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Departamento de Ciências e Biologia 
Exercícios sobre Lipídios 
1ª Série do Ensino Médio 
 
 
 
 
1) As moléculas mais utilizadas pela maioria das células para os processos de conversão de 
energia e produção de ATP (trifosfato de adenosina) são os carboidratos. Em média, um ser 
humano adulto tem uma reserva energética na forma de carboidratos que dura um dia. Já a 
reserva de lipídeos pode durar um mês. O armazenamento de lipídeos é vantajoso sobre o de 
carboidratos pelo fato de os primeiros terem a característica de serem: 
 
a) isolantes elétricos. 
b) pouco biodegradáveis. 
c) saturados de hidrogênios. 
d) majoritariamente hidrofóbicos. 
e) componentes das membranas. 
 
 
2) Os lipídeos são moléculas apolares que não se dissolvem em solventes polares como a água. 
Com relação aos lipídeos, podemos afirmar que: 
 
I. são moléculas ideais para o armazenamento de energia por longos períodos. 
II. importantes componentes de todas as membranas celulares. 
III. estão diretamente ligados à síntese de proteínas 
IV. servem como fonte primária de energia. 
V. a cutina, a suberina e a celulose são exemplos de lipídeos. 
 
A(s) alternativa(s) correta(s) é(são): 
a) I, IV e V 
b) I e III 
c) II e IV 
d) II e V 
e) I e II 
 
 
3) O colesterol é um esteroide que constitui um dos principais grupos de lipídios. Com relação 
a esse tipo particular de lipídio, é correto afirmar que: 
a) O colesterol é encontrado em alimentos tanto de origem animal como vegetal (por ex: 
manteigas, margarinas, óleos de soja, milho, etc.) uma vez que é derivado do 
metabolismo dos glicerídeos. 
b) Na espécie humana, o excesso de colesterol aumenta a eficiência da passagem do 
sangue no interior dos vasos sanguíneos, acarretando a arteriosclerose. 
c) O colesterol participa da composição química das membranas das células animais e é 
precursor dos hormônios sexuais masculino (testosterona) e feminino (estrógeno). 
d) Nas células vegetais, o excesso de colesterol diminui a eficiência dos processos de 
transpiração celular e da fotossíntese. 
e) O colesterol sempre é danoso ao organismo vivo seja ele animal ou vegetal. 
 
 
4) Acredita-se que 75% das mortes no mundo são causadas por doenças crônicas, como 
diabetes, câncer e complicações cardíacas (Diet, nutrition and the prevention of cronic 
diseases). A comida, sobretudo a industrializada, tem sido apontada como a principal causa 
dessas enfermidades. A molécula de colesterol, considerada prejudicial em grandes 
quantidades, e as moléculas constituintes dos lipídios considerados “bons” para a saúde, são, 
respectivamente, 
 
a) colesterol HDL; ácidos graxos insaturados. 
b) colesterol HDL; ácidos graxos saturados. 
c) colesterol HDL; ácidos graxos poli-insaturados. 
d) colesterol LDL; ácidos graxos saturados. 
e) colesterol LDL; ácidos graxos linoleico e oleico. 
 
 
5) Os lipídeos compreendem um grupo quimicamente variado de moléculas orgânicas 
tipicamente hidrofóbicas. Diferentes lipídeos podem cumprir funções específicas em animais e 
em vegetais. Assinale a alternativa INCORRETA. 
 
a) Os carotenoides são pigmentos acessórios capazes de captar energia solar. 
b) Os esteroides podem desempenhar papéis regulatórios, como os hormônios sexuais. 
c) Os triglicerídeos podem atuar como isolantes térmicos ou reserva energética em 
animais. 
d) O colesterol é uma das principais fontes de energia para o fígado. 
 
 
6) Embora as células do corpo usem energia continuamente, a maioria dos animais não come 
continuamente. Portanto, devem armazenar moléculas energéticas que possam ser consumidas 
de acordo com as suas necessidades. O gráfico abaixo mostra, numa situação de jejum 
completo, a utilização, pelo organismo humano, de proteínas, lipídios e carboidratos. 
 
 
 
Identifique as curvas que representam a utilização de cada um desses tipos de alimentos. 
Justifique suas respostas. 
 
 
7) Os esteroides são lipídios bem diferentes dos glicerídeos e das ceras, apresentando uma 
estrutura composta por quatro anéis de átomos de carbono interligados. O colesterol é um dos 
esteroides mais conhecidos, devido à sua associação com as doenças cardiovasculares. No 
entanto, este composto é muito importante para o homem, uma vez que desempenha uma série 
de funções. Complete os quadros a seguir com informações sobre este composto. 
 
a) Duas principais funções do colesterol: 
 
 
b) Duas origens do colesterol sanguíneo: 
 
 
GABARITO 
1) D 
2) E 
3) C 
4) E 
5) D 
 
6) 
curva A = carboidratos 
curva B = lipídios curva 
C = proteínas 
A curva A representa o consumo de carboidratos porque as reservas deste tipo de alimento são 
consumidas em curto espaço de tempo de jejum absoluto. A curva B representa os lipídios que, 
por fornecerem o mais alto conteúdo de energia por grama, são armazenados e consumidos em 
maior quantidade pelo organismo. A curva C representa as proteínas, consumidas mais 
lentamente do que os lipídios, já que sua utilização, como fonte de energia, prejudica funções 
básicas do organismo 
 
7) 
a) Formação de hormônios, formação da bile, formação de vitamina D e E. 
b) alimentação (ingestão de carne e gordura animal) e produção pelo próprio organismo 
(colesterol endógeno).