Plano de Marketing - Food Truck Union Gourmet

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CENTRO PAULA SOUSA (CPS)
ETEC – PROFESSORA TEREZINHA MONTEIRO DOS SANTOS
Técnicos em Administração Integrada ao Ensino Médio
Bruna Camily de Oliveira
 Hiago Henrique Pires Dias Letícia Grazielli Ferreira 
Raissa Domingues de Castro Yasmin Aparecida de Oliveira
TRABALHO DE ADMINISTRAÇÃO DE MARKETING
Plano de Marketing
Taquarituba/SP 2021
Bruna Camily de Oliveira
 Hiago Henrique Pires Dias Letícia Grazielli Ferreira
 Raissa Domingues de Castro Yasmin Aparecida de Oliveira
TRABALHO DE ADMINISTRAÇÃO DE MARKETING:
Plano de Marketing
Apresentação referente as questões ministradas pela professora Jacqueline Rodrigues Regis de Almeida, quanto a construção de um plano de marketing e suas análises de cenários.
Taquarituba/SP 2021
“Sinto que ajudar empresas pequenas tem um objetivo. Minha mãe foi muito clara comigo desde pequeno dizendo que, se eu quisesse ter sucesso nos negócios, teria que ter um objetivo claro. Eu acredito que meu objetivo é educar as pessoas por meio da minha experiência com os negócios.”
MARCUS LEMONIS
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO	5
PLANEJAMENTO ESTRÁTEGICO	5
SUMÁRIO EXECUTIVO	6
1.	ANÁLISE DE AMBIENTE	12
1.1.	FATOR SOCIOCULTURAL	12
1.2.	FATOR ECONÔMICO	15
1.3.	FATOR TECNOLÓGICO	16
1.4.	FATOR POLÍTICO-LEGAL	17
1.5.	COMPLEXIDADE	17
2.	DEFINIÇÃO DO PÚBLICO-ALVO	18
2.1.	FOOD TRUCK UNION GOURMET	18
2.2.	FUNCIONÁRIOS	19
2.3.	CONCORRÊNCIA	21
2.4.	O QUE NOS DIFERENCIA?	22
2.5.	FATORES INTERNOS	23
3.	ANÁLISE SWOT (FOFA)	24
3.1.	AMEAÇAS	24
3.2.	OPORTUNIDADES	24
3.3.	FORÇAS	25
3.4.	FRAQUEZAS	25
4.	DEFINIÇÃO DO PÚBLICO-ALVO	26
5.	POSICIONAMENTO DE MERCADO	27
5.1.	AO CLIENTE	27
6.	DEFINIÇÃO DA MARCA	28
6.1.	SLOGAN COMERCIAL	28
7.	OBJETIVOS E METAS	29
8.	ESTRATÉGIAS DE MARKETING	29
8.1.	PRODUTO	29
8.2.	PREÇO	29
8.3.	PRAÇA	30
8.4.	PROMOÇÃO	30
8.5.	PESSOAS	31
9.	REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS	33
INTRODUÇÃO
Comida de rua existe há séculos. Considerada uma das atividades mais antigas do mundo, ela segue cada vez mais forte no Brasil. Segundo dados do SEBRAE, os trabalhadores deste ramo já representam 7% da população brasileira. Mas embora seja antiga, a comida de rua passa por uma nova fase da sua história: os food trucks. Com a chegada dos restaurantes sobre rodas, a atividade, por anos considerada a opção gastronômica mais barata, hoje se mostra como modelo de negócio glamouroso e lucrativo. Segundo Ricardo Hida, curador do Food Park Piknik Faria Lima e consultor gastronômico, o food truck não é moda. “A comida de rua está passando por uma requalificação de mercado”.
