Orientações Nutricionais para Doença Renal Crônica

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Orientações Nutricionais para Doença Renal Crônica 
 
 
Evitar: 
1. Queijos 
2. Miúdos (moela, fígado, coração, sarapatel, dobradinha, chouriço, etc) 
3. Embutidos (salsicha, mortadela, linguiça, salame, presunto, etc) 
4. Oleaginosas (amendoim, castanhas, nozes) 
5. Chocolates 
6. Refrigerantes 
7. Bebidas alcóolicas 
8. Frutos do mar 
9. Peixes como: sardinha, atum, bacalhau e salmão 
10. Gema de ovo 
11. Alimentos industrializados que possuem conservantes, por serem grande fonte 
de fósforo facilmente absorvido no intestino 
12. Carambola ou suco de carambola!!! 
 
Recomendações: 
1. Para controlar o potássio, prepare verduras e legumes cozidos para as suas 
principais refeições 
2. Ingerir líquidos de acordo com a quantidade do seu volume urinário. De modo 
geral, se você urina, a restrição de líquidos é 500ml somados ao seu volume urinário 
em 24 horas. Se você não urina, a restrição é em torno de 500 ml ao dia 
3. O ganho de peso entre uma diálise e outra deve ser de 3 a 5% do peso seco 
4. Controle o consumo de sódio, principalmente se você é hipertenso 
 
 
 
 
 
Alimentos com baixo teor de potássio: 
1. Frutas (abacaxi, acerola, ameixa fresca, banana maçã, caju, caqui, jabuticaba, 
laranja lima, limão, maça, manga, melancia, morango, pera, pêssego, pitanga) 
2. Vegetais (alface, agrião, almeirão, cenoura, escarola, pepino, pimentão, repolho) 
3. Legumes se cozidos em água fervente e desprezando a água da fervura 
(abóbora, abobrinha, acelga, batata, berinjela, beterraba, brócolis, chuchu, couve-
flor, couve manteiga, espinafre, mandioca, mandioquinha, quiabo, vagem) 
 
Alimentos com alto teor de potássio: 
1. Frutas (abacate, açaí, água de coco, banana prata e nanica, damasco, figo, fruta 
do conde, goiaba, graviola, jaca, kiwi, laranja pera, mamão, maracujá, melão, 
mexerica, tangerina, nectarina, uva) 
2. Grãos (feijão, ervilha, grão de bico, soja) 
3. Frutas secas (coco, uva passa, ameixa seca, damasco) 
4. Oleaginosas (nozes, avelã, amendoim, amêndoa, castanhas, pinhão) 
5. Sal dietético ou light 
6. Chocolate e café