Roteiro_ Anatomia dos Sistemas_Nutricao

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Roteiro Anatomia dos Sistemas 
Curso: Nutrição 
Prof. Dr. Valter Viana 
Prof. Dra. Márcia Cristina 
 
Bem-vindo ao Estudo da Anatomia Humana! 
Esse roteiro de aulas práticas visa orientar o aluno em seu estudo no laboratório, em casa e na 
universidade, individualmente e com seus colegas. A utilização de um atlas de anatomia humana 
torna-se fundamental para um bom aproveitamento dos estudos, uma vez que apresenta a 
maioria das estruturas aqui relacionadas. 
A identificação das estruturas citadas nesse roteiro é um bom começo do estudo anatômico. 
Além disso, introduz o aluno em uma nova terminologia de ampla aplicação na área de ciências 
da saúde. 
Será obrigatório o uso de avental branco longo (não é permitido o uso de aventais descartáveis), 
calças compridas e sapatos fechados, assim como obedecer rigorosamente a outras orientações 
do laboratório, afixadas nas dependências do mesmo. 
As peças anatômicas deverão ser manuseadas com o máximo de cuidado. não serão admitidos 
quaisquer tipos de desvios de comportamento e de respeito. 
O horário das aulas será determinado pela coordenação do curso, devendo o aluno frequentar 
o laboratório fora deste período para estudo complementar em horário de estudo livre. Os 
horários de estudo livre serão determinados pelo setor responsável pelos laboratórios. 
Em algumas aulas práticas poderá ser necessário o uso de luvas, não fornecidas pela 
universidade, sendo assim, os alunos deverão trazer luvas sempre que necessário. 
MEDITAÇÃO 
“Ao curvar-te com a lâmina rija de teu bisturi sobre o cadáver desconhecido, lembra-te que este 
corpo nasceu do amor de duas almas; sorriu e sonhou os mesmos sonhos das crianças e dos 
jovens; por certo amou e foi amado, e sentiu saudades dos outros que partiram; acalentou e 
esperou um amanhã feliz, e agora jaz na fria lousa, sem que por ele se tivesse derramado uma 
lágrima sequer; sem que tivesse uma só prece. 
Seu nome só Deus o sabe, mas o destino inexorável deu-lhe o poder e a grandeza de servir a 
humanidade que por ele passou indiferente. Aqui é o lugar onde a morte se compraz em socorrer 
a vida. 
Tu, que tiveste teu corpo inerte perturbado por nossas mãos ávidas de saber, e desvendar os 
mistérios do corpo humano, o nosso agradecimento e o nosso respeito.” 
Karl von Rokitansky. (1806 – 1878) 
 