PLANEJAMENTO ESTRÁTEGICO
É o processo de se elaborar a estratégia negócio e definir como ela pode ser alcançada. Em outras palavras, reconhecemos a projeção atual e fazemos um plano para o futuro, isto é, como desejamos estar daqui a alguns anos. Essa visão de longo prazo prevê mudanças que ajudem na diferenciação do negócio. O planejamento estratégico funciona como um GPS. Primeiro construímos um consenso sobre onde ir, para então calcular uma rota até o destino.
SUMÁRIO EXECUTIVO
O que é um plano de marketing? Plano de marketing é um guia que serve para nortear as ações do setor com a missão de alcançar os objetivos propostos e colaborar para o crescimento da empresa. Em outras palavras, ele é um documento que reúne todas as estratégias de marketing que serão realizadas durante determinado período.
A Food Truck Union Gourmet é uma empresa, composta por cinco (5) sócios com diferentes porcentagens de participação em suas ações. Como relatado anteriormente, a área de atuação do negócio se limita ao setor alimentício e de entretenimento. O Plano de Negócio tem como base o planejamento que antecede a abertura do estabelecimento, processos envolvidos, públicos almejados, criação da identidade do negócio, além de estratégias de marketing envolvidas no processo. Nosso diferencial competitivo é a ampla capacidade de locomoção do trailer de comida, entre cidades ou bairros, estando em constante movimento.
Perfil dos empreendedores:
BRUNA CAMILY DE OLIVEIRA
· Sócia mais recente, destacando-se pela sua responsabilidade no ambiente profissional, especificamente na área de atuação externa, apresentando dedicação, organização, foco, esforço e medidas de precaução, relacionadas a opiniões de clientes, funcionários e da Direção
HIAGO HENRIQUE PIRES DIAS
· Um dos sócios fundadores, destacando-se pela sua responsabilidade no ambiente pessoal e ,profissional, especificamente nas áreas de atuação interna e externa, participando juntamente dos outros Diretores (Bruna, Letícia, Raissa e Yasmin) na tomada de decisões, planejamento, organização e ações formuladas pela equipe, em uma gestão eficaz.
LETÍCIA GRAZIELLI FERREIRA
· Uma das sócias fundadoras, destacando-se pela sua simpatia, responsabilidade no ambiente pessoal e profissional, sendo esforçada e focada em todas as suas ações. Possui senso crítico notável e preza pela preservação da cultura brasileira, possui papel fundamental no planejamento da empresa, tomando a dianteira em projetos que envolvam o design de propagandas, logos e imagens. Organização e planejamento excepcionais.
RAISSA DOMINGUES DE CASTRO
· “Me aprofundo nos conhecimentos sobre a administração de negócios alimentícios, por meio de fontes confiáveis. Promovendo o melhor entendimento do assunto para melhorar o trabalho; penso e tenho ideias para deixar o plano de marketing mais bonito e interessante; Sempre tento buscar o melhor para os meus clientes, para o food truck e para mim mesma, busco o equilíbrio entre minha vida profissional e pessoal; Sou criativa, inovadora, honesta e sincera...”
YASMIN APARECIDA DE OLIVEIRA
· Pessoa observadora, sincera e defensora da pluralidade de ideias e crenças; busca sempre o melhor para a Food Truck, alavancando suas ações de marketing voltadas ao público em geral; preza pela agilidade dos serviços e qualidade prestada. Estando sempre em busca de novas melhorias no ambiente de trabalho.
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1. ANÁLISE DE AMBIENTE
1.1. FATOR SOCIOCULTURAL
As variáveis socioculturais, como a própria denominação diz, são fatores de ordem social e cultural que, de alguma forma, influenciam e moldam o comportamento do consumidor e estão relacionadas ao ambiente em que as pessoas vivem, às relações que elas estabelecem e aos costumes que vão adquirindo. Algumas dessas preferências são reflexos do seu convívio familiar, outras da sua profissão, do seu ambiente de trabalho, das suas relações com os amigos, das suas crenças religiosas e assim por diante. As crenças e os valores culturais são importantes fatores de influência do hábito de consumo e à medida que se modificam, de certa forma, também modificam o que as pessoas passam a comprar. “Produtos que são consumidos em determinados períodos deixam de ser em outros devido a essas mudanças de valores”.
