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Receitas escritasReceitas escritasReceitas escritas Marrara Bortoloti MARRARA BORTOLOTI Massa amanteigada de chocolate • 6 ovos ou 300g • 420g de açúcar refinado • 300g de farinha de trigo • 120g de chocolate em pó 50% cacau • 15g de fermento • 200g de margarina gelada ou 200g de manteiga em temperatura ambiente • 200ml de leite integral Ingredientes Modo de Preparo 1. Comece batendo na batedeira em velocidade alta, os ovos, o açúcar, a margarina até que se forme um creme fofo e branco. 2. Em seguida acrescente o leite e bata mais um pouco até tudo se misturar, nesse momento fica um aspecto de talhado, não se assuste, é assim mesmo. 3. Agora misture a farinha de trigo e o chocolate. É importante neste momento misturar todos os ingredientes com um fuê e depois novamente bater na batedeira por uns 10 segundos. Unte as formas e Leve para assar em forno pré-aquecido por uns 5 minutos a 180 graus por aproximadamente 28 minutos. Tamanho da forma:10 formas de 10x5 ou 1 de 25x10 MARRARA BORTOLOTI Recheio trufado de chocolate 250 ml de chantilly bem gelado 1/2 caixinha de leite condensado 100g de chocolate 50% cacau 10 g de emulsificante 100 g de chocolate Nobre em gotas ou pedaços 100g de chocolate Nobre picadinho Ingredientes Modo de Preparo Na batedeira coloque o Chantilly e o leite condensado, bata em velocidade média, até se misturar, com a batedeira ainda ligada acrescente o chocolate em pó, desligue a batedeira raspe as laterais e acrescente o emulsificante, bata muito bem, desligue a batedeira, leve ao microondas as 100 gramas de chocolate e e derreta de 30 em 30 segundos, ligue a batedeira e aos poucos acrescente o chocolate já derretido e bata bem, desligue a batedeira e acrescente o chocolate picado, retire da batedeira coloque em uma vasilha e cubra com plástico filme leve para geladeira para descansar de 2 a 3 horas. MARRARA BORTOLOTI Brigadeiro branco 1 leite condensado de 395g 1 caixinha de creme de leite 200 ml 60 gramas de chocolate Nobre branco Ingredientes Modo de Preparo Em uma panela coloque o leite condensado e o creme de leite e leve ao fogo médio mexendo até pegar fervura, acrescente o chocolate Nobre e mexa até cair em pedaços da colher esse é o ponto correto, coloque em uma vasilha cubra com plástico filme e leve para geladeira Decoração Você pode usar a sua criatividade nas decorações e finalizações de seus Bento Cakes. Validade da massa: 3 dias fora da geladeira 8 dias na geladeira MARRARA BORTOLOTI De brigadeiro sem frutas 4 dias em temperatura ambiente Bentô Cake cobertura em chantilly sem frutas 3 dias na geladeira Bentô Cake com frutas 2 dias na geladeira Ambos bem embalados Validade do Bento cake finalizado MARRARA BORTOLOTI Outras receitas temos na nossa apostila clique no link e efetue a sua compra agora mesmo Muito obrigada pela participação e o carinho de cada um de vocês!!
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