 
SISTEMA DIGESTÓRIO E ÓRGÃOS ANEXOS 
1. LÁBIOS 
→ RIMA DA BOCA 
→ COMISSURA LABIAL 
2. CAVIDADE DA BOCA 
→ PALATO 
• PALATO DURO 
• PALATO MOLE 
• ÚVULA PALATINA 
→ LÍNGUA 
• CORPO 
• SULCO TERMINAL 
• RAIZ 
→ ISTMO DA GARGANTA (FAUCES) 
• ARCO PALATOGLOSSO 
→ DENTES 
• INCISIVOS 
• CANINOS 
• PRÉ-MOLARES 
• MOLARES 
3. GLÂNDULAS SALIVARES 
→ PARÓTIDA 
→ SUBMANDIBULAR 
→ SUBLINGUAL 
4. OROFARINGE 
• ARCO PALATOFARÍNGEO 
• FOSSA PALATINA 
• TONSILA PALATINA 
5. LARINGOFARINGE 
6. ESÔFAGO 
→ PARTES: CERVICAL; TORÁCICA; ABDOMINAL 
7. ESTÔMAGO 
• CÁRDICA (CÁRDIA) 
• FUNDO 
• CORPO 
• ANTRO-PILORO 
• CURVATURA GÁSTRICA MAIOR 
• CURVATURA GÁSTRICA MENOR 
8. INTESTINO DELGADO 
• DUODENO 
→ BULBO 
→ PARTE DESCENDENTE 
→ PARTE TRANSVERSA 
→ PARTE ASCENDENTE 
→ PAPILA MAIOR 
→ FLEXURA DUODENOJEJUNAL 
• JEJUNO-ÍLEO 
• VALVA ILIOCECAL 
9. INTESTINO GROSSO 
→ CECO 
→ APÊNDICE VERMIFORME 
→ COLO ASCENDENTE 
→ FLEXURA CÓLICA ESQUERDA 
→ COLO TRANSVERSO 
→FLEXURA CÓLICA DIREITA 
→ COLO DESCENDENTE 
→ COLO SIGMÓIDE 
→ RETO 
10. FÍGADO 
→ FACES 
• VISCERAL 
• DIAFRAGMÁTICA 
→ LOBOS 
• DIREITO 
• ESQUERDO 
• QUADRADO 
• CAUDADO 
→ VEIA CAVA INFERIOR 
→ VEIA PORTA 
→ ARTÉRIA HEPÁTICA 
→ DUCTO HEPÁTICO DIREITO E ESQUERDO 
→ DUCTO HEPÁTICO COMUM 
→ VESÍCULA BILIAR 
→ DUCTO CÍSTICO 
→ DUCTO COLÉDOCO 
→ AMPOLA HEPATOPANCREÁTICA 
SISTEMA URINÁRIO 
1. RIM 
1.1. MORFOLOGIA EXTERNA 
→ FACES: 
• ANTERIOR E POSTERIOR 
→ MARGENS: 
• MEDIAL E LATERAL 
→ HILO RENAL 
→ PEDÍCULO RENAL 
→ EXTREMIDADES: 
• SUPERIOR E INFERIOR 
→ CÁPSULA FIBROSA 
1.2. MORFOLOGIA INTERNA 
→ CÓRTEX RENAL 
• COLUNAS RENAIS 
→ MEDULA RENAL 
• PIRÂMIDES RENAIS 
• PAPILAS RENAIS 
→ CÁLICES RENAIS MENORES 
→ CÁLICES RENAIS MAIORES 
→ PELVE RENAL 
2. URETER 
→ PARTE ABDOMINAL 
→ PARTE PÉLVICA 
3. BEXIGA URINÁRIA 
→ ÓSTIO INTERNO DA URETRA 
→ ÓSTIOS DOS URETERES 
→ TRÍGONO DA BEXIGA 
SISTEMA GENITAL MASCULINO 
→ TESTÍCULO 
• TÚNICA ALBUGÍNEA 
→ EPIDÍDIMO 
• CABEÇA DO EPIDÍDIMO 
• CORPO DO EPIDÍDIMO 
• CAUDA DO EPIDÍDIMO. 
→ DUCTO DEFERENTE 
→ PRÓSTATA 
→ VESÍCULA SEMINAL 
→ URETRA 
• PROSTÁTICA 
• MEMBRANÁCEA 
• ESPONJOSA 
• ÓSTIO EXTERNO DA URETRA 
→ PÊNIS 
• CORPO ESPONJOSO DO PÊNIS 
• CORPOS CAVERNOSOS DO PÊNIS 
• GLANDE DO PÊNIS 
• PREPÚCIO DO PÊNIS 
→ ESCROTO (BOLSA TESTICULAR) 
SISTEMA GENITAL FEMININO 
1. ÓRGÃOS GENITAIS INTERNOS 
→ OVÁRIOS 
• MESOVÁRIO 
• LIGAMENTO PRÓPRIO DO OVÁRIO 
→ TUBAS UTERINAS 
• ISTMO 
• AMPOLA 
• INFUNDÍBULO (COM FÍMBRIAS) 
→ ÚTERO 
• ENDOMÉTRIO, MIOMÉTRIO, PERIMÉTRIO 
• LIGAMENTOS: LARGO E REDONDO 
• FUNDO 
• CORPO 
• ISTMO 
• COLO 
• ÓSTIO DO ÚTERO 
→ VAGINA 
• ÓSTIO DA VAGINA 
• FÓRNICE DA VAGINA 
2. ÓRGÃOS GENITAIS EXTERNOS (PUDENDO OU VULVA) 
→ MONTE DO PÚBIS 
→ LÁBIO MAIOR DO PUDENDO 
→ LÁBIO MENOR DO PUDENDO 
→ CLITÓRIS 
→ VESTÍBULO DA VAGINA 
• ÓSTIO EXTERNO DA URETRA 
• ÓSTIO DA VAGINA