 “Consumidora pensativa”. A dúvida é comum na hora de comprar, destacar-se é essencial.
Por que é importante fazer essa reflexão em um pequeno negócio, como os food trucks? As pessoas compartilham valores e crenças com aqueles que se identificam, constituindo grupos que unidos representam uma determinada cultura. Esses grupos, são diferenciados por influências geográficas, raciais ou até mesmo religiosas. Um bom exemplo disso é a cultura brasileira, rica em diversidade.
A Food Truck Union Gourmet, buscará a perfeição no atendimento pessoal e virtual, além de visar entender os gostos e preferências culinárias de cada cliente, sua família, cultura e origens. Nossos cardápios estarão em constante avaliação por nossos sócios e equipes altamente capacitadas, pois conhecer o cliente é essencial para que se venda bem, personalize-se o marketing e o mais importante: agradar o paladar do cliente. Podemos tomar como exemplo, o hot dog. Está presente em todo o mundo, mas apenas no Brasil, sofreu tantas variações, com o acréscimo de purê de batata e batata palha no Estado de São Paulo. Ou ainda, tendo um acréscimo de abóbora, pimenta,rapadura e chocolate? Tudo isso é possível percorrendo os estados do nosso país.
 ”Essa profissão me deu tudo na vida.” Conta o feirante, com o maior cachorro-quente do Brasil
Como vendedores experientes, mudamos nosso tipo de abordagem ao nos relacionarmos com compradores de diferentes regiões. Por exemplo: no Rio Grande do Sul, um Estado com uma tradição cultural extremamente bairrista; um comprador mineiro, que sempre está com um pé atrás; ou um paulista, apressado e objetivo? Diante de tantas diferenças é preciso se adequar as culturas e tradições de cada indivíduo.
“Maior cachorro-quente do Brasil”
Hiago Henrique Pires Dias
1.2. FATOR ECONÔMICO
Nossa cooperativa, ousa dizer que os fatores econômicos são os mais importantes (não excluindo-se a importância dos outros fatores), pois toda empresa tem como objetivo, manter-se no mercado, lucrar, crescer e influenciar cada vez mais o consumidor de seus produtos.
Atualmente a abertura de um food Truck, não é aconselhável, devido ao aumento dos preços do botijão de gás, gasolina e eletricidade, além de claro, as limitações impostas ao comércio pelo governo, em pleno lockdown. A desvalorização do real frente a outras moedas, fato este causado pela pandemia de coronavírus, afetou de modo direto a economia do Brasil. Por outro lado, a crise também gera uma oportunidade de crescimento para o mercado de fast food e food trucks, uma vez que os consumidores estão menos dispostos a gastar grandes somas de dinheiro em refeições.
Por este motivo, nossos sócios buscaram inovar, criando alternativas para conseguir lucrar e continuar a trazer um produto de ótima qualidade e bom preço para os consumidores de nossa marca. Como o investimento em vender produtos via delivery, alternativas mais econômicas e sustentáveis, uso integral dos ingredientes e a política “Desperdício Zero”, são alguns de nossos planos para o futuro.
“A economia determina o mercado”
1.3. FATOR TECNOLÓGICO
Muitos Food Trucks utilizam métodos antigos para realizar o atendimento, mas a Union Gourmet investiu em tecnologias para facilitar o dia a dia e modificar a experiência de nossos clientes. Hoje, é possível encontrar diversas possibilidades que funcionam com ou sem internet e permitem melhorar a eficiência da gestão, promovendo ao cliente uma experiência agradável e singular.
