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Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA)
Disciplina: Administração de Micro e Pequenas Empresas
	NOME
	Ana Rodrigues Viana Bucci
	RA
	6661418012
Atividade Colaborativa
Anhanguera Educacional
2016
Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA)
Disciplina: Administração de Micro e Pequenas Empresas
Atividade Colaborativa
Trabalho desenvolvido na disciplina Administração de Micro e Pequenas Empresas apresentado à Anhanguera Educacional como exigência para a avaliação na Atividade Colaborativa, sob orientação do professor-tutor Gustavo Bonatti de Oliveira
Anhanguera Educacional
2016
 1. Introdução: contextualização das etapas desenvolvidas no plano de negócios.
 O objetivo desta atividade é de realizar a elaboração de um detalhado plano de negócio junto com a filosofia de trabalho, fato esse, que nos orientará para criar nosso empreendimento.
 É estabelecido através do plano de negocio as fundamentais alternativas e também as concepções para que ocorra uma analise da viabilidade relacionado ao novo empreendimento podendo assim reduzir os possíveis erros proporcionando uma avaliação detalhada que será colocada em pratica.
 Deste modo, surge a possibilidade de reflexão e consolidação de um exclusivo documento, fato este que direcionará o caminho que a corporação deverá trilhar buscando assim seus objetivos.
 A criação do plano de negócio leva a diminuição da probabilidade do termino antecipado da empresa, prevenindo desta forma situações contrarias e adversas que venham surgir. Ajuda a direcionar o caminho, destinando a obtenção de conhecimentos específicos, fazendo avaliações de mercado, definindo os reais objetivos e detalhando os recursos que serão utilizados.
 A Esfiha Mundo Árabe pretende se destacar como loja de salgados diferenciados, estando prevista para funcionar no inicio de 2017, podendo assim oferecer um serviço bem aprimorado que possa satisfazer sua clientela com produtos confiáveis. 
 A empresa se instalará na cidade de Campinas, onde terá como consumidores as classes sociais B/C, através de salgados e esfias preparados com a mais perfeita qualidade e higiene. 
 A Esfiha Mundo Árabe tem como principio o interesse do cliente que almeja um produto de qualidade superior, dentro de um ambiente que ele possa ter satisfação e um excelente acolhimento.
1. Identificação da empresa: nome, segmento de mercado, endereço, missão e visão.
Identificação da Empresa: Nome sugerido de mercado, endereço, missão e visão
Razão social: Esfiha Mundo Árabe
Nome de fantasia: Esfiha Mundo Árabe
Endereço: Av. Washington Luiz nº 2510
Bairro: Parque Prado- Campinas- SP 
 Após realização de pesquisa realizada, a procura de salgados e esfihas em diferentes épocas do ano é grande, abrangendo como publico alvo os trabalhadores da região, principalmente os homens, fato esse que são em maior numero e também consomem bem mais que as mulheres. A criação deste tipo de atividade foi devido existir um mercado sempre em alta e ao mesmo tempo trazer uma diferenciação e inovação para a região.
 Para que a Esfiha Mundo Árabe consiga se manter no mercado e obter espaço é fundamental que possamos se diferenciar de nossos concorrentes, destacando desta forma, um produto de qualidade, obtendo assim prioridade entre a clientela. É importante que a Esfiha Mundo Árabe saiba identificar seu publico, definindo e localizando o rela perfil de seus clientes, para assim criar estratégias e fixar de vez sua marca.
 A competitividade no mercado atual deve se atender não somente a necessidade e desejos, mas poder oferecer serviços e produtos que se destaquem pela inovação e desta forma saiba surpreender os consumidores.
 Nossa marca Esfiha Mundo Árabe é a identidade da empresa, quer dizer, é a forma que se apresenta no mercado. Assim, deve traduzir de forma clara a imagem que realmente deseja passar para o mercado. É através deste parâmetro que mostra a definição do real posicionamento do negocio e principalmente suas vantagens sobre seus concorrentes.
