao intestino. 
Fora dos tipos acima apontados existem os seguintes: 
Creatina: Aminoácido que está presente no organismo, como em alimentos de origem 
animal. Esse suplemento ajuda no aumento da força, então, normalmente é recomendado para 
atletas de alto rendimento (e intensidade). 
Whey Protein: Suplemento mais conhecidono mundo esportivo, o Whey Protein é feito com 
a proteína do soro do leite, sendo o maior foco para ganho de massa muscular. 
Ômega-3: Nutriente comum nos peixes, o ômega-3 é um tipo de gordura que auxilia na 
regulação da coagulação sanguínea e na síntese de harmónios. É comum achar em atum, 
salmão e outros peixes, mas também em cápsulas para consumo diário. 
 BCAA: Suplemento formado por 3 aminoácidos essenciais de cadeia ramificada que não são 
produzidos pelo organismo. O consumo é importante para que seu corpo garanta a quantidade 
suficiente dos nutrientes da dieta, além de melhorar a absorção e síntese de outros 
aminoácidos. 
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2.3. Benefícios do Uso de Suplementos Dietéticos 
Os benefícios dos suplementos nutricionais são os mais variados a quem usa para estimular a 
massa muscular, retardar o envelhecimento, melhorar a saúde, emagrecer e ou aumentar o 
nível de determinado nutriente. 
O uso de suplementos vitamínicos, por exemplo, pode ajudar a suprir a falta de alguma 
vitamina que uma dieta não conseguiu atingir. Actualmente, quase que toda a gente no mundo 
busca por usar suplementos dietéticos como forma de garantir um bem-estar. 
 Melhora o desempenho do atleta; 
 Auxilia na recuperação muscular e reduz dores musculares tardias após exercícios 
intensos; 
 Contribui para o ganho de massa muscular; 
 Auxilia na prevenção e tratamento de doenças como o câncer e a catarata; 
 Ajuda no tratamento de portadores de doenças disabsortivas do trato gastrointestinal, 
ou seja, doenças de má absorção dos nutrientes; 
 Colabora com a absorção da quantidade mínima de nutrientes por idosos; 
 Auxilia no tratamento de pacientes com quadro de caquexia, de intensa perda de peso; 
e sarcopenia, de perda de massa muscular; 
 Ajuda na eliminação dos radicais livres, que são os responsáveis pelo envelhecimento 
precoce. 
Os benefícios dos suplementos dependem de cada tipo. Abaixo apresentam-se alguns tipos. 
2.3.1. Suplemento vitamínico 
O uso de suplementos vitamínicos é indicado para aquelas pessoas que possuem alguma 
carência ou alta demanda de minerais ou vitaminas e utilizam esses suplementos como uma 
forma de complementar a ingestão. 
Os suplementos vitamínicos, como vitaminas A-Z, trazem benefícios como: 
 Fortalecimento da imunidade; 
 Ajudam a melhorar o desempenho em actividades físicas; 
 Contribuem com a absorção de nutrientes; 
 Ajudam a suprir as necessidades nutricionais de grávidas. 
Esses são apenas alguns dos benefícios dos suplementos vitamínicos, existem diversos outros 
dependendo de cada vitamina em si. Por exemplo: 
https://globoesporte.globo.com/eu-atleta/saude/post/2019/08/06/o-que-e-sarcopenia-creatina-e-exercicios-podem-ajudar-a-evitar-perda-de-massa-muscular.ghtml
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 Vitamina D: Contribui para a absorção de cálcio no intestino, por conta deste processo, ela 
é uma grande aliada para a saúde dos ossos; 
 Vitamina C: Ajuda a absorção de ferro e estimula mecanismos de defesa, protegendo 
contra os malefícios causados por vírus e bactérias; 
 Cálcio: Ajuda na saúde dos ossos; 
 Magnésio: Favorece o sono profundo; alivia dor muscular; contribui para a saúde dos 
ossos e evita a ansiedade; 
 Vitamina B12: Muitos vegetarianos geralmente fazem a suplementação desta vitamina, já 
que a vitamina B12 é encontrada principalmente em alimentos de origem animal, como 
carnes, peixes, leite e derivados. Ela melhora o humor, energia, concentração, função 
mental e sistema imunológico; 
 Ácido Fólico: Importante principalmente para grávidas, pois reduz o risco de malformação 
do feto. 
Embora o uso de suplementos vitamínicos seja bastante popular e aparentemente inofensivo, é 
preciso tomar cuidado. Quando existe a ingestão excessiva de determinada vitamina, pode 
causar sérios efeitos colaterais. 
Por exemplo, o uso excessivo de vitamina C pode causar pedras nos rins e o excesso de 
magnésio e zinco podem ocasionar sangramento do estômago, fraqueza, dentes manchados e 
poliúria (excesso de urina). 
Dessa forma, antes de iniciar o uso de qualquer suplemento, é recomendado que procure 
orientações de um médico. 
2.3.2. Termogénicos. 
Eles são procurados principalmente por aquelas pessoas que desejam perder peso. Geralmente 
são compostos por cafeína, gengibre, canela, entre outras substâncias que têm o poder 
de acelerar o metabolismo, favorecendo a perda de peso e de gordura corporal. 