Optamos por sistemas que gerenciam o controle de pedidos e de pagamentos, favorecendo a renovação dos estoques, ajudando a controlar o caixa e até mesmo automatizando os pedidos (vendas online). Maquininhas de cartão (crédito e débito), vales refeição, cupons ou PIX, são algumas das opções oferecidas por nós. Nosso sistema (site e aplicativo) oferece a opção de cardápio online, que integrado as nossas mídias sociais, simplificam o atendimento, dispensam mão de obra temporária e promovem a qualidade de nossos produtos.
*Imagem meramente ilustrativa.
Raissa Domingues de Castro
1.4. FATOR POLÍTICO-LEGAL
Por enquanto, o Brasil tem apenas dois estados (RJ e SP) com legislação em vigor para os food trucks. Segundo o Sebrae, as leis determinam as condições de uso dos equipamentos, as obrigações dos permissionários e a exigência de seguir as legislações sanitárias existentes. Para a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), os proprietários devem seguir as orientações básicas para garantir a elaboração de alimentos seguros, livres de contaminação.
1.5. COMPLEXIDADE
O sistema de tributos brasileiro apresenta, como uma de suas principais críticas recebidas, a questão da complexidade. Isso porque não ocorre uma unificação das leis tributárias. Por exemplo, no caso do ICMS — um tributo estadual —, existem 27 leis para tratar de sua incidência, uma para cada Estado. Assim, cada ente da federação é responsável por determinados tributos, com leis específicas para tratar de incidência, alíquotas e base de cálculo. É um sistema melindroso, que exige do contribuinte conhecimento e habilidade, pois não basta pagar o imposto: é preciso calcular o tributo, em alguns casos, e analisar o que deve ser descontado ou abatido.
“A alta tributação prejudica os micro e pequenos empreendedores”.
2. DEFINIÇÃO DO PÚBLICO-ALVO
2.1. FOOD TRUCK UNION GOURMET
· Higienização do trailer, alimentos e equipamentos;
· Espaço aberto para a manipulação de alimentos;
· Descarte seletivo;
“A higiene é um dos pilares do nosso negócio”.
2.2. FUNCIONÁRIOS
· Funcionários qualificados, possuindo habilidades no atendimento e preparo de alimentos;
· Iniciativa Jovem Aprendiz;
· Bonificação e incentivos financeiros e pessoais;
· Instalações supervisionadas regularmente;
· Uso de equipamentos modernos;
· Treinamento para iniciantes ou amadores;
“O trabalho em equipe é nossa marca registrada”.
A regulamentação brasileira, tanto para os alimentos orgânicos quanto para os food trucks, vem apresentando evoluções expressivas principalmente nos últimos anos. O primeiro estado que sancionou uma lei para regulamentar a venda de comida de rua foi em São Paulo. A lei entrou em vigor em 2014 e serviu para fomentar o negócio de venda de comidas sobre rodas no estado. Atualmente, o Projeto de Lei 216/19 regulamenta o funcionamento em todo o território nacional dos chamados food trucks e food bikes – veículos destinados à comercialização de alimentos. O texto altera o Decreto-Lei 986/69, que institui normas básicas sobre alimentos. uma legislação específica para o mercado de food trucks. Segundo dados do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE), essas legislações tratam não apenas do termo de permissão de uso que os empreendedores devem ter, mas também de questões como o uso de equipamentos específicos, atenção à legislação sanitária, segundo as normas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) e às normas do Departamento de Trânsito do Estado do Rio de Janeiro (DETRAN).
Yasmin Aparecida de Oliveira
2.3. CONCORRÊNCIA
Nossa empresa deve se destacar no mercado financeiro local (Taquarituba e região), graças aos nossos baixos preços, a experiência proporcionada ao cliente (relacionada ao custo e marketing via redes sociais), reduzido tempo de espera (vinte minutos – 20min), além do excelente modelo de atendimento presencial, afetado pela pandemia.