 Missão
 Saber atender primordialmente as necessidades de nossos clientes, com produtos de qualidade para deste modo surpreende-los. Poder prestar melhor atendimento, através de um ambiente tranquilo, sereno e popularizado, onde não possa ocorrer de qualquer maneira discriminações, seja ela referente a raça ou fatores sociais, com a finalidade de sermos notados e sermos uma referencia em qualidade e também crescimento de mercado.
 Visão
 Reconhecimento do nosso produto, pelo sabor e qualidade dentro de uma estruturação, harmonização e rentabilidade.
 Valores 
-A satisfação do cliente é o ponto chave
-Responsabilidade
-Transparência e ética
-Qualidade superior
-Simplicidade
-Inovação de mercado
-Excelência em sabor
 3 Análise de Mercado: estudo dos clientes e fornecedores, assim como das negociações de prazos entre as partes.
 Os salgados, principalmente as esfihas são alimentos de boa aceitação, assim, escolhemos este produto para a realização do nosso plano de negocio.
 Através de um levantamento realizado pela Pesquisa Nacional Fiesp/IBOPE, revelo que 5 em cada 10 brasileiros consomem salgados e derivados, onde 2,5 deles citaram a esfiha. Tal pesquisa ouviu 2500 pessoas nas principais cidades da região Sudeste do país, entre classes sociais e faixa etárias diferentes.
 O salgado frequentemente é consumido como alternativa para um almoço rápido e a esfiha teve destaque entre 50% dos entrevistados. Seus principais consumidores estão inseridos entre as classes sociais B, C e D não importando a época do ano.
 A pesquisa detalha fatores como preço acessível, refeição rápida e paladar. Também foi leva em consideração a necessidade de se alimentar e saborear uma esfiha foi destacado para 75% deles. Neste parâmetro pelo consumo, os homens se destacam com 65% do publico consumidor.
 O ramo de salgados está atrelado a pequenos e médios comerciantes, mas mesmo assim possui uma forte concorrência no mercado, onde desta forma é importante investir em qualidade, para assim ter um retorno lucrativo e poder investir cada vez melhor no produto. É primordial sobressair sobre a concorrência oferecendo então serviços e produtos de boa qualidade, ganhando o gosto da clientela. Mesmo assim, não podemos de forma alguma ignorar a concorrência dos grandes Fast Food que possuem uma diversidade de produtos e preços bastante convidativos. É importante estudar muito bem o local que pretende se instalar ficando distantes destes grandes concorrentes. Uma opção bastante viável seria fornecer além da esfiha outros tipos de salgados e bebidas, podendo atrair uma maior qualidade de consumidores.
 Buscar fazer uma boa negociação com os fornecedores é de vital importância para os pequenos empreendedores, onde desta forma eles passam a ser mais competitivos no mercado, barateando os preços e mantendo a qualidade.
 A confiança é o ponto principal para uma relação ganha- ganha. É através de um ótimo relacionamento com os fornecedores que facilitará desta forma o ato de negociar.
 Deve-se analisar qual pode ser a estratégia mais vantajosa para que ocorra o negocio antes de poder pedir prazo de pagamentos e descontos. Uma dica importante é deixar o fornecedor se antecipar e abrir a negociação, pois desta maneira ele dará mais elementos e informações que facilitará conhecer o cenário de sua empresa. Uma saída também é passar o valor alvo e abrir de forma forçada a negociação. Mantendo-se calmo e sereno no momento de negociar, sabendo sempre ouvir mais do que falar, pois as informações mal colocadas podem prejudicar o resultado final.
Plano Financeiro: necessidade de capital inicial, preço praticado, estimativa de custo fixo, estimativa de faturamento mensal.
 Para poder colocar a empresa em funcionamento o nosso investimento será de R$ 100.000, 00 onde estemontante será suficiente para o inicio da Esfiha Mundo Árabe.
2. Plano Financeiro: necessidade de capital inicial, preço praticado, estimativa de custos fixos, estimativa de faturamento mensal.
