Terpenos: Aromas e Propriedades Medicinais

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Terpeno
Terpenos são compostos orgânicos naturais amplamente
encontrados em plantas e alguns organismos marinhos. Eles são
responsáveis pelos aromas e sabores característicos de muitos
alimentos, ervas, flores e frutas, além de possuírem
propriedades medicinais e terapêuticas.
Os terpenos são formados por unidades de isopreno, que podem
se combinar para formar uma grande variedade de compostos
diferentes, desde monoterpenos (compostos com duas unidades
de isopreno) até sesquiterpenos (compostos com três unidades
de isopreno) e terpenos policíclicos (compostos com múltiplas
unidades de isopreno).
Alguns exemplos de terpenos incluem o limoneno, presente em
frutas cítricas e usado em produtos de limpeza e desinfetantes; o
pineno, presente em pinheiros e usado em aromaterapia; e o
caroteno, presente em cenouras e responsável pela cor
alaranjada do vegetal.