“Qualidade e Excelência no mercado”
Nossos sócios creem na revolução tecnológica, relacionada as mudanças forçadas e abruptas no modo de gerenciamento, impulsionadas pela pandemia da SARS-CoV-2. Os concorrentes resistentes a maré da mudança perderam espaço no mercado, alavancando a Food Truck Union Gourmet. Temos orgulho em dizer que somos um modelo quanto aos métodos de preparação, higiene e conservação de alimentos, expomos nossas práticas e boas ações, gerando marketing, lucro e prestígio ao nome da empresa.
2.4. O QUE NOS DIFERENCIA?
Investimos em parcerias longas e duradouras, com fornecedores, gráficas, outros comércios etc. Contamos com uma variedade limitada em nosso cardápio, opções em excesso dificultam o trabalho do chapeiro, atrasam a escrita das comandas, causa lentidão da reposição dos estoques e exigem maior investimento de capital, o que nem sempre gera lucro ou agrada o cliente. O marketing determina o sucesso do negócio, toda e qualquer oportunidade de nos diferenciar do concorrente é aproveitada. Em dias de menor movimento, são realizadas promoções, sorteio de prêmios e realizadas uma série de ações, cujo objetivo é atrair o público desejado.
“Se destacar é essencial.”
Raissa Domingues de Castro
2.5. FATORES INTERNOS
A Food Truck possui um trailer adequado para o preparo dos alimentos, com mesas e cadeiras no lado externo para os clientes se acomodarem. Cozinheiros, responsáveis pela qualidade no preparo dos alimentos; atendentes anotam os pedidos e auxiliam na limpeza do local. A infraestrutura é nova, com equipamentos de última geração; decoração moderna e aconchegante, prezando pelo bem-estar. Tendo um cardápio simples e de fácil entendimento. Todos os funcionários vestem-se conforme as exigênciasdo local, padronizados por uniformes simples e elegantes, touca para as madeixas e luvas ao manipular alimentos. 
“Excelência, Qualidade e Gestão”
Yasmin Aparecida de Oliveira
3. ANÁLISE SWOT (FOFA)
3.1. AMEAÇAS
 Pandemia.
 Aumento da concorrência com estabelecimentos de local fixo.
 Desconhecimento em relação a evolução da legislação que controla o comércio sob rodas.
 Imagem dos food trucks, possivelmente atrelada ao ramos do fast food de baixa qualidade nutricional.
 Disputa por pontos de venda nas cidades.
3.2. OPORTUNIDADES
 Não há local fixo. O food Truck, segue para onde estão os clientes.
 Venda não somente de alimentos, mas também da experiência.
 Crescimento do número de pessoas que buscam uma alimentação rápida e saudável, além de utilizar produtos orgânicos e sustentáveis.
 A crise econômica, reduz a concorrência com estabelecimentos que cobram muito alto, atraindo o consumidor, devido ao baixo custo.
 Boom dos food trucks no Brasil e no mundo, despertando o interesse de novos públicos.
 Melhoria da legislação que regulamenta o comércio sobre rodas.
 Atrativo para novos empreendedores, dispostos a se associar ao negócio.
3.3. FORÇAS
· Excelência em produtos;
· Atendimento notório;
· Equipamentos modernos;
· Entrega em domicílio;
· Lanches saudáveis;
· Opções vegetarianas e veganas.
· Preço acessível (se comparado à concorrência);
· Filosofia sustentável;
· Ingredientes orgânicos;
· Empresa jovem e inovadora;
· Fachada e estabelecimentos chamativos;
3.4. FRAQUEZAS
 Não há local fixo, nem estacionamentos.
 Ambiente com limitações, como a quantidade de pessoas, falta de banheiros...
 Poucos funcionários, devido ao espaço reduzido.
 Matéria prima mais cara (alimentos orgânicos, carnes específicas) frente aos concorrentes.
 Dificuldade de exposição e promoção (associada à dependência de eventos e feiras).