 Preço praticado
	Serviços
	 Produtos
	Valor em R$
	 1
	Esfiha de carne
	 1,00
	 2
	Esfiha de queijo
	 1,50
	 3
	Esfiha de frango
	 1,50
	 4
	Esfiha de bacon
	 1,50
	 5
	Esfiha de espinafre
	 1,50
	 6
	Esfiha de frango com catupiry
	 2,00
	 7
	Esfiha de palmito
	 2,00
	 8
	Croquete
	 2,00
	 9
	Quibe	
	 2,00
	 10
	Coxinha
	 2,00
	 11
	Refrigerantes
	 3,00
	 12
	Sucos diversos
	 4,00
Custo fixo da empresa.
-Mão de obra: ajudante de cozinha, cozinheiro, atendente, caixa e administrativo R$ 4000,00
-Compra de produtos: R$ 3200, 00
-Aluguel e IPTU: R$ 1200,00
-Impostos: R$ 1300,00
-Água, luz e telefone: R$ 450,00
-Deslocamento ( transporte): R$ 1100,00
-Manutenção e conservação: R$ 250,00
-Outros: R$ 150,00
Material de escritório: R$ 100,00
-Publicidade: R$ 150,00
-Material de Limpeza: R$ 150,00
-Honorários do Contador: R$ 300,00
*Total:12350,00
 Estimativa Do Faturamento Mensal Da Empresa
	Produtos/
Serviços
	 Produtos
	Preço/ venda 
Unidade em 
 R$ 
	Quantidade de venda
	Faturamento Total em R$
	 1
	Esfiha de carne
	 1,00
	1500
	 1.500,00
	 2
	Esfiha de queijo
	 1,50
	1500
	 2.250,00
	 3
	Esfiha de frango
	 1,50
	1250
	 1.870,00
	 4
	Esfiha de bacon
	 1,50
	800
	 1.200,00
	 5
	Esfiha de espinafre
	 1,50
	600
	 900,00
	 6
	Esfiha de frango c/ catupiry
	 2,00
	1000
	 2.000,00
	 7
	Esfiha de palmito
	 2,00
	550
	 1.100,00
	 8
	Croquete 
	 2,00
	300
	 600,00
	 9
	Quibe
	 2,00
	200
	 400,00
	 10
	Coxinha
	 2,00
	580
	 1.160,00
	 11
	Refrigerantes
	 3,00
	2000
	 6.000,00
	 12
	Sucos
	 4,00
	300
	 1.200,00
	 TOTAL
	20.125,00
*ao mês 
O lucro mensal da nossa empresa será de R$ 7775,00 
3. Considerações Finais: haverá viabilidade para abertura do pequeno negócio com base nas informações apresentadas?
 Através de uma analise econômica criteriosa levando em consideração em conjunto o estudo de mercado, foi concluído com total viabilidade a criação da Esfiha Mundo Árabe.
 Após a obtenção de índices econômicos, a lucratividade será de 61,37% ao mês, sendo considerado com muito bom. 
 O prazo de retorno do capital investido será de 13 meses, sendo este um curto tempo, onde resultará em um rápido investimento do que foi empregado.
 A empresa apresentou uma rentabilidade muito atrativa onde seu retorno poderá ocorrer de forma eficaz e rápida.
 Em suma, podemos concluir que a criação da Esfiha Mundo Árabe apresentou-se de forma bem lucrativa e rentável.
4. Referências bibliográficas
· Disponível em: http://exame.abril.com.br/pme/noticias/8-dicas-para-negociar-bem-com-fornecedores Acesso em 07 de maio de 2016
-http://www.abic.com.br/media/EST_PESQFoodTrendsl.pdf
-http://revistapegn.globo.com/Como-comecar/
-https://endeavor.org.br/como-abrir-uma-empresa/
-http://www.empregoerenda.com.br/ideias-de-negocios/cursos/1726-curso-cozinha-arabe-receita-de-esfihas
-http://www.abic.com.br/media/EST_PESQFoodTrendsl.pdf