Contudo, também é necessário estar atento ao seu uso. Isso porque eles podem ocasionar 
efeitos como insónia, dor de cabeça, ansiedade e falta de concentração, aumento da pressão 
arterial e até mesmo arritmia cardíaca. 
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2.3.3. Hiperproteicos. 
Os suplementos alimentares hiperproteicos são aqueles que, como o nome diz, possuem uma 
elevada quantidade de proteína. Alguns exemplos são as proteínas vegetais em pó de arroz, 
ervilha ou soja, e o whey protein, que é a proteína do soro do leite. 
O principal benefício deste suplemento alimentar é auxiliar na síntese proteica, contribuindo 
para a formação dos músculos. Além disso, também contribui na melhora da imunidade, já 
que os anticorpos precisam de proteína para serem produzidos. 
Um dos suplementos alimentares que possui mais estudo no mundo todo é a creatina, um 
composto derivado de aminoácidos, que são componentes essenciais e mais abundantes no 
organismo. Entre os principais benefícios desse suplemento alimentar estão o ganho de 
potência e de força. 
Além disso, ela melhora a captação de glicose, responsável por nos fornecer energia, possui 
acção anti-inflamatória e efeito neuroprotetor. 
2.4. Riscos do Uso de Suplementos Dietéticos. 
Geralmente, o risco no uso de suplementos está fortemente associado aos produtos 
irregulares, isto é, aqueles que apresentam em sua composição substâncias que não foram 
devidamente avaliadas e qua não apresentam dados suficientes sobre a sua segurança. 
A aplicação de suplementos dietéticos sem qualquer orientação pode acarretar diversos riscos 
à saúde humana, podendo sobrecarregar o fígado e acometer doenças cardiovasculares, 
neurológicas, renais, 
É essencial o acompanhamento nutricional especializado, pois observa-se que a orientação é 
ofertada na maioria das vezes pelos educadores escolares e/ou amigo, nesse caso a 
recomendação deverá ser específica para cada situação, não somente para praticantes de 
exercícios físicos, bem como, para todos que fazem o uso incorrecto de suplementos 
alimentares, assim evitando riscos à saúde (Galvão et al., 2017). 
É necessário que se tenha bastante atenção no uso destes suplementos, pois mesmo os que são 
extraídos de fonte naturais passam por processos que modificam a sua composição, tornando-
os mais tóxicos. 
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Também os produtos regulares podem trazer grandes riscos a saúde, quando consumidos na 
quantidade acima do limite recomentado de segurança ou mesmo para o grupo de pessoa que 
não lhe são indicados. O seu consumo excessivo pode causar, intoxicação; Calculo renal, 
Sobrecarga de órgãos responsáveis pelo metabolismo (fígado e rins), dor de cabeça; reacções 
cutâneas; fadiga; insónia; reacções gastrointestinais; má absorção dos nutrientes. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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3. Conclusão 
Depois do desenvolvimento do tema, conclui-se que os suplementos dietéticos são 
extremamente importantes para a manutenção da saúde humana desde que o seu uso não 
extrapole as medidas e orientações exigidas. Tomou-se nota também, que o uso de 
suplementos não é recente, bem lá no tempo a.C. já eram usados para garantir que os soldados 
tivessem mais habilidades, velocidade e bravura nas batalhas e hoje são mais usados por 
atletas e pessoas que praticam actividades físicas em quase todo o mundo com o pensamento 
de obter um bem-estar. Viu-se que o uso de diferentes tipos de suplementos nutricionais agem 
para o melhoramento das funções do organismo, previne de doenças, retardaa velhice e em 
outras palavras promovem para que os indivíduos tenham sangue novo em linguagem mais 
popular. O uso inadequado destes produtos causam danos à saúde, portanto é sempre 
importante consultar-se a um especialista da área nutricional para se evitem perdas de vidas 
humanas. Esperasse que este trabalho seja útil para as demais pesquisas futuras e que atinge 
as mais variadas classes sociais para que se promova o conhecimento ligado a suplementação 
nutricional. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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4. Referências Bibliográficas. 
Prado, D. R., & Cezar, T. C. M. (2019). Consumo de suplementos alimentares e o nível de 
Conhecimento desses produtos por praticantes de musculação em academias na cidade 
de Cascavel- PR. FAG. Journal Of Health (FJH), 203-211. 
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Utilização indiscriminada de suplementos alimentares: causas e consequências. 
Caderno de Graduação-Ciências Biológicas e da Saúde-UNIT-SERGIPE, 27-34. 
Schuler, A. C., & da Rocha, R. E. R. (2018). Factores associados à utilização de suplementos 
Alimentares por universitários. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 590-597. 
Bertoletti, A. C., dos Santos, A., & Benetti, F. (2016). Consumo de suplementos alimentares 
Por praticantes de musculação e sua relação com o acompanhamento nutricional 
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Ferreira, A. B., de Lima, V. A., de Souza, W. C., Mascarenhas, L. P. G., & Leite, N. (2016). 
Quais os suplementos alimentares mais utilizados? Cinergis. 
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