bovinocultura leiteira (part2) aula 8

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Bovinocultura de leite
	RJ, 29 de Setembro de 2021.2 (aula 8) – Zootecnia avançada – Rafaella Olivieri
	
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Ordenha
Rotina adequada: 
· Leite seguro e de qualidade;
· Prevenir controle de mastite.
Linha de ordenha (diagnóstico de mastite)
1º Vacas primíparas, sem mastite;
2º Vacas pluríparas que nunca tiveram mastite;
3º Vacas que já tiveram mastite mas foram curadas;
4º Vacas com mastite subclínica;
5º Vacas com mastite clínica 
Mastite
Inflamação da glândula mamária
Classificação quanto à clínica:
· Mastite clínica
· Mastite sub-clínica
Classificação quanto ao tipo de patógeno:
· Mastite contagiosa 
· Mastite ambiental
Mastite sub-clínica
Animal não apresenta, grumos no leite e nem sintomas de inflamação ( dor, calor, rubor e perda de função)
Obs: perda de função pode acontecer, mas se a mastite ficar por muito tempo. 
Ubere sem alterações a olho nú
Mastite clinica
Possui sintomas de inflamação (dor, calor, rubor e perda de função)
Mastite contagiosa x mastite ambiental
Mastite ambiental: encontrados em coliformes fecal
Se não resolver o quadro higiênico sanitário do rebanho. O animal volta a se reinfectar
O ideal é evitar o acumulo de matéria orgânica 
Testes para detecção de mastite
· Teste da caneca de fundo escuro ou telada
Para quem utiliza de bezerro ao pé, antes de colocar o bezerro para descida do leite é necessário que faça o teste antes, pois o teste da caneca é realizado com os três primeiros jatos de cada teto, observando cuidadosamente se há alguma alteração no leite, como grumos ou pus, e se há presença de sangue ou coloração alterada. 
· Feito diariamente
· Avaliar se há presença de grumos
· Usar os 3 primeiros jatos de leite
· Avaliar cada ¼ mamário
· Em caso de presença de grumos:
· Esgotar o úbere do animal;
· Desviar do tanque de expansão;
· Fazer cultura microbiológica para identificar o(s) microorganismo(s).
CMT - California Mastitis Test
· Feito a critério do médico veterinário (pelo menos 1x/semana);
· Usar raquete e solução CMT (aprox. 2 mL para cada 1⁄4);
· Coletar 2 mL de cada 1⁄4 mamário na raquete;
· Misturar solução CMT;
· Movimentos circulares;
· Coloração roxa;
· Observar se há presença de complexo gelatinoso.
Não pode haver formação de gel em algum compartimento, pois é indicativo de mastite
Serve para diagnosticar Mastite sub-clínica
CTB – Contagem Total de Bactérias
· Feito trimestralmente 
· Desinfecção dos tetos antes da ordenha
· Secas as tetas com papel toalha descartável
· Evitar queda de teteiras durante a ordenha 
· No máximo 300.00 UFC/ml (leite cru regriferado)
CCS – Contagem de Células Somáticas
Células somáticas – são células de descamação do epitélio da própria glândula mamária. São encontradas quando há necessidade de defesa (leucócito) do organismo, portanto, passam do sangue para o úbere.
· Indica a saúde da glândula mamária
· Feito mensalmente
· Vacas sadias > Baixa CCS > Até 200.000 cel./mL de leite
· CCS acima de 200.00 > alta CCS > mastite
Manejo antes de iniciar a ordenha
Antes de iniciar a ordenha:
· Verificar o equipamento de ordenha e o tanque de refrigeração quanto a limpeza e sanitização;
· Deve-se verificar os materiais a serem utilizados na ordenha (latões, caneca telada ou de fundo escuro para teste de mastite clínica, frascos de desinfetante de tetos, papel toalha, filtro ou colocador de leite);
· Divisão do tempo de estimulação em períodos de preparação do úbere e tempo de retardo para colocação do conjunto de ordenha (observar descida do leite antes da colocação da ordenhadeira).
Desinfecção dos tetos antes da ordenha
· Auxilia na redução da contagem total de bactérias (CTB) e nos casos de mastite;
· Teste da caneca telada ou caneca de fundo escuro → 3 primeiros jatos;
· Lavar os tetos;
· Pré-dipping;
· Secar os tetos com papel toalha descartável
· Evitar queda das teteiras
· H2O de lavagem não incluenciar na crioscopia
Preparo para ordenha
· Higiene da teta
· Massagem do úbere
· Diagnóstico de mastite
· Teste de caneca de fundo escuro
· CMT
· CCS
Após 7 minutos a vaca não libera mais leite, pois acaba o tempo de ação da ocitocina, entãoa partir do momento que começar a manipulação o tempo de 7 minutos começa a contar.
· Lavar com: 
Agua + desinfetante de pré dipping
· O que lavar? 
O teto
· Como lavar?
Molha sua mão e passa no teto
· Como secar?
Com papel toalha
· Qual tempo? 
O mais rápido possível 
Pós-Dipping
Forma um tampão no teto
Dois problemas frequentes na aplicação de solução desinfetante:
· Erro e acerto na prática de imersão das tetas em solução desinfetante;
· Erro e acerto na prática de aplicação de desinfetante em spray nas tetas.
O spray precisa ser de baixo para cima no teto
Errado
Tem que aplicar a solução desinfetante em todo o teto
Manejo pós-ordenha
· Evitar o animal deitar até fechar o canal do teto
· Oferecer alimento palatável
· Evita a mastite