4. DEFINIÇÃO DO PÚBLICO-ALVO
Público-alvo é um grupo de consumidores com características em comum que a empresa identifica no mercado e para quem direciona suas estratégias e campanhas. Também pode ser chamado de target (em inglês), segmento-alvo ou ainda mercado-alvo. Sua definição começa com a segmentação de mercado. O mercado é fatiado em segmentos com perfil semelhante, de acordo com características demográficas e comportamentais (idade, gênero, escolaridade, estilo de vida, personalidade etc.) que importam para a empresa e influenciam decisões de consumo. Mas, é claro, não pense que essas características saem da cabeça de quem trabalha com marketing… é preciso mergulhar nas pesquisas e análises de mercado para conhecer as pessoas. Depois de identificar os segmentos, a empresa seleciona aquele(s) em que deve mirar, a fim de alcançar pessoas que tenham mais afinidade com a marca e mais chances de virarem clientes. Então, o plano de marketing, as campanhas ou peças de comunicação são direcionados a esse segmento.
“Mercado de interesse para a Food Truck Union Gourmet”
5. POSICIONAMENTO DE MERCADO	
5.1. AO CLIENTE
A Food Truck Union Gourmet, oferece uma série de vantagens destinadas a atender o maior número possível de clientes, não importando sua localização, preferências culinárias ou classe social. A experiência de se comer em um food truck, dificilmente é esquecida, principalmente caso a primeira impressão deste tipo de estabelecimento não tenha sido agradável, por isso, nós da Union Gourmet, oferecemos experiências únicas e agradáveis, com preços baixos, médios e altos (a depender da escolha do freguês), nosso estabelecimento é constantemente higienizado, sendo dedetizado em períodos constantes. Dentre nossas principais vantagens competitivas, estão a ampla possibilidade de locomoção do trailer, nossos equipamentos modernos propiciam atendimento e preparação rápida de alimentos, além da chamativa decoração, assim como o investimento em marketing. Infelizmente, há pontos de melhoria...a insustentabilidade de se manter um único estacionamento, o limite de espaço destinado ao atendimento dos clientes.
	FOOD TRUCK UNION GOURMET
	
	
	Vantagens
	Preços baixos, experiência singular,
	
	
	funcionários motivados, decoração moderna,
	
	
	 ambiente higienizado e dedetizado.
	
	Vantagens competitivas
	Equipamentos modernos, ambiente inovador,
	
	
	preços baixos, atendimento rápido,
	
	
	negócio móvel (sem local fixo);
	
	Pontos de melhoria
	Não há estacionamento, espaço limitado,
	
	
	Quantidade de mesas insuficientes nos dias de pico.
	
	
	Limitações de espaço físico (cozinha, banheiros...).
	
6. DEFINIÇÃO DA MARCA
Nossa marca representa a união entre nossos sócios, funcionários e clientes, sempre motivada a inovar, testando sistemas pioneiros e clássicos de administração. Representamos a juventude aventureira, disposta a desbravar novos sabores, sem que se perca seus ideais relacionados a sustentabilidade ou proteção animal.
Segundo uma das principais sócias da empresa Letícia Grazielli Ferreira: “A Food Truck Union Gourmet representa a economia para o jovem consumidor, que sai curtir com os amigos a noite ou durante o dia, está disposto a gastar pouco mas comer bem. Nosso negócio deve se tornar referência na região de Taquarituba, atendendo as mais diversas famílias, amigos e conhecidos. Nos dedicamos a nos tornar uma empresa verdadeiramente sustentável, preocupada com o meio ambiente, proteção dos animais e o principal – a saúde humana - trabalhamos com alimentos orgânicos certificados por nossos fornecedores, oferecemos opções vegetarianas e veganas.”
6.1. SLOGAN COMERCIAL
7. OBJETIVOS E METAS
8. ESTRATÉGIAS DE MARKETING
8.1. PRODUTO
Os produtos de nosso estabelecimento se apresentam na sua fase inicial (germinação). Sendo lentamente apresentados ao mercado consumidor de nossa região, com vendas lentas e em quantidades reduzidas, o cliente passa por um estágio de conscientização do novo produto e de seus benefícios antes de comprá-lo. Criar tal conhecimento é o primeiro passo para que se conquiste clientes fiéis, atraídos pela venda de experiência, baixos preços e localização privilegiada... nesta fase, a divulgação exige gastos em promoções, vantagens ou sorteios de diversos prêmios.
Nosso principal meio de propaganda serão as plataformas de redes sociais, como por exemplo: Instagram, Facebook, Twitter, YouTube, aplicativo na PlayStore e AppleStore...
8.2. PREÇO
· Desconto de 7% (sete por cento) na primeira compra;
· Desconto de 3% no pagamento via PIX (qualquer valor);
· Desconto de 5% (cinco por cento) acima de compras de R$ 100,00;
· Clientes acumulam pontos valendo a troca por determinado produto;
· Promoções em dias de menor movimento, como segunda-feira e terça-feira;
· Combos promocionais (acima de R$ 40,00) – opção de escolha grátis de 1 (um) refrigerante ou porção de petiscos à escolha do cliente;
· Aniversariantes ganham 1 (uma) porção de petiscos – após confirmação do documento de identidade;
· Pacotes mensais com desconto 7% e entregas agendadas – somente com pagamento antecipado na data prevista;
8.3. PRAÇA
8.4. PROMOÇÃO
8.5. PESSOAS
CENTRO PAULA SOUSA (CPS)
ETEC - PROFESSORA TEREZINHA MONTEIRO DOS SANTOS
Técnicos em Administração Integrada ao Ensino Médio
Bruna Camily de Oliveira
Letícia Grazielli Ferreira
Raissa Domingues de Castro
Hiago Henrique Pires Dias
Yasmin Aparecida de Oliveira 
Trabalho de Administração de Marketing
Plano de Marketing
Fim
Pontos de melhoria: 
· Atribuição de funções específicas aos sócios;
· Contatos da empresa;
· Gestão de resíduos;
· Criação de um PowerPoint – sem textos;
· Comunicação empresa-funcionário;
9. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
 Fatores socioculturais: https://siteantigo.portaleducacao.com.br/conteudo/artigos/administ racao/marketing-estrategico-variaveis-socioculturais/41927#
 https://www.agendor.com.br/blog/fatores-sociais-marketing/
· https://montesuacentral.com.br/novas-oportunidades-de-negocio/
 Fatores econômicos:
 https://www.parmais.com.br/blog/atual-situacao-economica-do- brasil/
 https://www.ibge.gov.br/explica/inflacao.php· http://g1.globo.com/economia/inflacao-causas/platb
 https://g1.globo.com/economia
· https://g1.globo.com/economia/noticia/2021/03/03/pib-do-brasil
· Fatores tecnológicos:
 https://blog.eyemobile.com.br/como-tecnologia-e-aliada-seu-food- truck/
 https://totalcontrol.com.br/6-dicas-para-ter-sucesso-em-seu-food- truck/
 Fatores político legais: 7 dicas para quem quer montar um food Truck - Pequenas Empresas Grandes Negócios | Alimentação (globo.com)
 Legislação para food trucks: Quais as legislações da ANVISA sobre a venda de alimentos em um food Truck? - Pulso Seguros
 Tecnologia aliada aos food trucks: https://blog.eyemobile.com.br/como-tecnologia-e-aliada-seu-food- truck/
 Sucesso no food Truck – reduzindo a concorrência: https://totalcontrol.com.br/6-dicas-para-ter-sucesso-em-seu-food- truck/
· Definição do Público-alvo: https://rockcontent.com/br/blog/publico-alvo/